Prehrana za miokardni infarkt

Miokardni infarkt je ena od variant koronarne bolezni srca, pri kateri nenadoma zaradi motenj cirkulacije pride do nekrotiziranja miokardnega segmenta (umre).

To ponavadi povzroči tromboza koronarne arterije. Miokardni infarkt lahko povzročijo različni razlogi, nenazadnje med njimi so napake v prehrani (zlasti pri ponovljenem infarktu).

Osnovna pravila prehrane

Cilj prehrane za miokardni infarkt je aktiviranje regenerativnih procesov v srčni mišici, ustvarjanje ugodnih pogojev za normalno prekrvavitev in presnovo snovi ter zagotavljanje normalne črevesne motorične funkcije.

V skladu s tabelo medicinskih tabel po Pevzner, prehrana za miokardni infarkt ustreza tabeli št. 10I.

Splošne značilnosti prehrane:

• izrazito zmanjšanje vnosa kalorij zaradi vseh hranil, zlasti maščob, zmanjšanje količine hrane, soli in tekočine.

Prehrana za miokardni infarkt vključuje 3 diete, ki so predpisane zaporedno glede na stopnjo bolezni:

Prehrana 1

Takšna prehrana je predpisana v prvem tednu bolezni (akutno obdobje).

V tem obdobju je treba vse obroke čistiti, dieto pa 6-krat na dan.

• Protein naj bo 50 g.
• maščobe 30-40gr.,
• ogljikovih hidratov 150-200gr.,
• brez tekočine 0.7-0.8 litrov na dan.

Celotni vnos kalorij je 1100 - 1300 kcal. Sol se ne uporablja.

Prehrana 2

Ta obrok je predviden za drugi ali tretji teden (subakutno obdobje). Hrana se lahko seseklja, prehrana ustreza 6-krat na dan.

• Količina beljakovin se poveča na 60-70gr. na dan
• Maščoba 50-60 g.,
• 230-250 ogljikovih hidratov
• prosta tekočina 0,9-1,0 l,
• sol je dovoljena do 3g. na dan.

Celotna kalorična vrednost tabele je 1600 - 1800 kcal.

Prehrana 3

Ta prehrana je predpisana v obdobju brazgotinjenja, 4. tedna. Hrano strežemo razrezane ali v kosih. Prehrana 5-krat na dan.

• Količina beljakovin se poveča na 85-90 g.,
• maščobe do 70 g.,
• 300-320 g. ogljikovih hidratov
• sol je dovoljena do 5-6gr. na dan
• proste tekočine do 1-1,1 litra.

Skupna vsebnost kalorij 2100-2300kkal.,

Temperatura hrane

Hrana ne sme biti prehladna ali vroča, optimalna temperatura je 15-50 ° C.

Način napajanja

Hrano pogosto jemljemo, vendar v majhnih količinah, da zmanjšamo obremenitev srčno-žilnega sistema in prebavnega trakta. Število obrokov se poveča za 2, zadnji obrok je treba zaužiti najpozneje tri ure pred spanjem.

Utrditev hrane

Hrano je treba obogatiti z vitamini, zlasti A, C, D.

Vitamini, topni v vodi, se zaužijejo iz sveže zelenjave in sadja (njihova količina se poveča v prehrani) in maščobnih vitaminov iz rastlinskih olj.

Omejitev soli

Sol v hrani bolniku z miokardnim infarktom in po njej se znatno zmanjša. Prvič, sol povzroča zadrževanje tekočine in edeme, in drugič, pomaga pri zgoščevanju krvi in ​​ovira cirkulacijo krvi.

Alkohol

Pri vseh bolnikih z miokardnim infarktom je uživanje alkohola strogo prepovedano. Alkohol ima stimulativni učinek na živčni sistem, prav tako pa prisili kardiovaskularni sistem, da deluje v intenzivnem načinu, kar je zelo neugodno za miokardni infarkt. Poleg tega alkohol povzroča oteklino, povzroča delovanje ledvic z dvojno obremenitvijo, kar poslabša bolezen.

Prepovedani izdelki

Prehrana za miokardni infarkt je namenjena zmanjšanju telesne teže in zato nizkokaloričnih.

Živila z visoko vsebnostjo purinov so izključena, saj spodbujajo živčni in kardiovaskularni sistem, kar vodi v moteno cirkulacijo in delovanje ledvic ter poslabšuje stanje bolnika.

Živalske maščobe so popolnoma izključene, kot tudi drugi izdelki, pri katerih so zabeležene visoke ravni holesterola.

Potrebno je zmanjšati obremenitev prebavnega trakta, zato je prepovedano jesti velike količine hrane v enem obroku. V ta namen so prepovedani tudi proizvodi, ki spodbujajo fermentacijo in povzročajo napenjanje.

Prepovedane so tudi težko prebavljive jedi, pa tudi izdelki z rakotvornimi snovmi (ocvrte, pečene, dimljene pecivo), ker zahtevajo večjo porabo energije, kar poslabša potek bolezni.

Sol povzroča zadrževanje tekočine, zato so izdelki z visoko vsebnostjo prepovedani.

Jedi, ki ovirajo motiliteto črevesja in zmanjšajo njen tonus, niso priporočljive (ker je bolnik na postelji ali pol posteljo).

Seznam prepovedanih izdelkov:

• kruh in izdelki iz moke: svež kruh, kolački, pecivo iz različnih vrst testa, testenine;
• mastno meso in ribe, bogate juhe in juhe iz njih, vse vrste perutnine, razen piščanca, ocvrtega in pečenega mesa;
• svinjska mast, maščobe za kuhanje, drobovina, hladni prigrizki (slanost in prekajeno meso, kaviar), obara;
• konzervirana hrana, klobase, nasoljena in vložena zelenjava in gobe;
• rumenjaki;
• Slaščice s kremo za maščobo, omejeno s sladkorjem;
• fižol, špinača, zelje, redkev, redkev, čebula, česen, kislica;
• maščobne mlečne izdelke (celo nekuhano mleko, maslo, smetana, visoko vsebnost maščobe skute, pikantni, slani in mastni siri);
• kava, kakav, močan čaj;
• čokoladni džem;
• začimbe: gorčica, hren, poper;
• grozdni sok, paradižnikov sok, gazirane pijače.

Dovoljeni izdelki

Treba je jesti hrano z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi (raztapljanje maščob), vitamini, kalijem (izboljša delovanje srca), kalcijem in magnezijem.

Potrebni so tudi izdelki, ki imajo blag učinek povečanja motilitete črevesja in preprečujejo zaprtje.

Sladkor je treba delno nadomestiti z medom, ki je rastlinski biostimulator. Poleg tega med vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih.

Živalske maščobe je treba nadomestiti z rastlinskimi olji, vsebujejo veliko vitaminov in pozitivno vplivajo na gibljivost črevesja.

Prehrana se postopoma širi.

Seznam dovoljenih izdelkov vključuje (po obrokih):

• kruh in izdelki iz moke: obrok številka 1 - krekerji ali sušeni kruh, obrok številka 2 - včerajšnji pecilni kruh do 150 g., v obroku 3, količina včerajšnjega kruha iz moke visoke kakovosti ali rži do 250 g.
• juhe: obrok: 1 - juhe, kuhane v zelenjavni juhi s pirevnimi zelenjavami ali kuhanimi žitaricami do 150 - 200 g., 2-3 obroki - juhe v zelenjavni juhi z kuhanimi žitaricami in zelenjavo (boršč, juha iz rdeče pese, juha iz korenja);
• meso, perutnina in ribe: ne-maščobne sorte (koristna teletina), vse meso je brez filmov in maščobnih oblog, kit, kože; V obroku 1 so dovoljene parjene kocke, mesne kroglice, cmoki, kuhane ribe, v 2 - 3 obrokih je v enem kosu dovoljeno kuhano meso, ribe ali perutnina;
• mlečni izdelki: mleko samo v čaju ali posodi, nizko vsebnost maščobnega kefirja, naribano skuto, soufflé, nizko vsebnost maščob in nesoljeni siri, kisla smetana samo za juho;
• jajca: samo beljakovinski omleti ali jajčni kosmiči v juhah;
• žita: do 100-150 g. ovsena kaša kaša, naribano ajdo ali kuhana ovsena kaša v prehrani številka 1, tekoča in viskozna, vendar ne naribana kaša je dovoljena v drugi prehrani, v prehrani številka 3 je dovoljeno do 200g. kaša, majhna količina kuhanega vermicellija s skuto, pečenjem in pudingom iz zdroba, ajde, skute;
• zelenjava: v prvem obroku samo pire (pire kuhan krompir, pesa, korenje), obrok številka 2 omogoča kuhano cvetačo, naribano surovo korenje, in obrok 3 vključuje dušene korenje in pesa; količina jedi ne sme presegati 150 g.
• prigrizki: prepovedani v 1. in 2. dietah, v tretji prehrani je možno namakati sled, nizko vsebnost maščob v šunki, jelino, mesne in ribje jedi;
• sladice: v prvem obroku - pire krompir, pene in marmelade iz jagod in sadja, suho sadje (suhe marelice, suhe slive), majhno količino medu, v 2 in 3 obrokih se meni širi z mehkimi in zrelimi jagodami in sadjem, mlečnim polžem in želejem, bjelanjkom, količina sladkorja se poveča na 50 g;
• začimbe in omake: limonin in paradižnikov sok v majhnih količinah v posodah v 1 in 2 obroku, vanilin, 3% kis, omake na juhi iz zelenjave in mleko, citronska kislina;
• šibki čaj z limono ali mlekom, juha iz šipkov, suhe slive, sokovi: korenček, rdeča pesa, sadje.

Potreba po dieti

Po dieti po miokardnem infarktu ugodno vpliva na regenerativne procese v srčni mišici, kar pospeši okrevanje in olajša potek bolezni.

Poleg tega tabela zdravljenja za miokardni infarkt omogoča normalizacijo telesne teže (izgubo dodatnih kilogramov), zaradi česar se izboljša ne samo srce in celoten kardiovaskularni sistem, temveč tudi drugi organi in sistemi.

Prav tako prehrana stabilizira potek ishemične bolezni, zmanjšuje tveganje za ponovni miokardni infarkt in preprečuje razvoj ateroskleroze. Popolna in zdrava prehrana normalizira črevesje in preprečuje zaprtje.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se dieta ne spremlja med miokardnim infarktom, se tveganje za naslednje zaplete poveča:

• kršitev srčnega ritma in prevodnosti;
• razvoj akutnega in kroničnega srčnega popuščanja;
• tromboza v žilah velikega kroga;
• aneurizma srca;
• perikarditis;
• ponovljeni miokardni infarkt;
• posledica poslabšanja bolezni.

Prehrana po miokardnem infarktu pri moških

Namen prehrane po miokardnem infarktu pri moških je zagotoviti, da se moški hitro okreva od te bolezni. Poleg tega moramo ohraniti pravilen način življenja: odreči se cigaretam, alkoholnim pijačam.

Krvni tlak in holesterol je treba skrbno spremljati. Ti ukrepi preprečujejo ponovitev bolezni. Ne pozabite, da srčni napad pogosto vodi v smrt bolnika. Uravnotežen meni in prehrana po miokardnem infarktu za moške aktivira presnovne procese, povečuje učinek zdravljenja z zdravili. Moški naj imajo raje hrano z nizko vsebnostjo holesterola in delajo dneve posta.

Kardiologi menijo, da bi moral biti moški, ki je v preteklosti doživel srčni napad in stenting pri pripravi dnevnega menija, vodil pomembna pravila.

V prehrani mora biti prisotna v velikih količinah zelenjave in sadja. Maščobe za bolezni srca so škodljive za telo, zato je uporaba masla, kisle smetane prepovedana.

Hrano je treba kuhati v oljčnem ali sončničnem olju. Prav tako je treba omejiti količino beljakovin. Ne morete jesti več kot 200 gramov skute z majhno vsebnostjo maščobe ali majhno količino mesnih jedi.

Dnevni meni mora vključevati jedi po receptih, ki vsebujejo večkrat nenasičene kisline. Uporabno pri uživanju piščancev, morskih sadežev. Zahvaljujoč polinezasičenim kislinam se ojačajo žilne stene.

Solu takoj po srčnem napadu ne priporočamo, še posebej za moške z visoko telesno maso in debelostjo. V prihodnje bo število teh omejeno. Poveča krvni tlak, poslabša delovanje srca, zato se poveča verjetnost ponovitve srčnega infarkta.

Živila v pločevinkah, klobase, nasoljene in prekajene izdelke je treba izključiti iz prehrane. Pijača kave, močan čaj, gazirane pijače, pecivo in sladkarije prav tako niso dobrodošli. To so prepovedana živila na kateri koli stopnji: akutna, subakutna, brazgotina.

Strokovnjaki svetujejo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca, da so previdni pri uživanju hrane, ki vsebuje veliko holesterola. Zato morate umakniti drobovino in se držati prehrane.

Ni priporočljivo jesti lososove ikre. Meso kuncev, puran, morske ribe, jajčni beljak vsebuje majhno količino holesterola. Ne smemo pozabiti na plodove, bogate z elementi v sledovih, kot sta kalij in magnezij. So zelo koristne pri srčnih boleznih. Mnogi od teh elementov v sledovih vsebujejo banane, rozine in suhe marelice. Dober učinek pri boleznih srca daje uporaba bučk, pese, krompirja. Hrano na mizi je treba kuhati v dvojnem kotlu ali obarah, nato pa bo prehrana po miokardnem infarktu za moške učinkovita.

Kaj lahko jeste s srčnim napadom v različnih obdobjih bolezni

Kaj lahko jeste s srčnim infarktom, ne vsi vedo, in dejansko je dieta namenjena zmanjšanju ravni lipidov v krvi. Koristni so sveže stisnjeni sadni sokovi, sveže sadje. V svoj meni morate vključiti peteršilj, mandlje, sončnična semena. Količino tekočine je treba strogo nadzorovati.

Priporočljivo je, da uporabite največ dva litra tekočine. Obroki morajo biti pogosti: priporočamo najmanj šest obrokov na dan. Kaj lahko jeste s srčnim napadom? S to boleznijo je še posebej potrebno spoštovanje pravilne prehrane. Prispeva k hitrejšim brazgotinam miokardnih mišic, ta proces lahko traja tri tedne.

Moški mora v tem času jesti juhe z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne jedi in decoctions.

Nutricionisti svetujejo, da pijete korenčkov sok, morate dodati žlico rastlinskega olja. Priporočljivo je zavreči maščobno hrano. Za člane močnejšega spola, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže in sladkorne bolezni, je uporaba teh izdelkov še posebej uničujoča.

Ne pozabite, da lahko prekomerna telesna teža povzroči hipertenzijo. Prispeva k razvoju ateroskleroze.

S srčnim infarktom morate zapustiti izdelke iz moke, sladke jedi. Ko sledite tem preprostim pravilom, se človek zlahka znebite dodatnih kilogramov, raven holesterola se bo zmanjšala. Koristno pri uživanju dietne kaše, med. Iz grozdja, dimljenega mesa, ocvrte hrane, gob, paradižnikov ketchup je treba popolnoma opustiti.

Če je moški opravil operacijo, med katero je nameščen stent, mora jesti v majhnih količinah šestkrat na dan. Uporaba alkohola, čokoladnih izdelkov, je kontraindicirana. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 1.100 kalorij na dan. Koristne sadne jedi, izdelki, ki vsebujejo žita. Količina soli pri kuhanju mora biti omejena (ne več kot 5 g na dan). Če bo predstavnik močnejšega spola upošteval ta priporočila, bo lahko hitro okreval od miokardnega infarkta.

Ko je moški odpuščen iz klinike, mora nadaljevati s prehrano, vendar prehranske zahteve niso več tako stroge.

Če je moški doživel velik srčni napad, bi morali v njegovi dnevni prehrani prevladati ogljikovi hidrati in beljakovine. Treba je kuhati skute jedi, lahko dodamo kislo smetano in rozine. Širok tonični učinek je obdarjen z decoction of rosehips. Koristni kompoti iz suhega sadja, zelenjavnih solat.

Juhe morajo biti pripravljene iz nemastnih ribjih vrst, uporabna pa je tudi tekoča piščančja juha. Kot prilogo je treba uporabiti riž. Lahko si privoščite vegetarijanski boršč, veliko receptov za to jed. Dnevna vsebnost kalorij se poveča na 2.200 kalorij na dan. Število obrokov se zmanjša na tri. Ponoči je priporočljivo popiti 200 ml kefirja.

Bolnik mora piti navadno negazirano vodo (vsaj 0,6 l). Po srčnem napadu je mogoče s pomočjo morskih sadežev okrepiti krvne žile. Vsebujejo veliko hranil in blagodejno vplivajo na srce, izboljšujejo stanje telesa kot celote.

Če človek trpi zaradi hipertenzije, mora skrbno spremljati količino porabljene tekočine. Ne smemo pozabiti, da je treba jesti po srčnem napadu, je treba skrbno premisliti.

Medtem ko je bil bolnik na kardiološkem oddelku, ga je spremljal zdravnik. Ko je moški odpuščen iz bolnišnice, mora izpolnjevati vse predpise specialista. Pozna večerja ni priporočljiva, večerja pa najkasneje dve uri pred spanjem. Če je bolnik težko zaspati na prazen želodec, lahko pijete 200 ml jogurta. V enem tednu morate jesti največ tri jajca.

Prehrana po srčnem napadu v obdobju rehabilitacije

Hrana po srčnem napadu omogoča uporabo kruha. Kruh je treba izbrati iz visoko kakovostne moke, dobro sušiti. Lahko jeste in krekerji.

Juhe je treba jesti v majhnih količinah 150–200 ml. Morate jih kuhati na ta način: majhno količino žit ali zelenjave se vlije v decoction zelenjave. V juho se lahko dodajo jajčni kosmiči. Meso, ki se uporablja za kuhanje, ne sme vsebovati kit in fascije. Piščančje meso je dovoljeno uporabljati, vendar ga morate najprej odstraniti iz kože. Proizvajajo se klobase in mesne kroglice.

Priporoča se uporaba mleka, dodamo ga čaju ali jedem. Sir se mora dobro podrgniti in iz njega skuhati skuto. Iz jajc lahko naredite beljakovinski omlet. Zelenjava se lahko zaužije v obliki pudingov. Ovsena kaša naredi odlično dieto kašo, lahko vlijemo malo mleka v njej, ajdo je treba skrbno tla. Koristno je jesti zdrob.

Uporaba različnih prigrizkov je prepovedana. Sladkor je treba zaužiti največ 30 gramov na dan. Lahko ga zamenjate z medom. Čaj je treba variti. V čaj lahko dodate rezino limone, majhno količino mleka.

Sadni sokovi, medicinske decoctions dobro vplivajo na stanje srčno-žilnega sistema. Priporoča se tudi, da jih moški in ženske sprejmejo kot preprečevanje ishemičnih bolezni. Priporočeni odmerek teh pijač ne presega 150 ml na dan. Količina tekočine je 700-800 ml.

In kaj lahko pojeste po miokardnem infarktu?

V dnevni meni je treba vključiti kislo mleko, juho iz suhih sliv, mlečno kašo z jabolkom. Iz dovoljenih pijač: polž, čaj z dodanim mlekom. Koristno je jesti ribje ribe, skuto z majhno vsebnostjo maščobe, zelenjavni bujon, pire krompir s suhimi slivami.

V drugi prehrani na dan ne bi smeli zaužiti več kot 1800 kalorij. Skupna teža jedi ne sme presegati dveh kilogramov. V prehrani mora biti prisotna v količini maščob 60 gramov, beljakovin - vsaj 70 gramov, ogljikovih hidratov v količini 25 gramov. Tekočine morajo piti največ en liter na dan. Količina soli je omejena na 3 g na dan.

Pri tretji prehrani priporočena teža zaužite hrane ne sme presegati 2,3 kg. Pri tej vrsti prehrane prevladujejo ogljikovi hidrati in beljakovine. Prostornina tekočine ne presega 1,1 litra. Svež kruh ni priporočljiv. V obdobju brazgotinjevanja se lahko kruh, narejen iz pšenične moke, zaužije v količini, ki ne presega 250 g na dan. Rženi kruh je mogoče zaužiti samo v prvi prehrani, ne več kot 50 gramov na dan.

V drugi in tretji prehrani lahko pripravite zelenjavne juhe, juhe z dodatkom žit. Po srčnem napadu je v prehrano dovoljeno vključiti mesno juho z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob. Uporabite lahko kislo smetano, sir z nizko vsebnostjo maščob, vanilijo, limonin sok. Uporaba prigrizkov v drugi prehrani je prepovedana. Kaše morajo biti tekoče ali viskozne. Previdno morajo prestrašiti. V tretji prehrani lahko v jedilnik vključite prigrizke. Uporabne so kaše, skutni pudingi, ajda, pečenka z jabolki, sadni žele, pire od korenja. Dovoljen je nizkocenovni sled, šunka, zreli paradižnik in jabolka.

Prehrana po miokardnem infarktu

Da bi se vsi procesi v miokardiju hitreje okrepili in izboljšali delovanje srca, mora bolnik poleg vseh drugih rehabilitacijskih postopkov pravilno ravnati. Med napadom miokardnega infarkta umre del srčne mišice, kar vodi do resnih motenj v delovanju kardiovaskularnega sistema.

Prehrana po miokardnem infarktu

V primeru miokardnega infarkta je oskrba srčne mišice močno oslabljena ali popolnoma ustavljena. To povzroči smrt mišičnih celic. Bolezen spremljajo nenadne in nenadne spremembe v delovanju koronarnih žil in srčne mišice. Obstaja nastanek nekrotične mase, katere razpadni produkti vstopajo v kri.

Bolnik mora preživeti obdobje okrevanja za razvoj kolateralnih žil, zamenjavo nekroze z brazgotinami in izločanje ishemične cone. Da bi rešili te težave, bodo zdravila pomagala pri posebni prehrani.

Glavne zahteve klinične prehrane:

1. Spodbujajo procese okrevanja v srčni mišici.
2. Preprečite stres na srčno-žilni sistem.
3. Zagotoviti intestinalno motorično funkcijo in varčno delo prebavnih organov.
4. Normalizira krvni obtok in presnovo

V različnih obdobjih bolezni, ki se lahko opišejo kot akutna, subakutna in brazgotina, je treba prilagoditi ustrezno prehrano. Ustrezati mora tudi bolnikovi motorični aktivnosti in upoštevati zaplete in druge povezane bolezni.

Da bi olajšali režim krčenja srca, mora biti bolnik v postelji. Hkrati pa mora bolnik prejeti energijo, ki jo potrebuje od hrane. Prehrana mora biti taka, da obnovi mišično tkivo, ki ga prizadene miokardni infarkt, in ga ne obremeni.

To so naslednje zahteve:

• vzemite lahka, vendar hkrati visoko kalorična hrana;
• iz vaše prehrane izključite ocvrto in bogato mesno hrano, saj njen razvoj zahteva veliko energije;
• poveča število sprejemov (6-krat čez dan) in zmanjša število;
• Ne jejte hrane, ki lahko povzroči napihnjenost, ker bo dvignjena prepona otežila srce.
• poskrbite, da bo v vašem obroku dovolj beljakovin;
• V hrani morajo biti prisotne soli magnezija in kalija, potrebne za izboljšanje električne aktivnosti miokardnih celic;
• omeji količino porabljene tekočine na 0,5 litra;
• ne zlorabljajte kofeina, ki ga vsebuje čaj, kava in gazirane pijače;
• zmanjšajte količino zaužite soli na 5 gramov;
• če boste v prvih dneh imeli zamudo pri blatu, bo to koristilo le, ker stres na mišice peritoneuma povzroča obremenitev še vedno šibkega miokarda. Toda v prihodnosti je treba v prehrano vključiti izdelke z odvajalnim učinkom.

Pomembno vedeti! Da bi zmanjšali verjetnost zapletov po miokardnem infarktu, zdravniki kategorično priporočajo spremembo načina življenja, ki je bil prej. Zato se močno priporoča, da se držijo potrebne prehrane, drugače druge metode zdravljenja (zdravljenje ali zdravljenje s sanatorijem) ne bodo dale želenega učinka.

Pravilna prehrana pomaga preprečevati kršitve presnove maščob, kar preprečuje ponovitev bolezni. Leta 1987 je skupina strokovnjakov, ki so preučevali aterosklerozo, določila meni "7 Golden Rules" za ljudi, ki so imeli srčni napad. Skladnost s temi pravili bo pomagala odpraviti napake v presnovi bolnikovih maščob:

• zmanjšanje vnosa maščob;
• bistveno zmanjša količino živil, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline, kot so maslo, živalske maščobe, jajca, smetana). Ti izdelki zvišujejo holesterol v krvi;
• uporabite več polinenasičenih maščobnih kislin. Prisotni so v naslednjih proizvodih: ribe in morski sadeži, perutnina in tekoča rastlinska olja. Pomaga pri zmanjševanju lipidov v krvi;
• kuhati hrano samo v rastlinskem olju in v ta namen ne uporabljati nasičenih maščob in masla;
• povečanje porabe kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaken;
• količina jedilne soli se zmanjša na pet gramov na dan;
• bistveno zmanjša porabo živil, ki imajo veliko holesterola.

Dietna pravila za tiste, ki so doživeli miokardni infarkt

Prehransko prehrano določajo tri obdobja bolezni: akutno obdobje (prva dva tedna), obdobje brazgotinjenja (do 8. tedna) in rehabilitacija (po 8. tednu). Meni za zdravljenje takih bolnikov naj pomaga izboljšati delovanje srca in obnovi procese v miokardu v vseh obdobjih. Prehranska terapija naj bi odpravila tudi motnje v presnovnih procesih in preprečila aterosklerozo.

Osnovna načela postinfarktne ​​prehrane

Prehrana bolnika mora biti taka, da znatno omejuje količino hrane (nato postopno povečuje) in njeno kalorično vsebnost. Ne morete jesti živil z veliko holesterola in živalskih maščob - to so lahko maščobne ribe, živalske notranjosti, kaviar, možgani, jajčni rumenjak itd., Pa tudi živila, ki lahko povzročijo napenjanje in fermentacijo v črevesju: mleko v naravni obliki, fižol, zelje, rženi kruh. V dnevni prehrani je priporočljivo vključiti ribe (trske, smuči), skuto, ovseno kašo in izdelke, ki vsebujejo kalijeve soli in vitamine C in R. Potrebno je bistveno zmanjšati porabo prostih tekočin in soli. Pri tem je treba upoštevati obdobje bolezni, krvni tlak in krvni obtok.

Hrana po srčnem napadu je razdeljena na tri dosledno predpisane diete. Prvi je priporočljiv v akutnem obdobju bolezni (prvi teden), drugi - v subakutnem (za 2 in 3 tedne), tretji - v obdobju brazgotinjenja (od 4. tedna).

Na začetku hudega srčnega infarkta (1-2 dni) se pacientu 7-krat čez dan daje 50-75 ml čaja z limono (naj bo polsladko in šibko), sokovi iz jagod in sadja v toplem stanju in razredčeni z vodo, tekočine iz kompota, bujni boki, sok iz brusnic, tekoči žele, mineralna voda brez plina.

Potem bolnik 5-6-krat na dan prejme majhne dele lahke prebavljive hrane. Majhni deli preprečujejo dvig trebušne prepone, kar lahko ovira delo srca. Hrana mora biti topla, vendar ne vroča ali hladna. Za izboljšanje okusa neslanih jedi lahko dodamo paradižnikov sok, sladke in kisle sadne sokove, citronsko kislino ali namizni kis.

Če bolnik v prvih dneh bolezni ne želi jesti, ga ne smete siliti. Po določenem izboljšanju se lahko pacientom, pri katerih se zmanjša apetit, dajo nekatera živila, ki vsebujejo maščobe in holesterol - kremo, kaviar, jajca itd..

Kako je treba predelati hrano

Praviloma so vse jedi postrežene brez soli. Pražena hrana je popolnoma prepovedana, ribe in meso morajo biti malo maščobne in se dajejo izključno v kuhani obliki. Med prvim obrokom je hrana dovoljena v zanikrni obliki, na drugi - sesekljana, na tretjem obroku - sesekljane jedi in kos. Sprejem hladnih pijač (pod 15 stopinj) pijače in jedi je izključen.

Dovoljena kalorija

Kalorična vsebnost prve prehrane je 1300 kcal. Hkrati naj bo prisotnost maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov 70, 50 oziroma 180 g. V hrani je potrebna naslednja vsebnost vitaminov: vitamini A, B1, B2 - po 2 mg, vitamin PP - 15 mg, askorbinska kislina - 100 g. Poraba tekočine ne presega 0,8 l, sol je do 2 g..

Vsebnost kalorij druge prehrane v razponu od 1700-1800 kcal. Beljakovine v količini do 70 g, 70 g maščobe in do 250 g ogljikovih hidratov. Glede vsebnosti vitaminov se druga prehrana ne razlikuje od prve. Prosta tekočina v količini 1000 ml. Namizna sol (v izdelkih) 1,5-2 g, poleg rok so 3 g. Skupna teža drugega obroka je 2 kilograma.

Tretja prehrana: jedi kalorij - 2200-2300 kcal. Maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 320-350 g, beljakovine 90 g. Vitamini morajo biti enaki kot v prejšnjih dveh dietah. Prosta tekočina - 1000 ml. Sol v izdelkih 1,5-2 g in poleg rok dobijo še dodatnih 5 g. Tretja prehrana mora imeti skupno težo 2300 g.

Način napajanja

V prvi in ​​drugi prehrani je treba jesti 6-krat na dan, v tretjem - 5-krat. Deli morajo biti majhni. Temperatura hrane je normalna.

Živila, ki so škodljiva in nevarna za jemanje med srčnim napadom

Bolniki, katerih miokardni infarkt se je zgodil v ozadju debelosti, bi morali v celoti spremeniti svojo prehrano in v prihodnosti s pomočjo nutricionista ustvariti posebno dieto, ki bo postopoma zmanjšala njihovo telesno težo.

Ljudje, ki so doživeli srčni napad zaradi drugih razlogov in ne zaradi prekomerne telesne teže, morajo odstraniti ocvrte, maščobne in moko proizvode iz svojih diet, dokler niso popolnoma rehabilitirani. Prav tako je treba izključiti proizvode, iz katerih se pojavlja napihnjenost - izdelki iz moke, mleko, stročnice. Med celotnim obdobjem po infarktu so prepojena prepražena in mastna živila.

Iz prehrane morate odstraniti naslednje: kisle kumarice, prekajene, soljene sire, gobe. Prav tako ne morete jesti hrane, kuhane v ribji ali mesni juhi.

Katere jedi in živila priporočamo bolnikom po srčnem napadu?

Splošna priporočila

Strokovnjaki priporočajo omejitev vseh maščob, ki vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin. Sprejem masla je treba omejiti, margarino pa je treba popolnoma izključiti. Koristno za srce bo uporaba sončničnega, oljčnega ali koruznega olja.

Nutricionisti ne priporočajo uživanja masti po bolezni, kot tudi uživanje maščob in olja, ki nastanejo, ko se mesni proizvodi pečejo.

Priporočljivo je jesti piščanca, pusto goveje meso, puran, zajec, pečeno ali kuhano divjačino (zajček, divja raca).

Omejiti je treba vnos pršuta, ledvic, jeter, mletega govejega mesa, slanine.

Po srčnem napadu se ne smejo zaužiti naslednji izdelki: svinjina (meso iz trebuha), rebra in prsi, ovčje meso, klobasa, klobase, pašteta, gosje meso, race, perutninska koža, ocvrta jajca z mesom, slanina, ki ima maščobo.

Bolnikom z miokardnim infarktom priporočamo naslednje mlečne izdelke: mleko (posneto), nizko vsebnost maščobnega kefira, sir iz posnetega mleka, nizko vsebnost maščob.

Treba je omejiti sprejem sira s povprečno vsebnostjo maščob, pastoznih in predelanih sirov ter polposnetega mleka. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob lahko napolni jedi.

Poraba neobdelanega mleka, koncentriranega in kondenziranega mleka, mastnega jogurta, smetane, maščobnih in smetanih sirov ni priporočljiva.

Koristen izdelek po srčnem napadu so vse vrste nizko-maščobnih "belih" rib: iverka, trska; in tudi maščobe: tuna, skuša, sardine, sled; losos (losos, roza losos, cum salmon). Ribe je treba peči ali kuhati.

Poraba morskih proizvodov (rakov, mehkužcev) bi morala biti omejena.

Nezaželen izdelek po srčnem napadu je ribji kaviar.

Priporočena je uporaba kuhane in pečene zelenjave - grah, oljke in vse sadje v sveži in zamrznjeni obliki. Krompir se lahko zaužije kuhan, v "uniformi" ali olupljen. Konzervirano sadje, suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine brez semen), orehi bodo koristni po srčnem napadu.

Zdravniki svetujejo, da se v prehrani omejijo pari in ocvrti krompir v maslu, kandirano sadje in sadje v sirupu, lešnikih in mandljih.

Poleg tega se ne priporoča kislica, špinača, čips, redkev in redkev, fižol in gobe.

• Moka in slaščice

Priporočljivo: izdelki iz polnozrnate moke, žitni kruh, olupljeni, otrobi, rži, cela (neobdelana) žita, pšenica ali ovsena kaša, ovsena kaša z mlekom ali vodo, krupeniki, krekerji, ovseni piškoti, testenine, testenine, kruh, brez kuhanega kvasa.

Izdelki iz pšenične moke (beli kruh, sladka žita, piškoti) in polirani riž so dovoljeni v omejenih količinah.

Ne kupujte v trgovini in jejte torte, piškote, piškote s pikantnim sirom.

Priporočljivo: pudingi iz posnetega mleka, začimbe (pire krompir), z nekaj kalorijami, šerbeta, želeja.

Dovoljena je majhna količina slaščic, peciva, začimb in piškotov, pripravljenih v maslu, in prigrizki na nenasičenih maščobah doma.

Prehrana z obroki

• Kruh in drugi izdelki iz moke: t

Prva prehrana - krekerji iz pšenične moke prve in najvišje stopnje - 50 g

Drugi obrok je pšenični kruh, ki se je dan prej peče - 150 g;

Tretja dieta - včerajšnji beli kruh - 150 g, z dobro prenašanjem 50 g, ki se lahko nadomesti z rženim kruhom.

Prvi obrok so juhe, kuhane z zelenjavo in zdrobljenimi jajci in jajčnimi kosmiči - do 200 gramov;

Drugi in tretji obrok - dobro kuhana žita in zelenjava morajo biti prisotni v juhi (juha s pese, juha, juha iz korenja, naribana), dovoljena je juha iz posnetega mesa - 250 g

Ti proizvodi morajo biti brez maščobe. Meso je treba osvoboditi maščobe, kite, filmov in mesa perutnine iz kože.

Prva prehrana - pari, mesne kroglice, kuhane ribe, souffleji - po 50 gramov;

Drugi in tretji obrok so izdelki iz masne goveje rezine, kuhano meso v kosu.

Prvi obrok je čaj in jedi z mlekom, nemastni kefir, naribano skuto, soufflé;

Druga in tretja prehrana - pudingi s sadjem, korenjem, žitaricami, nesoljenim, nemastnim sirom.

Kisla smetana se uporablja za polnjenje boršč, juh.

V vseh dietah lahko uporabite jajčne kosmiče v zelenjavni juhi, pa tudi beljakovinske omlete.

Prvi obrok je valjani oves, kuhan na mleku, naribanem ajdovem ali zdroba kaša -150 g;

Drugi obrok - viskozna, tekoča kaša - približno 200 g, zdroba, pečena ajdova kaša - 100 g;

Tretja prehrana je kaša, kuhani rezanci s skuto, skuta in ajdov puding, zdroba z jabolki.

V prvih dveh obrokih - so prepovedani;

Tretja prehrana je nizko-maščobna šunka, zreli paradižnik, kuhana aspična riba in meso, sled, namočen v vodi.

Prvi obrok je pire krompir, rdeča pesa ali korenček, puding korenčka-skuta (nariban) - 100 g;

Druga prehrana je dopolnjena s cvetačo in naribanim korenjem v surovem stanju;

Tretja prehrana - dodatno uvedli dušene pese in korenje. Teža jedi - 150 g.

Prva prehrana - pene, žele, jabolčna jabolka, namočena v vodi, suhe marelice in suhe slive, med ali sladkor - 30 g;

V obdobju drugega in tretjega obroka - dodatno surove jagode in sadje v mehkem stanju, kompoti, pečena jabolka, marmelada, žele, mlečni kissel, ne več kot 50 g sladkorja ali 15 ksilitol namesto sladkorja,

V drugem in tretjem obroku - za boljši okus neslane hrane, dodamo citronsko kislino, paradižnikov sok, namizni kis, vanilin, sladki in kisli sadni sok, najprej kuhamo in nato rahlo dušimo čebulo, omake na mleku in juho iz zelenjave..

Prva prehrana je šibko čaj z dodatkom limone ali mleka, decoction jagodičja jagode, kava pijača z mlekom, suhe slive, sadni sokovi (rdeča pesa, korenje) - 100-150 gramov;

Druga in tretja prehrana - enake pijače - 200 gramov.

Prvi in ​​drugi obrok - rastlinska olja in maslo se dodajo jedem;

Tretja prehrana - dodatno maslo na roki - 10 g.

Prehrana, predpisana po srčnem napadu, mora ustrezati osnovnim pravilom.

• Število obrokov doseže 6-7 krat čez dan, obenem pa se deleži zmanjšajo.
• Vnos kalorij je zmanjšan. Če bolnik poje več, kot je bilo pričakovano, lahko povzroči nespečnost.
• Poraba holesterola in živalskih maščob se zmanjšuje.
• Hladna in zelo vroča hrana je izključena, hrano je treba ogreti na srednjo temperaturo.
• Sol je izključena iz prehrane.
• Da bi preprečili nastajanje plina v želodcu, se iz prehrane odstrani črni kruh, sladke gazirane pijače in sokovi.
• Poraba tekočine se zmanjša na eno in pol litrov (to vključuje juhe in žele).
• Meni mora vsebovati živila, ki vsebujejo magnezij in kalij: pečen krompir, suhe slive, pesa, oreški, lubenice, ajda, morske alge, agrumi.
• Poraba sladkorja se znatno zmanjša.

Kako naj bolniki jedo po srčnem napadu

Prehrana za te bolnike je razdeljena na tri diete, ki se razlikujejo po volumski in hranilni vrednosti. V prvih dneh bolezni se oseba počuti hudo bolečino, splošno slabost, slabost, nima potrebe po hrani.

Prvo obdobje po srčnem napadu traja do dva tedna. Vsa hrana za bolne je popolnoma slana in pokvarjena. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 800-1000 kcal.

Vsa živila je treba razdeliti na 6-7 sprejemov in jih vzeti po najmanj 3 urah.

Po srčnem napadu je bolnik pod zdravniškim nadzorom in mora slediti strogi prehrani, ki jo je mogoče po potrebi prilagoditi.

Bolnikom je dovoljeno jemati naslednje izdelke:

• zelenjavne juhe in juhe;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• sok korenja, z dodanim rastlinskim oljem (1 čajna žlička olja na 100 g soka) dvakrat na dan;
• dobro kuhana tekoča kaša.

Sol v tem obdobju je popolnoma prepovedana.

Predlagani menijski dan v prvem obdobju po srčnem napadu

• Kuhane ribe (50 g), juha kuhana v zelenjavi in ​​žele (pol skodelice);
• Mlečna kaša plus majhen kos masla, naribano jabolko, pol skodelice čaja;
• Pol kozarca jogurta (lahko ga zamenjamo z izrezkom iz suhih sliv);
• Kuhani piščanec (50 g), juha iz vrtnice;
• Pire iz jabolk (100 g), pol skodelice vrtnice;
• Majhna maščoba skuta (50 g) in svinjina izrezek 120 g;
• 50 gramov pire.

Predlagane jedi za drugo obdobje

To je 2-4 tedne po srčnem napadu (obdobje brazgotinjenja).

Dnevni vnos kalorij v tem času mora biti 1300 - 1400 kcal.

Kemična sestava porabljenih izdelkov

• 100 g - beljakovine
• 80 g - maščobe
• ogljikovi hidrati tudi 80 g

Sol v hrani lahko že malo vključite, vendar jo je treba omejiti (največ 5 g na dan). Tekočina - največ 1,4 litra (čista tekočina je lahko le do 0,8 litra, ostalo pa pri kuhanju). Prehrana je razdeljena na 7 sprejemov, zadnjič lahko jeste najpozneje dve uri pred spanjem. Pred spanjem je dovoljeno piti nekaj mlečnih izdelkov ali ga zamenjati s sokom.

Prepovedani izdelki

• maščobne ribe, meso in perutnina, klobase in mast;
• živila, ki imajo veliko holesterola (drobovina, jajčni rumenjaki itd.);
• prekajeno meso in kumarice;
• močan čaj, kava;
• slane, začinjene začimbe, kot so hren, gorčica in druge;
• alkoholne pijače.

Če ima bolnik prekomerno telesno težo, morate zmanjšati porabo kruha, moke in sladkarij.

Izdelki koristni po srčnem napadu v drugem obdobju rehabilitacije

• Mleko in drugi izdelki iz njega (trdi sir, nemasten kefir in skuta);
• Žita. Ajdova in ovsena kaša sta še posebej uporabna;
• Zelenjava (poskrbite, da boste jedli zelje, zlasti cvetačo), sadje, jagode, citrusi;
• Testenine;
• Meso brez maščobe, piščanci in ribe (150 g enkrat na dan);
• Črni slan kaviar (do 20 krat tedensko);
• Morski sadeži;
• Kisla smetana in mlečni omaki na zelenjavni juhi;
• Močne ribe in mesne juhe;
• Maslo (nesoljeno, ghee);
• Matice;
• Soja, fižol;
• Fige, rozine, suhe slive, suhe marelice;
• Odvarka otrobov z limoninim sokom in medom;
• Jajčeca bela (ena na dan);
• Sokovi iz zelenjave, sadja in jagodičevja.
• Kompoti, pene, žele, džemi;
• Juha iz jagod;
• Čaj z mlekom ali limono;
• Zeleni

Meni za dan v drugem obdobju rehabilitacije

• Bujne suhe slive - pol skodelice;
• Kaša z mlekom, skuta (50 g) in kisla smetana (10 g), omleta iz dveh beljakovin, 120 g čaja z mlekom.
• Popecite se iz jabolk, korenja in jabolčnega pireja, pol kozarca sadnega soka ali pa ga zamenjajte z bujonimi boki.
• Rastlinska juha s krušnimi drobtinami (150 g), 50 g kuhanega piščanca ali ribe, jabolčni žele.
• Pol skodelice soka, čaja ali jogurta.
• Piščanec ali riba kuhana (50 g), kuhana cvetača, pire iz korenja in rdeče pese.
• 100 gramov pire krompirja, narejenega iz suhih sliv ali ga zamenjajte s pol kozarca jogurta.

Prehrana v tretjem obdobju

Po dveh mesecih se lahko bolnik postopoma vrne v običajno hrano. Hkrati pa bi moral jesti 7-krat na dan in upoštevati vsa priporočila zdravnikov. Že lahko popijete do 1 litra tekočine.

Ljudje, ki imajo normalno ali zmanjšano težo, mora biti energijska vrednost dnevne prehrane 2500 kcal. Soli se lahko zaužijejo največ 3-5 gramov na dan. V tretjem obdobju je prehrana bolnikov obogatena s kalijem, ki lahko iz telesa odstrani odvečno tekočino in normalizira kontraktilno funkcijo miokarda. Kalij je del suhe zelenjave, sadja in jagodičja (suhe slive, suhe marelice, datumi, rozine, marelice itd.)

Toda nekatera živila vsebujejo veliko oksalne kisline, ki je prepovedana pri srčnem popuščanju - to so kislica, črni ribez, rabarbara, kosmulja, redkev, solata.

Sladkor se priporoča za nadomestitev medu, vsebuje različne vitamine, elemente v sledovih in biološko aktivne snovi. Normalizirati delovanje črevesja bo pomagalo kozarec vode, z dodatkom sladice žlico medu. Za bolnike v postelji je zelo pomembno.

Bolniki, ki so imeli srčni napad, zelo dobra izbira, bi bili jedi iz lignjev, morskih alg in školjk, ki vsebujejo organski jod, baker, mangan, metionin, kobalt, ki preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Zelenjavne priloge, razen stročnic

• Vinaigrette, domači zelenjavni kaviar, kuhane ribe.
• Proteinska piščančja jajca (ena na dan).
• Jedi iz testenin, kaša.
• Perutnina z nizko vsebnostjo maščob, ribe, govedina, rezina jagnjeta 150 g enkrat na dan ali v obliki mesnih kroglic in parnih rezin.
• Mlečni izdelki (nemastna skuta, kefir, kisla smetana, sir).
• Sadje (v kakršni koli obliki), žele, pene, žele.

Dovoljene pijače: sadni, jagodni sokovi, šibki čaj z dodatkom mleka ali limone, otroška juha, na katero lahko dodamo limonin sok ali med, infuzijo jagnjet.

V meniju je treba izključiti takšne izdelke: ocvrto meso, perutnino in ribe, močne ribe in mesne juhe. Še posebej nevarno za paciente: slane in začinjene prigrizke in jedi, svinjska mast, prekajeno meso, konzervirana hrana, svež kruh, klobase, vroče začimbe (hren, gorčica), močna kava in čaj, alkoholne pijače.

Bolniki, ki imajo veliko dodatnih kilogramov teže, morate normalizirati njihovo težo - to bo pomagalo zmanjšati fizično obremenitev srca in zmanjšati metabolizem lipidov. Takšni bolniki so priporočeni dnevi posta.

Priporočen meni za postne dni

• Za dan jejte 500 gramov ovsene kaše in popijte 800 ml sadnega soka;
• Jabolčni dan: pire ali pečena jabolka (1,5 - 2 kg);
• Rice kompotni dan: rižev kaša (100 g), kompot (5 kozarcev);
• Dan lubenice: zrela lubenica 300 g 5-krat na dan.

Prvi dan pri bolnikih z miokardnim infarktom se bolniku daje do 8-krat na dan za četrt skodelice redkega sladkega čaja. Čaj se lahko zamenja z bujon boki ali sokovi - črni ribez, oranžna. Treba je zagotoviti, da so pijače tople.

Po 2-3 dneh se lahko odpravite na prvo prehrano:

• priporočamo 30 g maščobe
• količina beljakovin - 60 g
• ogljikovi hidrati morajo biti - 180 g
• Pijte proste tekočine do 600 ml
• soli - največ 2 g (v proizvodih).

Skupna teža jedi mora biti 1700 g, kalorij - 1200 kcal, temperatura hrane je znotraj 50 stopinj. Celotno količino hrane je treba razdeliti na šest sprejemov.

Na prazen želodec bolnik pije 100 g infuzije iz suhih sliv ali sadnega soka.

Ob 8h zjutraj: mlečna kaša z žitaricami 30 g), eno naribano jabolko, pol skodelice šibkega čaja.

Ob 11h zjutraj: kuhan piščanec ali kotleta (50 g), 120 g juhe ali nekaj sadnega soka.

Ob 14. uri: pol krožnika zelenjavne juhe, mesne kroglice iz ribe ali mesa s pire krompirjem.

Ob 17. uri: pire krompir iz jabolk (100 g).

Ob 19. uri: skuta (50 g) in 120 g kefirja.

Ob 21. uri: pire (50 g)

Glede na stanje pacienta, prehrana prve prehrane traja do 4 tedne.

Drugi obrok, uporabljen v subakutnem obdobju, je bolj razširjen. Skupna masa izdelkov se poveča na 2 kg, medtem ko: maščobe - 80 g, beljakovine - 80 g, ogljikovi hidrati - 200 g, tekočina - 800 ml, sol - 3 g, skupne kalorije - 1600 kcal. Jedo ga je treba 5-krat na dan.

Ko bolnik že lahko vstane iz postelje, mu priporočamo tretjo prehrano, katere vsebnost kalorij je 2000 kalorij. Skupna teža hrane je 2,5 kg. Sestavine: maščoba mora biti 50 g, ogljikovi hidrati - 300 g, beljakovine - 90 g, tekočina - do 1 l, sol do 5 g. Hrano je treba jemati v 5 sprejemih, temperatura - normalna.

Potem ko osebo, ki je utrpela miokardni infarkt, izpustijo iz bolnišnice, mu bo predpisana prehrana v trajanju 10 sekund, ki je običajno predpisana za aterosklerozo. Njen cilj je preprečiti razvoj ateroskleroze, zmanjšati vsebnost kalorij in omejiti živila z visoko vsebnostjo holesterola.

Ta dieta ima dve možnosti: za bolnike z normalno težo in za tiste, ki imajo dodatnih kilogramov.

Medicinska prehrana številka 10 In z miokardnim infarktom

Glavne značilnosti prehrane za infarkt so zmanjšanje energetske vrednosti, shchazhenie prebavnega sistema, ukrepi za izboljšanje krvnega obtoka in obnovitev vitalne dejavnosti srčne mišice.

Prehrana številka 10 In predpisana

• spodbujajo procese okrevanja v srčni mišici;
• izboljšanje krvnega obtoka in presnove;
• zmanjšanje obremenitve srca in krvnih žil;
• normalizacijo motorične aktivnosti črevesja.

Medicinska prehrana številka 10 In po srčnem napadu je značilno znatno zmanjšanje energetske vrednosti, ki jo povzroča zmanjšanje beljakovin, ogljikovih hidratov in zlasti maščob, zmanjšanje količine zaužite hrane, omejitev količine soli in tekočine. Prepovedano je jesti živila, ki jih je težko prebaviti, povzročiti fermentacijo v črevesju, povzročiti napenjanje, živila bogata s holesterolom, živalskimi maščobami in sladkorjem. Prav tako je uvedla prepoved ekstraktivnih snovi v mesu in ribah. Priporočeni izdelki z lipotropnimi snovmi, vitaminom C, kalijem in izdelki, ki spodbujajo delovanje črevesnih motorjev, kar je še posebej pomembno pri zaprtju.

Dieta za srčni napad vsebuje tri diete, ki jih zdravnik zaporedoma predpiše.

Prehrana, ki sem jo dobil v prvem tednu, v najbolj akutnem obdobju bolezni. Pri tej prehrani je priporočljiva prehrana v obliki obraza in šestkratna prehrana.

Diet II se uporablja v drugem ali tretjem tednu ali subakutnem obdobju. Na tej stopnji je dovoljeno jesti večino rezanih živil šestkrat na dan.

Končno, Diet III se uporablja v četrtem tednu, v tako imenovanem obdobju brazgotinjenja. Hrano jemljemo razrezane in košček petkrat na dan v majhnih količinah.

Pri vseh treh dietah so izdelki kuhani brez soli, hladne hrane in pijače, katerih temperatura ne presega 15 stopinj, so prepovedani.

Kemična sestava prehrane po srčnem napadu (I prehrana):

• 50 g beljakovin;
• 30-40 g maščobe;
• 150-200 g ogljikovih hidratov;
• 0,7-0,8 litra tekočine.

Kalorična dieta po srčnem napadu je 1100-1300 kalorij, teža prehrane je 1,6-1,7 kg. Sol je prepovedana.

Kemična sestava prehrane po srčnem napadu (II prehrana): t

• 60-70 g beljakovin;
• 50-60 gramov maščobe;
• 230-250 g ogljikovih hidratov;
• 0,9-1,0 tekočina.

Kalorična dieta za srčni napad je 1600-1800 kalorij, masa prehrane je 2 kg. Soli - ne več kot 3 g.

Kemična sestava terapevtske diete po srčnem napadu (III dieta):

• 85-90 g beljakovin;
• 70 g maščobe;
• 300-320 g ogljikovih hidratov;
• 5-6 g soli;
• 1-1,1 litra tekočine.

Calorie prehrana je 2100-2300 kalorij, masa prehrane je 2,2-2,3 kg. Na rokah izdal 5-6 g soli.

Priporočila za izdelke

Prehrana:
Dovoljena je poraba 50 gramov krekerjev ali dobro posušenega pšeničnega kruha iz moke najvišjega in prvega razreda.

II prehrana
Dovoljen je uživanje 150 gramov včerajšnjega kruha iz pšenične moke.

III prehrana
Lahko jedete 250 gramov včerajšnjega kruha, narejenega iz pšenične moke. Z normalno toleranco 50 gramov se lahko nadomesti z enako količino rženega kruha, narejenega iz semenske moke.

Juhe

Dovoljena uporaba 150-200 g juhe, kuhane na zelenjavni juhi z dodatkom obrisanih dovoljenih žit in zelenjave, jajčnih kosmičev.

Lahko pojedete 250 gramov juhe z dobro kuhanimi žitaricami in zelenjavo. To je lahko čistena korenčkova juha, boršč, juha iz rdeče pese. Dovoljena poraba in mesna juha z malo maščobe.

Meso, perutnina, ribe

V živilu, ki je predhodno očiščeno maščob, fascije in kit, je dovoljeno le nizko vsebnost maščob in sort mesa. Iz ptice se odstrani koža.

Priporočena poraba parnih mesnih kroglic, testa, mesnih kroglic, souffléja itd., Kuhane ribe 50 g neto.

V hrani so dovoljeni kuhani izdelki iz maste in vrelega mesa.

Mlečni izdelki

V jedi in čaju lahko dodamo mleko. Dovoljena je poraba brez maščobnega kefirja in drugih mlečnih izdelkov.

Sir se uporablja v obrabi, v sestavi testenin, souffléja.

Dovoljeni pudingi z dodatkom žit, korenja, sadja. V hrani je dovoljena kisla smetana in nizko vsebnost maščob, neslan sir.

Jajca

Lahko jeste beljakovinske omlete. Jajčne kosmiče lahko dodamo v zelenjavne juhe.

Drobljenec

Dovoljena poraba 100-150 g zdroba, ajdove kaše v zanikrni obliki, valjani oves, kuhani v mleku.

Dovoljena v hrani 150-200 gramov ne-drgnjena, vendar tekoča in viskozna kaša, 100 gramov drobljive ajdove kaše, zdroba za peko.

Priporočena poraba 200 g kaše, kuhan vermicelli z dodatkom skute, zdroba z jabolki, ajdovska skuta.

Zelenjava

Dovoljeno je zaužiti 100 g krompirja, korenja, pireja iz pese kot ločeno posodo ali prilogo, puding s pireom iz korenčkov.

V hrano dodamo cvetačo, naribano surovo korenje.

Poleg tega je dovoljeno jesti enolončnice in pese, ki tehtajo 150 g.

Prigrizki

Dovoljena poraba namočenega sleda, pustega pršuta, kuhanega aspičnega mesa in rib, zrelih paradižnikov.

Sadje, sladko

Lahko jeste jabolčnik, žele in mousse. Dovoljene so tudi pračene suhe slive, suhe marelice in pire krompir. Dovoljena je poraba 30 gramov sladkorja ali medu.

Dodano surovo mehko sadje in jagode, pečena jabolka, kompoti, mlečni žele in žele, marmelade, meringue. Dovoljeno je do 50 g sladkorja.

Omake, Začimbe

Za izboljšanje okusnih lastnosti hrane, pripravljene brez soli, lahko uporabite kislo-sladki sadni sok, limonin sok, paradižnikov sok, citronsko kislino, vanilin, namizni kis (3%). Dovoljene omake, kuhane z zelenjavno juho in mlekom. Dovoljeno je dodajanje kuhane in rahlo prepražene čebule.

Pijače

Lahko pijete šibek čaj z dodatkom limone, mleka, kava pijače z mlekom, decoctions divje vrtnice, ekstrakt suhe slive, korenje, rdeče pese, sadni sokovi 100-150 g na dan.

Vse navedene pijače lahko zaužijete po 150-200 g na dan.

Fat

V jedi lahko dodamo maslo in rafinirana rastlinska olja.

10 g masla se da na roke.

Prepovedano je uživanje svežega kruha, kolačev, peciva iz moke, mastnih vrst in sort mesa, perutnine, rib, jeter in drugih mesnih stranskih proizvodov, klobas, konzerviranega blaga, kaviarja, polnomastnega mleka in smetane, jajčnih rumenjakov, proso, ječmen, ječmena, stročnic zelje, kumare, redkev, čebula, česen, začimbe, živalske in kuharske maščobe, čokolada in druge slaščice, naravna kava in kakav, grozdni sok.

Primeri menijske prehrane po srčnem napadu

(I prehrana)

Za prvi zajtrk, porabo 50 g skute, 100 g naribane ovsene kaše na mleku, dovolimo 150 g čaja z mlekom.

Drugi zajtrk je sestavljen iz 100 gramov jabolčne smetane.

Za večerjo priporočamo 150 g juhe iz zdroba, pripravljene v zelenjavni juhi, 50 g mesnega souffleja, 100 g pireja iz korenja z rastlinskim oljem, 100 g sadnega želeja.

Ob kosilu lahko zaužijete 50 gramov skute in popijete 100 gramov svinjine.

Večerja vključuje 50 g ribjih stebel, 100 g ajdove kaše v podli, 150 g čaja z dodatkom limone.

Ponoči je zaželeno, da se popije 100 g odrezka.

(II prehrana)

Za prvi zajtrk lahko zaužijete 50 g proteinskega omleta, 200 g zdroba na sadnem pireju, 180 g čaja z mlekom.
Drugi zajtrk je sestavljen iz 100 g skute in enako količino svinjine.
Za kosilo je priporočljivo porabiti 250 g vegetarijanskega boršča z rastlinskim oljem, 55 g kuhanega mesa, 150 g pire krompirja in 100 g sadnega želeja.
Ob kosilu je dovoljena poraba 100 g pečenih jabolk.
Večerja vključuje 50 g kuhane ribe, 100 g pireja korenja, 180 g čaja z dodatkom limone.
Ob spanju morate piti 180 gramov nemastnega kefirja.

(III prehrana)

Prvi zajtrk je sestavljen iz 10 g masla, 30 g sira, 150 g ajdovega žita, 180 g čaja z mlekom.
Pri drugem zajtrku je priporočljivo zaužiti 150 g mešanice skute in mleka, 180 g juhe.
Kot večerjo lahko zaužijete 250 g ovsene juhe z zelenjavo, 100 g kuhanega piščanca, 150 g dušene pese v kislo smetanovi omaki, 100 g svežih jabolk.
Za večerjo, 85/150 g kuhane ribe s pire krompirjem, je dovoljeno 180 g čaja z dodatkom limone.
Pred spanjem ponoči se pokaže poraba 180 g jogurta.