Diet 10 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet tabela 10, se uporablja za bolezni srca in ožilja in ledvic. Poleg tega obstaja še nekaj drugih sort te terapevtske diete: tabele 10A, 10I, 10C. Uporabljajo se tudi za težave s srcem, krvnimi žilami, krvnim obtokom.

Katere bolezni predpisujejo tabela 10

Bolezni, pri katerih zdravniki predpisujejo to hrano, lahko razdelimo v več skupin.

• Nezadosten krvni obtok: okvare srca, ishemija, srčni napadi, revmatizem.
• Žilne bolezni: ateroskleroza, revmatizem.
• Bolezni ledvic: ledvična kolika, kronični glomerulonefritis, pielonefritis (če se nadaljuje brez motenj v izločajočih funkcijah).

Glavni namen prehranske tabele št. 10 je normalizacija krvnega obtoka in krvnega obtoka. Poleg tega je treba olajšati delo prebavnih organov in ledvic. Za dosego teh ciljev morate skrbno spremljati prehrano in uporabljati samo odobrene izdelke.

Osnovna pravila tabele 10

Ta terapevtska hrana je nežno razcepljena hrana, razen škodljivih in težko prebavljivih živil. Najprej gre za ocvrte in kisle jedi, kumarice, prekajeno meso, mastne jedi. Iz prehrane je treba izključiti živila, ki povzročajo napenjanje in tiste, pri katerih je holesterol visok. Poleg tega so prepovedane škodljive živalske maščobe.

Značilnost tabele 10 je popolna ali delna zavrnitev soli (odvisno od navodil zdravnika). Hrana se pripravi brez soli, če je dovoljeno, pa se solijo, preden postrežejo neposredno na krožniku. Za kaj je? Način soljenja jedi v porcijah omogoča, prvič, zmanjšanje količine porabljene soli, in drugič, približno izračunati njeno količino na dan. Odvisno od bolezni lahko bolniku dnevno predpisujete od 4 do 7 gramov soli.

Dietna tabela 10 ima omejitve v načinu pitja. Na dan morate porabiti do 1,2 litra tekočine. V tem obsegu se vse upošteva: čaji, kompoti in juhe. Glede na značilnosti bolezni lahko zdravnik prilagodi količino zaužite tekočine.

Dnevni vnos kalorij na dieti znaša do 2.600 kalorij na dan. Če ima bolnik debelost, potem potrebujete zmanjšanje kalorij. Praviloma je priporočljivo zmanjšati uživanje preprostih ogljikovih hidratov - belega kruha, izdelkov iz bele moke, testenin, sladkih sladic. Da bi izgubili na teži na medicinski prehrani, lahko jeste po 200-250 gramov na obroke vsake 3 ure. Izogibajte se prehranjevanju v načinu "prvi, drugi in kompot", izberite eno jed v zahtevani količini.

Dan na prehranjevalni tabeli št. 10 je treba zaužiti:

• 70 gramov maščobe, večinoma rastlinskega izvora;
• 90 gramov beljakovin (50% živali, 50% zelenjave);
• 350 gramov ogljikovih hidratov (večinoma so kompleksni ogljikovi hidrati v obliki žit, zelenjave in sadja).

Za terapevtski učinek prehrane je potrebno upoštevati delno prehrano: 5-6 obrokov v majhnih količinah. Temperatura pripravljene hrane je zmerna. Preveč vroča in prehladna hrana negativno vpliva na prebavne organe. Najboljši način za pripravo hrane je pare, kuhanje, vrela voda.

Diet 10 miza - kaj lahko to ne more (tabela)

Da bi se pravilno držali vseh pravil in enostavno ustvarili meni za teden, poiščite informacije o tem, kaj lahko v tabeli hrane.

Prehrana številka 10 (Tabela št. 10): hrana pri boleznih srca in krvnih žil

Prehrana številka 10 (tabela številka 10) - medicinski sistem prehrane, ki se uporablja pri zdravljenju bolezni srca in ožilja.

Tabela zdravljenja 10 krepi srčno mišico (miokard), poveča diurezo in zmanjša obremenitev srca med prebavo.

Prehrana številka 10 normalizira prekrvavitev in v celoti zadovoljuje telesne potrebe po energiji in hranilih. Ta prehrana omejuje vnos tekočine in soli, prehrana pa ostaja polna in uravnotežena.

Kemična sestava prehrane številka 10:

• beljakovine 80-90 g (60% živali, 40% zelenjave);
• maščobe 70 g (30% zelenjave, 70% živali);
• ogljikovi hidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• 1,2 l tekočine (vključno s juhami, kompoti, čajem, želeji itd.).

Masni dnevni obrok: 2-3 kg.

Dnevna prehrana številka 6 (kalorična dieta): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 krat na dan (zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem).

Indikacije za uporabo prehrana številka 10

• hipertenzija;
• okvare srca;
• ateroskleroza;
• kardioskleroza;
• aritmije;
• otekanje;
• kratka sapa;
• srčno popuščanje;
• bolezni ledvic;
• revmatizem.

Prehrana št. 10 (Tabela št. 10). Hrana

Kaj lahko jeste z dieto 10:

Juhe: vegetarijanske z različnimi žitaricami, s krompirjem, zelenjavo, juho iz rdeče pese, tudi mlečne in sadne juhe.

Žita: vse, ki so kuhani v vodi ali mleku, so lahko tudi testenine.

Zelenjava, zelenjava: kuhana ali pečena zelenjava, redko surovo: krompir, cvetača, zelena solata, kumare, paradižniki, korenje, pesa, bučke, buče. Omejeno na belo zelje in zeleni grah. V jedi lahko dodamo koper, peteršilj in zeleno čebulo.

Meso, ribe: pusto meso (govedina, teletina, piščanec, puran) in ribe. Za kuhanje je treba kuhati meso ali ribe, nato pa peči ali ocvrti. Prav tako lahko kuhamo hladno.

Uporaba dietne klobase je omejena.

Jajca: 1 jajce na dan, vendar pod pogojem, da so mehko kuhana, umešana jajca (pare, pečena ali beljakovina) ali kot dodatek jedem.

Sveže sadje in jagode: sveže zrelo sadje in jagode, tudi suho sadje.

Mlečni izdelki: mleko, kefir, skuta in jedi iz njega. Kisla smetana, smetana in sir - omejena.

Sladice: žele, pene, žele, kreme, med, džem in ne-čokoladni bonboni.

Izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke 1 in 2, včerajšnja peciva, brezsolčni kruh, nesladkani piškoti in piškoti.

Maščobe: zelenjava, maslo in ghee.

Pijače: slab čaj, kavne napitke z mlekom, sokovi (sadni in zelenjavni), šipak. Grozdni sok je omejen.

Kaj ne more jesti, ko je dieta številka 10:

• mastne, slane in ocvrte hrane;
• svež kruh, pecivo, listnato testo;
• jedi iz stročnic, mesnih, ribjih in gobjih juh;
• konzervirana živila, soljena, vložena in vložena zelenjava;
• redkev, redkev, špinača, kislica, česen, čebula, gobe;
• sadje in jagode z grobimi vlakni;
• mastno meso in ribe, svinjska mast, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, klobase, konzervirano meso in ribe, soljene in prekajene ribe, kaviar;
• močan čaj, naravna kava, kakav;
• čokolada, torte, sladoled;
• alkoholne pijače.

Prehrana številka 10 (tabela številka 10): meni za teden

Dieta številka 10 ni tako slaba, kot se zdi, je raznolika in uporabna za telo. Spodaj je vzorec menija za teden:

Ponedeljek

Zajtrk: kuhano jajce, mlečna ovsena kaša, čaj.
Kosilo: pečena jabolka.
Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, kuhani file z zelenjavo, kompot.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe, kefir.

Torek

Zajtrk: skuta s sadjem, čaj.
Kosilo: jogurt.
Kosilo: vegetarijanski boršč, pečen krompir, govedina stroganoff.
Prigrizek: sadni žele.
Večerja: pilaf (z kuhanim mesom), pečena zelenjava, kompot.

Sreda

Zajtrk: mlečna juha, čaj z mlekom.
Kosilo: pena.
Kosilo: juha od rdeče pese, pečene ribe, zelenjava.
Varen, sadni žele.
Večerja: ajda, kuhana teletina, pečena zelenjava, čaj.

Četrtek

Zajtrk: skuta in korenček, sveža.
Kosilo: sadje.
Kosilo: testenine s paradižnikovo omako in piščanca, kompot.
Kosilo: kefir.
Večerja: ječmenova zrna, goveje mesne kroglice, pečena zelenjavna solata z rastlinskim oljem, žele.

Petek

Zajtrk: sadni pilaf, sok.
Kosilo: sadje.
Kosilo: vegetarijanski boršč, piščančji in korenček, mleko.
Varno, žele.
Večerja: pire krompir, kuhana riba z zelenjavo, kompot.

Sobota

Zajtrk: mlečna juha, sok ali kompot.
Kosilo: skuta s sadjem.
Kosilo: piščančje meso s sirom, parjena zelenjava, kompot.
Čaj: svež sok.
Večerja: vinaigret, biser ječmen, zelenjavne mesne kroglice.

Nedelja

Zajtrk: parna omleta, čaj z mlekom.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: krompirjeva juha z ajdo, piščančji file z zelenjavo, kompot.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: krompirjeve kašice s suhimi slivami, zelenjava, kompot.

Pomembno je! Kulinarična obdelava z zmerno mehansko abrazijo. Temperatura hrane je normalna.

Prehrana 10

Diet 10 je uravnotežen in popoln prehranski sistem, katerega naloga je normalizirati prekrvavitev in stabilizirati delovanje srca.

Zdrava uravnotežena prehrana je temelj dobrega počutja in pomanjkanja zdravstvenih težav.

In v nekaterih primerih, zahvaljujoč njemu, lahko bistveno popravi vaše stanje: normalizirati pritisk, zmanjšati obremenitev srčne mišice in izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema.

To je cilj znane prehrane 10.

Značilno

Kot član 15 znanih zdravstveno učinkovitih diet, so ga razvili zdravnik in strokovnjak za prehrano Pevzner, imenoval pa ga je kardiolog za motnje cirkulacije in srčne mišice.

Osnovna načela prehrane v skladu z dieto 10:

• zmanjšanje dnevnega vnosa tekočine;
• zmanjšanje kalorične vsebnosti zaužite hrane;
• omejevanje količine soli;
• zmanjšanje porabe živil, ki vsebujejo holestin, jedi, ki spodbujajo delovanje srčno-žilnega in centralnega živčnega sistema;
• zmanjšan vnos živil, ki spodbujajo napenjanje;
• povečan vnos kalija in magnezija.

V skladu s priporočili kardiologa s tabelo 10 lipid-znižanje prehrane, je treba upoštevati dnevno normo kalorij ne več kot 3 tisoč kcal.

Hkrati pa mora biti količina porabljenih ogljikovih hidratov v razponu od 300 do 400 gramov, beljakovin - do 100 gramov in maščob - ne več kot 70 gramov, vključno z rastlinskimi, mora biti približno 30%. Količina porabljene tekočine na dan se priporoča največ 1,2 litra.

Ko sledite prehranski tabeli št. 10, je priporočljivo zmanjšati porcije in povečati število obrokov do 4-5 krat na dan, od katerih naj bi bila ta najmanj obilna in se pojavila 3 ure pred spanjem.

Foto: hkrati so priporočeni obroki.

Za katere bolezni se uporabljajo?

Indikacije za upoštevanje tabele 10 Pevznerjeve diete so naslednje kršitve v telesu:

• bolezni srca in ožilja, vključno s kardiosklerozo, srčnimi napakami, post-infarktnim stanjem, ishemično boleznijo;
• hipertenzija, ki jo spremlja neuspeh cirkulacije;
• bolezni ledvic.

Medicinska prehrana 10 je namenjena lajšanju bolnikovega stanja, odpravljanju bolečih simptomov, razkladanju prebavnega sistema brez ustvarjanja dodatnega stresa na ledvicah in ustvarjanju ugodnih pogojev za normalizacijo krvnega obtoka.

Dodatki

Prehrana 10 se razlikuje glede na bolezen. Istočasno ostane nabor dovoljenih proizvodov praktično nespremenjen, dnevna vsebnost kalorij, količina porabljene soli in hranilna vrednost izdelkov se spreminjajo.

Kardiolog se pri predpisovanju posebne prehranske mize osredotoča na kazalnike zdravstvenega stanja, telesne mase in običajnega načina življenja. To vpliva na izbiro zahtevane norme kalorij.

Obstajajo naslednji dodatki k prehranski tabeli št. 10:

1. Prehrana 10 A je indicirana za bolnike s kroničnim srčnim popuščanjem 2 in 3 stopinje. Dnevna vsebnost kalorij v posodah ne sme presegati 2600 kcal. Količina zaužite soli je omejena na 2-3 g na dan. Priporočljivo je, da se zmanjša vsebnost kalorij v jedi z zmanjšanjem količine kruha in zamenjavo s krekerji, opustitev prvih jedi. V skladu s prepovedjo je tudi ocvrte, tople in hladne hrane. Priporoča se uporaba jedi v kuhani in otrli obliki.
2. Indikacije za skladnost z dieto 10 B so revmatizem brez motenj cirkulacije, pa tudi neaktivni, bledi revmatizem. Osnovna načela te prehranske tabele so zmanjšanje porabe lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, soli in ekstraktivov. Meso in ribe se lahko zavrejo, sledi pa jih praženje ali praženje. Zelenjava po možnosti zaužita surova ali kuhana.
   

Foto: sveža zelenjavna solata

Diet 10 mizo, kaj lahko to ne more, mizo

Z dieto št. 10 je temeljno načelo, da odstranimo živila z visoko vsebnostjo holesterola, hrano, ki povzroča napenjanje in povečuje razdražljivost živčnega sistema.

Zato je mogoče opredeliti skupine proizvodov, ki jih je treba vključiti v dnevno prehrano, pa tudi tiste, katerih uporaba je prepovedana:

Memo za prehrano 10: pred pripravo dnevne prehrane se morate posvetovati s svojim zdravnikom, da pojasnite dovoljeni seznam izdelkov, ob upoštevanju resnosti bolezni.

Terapevtska dieta 1 je opisana v članku: prehrana 1.

Kako narediti stiskanje črne redkev, preberite tukaj.

Kakšno sadje je mogoče zaužiti

Sveže sadje je skladišče koristnih vitaminov in mineralov, ki jih primanjkuje izčrpanega telesa. Zato je treba v skladu s terapevtsko dieto št. 10 posebno mesto v prehrani dodeliti sadju in svežemu sadju.

Prvo mesto med priporočenim sadjem je jabolko. Kisline, ki jih vsebujejo, krepijo krvne žile in znižujejo tlak.

Ljudem, ki trpijo za aterosklerozo, svetujemo, da k svoji prehrani dodajo pomaranče, dragice in banane. S srčnim popuščanjem morate jesti več suhih marelic in suhih sliv.

Foto: sadje in jagode pri dieti 10

Prehrana 10 za hipertenzijo pomeni povečanje uživanja marelic in lubenic. Breskve in banane so vir kalija, zato so potrebne v prehrani ljudi s srčnimi težavami in krvnimi žilami.

Toda z grozdjem mora biti previden. Prepovedano je tistim, ki so v preteklosti doživeli možgansko kap ali imajo težave s srcem.

Meni za teden, kaj jesti

Kljub omejitvam pri izbiri izdelkov s prehrano tabele 10, je lahko meni za vsak dan precej raznolika.

Dajemo približen dnevni meni medicinske prehrane št. 10:

1. Ponedeljek:
   • zajtrk: mlečna ovsena kaša, mehko kuhano jajce, šibki čaj z mlekom;
   • drugi zajtrk: 100 g naribane pese ali korenja, svežega jabolka;
   • kosilo: pol serviranja juhe iz korenja-riža, rezine govedine, pečene v pečici z zelenjavo, kozarec kompota iz suhega sadja;
   • popoldanski prigrizek: peščica suhih sliv, odkoščeni od boke;
   • večerja: zelenjavna solata, skutni puding, mleko;
   • druga večerja: kozarec naravnega jogurta.
2. Torek:
   • zajtrk: naribana ajdova kaša 150 gramov, 75 gramov nizko vsebnosti maščob skute, šibek čaj z medom;
   • drugi zajtrk: 2 jabolki, pečena z medom ali sladkorjem;
   • kosilo: juha iz ječmen biser, parni kotliček s pečeno cvetačo, žele;
   • popoldanski prigrizek: pire jabolka in suhe marelice z naravnim jogurtom;
   • večerja: rezina pečene ribe z kuhanim krompirjem, šibki čaj;
   • druga večerja: kozarec kefirja.
3. Sreda:
   • zajtrk: parna omleta, toast z neslanim sirom, sok;
   • drugi zajtrk: jagodičje ali sadni žele;
   • kosilo: juha iz rdeče pese, kos kuhanega piščančjega fileja, dušena korenje, šibki čaj;
   • prigrizek: jagodni žele;
   • večerja: goveje meso s suhimi slivami, dušene bučke, čaj;
   • druga večerja: pol kozarca mleka.
4. Četrtek:
   • zajtrk: skuta z suhimi marelicami, kavni nadomestek;
   • drugi zajtrk: sadje z mlečno omako;
   • kosilo: kremna juha s paradižnikom z rižem, zelenjavni zelje, kompot iz suhega sadja;
   • prigrizek: sadni smoothie;
   • večerja: ribice, zelenjava v kisli smetani, čaj;
   • druga večerja: kefir.

Foto: Zdrave sladkarije na prehranjevalni tabeli 10

Dnevna poraba kruha brez soli je 250 g, sladkor - okoli 35 g, olje - 40 g.

Recepti jedi

Prehranska hrana ne pomeni prehranjevanja izključno kuhane zelenjave in zemeljskih jedi. Iz enostavnih sestavin lahko pripravite različne solate, juhe in glavne jedi.

Tukaj je nekaj receptov, ki lahko spremenijo prehranjevalno tabelo.

Solata z mesom rakovice in zelenjavo

Foto: solata z mesom rakovice in zelenjavo

Bolgarski poper se očisti s semena in narežemo na majhne kocke, 2 sveže kumare narežemo na trakove, meso rakovice narežemo na majhne koščke.

Sestavine so združene, dodane pa so tudi konzervirane koruze in narezani peteršilj. Solata je oblečena z oljem in mešana.

Dietna kremna juha in riž

Foto: Dietna kremna juha in riž

Riž se kuha v odvečni vodi in se naslanja v cedilo, nato pa se kombinira s sesekljanim paradižnikom in obriše skozi sito.

Rastlinska juha je pripravljena: zelje, krompir, korenje, koren zelene narežemo na velike kose in kuhamo na majhnem ognju 35-40 minut.

Juha se filtrira in vnese v zemeljski riž. Dodana je tudi omaka za mleko. Da bi bilo, se moka rahlo posuši v ponvi, doda se vroče mleko in kuhamo 10-15 minut na majhnem ognju brez mešanja.

Dokončana juha zavre na majhnem ognju, oblečena z maslom in kislo smetano.

Juha iz pese

Kuhajte, dokler niso pripravljene 2 pesa v koži, jih ohladite in lupite. Eden od njih je narezan na kocke, drugi pa na drobir, potem se iz njega iztisne sok. Limono narežemo, peteršilj in koper drobno narežemo.

Diced rdeča pesa je določena v ploščo, dodamo nekaj rezin limone, sesekljane zelenja, po katerem je vse napolnjeno s sokom sladkorne pese in kefir.

Jed se zmeša in pošlje v hladilnik, da se napolni, nato pa pripravi za uživanje.

Kuhano meso sufle

Foto: kuhan mesni sufle

Kuhano goveje meso z mešalnikom, dokler ni gladko. V masi prelijemo omako iz dveh žlic mleka in žličke posušene moke.

Nato se v mešanico vbrizga belo in 1 rumenjak. Previdno zgnječeno maso položimo v namaščeno obliko in parimo 25-30 minut.

Kako ravnati

Da bi prehrana 10 dosegla rezultate in pozitivno vplivala na stanje telesa, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:

• strogo upoštevajte zdravnikova priporočila za dovoljene in prepovedane izdelke;
• jesti hrano v majhnih količinah 5-6-krat na dan;
• izračunajte dovoljeno dnevno energijsko vrednost jedi;
  

Foto: Izračun kalorij jedi - osnova prehrane 10

Skladnost z vsemi pravili in načeli terapevtske prehrane št. 10 nam omogoča, da stabiliziramo srčni utrip, zmanjšamo obremenitev srca in aktiviramo krvni obtok.

Poleg tega uravnotežena prehrana, ki jo izbere zdravnik, pomaga, da se znebite prekomerne telesne teže, ohrani ritmično delovanje jeter, ledvic in organov prebavil.

Recepti jedi za vsak dan v prehrani številka 5 so navedeni v članku: prehrana številka 5.

Za vaje za kegel za moške, glej stran.

Preberite več o povečanju imunosti folk zdravil pri odraslih iz teh informacij.

Prehrana št. 10 za bolezni srca in ožilja

Zdravilni pripravki niso edini način za izboljšanje bolnikovega stanja v primeru bolezni. Navadna hrana, ki jo oseba vzame, ima lahko dober učinek, kot tudi počasno okrevanje. V naši državi je razvil sistem prehrane, ki se priporoča bolnikom z različnimi boleznimi. Na primer, bolnik s srčno patologijo, zdravnik na posvetovanju, bo razložil, kaj je meni za prehrano 10 teden, kaj jesti, v kakšni obliki in kolikokrat na dan.

Prehrana 10 za bolezni srca in ožilja - osnovna načela

Pri razvoju prehrambenega sistema za bolnike s patologijo srca in krvnih žil so se predvsem upoštevali razlogi za njegov pojav. Zato je v tabeli prehrane 10 takšna pravila:

• vsebnost živalskih maščob je omejena, predlaga se, da se nadomesti z rastlinsko maščobo (telo nasiči s koristnimi polinenasičenimi kislinami);
• poraba preprostih ogljikovih hidratov je minimalna;
• K hrani je dobrodošel dodatek kalija, magnezija, kalcijevih soli, antioksidantov in vitaminov;
• meso in ribe so prisotni tudi v majhnih količinah za zmanjšanje vnosa ekstraktivnih snovi v telesu, zato je priporočljivo kuhati juhe v zelenjavnih juhah;
• pomembna omejitev vnosa soli in tekočine;
• hrana je predpisana za peko ali kuhanje v dvojnem kotlu;
• če je srčna patologija obremenjena s prekomerno telesno težo, aterosklerozo, se v prehrano dodajo izdelki, ki pomagajo razgraditi maščobo in odpraviti »slab« holesterol.

Kdo je predpisal prehrano številka 10

Skupaj je tabela 10 predpisana bolnikom, kadar so znaki okvare krvnega obtoka blagi, srčne bolezni pa so v stanju kompenzacije. Tudi 10 diet se drži bolnikov z ledvično boleznijo, ne da bi to oviralo njihovo izločilno funkcijo.

Bolezni srca imajo različne vzroke, stopnje razvoja in zaplete. Zato ima tabela 10 različice, ki predvidevajo dodajanje ali omejevanje nekaterih živil v splošnih prehranskih smernicah.

• prehrana 10a - z odpovedjo krvnega obtoka II - III čl. ;
• prehrana 10b - z revmatizmom v neaktivni ali razpadajoči fazi;
• prehrana 10c - z aterosklerozo, kardiosklerozo, ishemično boleznijo srca;
• prehrana 10i - za miokardni infarkt,
• Dieta 10p - za revmatoidni artritis;
• prehrana 10g - z arterijsko hipertenzijo.

Diet 10 tabela: kaj lahko, kaj ne more (tabela)

Dovoljeno z dieto številka 10:

• Moka izdelki v obliki kruha z otrobi, po možnosti sušeni, krekerji, piškoti, kot so piškoti. Testenine.
• Žita - žita, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob, voda brez dodanega sladkorja, soli in začimb.
• Mleko - nemastni, mlečni izdelki.
• Olja, maščobe - v majhnih količinah, raje zelenjave.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe - (puran, zajec, piščanec brez kože, smuč, smrad, ščuka, trska), pečeni v pečici ali kuhani v dvojnem kotlu.
• Zelenjava - vse v pečeni in kuhani narezani obliki. Surovi paradižniki, kumare, korenje, zelenice. Sadje je bolje uporabiti v obliki kompotov, želeja, lahko spečemo. Majhna količina svežih sokov (razen grozdja, ananasa in češnje) je dovoljena.
• Sladice in suho sadje - omejena količina - med, suhe marelice, rozine, marshmallows, marmelade.
• Mehka kuhana kokošja jajca - največ 3 na teden, so lahko v obliki omleta.

Katere izdelke je bolje pozabiti:

• Svež beli kruh, pecivo, maslo, palačinke.
• Ribji in mesni obroki.
• Stročnice - leča, grah, fižol.
• Gobe, gobova juha.
• Prekajeni, soljeni, vloženi izdelki, konzervirana hrana.
• Mesne maščobne sorte (gosja, raca, jagnjetina, svinjina).
• Maščobni in začinjeni siri.
• Kisla smetana.
• Trdo kuhana jajca,
• Začinjene začimbe, omake - hren, gorčica, adjika.
• Pražena hrana.
• Alkohol, soda, čaj, kava.
• Sveža zelenjava, ki povzroča napenjanje - redkev, kislica, špinača, redkev.
• Sladice - torte, čokolada.

Seznam glavnih dovoljenih in prepovedanih izdelkov v spodnji tabeli.

Dieta 10. tabela

Opis od 12. maja 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 1 mesecu
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1700-1850 rubljev. na teden

Splošna pravila

Pri kardioloških boleznih se priporoča deseta miza in njene sorte. Ta prehrana se pogosto uporablja in se uporablja za okvare srca, hipertenzijo, kardiosklerozo brez opaznih znakov okvare cirkulacije (to je v fazi kompenzacije in subkompenzacije).

Kaj je Diet številka 10, kakšen je njegov namen in kakšna so osnovna načela prehrane? Njegov namen je ustvariti ugodne pogoje za krvni obtok s polno oskrbo telesa s hranili in energijo. Ta terapevtska hrana je popolna prehrana, vendar z omejevanjem soli in tekočine.

Medical Diet №10 (Tabela №10) po Pevznerju ima naslednje značilnosti:

• vsebuje 90 g beljakovin (polovica živali), 80 g maščob (tretji del zelenjave) in 350-400 g ogljikovih hidratov;
• visokokakovostna sestava vitamina;
• jedi so pripravljene brez soli, sol je dovoljena v količini 5 g v pripravljenih jedi;
• poraba tekočine do 1,5 litra.
• priporočene redne obroke (4-5 krat na dan);
• sladkor (do 50 g na dan), delno dovoljen za zamenjavo medu, marmelade ali marmelade;
• maslo do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
• če je prekomerna telesna teža, sladkor, moka in žita omejeni;
• izključuje začinjene prigrizke, kisle kumarice in začimbe, ocvrte ocvrte hrane, meso in ribe mastnih vrst, mesne juhe;
• pijače, ki vzbujajo osrednji živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava), so omejene.

To so osnovna načela, a prehrana ima veliko sort, ki so prilagojene različnim boleznim kardiovaskularnega sistema. Na primer, prehrana pri aterosklerozi je zmanjšanje porabe maščob živalskega izvora, brez dobave holesterola in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov iz hrane. Hkrati je predvideno povečanje vnosa prehranskih vlaknin. Prav tako je pomembno povečati delež rastlinskih in ribjih beljakovin v zvezi z živalmi.

Prehrana za hipertenzijo ima svoje značilnosti: omejevanje vnosa soli (hrana je pripravljena brez soli, lahko pa dodate sol po 5-6 gramov na dan), razen snovi, ki stimulirajo centralni živčni sistem. Zelo pomembno je zmanjšanje teže in ohranjanje ravni kalija in magnezija v krvi. V ta namen se v prehrano vnesejo riž, proso, rozine, mleko, ovsena kaša, zelje, suhe slive, suhe marelice, decoction jagnjetine, pesa, kruh z otrobi, korenje, krompir, oreški, ostriž, govedina. Pri sočasni debelosti so dodeljeni dodatni dnevi posta.

Pri kroničnem srčnem popuščanju je uživanje soli še bolj omejeno (2–4 g), pri hudih edemih pa je indicirana njegova popolna izključitev. Vnos tekočine je prav tako omejen in vbrizgajo se izdelki, ki imajo diuretični učinek - to so živila, ki vsebujejo kalij (suhe marelice, rozine, grozdje, marelice, datumi, suhe slive, krompir, zelje, fige, šipke, peteršilj). Za miokardni infarkt je predpisana zapletena in postopna dietna terapija.

Sorte

• Prehrana 10A je predpisana za bolezni srca s cirkulatorno odpovedjo v II. In III. Fazi (stopnja dekompenzacije). V tem primeru je treba srčno-žilni sistem čim bolj raztovoriti. Zato se količina soli v prehrani še dodatno zmanjša, vsebnost kalorij se zmanjša (količina kruha se zmanjša), prvih jedi ni, količina beljakovin (70 g), maščob (70 g) in ogljikovih hidratov (300 g) se zmanjša. Povečana uporaba kalija in kalcija.
• Prehrana 10B je indicirana za revmatizem z nizko aktivnostjo, brez motenj cirkulacije. Prehrana je povečala vsebnost beljakovin (120 g), zmanjšala porabo soli (4 g) in visoko vsebnost vitaminov. Jedi se ne solijo, kuhajo ali pečejo.
• Tabela 10C se priporoča za aterosklerozo, ishemično bolezen srca in aterosklerotično kardiosklerozo. Ta hipoholesterola ali anti-sklerotična dieta je namenjena upočasnitvi napredovanja ateroskleroze, normalizaciji presnove lipidov in izboljšanju splošne presnove. Vsebuje normalno količino beljakovin, maščob (večinoma živalskega izvora), ogljikovi hidrati (na račun preprostih) in jedilna sol (4 g). Obogaten je s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (rastlinska olja) in prehranskimi vlakni. Obstajata dve možnosti za to tabelo: za osebe brez debelosti z vsebnostjo kalorij 2600-2700 kcal in s hkratno debelostjo (količina maščobe se zmanjša na 70 g, ogljikovi hidrati na 300 g in vsebnost kalorij na 2200 kcal).
• Tabela 10P je indicirana za bolnike z revmatoidnim artritisom. To je popolna dieta z majhno omejitvijo maščobe (70 g) in zmanjšanjem deleža ogljikovih hidratov (250 g) zaradi sladkorja in sladkarij. Sol je dovoljena v količini 2-3 g na dan.
  Tabela 10G se priporoča za hipertenzijo. Njegova značilnost je izključitev soli ali njena prisotnost v najmanjši količini (do 2 g). V dnevni prehrani povišane ravni vitaminov, kalijevih in magnezijevih soli. Vključuje morske sadeže in zelenjavo.
• Tabela 10I je predpisana za miokardni infarkt in prehrana je namenjena pospeševanju reparativnih procesov v srčni mišici, izboljšanju funkcije krvnega obtoka. Ima manj kalorij, sol in jedi, ki povzročajo napenjanje, so izključene. Hrano strežemo v poltekočem stanju, ker je pacient na postelji. V prvih dveh dneh je predpisano samo pitje (odkošček iz suhega sadja, šibek, rahlo sladkan čaj). Od tretjega živila je dovoljena v zanikrni obliki v majhnih porcijah. Nato se prehrana postopoma širi.

Indikacije

Glavna prehranska tabela št. 10 je predpisana za srčne napake, hipertenzijo, kardiosklerozo z neizraženo cirkulatorno odpovedjo.

Dovoljeni izdelki

Kruh je dovoljen za pšenico ali rž, pa tudi za olupljeno moko, polnozrnate in otrobe. Uporabite lahko suhe piškote, domače prigrizke, pečeno pecivo z dodatkom otrobov. Polnilo je lahko skuta, zelje, riba ali meso.

Zelenjavna juha z žitaricami

Dovoljene zelenjavne juhe in vegetarijanske juhe z žitaricami. Kuhamo jih v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnina priporoča nizko vsebnost maščob kuhanih in pečenih. Da bi zmanjšali količino ekstraktivov, je treba meso najprej zavreti in nato peči ali rahlo ocvrti. V prehrani morajo prevladati ribe in morski sadeži.

Okras je pripravljen iz zelja, korenja, bucke, pese, jajcevcev, buc in krompirja v obliki zelenjave. Sveže jedo solate s sezonsko zelenjavo. Od predjedi dovoljeno vinaigrettes, začinjeno z rastlinskim oljem, morske alge, namočeno sled.

Mleko in mlečne izdelke priporočamo z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane (samo v jedi) in nizko vsebnostjo maščobe skuto. Jajca so dovoljena do 4 kose na teden in jih nežno kuhajo. Testenine in pečice s skuto in zelenjavo so narejene iz testenin in žit ječmena, ajde, proso in ovsene kaše. Z večjo težo so izdelki iz žit in moke strogo omejeni. Maslo in rastlinska olja se uporabljajo v posodah in za kuhanje.

Sadje in jagode se lahko zaužijejo surovo, kot tudi kompoti in žele. Če je treba kuhati omake, potem jih je treba kuhati na zelenjavni juhi ali mlečni in paradižnik s kislo smetano. Uporabite lahko šibko čaj z mlekom, kavni nadomestek (kavni napitki), zelenjavni in jagodičji sok. Priporočen dnevni vnos kolkov z juho.

Diet 10 tabela: kaj lahko, kaj ne, miza in meni

Diet 10 je miza, ki pomaga obnoviti kardiovaskularni sistem. Ugotovite, kaj lahko, kaj ne morete jesti pri mizi za dieto št. 10, in preberite tabelo in meni za teden.

V prvi polovici prejšnjega stoletja je sovjetski nutricionist MI Pevzner razvil prehranski sistem za obnovo vaskularnega sistema srčno-žilnega sistema. Uporabna živila in pravilno formulirana prehrana pomagajo odpraviti edeme, zasoplost, aritmije, slabosti. Prehrana lajša ledvice in jetra, preprečuje nastanek holesterola. Služi kot preventiva ne samo za aterosklerozo, temveč tudi preprečuje nastanek kamnov, popravlja presnovo. Zaradi čiščenja črevesja in alkalizacije uravnava pH v krvi, izboljšuje njegovo kakovost in normalizira krvni obtok.

Kdo je predpisal prehrano številka 10

Medicinska miza je primerna za ljudi:

• z ishemijo, boleznimi srca, revmatizmom;
• ateroskleroza koronarnih žil;
• hipertenzivi:
• bolnikih z ledvično koliko, pielonefritisom;
• hipotiroidizem.

Cilj prehrane je okrepiti stene krvnih žil, zmanjšati prepustnost krvnih žil, ki se je pojavila po poškodbi bazalne membrane in obnoviti dinamiko krvnega obtoka.

6 glavnih pravil klinične prehrane

Za dosego tega cilja morate upoštevati 6 preprostih pravil prehrane:

Prvi - zavrnitev soli

Z dovoljenjem zdravnika, včasih dodamo morsko sol neposredno na ploščo. Pri uporabi šaržne soli je lažje izračunati stopnjo porabe natrija in zmanjšati njen volumen. V nekaterih primerih je bolnikom dovoljeno jesti 4-6 g na dan.

Druga je omejitev vode

Close-up slika abstraktne vode val z mehurčki.

Dnevna cena - 1,2 litra. Količina vključuje tekočino iz hrane: juhe, kompote, čaje. Slika se prilagodi glede na patologijo.

Tretjič - skladnost z normo dnevnih kalorij

Energijska vrednost ženske prehrane ne presega 2100 Kcal. Pri moških je številka 500 enot višja. Pri debelosti se bolniki držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar zmanjšuje porabo kruha, sladkega sadja in izdelkov z monosaharidi.

Četrtič - priprava prehrane v skladu z normami BJU

Vsak dan naj bi bolniki jedli vsaj 100 g beljakovin, 80 g maščob, 350 g izdelkov s kompleksnimi ogljikovimi hidrati.

1. Iz prehrane odstranjene izdelke, ki povzročajo fermentacijo, napenjanje, napihnjenost in vsebujejo veliko škroba, sladkorja in maščob.
2. Hrana z visoko gostoto lipoproteinov (holesterol) - jetra, jajca, možgani in dušikove snovi (ekstraktivne snovi) (mesne juhe).
3. Začimbe, začimbe, pijače, stimulirajo centralni živčni sistem in dražijo želodčno sluznico, jetra, ledvice.
4. Težko prebavljivo hrano.

Petič - metode delne hrane in kuhanja

Eden od pogojev prehrane - 6-kratni sprejem v porcijah do 250 g in pravilna tehnologija priprave. Dovoljene so vse metode, razen cvrtja.

Šesta - prava izbira izdelkov

Zdravljenje bolezni prispeva k vključitvi v prehrano: t

• vitaminska živila, bogata z jodom in drugimi elementi v sledovih (razen kalciferolov), t
• alkaliziranje mlečnih izdelkov, zelišč, zelenjave;
• lipotropne spojine.

Pri izbiri izdelkov za pripravo menija je bolje, da se osredotočite na spodnjo tabelo.

Diet 10 tabela: meni za teden, ki je možen in nemogoč (tabela)

Tabela 10, terapevtska prehrana, ki jo je razvil sovjetski znanstvenik Pevzner, je namenjena normalizaciji stanja srčno-žilnega sistema in jo predpišejo zdravniki bolnikom s kronično odpovedjo I. in II. Stopnje.

Pravilno oblikovana prehrana in nežno prehranjevanje prispevata k normalizaciji presnovnih procesov, odstranjevanju edema tkiva, odpravljanju dispneje, motnjah srčnega ritma in prekomerni utrujenosti, šibkosti, letargiji.

O medicinski prehrani

Diet tabela 10, z boleznimi kardiovaskularnega sistema ne le olajšuje njegovo delovanje, temveč tudi bistveno zmanjša obremenitev ledvic, optimizira prebavo, krepi miokard in žilne stene. Skladnost s terapevtsko prehrano vodi do povečanega krvnega obtoka in normalizacije delovanja jeter.

Terapevtska prehrana preprečuje napredovanje ateroskleroze - nastanek holesterola in presnovne motnje, povezane s tem procesom.

Osnovna pravila prehrane

Osnovna pravila za oblikovanje menija tabele 10 omejujejo prebavljive ogljikove hidrate (sladkorje) in maščobe živalskega izvora, kot tudi jedilno sol, prosto tekočino, živila z visoko vsebnostjo holesterola z visoko gostoto in ekstrakcijske dušikove snovi.

Odstranite iz menija snovi, ki vzbujajo živčni in kardiovaskularni sistem, pa tudi draži delovanje prebavnega trakta, ledvic in jeter. Težko prebavljive in težke jedi v tabeli 10 so nesprejemljive.

Zdravljenje prispeva k vključitvi v prehrano PUFA, lipotropnih spojin, vitaminov (z izjemo kalciferolov), prehranskih vlaknin, morskih sadežev, bogatih z jodom, kalija, magnezija in drugih bistvenih mikro in makro elementov, hrane z alkalizacijskim učinkom (mleko, mlečni izdelki, sadje).

Vsi izdelki so pripravljeni z zmerno kulinarično mehansko shizheniem, temperatura hrane je standardna. Meso je predčiščeno fascije in kite. Meso in ribe kuhamo, kuhamo na pari, pečemo, dušimo brez soli. Zelenjava se porabi po kuhanju, sadju in jagodah - v sveži obliki. Sol med procesom toplotne obdelave se ne uporablja, soljene so že pripravljene jedi.

Količina kompleksnih ogljikovih hidratov v tabeli 10 je do 350 gramov, beljakovine - do 107 gramov (dve tretjini pri živalih), maščobe - do 68 gramov (ena tretjina rastlinskih). Dnevna stopnja soli od 3 do 5 gramov, s povečano oteklino soli popolnoma izključuje, način pitja ni več kot 1,2 litra na dan, vključno s pijačami in tekočimi obroki - kompoti, čaji, juhe.

Dnevna teža jedi do 3 kg, kalorij - 2500-2550 kcal. Pet obrokov na dan, v enakih majhnih količinah, je zadnji obrok predpisan najkasneje 3 ure pred spanjem.

To so splošna priporočila, ki ustrezajo tabeli 10. V vsakem posameznem primeru kardiolog, endokrinolog, terapevt ali dietetik določi individualne stopnje porabe določenih biokemičnih sestavin ob upoštevanju patologije in splošnega stanja bolnika.

Kdo je dodeljen tabeli 10?

Dietno tabelo 10 po Pevznerju predpišejo zdravniki bolnikom z aterosklerozo miokardnih žil, možganov in drugih organov, hipertenzivnih bolnikov (II in III stopinje), ki so doživeli miokardni infarkt (v fazi brazgotinjenja), ki trpi zaradi hipotiroidizma (ščitnične insuficience), revmatizma, bolezni srca in živčevja. sistem, ishemična bolezen srca.

Trajanje prehrane - na priporočilo zdravnika.

Diet 10 miza - kaj lahko to ne more (tabela)

Če želite ustvariti okusen dnevni meni, uporabite različne izdelke z dovoljenega seznama, spremenite načine kuhanja in vključite čim več različnih predmetov. Podroben seznam kaj lahko in ne morete jesti, glejte tabelo hrane.

• Meso Tabela 10 vključuje dietno meso z nizko vsebnostjo maščob. S perutnino (puran, piščanec) pred-odstranite kožo. Najboljša metoda kuhanja je parenje in vrenje. Priporočljivo je kuhati vse vrste kulinaričnih izdelkov iz lastnega zvitkega mletega mesa (cmoki, zelje, parne kose, šnicle, soufflé, kasterole).
• Ribe Koristne morske puste in rečne ribe.
• Fat Nezeljeno kremasto naravno in pečeno (omejeno) maslo. Koristne buče, koruza, grozdje, sončnično, sezamovo, sojino, orehovo, laneno olje. Prednost je dana neprečiščenemu prvemu hladnemu stiskanju.
• Kruh Prednost ima brez soli, iz pšenične moke, suhega kruha. V obrok se dodajo še nesladkani piškoti Galetny, piškoti brez sladkorja.
• Jajca Tedenska doza ne sme presegati 3 jajc. Pripravite običajne, beljakovine omlete, kuhajte mehko kuhana jajca, dodajte na prvi in ​​drugi tečaj.
• Zelenjava. Večina listnatih zelenja in zelenjave se uporablja v prehrani, zeleni grah in belo zelje pa sta dovoljena največ enkrat na teden. Bounded - redkev, česen, redkev. Pod prepovedjo - stročnice.
• Sadje. Dovoljeno je, da uporabite vse jagode in sadje, toda s previdnostjo morate zdraviti sadje z velikim številom grobih prehranskih vlaken, na primer jabolka, jagode, agrumi, avokado, hruške, borovnice.
• Pijače. Kompoti, želeji, pene, čaji iz kakršnega koli sladkega sadja in jagodičja, zeleni čaj, infuzija morske krhlika in šipka, zeliščni ekstrakti, cikorijska pijača.
• Sladice Posušeno sadje (omejeno), želeji, marmelade, med, marshmallows, marshmallows, žitni in sadni pudingi so dovoljeni v prehranjevalni tabeli 10.
• Mlečni izdelki. Vse vrste mlečnih izdelkov, razen mastnih živil.
• Žita. Vse vrste žit so koristne, razen zdroba. Prednost imajo drobljive in sluzaste kaše, pudingi. Dovoljena uporaba testenin iz trde pšenice.

• Vse ocvrte jedi
• Kulinarične maščobe, margarina, mesne maščobe, mast, t
• Prekajeno meso, soljeni kaviar, ocvrta hrana, fast food, t
• Konzervirana hrana, polizdelki
• Naravna kava, kakav, močne in mastne juhe, t
• Gorčica, hren, poper
• Čokolada, slaščice
• Neobdelano sadje z grobimi prehranskimi vlakni, začinjene in začinjene prigrizke
• Gobe
• Kislo zelenjavo, kisle kumarice
• Palačinke, palačinke, sveže pecivo
• Slani in mastni siri, maščobna skuta, smetana
• Alkohol, energija, limonada in gazirane pijače.

Če želite našteti vse, kar se ne more zaužiti, je preprosto brez pomena, se je treba osredotočiti na seznam dovoljenih izdelkov, po pravilu - "tisto, kar ni dovoljeno, je prepovedano".

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 10

• Zajtrk: mlečna kaša, prolet, beljakovinski omlet, čaj iz jagod.
• Prigrizek: jabolka in hruške, pečene z medom.
• Kosilo: zelenjavna juha z rastlinskim oljem (polovični del), kuhani puran z squash pirejem, maline žele.
• Čaj: kozarec acidofila in rižev puding.
• Večerja: skuta z kislo smetano in marmelado, ščuka v omaki s krompirjevo-koreninsko enolončnico, infuzijo jagnjetine.
• Pozna večerja: piškote Galette in pijača cikorije.

Na podlagi predlaganega menija naredite prehrano predlaganih izdelkov za vsak dan v tednu. Kljub impresivnemu seznamu prepovedanih živil, s fantazijo lahko jedo ne le zdravo in raznoliko, ampak tudi okusno.

Ne pozabite, da je treba hrano jemati hkrati, da se oblikujejo koristne prebavne navade in olajša delo telesa. Blagoslovi vas!

Dietna številka 10

Prehrana številka 10 je dodeljena bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi in ima, tako kot vsak predlagani meni iz Pevsnerja, svoje značilnosti. Takšna prehrana blagodejno vpliva ne le na srce in krvne žile, ampak tudi na stanje organizma kot celote. Tabela 10 pomeni zmanjšanje vnosa soli in zmanjšanje pitja. Medicinska prehrana 10 je precej raznolika, zato se z ustreznim pristopom bolnik ne bo počutil lačnega. Vse o prehrani tabele 10, kot tudi meni za teden, boste našli v naslednjem članku.

Kaj je tabela številka 10

Pevznerjeva prehrana ali tabela št. 10 ima naslednje indikacije za uporabo: okvare srca, kardioskleroza, normalizacija hipertenzije z blagimi znaki cirkulatorne odpovedi. Namen vsake dnevne prehrane je ustvariti pogoje za lajšanje stanja živčnega in obtočilnega sistema. Prehrana omejuje vnos soli in tekočine, uporablja se v kompleksni terapiji za hipertenzijo, aterosklerozo in bolezni ledvic.

Poleg soli in tekoče prehrane omejuje snovi in ​​pijače, spodbuja centralni živčni sistem - kava, alkohol, močan čaj, začinjene, slane jedi, začimbe. Po pravilih prehrane je treba obroke jemati zelo majhno, štiri ali petkrat na dan. Slednje se priporoča za dieto 2-3 ure pred spanjem. S hitrostjo 5 gramov soli lahko dnevno porabimo 1,5 litra tekočine.

Kemična sestava prehrane številka 10

• beljakovine 80-90 g (60% živali, 40% zelenjave);
• maščobe 70 g (30% zelenjave, 70% živali);
• ogljikovi hidrati 350-400 g;
• sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
• 1,2 l tekočine (vključno s juhami, kompoti, čajem, želeji itd.).

Masni dnevni obrok: 2-3 kg.

Dnevna prehrana številka 6 (kalorična dieta): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 krat na dan (zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem).

Indikacije za uporabo prehrana številka 10

• hipertenzija;
• okvare srca;
• ateroskleroza;
• kardioskleroza;
• aritmije;
• otekanje;
• kratka sapa;
• srčno popuščanje;
• bolezni ledvic;
• revmatizem.

Prehrana številka 10 (Tabela št. 10): hrana

Kaj lahko jeste z dieto 10:

Juhe: vegetarijanske z različnimi žitaricami, s krompirjem, zelenjavo, juho iz rdeče pese, tudi mlečne in sadne juhe.

Žita: vse, ki so kuhani v vodi ali mleku, so lahko tudi testenine.

Zelenjava, zelenjava: kuhana ali pečena zelenjava, redko surovo: krompir, cvetača, zelena solata, kumare, paradižniki, korenje, pesa, bučke, buče. Omejeno na belo zelje in zeleni grah. V jedi lahko dodamo koper, peteršilj in zeleno čebulo.

Uporaba dietne klobase je omejena.

Jajca: 1 jajce na dan, vendar pod pogojem, da so mehko kuhana, umešana jajca (pare, pečena ali beljakovina) ali kot dodatek jedem.

Sveže sadje in jagode: sveže zrelo sadje in jagode, tudi suho sadje.

Mlečni izdelki: mleko, kefir, skuta in jedi iz njega. Kisla smetana, smetana in sir - omejena.

Sladice: žele, pene, žele, kreme, med, džem in ne-čokoladni bonboni.

Izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke 1 in 2, včerajšnja peciva, brezsolčni kruh, nesladkani piškoti in piškoti.

Maščobe: zelenjava, maslo in ghee.

Pijače: slab čaj, kavne napitke z mlekom, sokovi (sadni in zelenjavni), šipak. Grozdni sok je omejen.

Popoln seznam priporočenih in izključenih izdelkov in jedi

• juhe 250-400 g na sprejem. Vegetarijanska z različnimi žitaricami, krompirjem, zelenjavo (po možnosti zdrobljeno), mlečnimi izdelki, sadjem. Hladna juha iz rdeče pese. Juhe so aromatizirane s kislo smetano, citronsko kislino, zelenico. In s k yu in y t: iz stročnic, mesa, rib, gobjih juh;
• kruh in izdelki iz moke. Kruh pšenica iz moke 1. in 2. razreda, včerajšnje pecivo ali rahlo sušena; dietni kruh brez soli. Fancy piškoti in piškoti. In z naslednjim: svež kruh, pecivo in listnato testo, palačinke, palačinke;

meso in perutnino. Nizko vsebnost maščob govedine, teletine, mesa in svinjine, zajca, piščanca, purana. Po odstranjevanju tetiv in fasc je meso kuhano in nato pečeno ali ocvrto. Jedi iz sesekljanega ali grudasto kuhanega mesa. Polnjene iz kuhanega mesa. Omejeno - zdravnik in dietne klobase. In z naslednjimi: maščobne sorte, gos, račka, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, klobase, konzervirano meso;

Prehrana številka 10 (tabela številka 10): meni za teden

Dieta številka 10 ni tako slaba, kot se zdi, je raznolika in uporabna za telo. Spodaj je vzorec menija za teden:

Ponedeljek

• Zajtrk: kuhano jajce, mlečna ovsena kaša, čaj.
• Kosilo: pečena jabolka.
• Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, kuhani file z zelenjavo, kompot.
• Kosilo: okus divje rože.
• Večerja: pire krompir, kuhane ribe, kefir.

Torek

• Zajtrk: skuta s sadjem, čaj.
• Kosilo: jogurt.
• Kosilo: vegetarijanski boršč, pečen krompir, govedina stroganoff.
• Prigrizek: sadni žele.
• Večerja: pilaf (z kuhanim mesom), pečena zelenjava, kompot.

Sreda

• Zajtrk: mlečna juha, čaj z mlekom.
• Kosilo: pena.
• Kosilo: juha od rdeče pese, pečene ribe, zelenjava.
• Varen, sadni žele.
• Večerja: ajda, kuhana teletina, pečena zelenjava, čaj.

Četrtek

• Zajtrk: skuta in korenček, sveža.
• Kosilo: sadje.
• Kosilo: testenine s paradižnikovo omako in piščanca, kompot.
• Kosilo: kefir.
• Večerja: ječmenova zrna, goveje mesne kroglice, pečena zelenjavna solata z rastlinskim oljem, žele.

Petek

• Zajtrk: sadni pilaf, sok.
• Kosilo: sadje.
• Kosilo: vegetarijanski boršč, piščančji in korenček, mleko.
• Varno, žele.
• Večerja: pire krompir, kuhana riba z zelenjavo, kompot.

Sobota

• Zajtrk: mlečna juha, sok ali kompot.
• Kosilo: skuta s sadjem.
• Kosilo: piščančje meso s sirom, parjena zelenjava, kompot.
• Čaj: svež sok.
• Večerja: vinaigret, biser ječmen, zelenjavne mesne kroglice.

Nedelja

• Zajtrk: parna omleta, čaj z mlekom.
• Kosilo: sadni žele.
• Kosilo: krompirjeva juha z ajdo, piščančji file z zelenjavo, kompot.
• Kosilo: okus divje rože.
• Večerja: krompirjeve kašice s suhimi slivami, zelenjava, kompot.

Pomembno je! Kulinarična obdelava z zmerno mehansko abrazijo. Temperatura hrane je normalna.

Splošne značilnosti prehranske številke 10A

Zmanjšana vsebnost kalorij zaradi beljakovin, ogljikovih hidratov in zlasti maščob. Zelo omejena količina natrijevega klorida in tekočine. Hrano pripravimo brez soli, brez soli. Proizvodi in snovi, ki vzbujajo osrednji živčni in kardiovaskularni sistem, dražijo jetra in ledvice, obremenjujejo prebavila, spodbujajo meteorizem (mesne in ribje ekstraktivne snovi, vlakna, holesterol, mastna živila, čaj in kava itd.) So zelo omejeni..

Zadostna vsebnost kalija, lipotropnih snovi, ki tvorijo telo izdelkov (mlečni izdelki, sadje, zelenjava). Obroki se kuhajo v kuhani in pokvarjeni obliki, jim dajo kisli ali sladki okus, aromatizirajo. Pražena hrana je prepovedana. Vroče in hladne jedi so izključene.

Priporočeni in izključeni izdelki in jedi

• juhe. In s seznamom ali predpisanih 200 g mlečne ali zelenjavne juhe z dodatkom žitaric in zelenjave;
• kruh in izdelki iz moke. Pšenični kruh brez soli, iz prvega in drugega razreda, iz njega posušen. Okusni piškotki. Na dan - 150 g. In s torto lahko: sveže in druge vrste kruha, peciva;
• meso in perutnino. Goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, teletina, zajec, piščanec, puran. Kuhano, pokvarjeno in sesekljano. In z naslednjimi: maščobni, špičasto meso, svinjina, jagnjetina, raca, gos, klobasa, prekajeno meso, konzervirana hrana;
• ribe Nizko vsebnost maščob: kuhan kos ali narezan. In s k yu in y t: vrste maščob, slane, prekajene ribe, konzervirane hrane, kaviar.
• mlečnih izdelkov. Mleko, če ne povzroča napihnjenosti. Sveže naribano skuto, sufle, smetana, testenine iz nje; kefir, acidofil, jogurt; kislo smetano - v posodah. In s k yu ch in y t: sir;
• jajca. Do 1 na dan, mehko kuhana, parna omleta, v posodah. In z naslednjim: trdo kuhano, ocvrto;
• žit. Kaša na vodi z mlekom, sufle iz zdroba, pire riž, valjani ovs in ajdovi drobljenci. Kuhana vermicelli.

Splošne značilnosti prehrane številka 10I

Prehrana s precejšnjim zmanjšanjem kalorij zaradi beljakovin, ogljikovih hidratov in zlasti maščob, zmanjšanje količine hrane, omejitev natrijevega klorida in proste tekočine. Težko jih je prebaviti, fermentira v črevesju in napihnjenosti, hrani bogati s holesterolom, živalskimi maščobami in sladkorjem, ekstrakti mesa in rib. Vključitev živil, bogatih z lipotropnimi snovmi, vitamini C in P, kalijem, pa tudi izdelki, ki nežno spodbujajo delovanje črevesnih motorjev (za boj proti zaprtju).

Prehrana številka 10I sestavljajo trije dosledno predpisani obroki:

• I dieto v akutnem obdobju (1. teden);
• II - v subakutnem obdobju (2-3 tedne);
• III - v obdobju brazgotinjenja (4. teden).
• Na prvi prehrani so jedi čiste;
• na II - večinoma zdrobljen;
• na III - zdrobljen in kos.

Hrana se pripravi brez soli v kuhani obliki. In hladne pijače (nižje od 15 S) jedi in pijače.

Priporočeni izdelki in jedi

• juhe. I prehrana - 150-200 g: na zelenjavni juhi z naribanimi dovoljenimi zrni in zelenjavo, jajčnimi kosmiči. Obroki II-III - 250 g z dobro kuhanimi žitaricami in zelenjavo (boršč, juha iz rdeče pese, naribano korenje itd.); predpostavimo, da je mesna šunka brez maščobe;
• kruh in izdelki iz moke. I prehrana - 50 g suhega kruha ali suhega kruha brez pšenične moke najvišjega in 1. razreda; II - 150 g včerajšnjega žitnega peciva: III -250 g včerajšnjega pšeničnega kruha z zamenjavo 50 g z rženim kruhom iz semenske moke (s toleranco);
• meso, perutnina, ribe. Samo vrste in sorte z nizko vsebnostjo maščob. Meso se osvobodi fascij, kit, kože (ptic), maščobe. I prehrana - parni rezanci, cmoki, mesne kroglice, sufle itd., Kuhana riba (vsaka po 50 g). Obroki II-III - kuhani kos, izdelki iz mesa rezin;
• mlečnih izdelkov. Mleko - v posodah in čaju. Kefir brez maščobe in drugi kislo-mlečni napitki. Pire sir, nasta, sufle (I obrok), kot tudi pudingi z žitaricami, korenjem, sadjem (obroki II-III) Kisla smetana - za referenčne juhe. Sir z nizko vsebnostjo maščob, nesoljeno - obroki II-III;
• jajca. Obroki I-III - proteinski omleti, jajčni kosmiči na zelenjavne juhe;
• žit. I prehrana - 100-150 g zdroba kaša, naribana ajda, valjani ovsa na mleku; II - 150-200 g tekočine, viskozne nekuhane kaše, 100 g drobljive ajde, manne jedi: III - 200 g žitaric, kuhan vermicelli s skuto, jedi iz mane z jabolki, ajdov puding;
• zelenjavo. I prehrana - 100 g pire krompir, korenje, pesa (ločene jedi in stranske jedi), pire od pireja korenčkastega skuta; Drugi obrok dopolnjuje cvetača, naribana surova korenje: III - dušena korenje in pesa. Teža hrane - 150 g;
• prigrizki Obroki I-II - izključeni; III - namočeni sled, vitka šunka, kuhano aspično meso in ribe, zreli paradižniki;
• sadje, sladke jedi, sladkarije. Dieta - jabolčna jajca, žele, pene; suhe slive, suhe marelice - namočene, pire; 30 gramov sladkorja ali medu; Nadomestilo obrokov II-III s surovo mehko sadje in jagode, pečena jabolka, dušeno sadje, mlečni polžek in žele, marmelada, kolač od bjelanaca; do 50 g sladkorja, 10-20 g ksilitola namesto sladkorja;
• omake in začimbe. Obroki II-III. Za izboljšanje okusa neslane hrane - kislo-sladko sadje, limonine in paradižnikove sokove, citronsko kislino, vanilin, 3% namiznega kisa, omake na zelenjavni juhi in mleko, kuhano in rahlo ocvrto čebulo;
• pijače. I prehrana - 100-150 g šibkega čaja z limono, mlekom, kavnimi napitki z mlekom, šipka, suhe slive, korenje, sok pese, sadni sokovi; Obroki II-III - enaki za 150-200 g;
• maščobe. Maslo in rafinirana rastlinska olja - v posodah. Na tretji dieti 10 g masla v roki.
• In s kuhanimi živili in jedmi: svež kruh, pecivo, pecivo iz moke, maščobne vrste in sorte mesa, perutnine, rib, jeter in drugih mesnih stranskih proizvodov, klobas, konzervirane hrane, kaviarja, polnomastnega mleka in smetana, jajčni rumenjaki, proso, ječmen, ječmen, stročnice, belo zelje, kumare, redkev, čebula, česen, začimbe, živalsko in kuhinjsko olje, čokolada in druge slaščice, naravna kava in kakav, grozdni sok.

Nasveti nutricionista - avtorja menija

1. Pravilna prehrana za hujšanje je določen in stalen obrok.
2. Nastavite prave cilje. V idealnem primeru si morate prizadevati za izgubo vsaj enega kilograma na teden. Tudi če se vam ta številka zdi premajhna, si zapomnite, da rezultati postopne izgube teže trajajo dlje kot učinek hitre prehrane.
3. Spodbujajte dosežke. Ko ste na dieti in preštejete kalorije, je pomembno, da vzpodbudite svojo vztrajnost in moč volje vsakih dva ali dva tedna - to krepi vašo odločenost, da preživite in sledite prehrani z začetno vnemo. Dajte si majhne spodbujevalne nagrade.
4. Ne jemljite se preveč strogo.