Recepti za pravilno prehrano pri hipertenziji in visokem krvnem tlaku

Hrana s hipertenzijo, visok krvni tlak je nekaj, kar mora vsakdo vedeti, saj je visok krvni tlak najpogostejša bolezen srčno-žilnega sistema in lahko nenadoma prizadene nas ali naše ljubljene.

Pozdravljeni, dragi bralci! Z vami Svetlana Morozova. Spomnim se enega primera, ki naenkrat ni zapustil strani učbenikov. Nekatera gospa je trpela za sladkorno boleznijo. S to boleznijo se občutljivost okusa zmanjša in gospa, da bi hrani dala več okusa, jo je nenehno posipala. V relativno kratkem času se je dama »razjezila« z grozno, nerazumno hipertenzijo, ki je ogrozila njeno življenje.

Prijatelji! Jaz, Svetlana Eroshkina (Morozova) in moj mož, Andrej Eroshkin, imata mega zanimive spletne seminarje!

Teme prihajajočih spletnih seminarjev:

• Razkrivamo pet vzrokov vseh kroničnih bolezni v telesu.
• Kako odstraniti kršitve v prebavnem traktu?
• Kako se znebiti žolčnih kamnov in ali je mogoče brez operacije?
• Zakaj močno privlačim sladko?
• Tumorjev raka: kako ne bi dobili pod nožem kirurga.
• Prehrana brez maščob je bližnjica do oživljanja.
• Impotenca in prostatitis: razbijte stereotipe in odpravite problem
• Kako začeti obnavljati zdravje danes?

Jasno je, da tudi če ni hipertenzije, jo lahko kupite z napačno prehrano. Ampak, če je že tam - kako ne bi poslabšali stanja?

Kaj je absolutno nemogoče

Kot smo že razumeli, je absolutno nemogoče sol, ali bolje, njen presežek. Ker pa je brez soli sploh nemogoče, je treba zmanjšati njegovo uporabo:

• pri hipertenzivnih bolnikih po 1 (lahki) stopnji - ne več kot 7 gramov na dan;
• za hipertenzivne bolnike z 2 (srednjimi) stopnjami - ne več kot 5 gramov na dan;
• pri hipertenzivnih bolnikih s 3 (hudo) stopnjo - ne več kot 3 g na dan.

Prav tako je treba izključiti vse izdelke, ki vsebujejo sol: soljene ribe, kaviar, vse sladke kisline, paradižnik, prekajeno klobaso, sir, sir. In tako, da hrana ne zdi sveža, lahko dodate (če ni kontraindicirana) čebulo, česen, zelišča, zelišča, limonin sok, paradižnik, paprika.

Zavrnili bomo močan čaj in kavo (lahko povzročita povečan pritisk), gazirane pijače (večinoma tudi kofein), močan alkohol. Izjema je lahko samo za vino rdečega grozdja - vsebuje antioksidante, vendar se lahko zaužije več kot 100-150 gramov na dan.

Zmanjšajte mastne hrane. Bolje je pozabiti na hitro hrano in hamburgerje. Zelo zmanjša mastno meso in ribe, margarine in vse transmaščobe, torte in sladoled.

Ko govorimo o pecivo, je treba zmanjšati tudi bonbone. Preprosto prebavljivi ogljikovi hidrati: sladkor, sladkarije, pecivo, žemljice - vse to vodi do prekomerne telesne teže in debelosti, povečanega holesterola v krvi in ​​ateroskleroze, ki je veliko bolj nevarna za bolnike s hipertenzijo kot za katero koli drugo osebo.

Prehrana s hipertenzijo, povišan pritisk: iz česa je treba pripraviti meni

Zelenjava, suho in sveže sadje, jagode - vse to je odlično za nasičenje telesa z vitamini in kalijem, kar je potrebno za srce. Od žit, ovsenih kosmičev in ajde so najboljši od vseh (razen kalija, vsebujejo veliko potrebnega magnezija). Magnezij vsebuje korenje, pesa, oreške, pšenične otrobe.

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: skuta, kefir, jogurt, sir z nizko vsebnostjo maščob - vse to je odličen vir kalcija.

Za vstop v telo esencialnih polinenasičenih maščobnih kislin morate vnesti v prehrano rastlinska olja: olivno, laneno, konopljino, vendar jih morate jesti surovo, brez izpostavljanja toplotni obdelavi.

Za beljakovine - pusto meso in perutnina, nizko vsebnost maščob v ribah, morski sadeži. Na fotografiji so prikazani koristni izdelki:

Lahko vam ponudim poskusiti.

Tukaj je nekaj receptov, ki bodo delovali za katero koli stopnjo hipertenzije:

Omlet pečen s cvetačo

• Jajčna bela - 3 kos.
• Mleko 40 ml.
• Cvetača 70 gr.
• Maslo 5 gr.
• Kislo smetano 15% maščobe. - 10 gr.

Kuhajte cvetačo, delite na majhne vejice. Veverice rahlo premagajo mleko. Zelje razprostira v ponev, namažemo z maslom, prelijemo z mešanico mlečnih beljakovin, na vrh vlijemo kislo smetano. Pečemo v pečici na zmerni toploti. Odlično za zajtrk!

Zelenjavna juha v juhi

• Majhna goveja juha 250 gr.
• Krompir 40 gr.
• Zelje 30 gr.
• Korenček 30 gr.
• Zeleni grah 20
• Pšenična moka 5 gr.
• Maslo 10 gr.
• Mleko 80 gr.

Zelje in krompir narežemo in namočimo v vrelo juho, kuhamo do konca. Zapecite korenje v maslu, ločeno kuhajte grah. Vsa zelenjava obrišite (ali sesekljite z mešalnikom) in dodajte mlečno omako. Zmes razredčimo z vročo juho in zavremo. Oblecite se z maslom in postrezite.

Steak Steak

• Goveji file 150-180 gr.
• Maslo 15 gr.

Fileti na vlakna narežite na porcije, kladivo pretepite s kladivom, nanesite na mazivo ponev, dodajte malo vode in kuhajte pod pokrovom, dokler ni končano, po potrebi dodajte vodo. Goveji biftek se postreže z rezino limone in prilogo dinstane zelenjave z zeleno solato.

Pečena korenje s suhimi slivami

• Korenje 200 gr.
• Prunes 50 gr.
• Maslo 5 gr.
• Med 30 gr.

Korenček olupite in narežite, zmešajte z maslom in vodo do pol kuhanja. Prune (brez semen), operite in dajte v korenje, nalijte med z vrha in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Pijte iz paradižnikovega soka z kefirjem

• Paradižnikov sok 100 gr.
• Kefir brez maščobe 100 gr.
• Peteršilj zelenice - 5 gr.

Premagajte kefir in zmešajte s paradižnikovim sokom. Potresemo s sesekljanim peteršiljem. Dober obrok za večerjo čez noč.

Čas je, da naredite pravo izbiro za vaše zdravje. Ni prepozno - ukrepaj! Zdaj vam bodo na voljo 1000-letni recepti. 100% naravni kompleksi Trado je najboljše darilo za vaše telo. Začnite obnovljati zdravje danes!

Če je sladkorna bolezen v paru

Pri drugi vrsti diabetesa s hipertenzijo je priporočena prehrana brez ogljikovih hidratov: Atkins, Kremlin, Dukan. Morate jesti vsaj šestkrat na dan v majhnih porcijah. Hrana mora biti nizkokalorična: sladkarije, kolački, konzervirana hrana, mastno meso in ribe, majoneza, klobase, pripravljene jedi so izključeni.

Več podrobnosti si lahko ogledate v videoposnetku:

Želim poudariti: sladkorno bolezen tipa 1 daje narava, ljudje dobijo sladkorno bolezen tipa 2 z nezdravo prehrano in sedečim načinom življenja

Če imate hipertenzijo, morate strogo upoštevati priporočila zdravnika in opraviti zdravljenje, ki ga je predpisal.

Poleg tega je treba spremeniti način življenja - navsezadnje je bil tisti, ki vas je pripeljal do stalnega visokega pritiska! Popravite jedilnik, sledite režimu spanja in počitka, opravite obvezne dnevne sprehode in terapevtske vaje, ki jih bo zdravnik odobril.

Hipertenzija ni stavek. Skoraj vedno, s pravim življenjskim slogom, lahko obdržite pritisk pod nadzorom in se ne prepustite groznim posledicam te bolezni - kapi in srčnega napada.

Želim vam zdravje, dragi bralci!

Delite povezavo s prijatelji, priporočite svoj blog prijateljem! In kmalu se vidimo!

Pravila prehrane pri zdravljenju hipertenzije

Hipertenzija ali hipertenzija se pojavi pri tretjini svetovnega prebivalstva. Kompleksno zdravljenje nujno vključuje prehrano za hipertenzijo, ki vključuje predvsem povečanje števila zeliščnih izdelkov, zmanjšanje količine soli in nezdravih maščob.

Prehrana s to boleznijo je pod strogim nadzorom, saj lahko neskladnost povzroči poslabšanje.

Osnovna načela prehrane

Prehrana za hipertenzivne bolnike pomaga le, če se upoštevajo osnovna pravila:

1. Jejte frakcijsko hrano (5 ali večkrat) in v majhnih količinah.
2. Zadnji priporoceni cas je 1 do 2 uri pred spanjem.
3. Morate kuhati skoraj brez soli.
4. Količina porabljene tekočine na dan ne sme presegati 1,5 litra.
5. Glavne jedi se kuhajo s kuhanjem, praženjem ali paro.

Za izdelke, ki se uporabljajo med prehrano s hipertenzijo, veljajo naslednje zahteve:

1. Uravnotežena sestava hrane.
2. Količina živalskih maščob (meso, jajca, margarina) in hitrih ogljikovih hidratov (sladkarije, testenine, sladkor) je zmanjšana.
3. Prisotnost izdelkov z visoko vsebnostjo holina in metionina je potrebna v jedilniku - razgrajujejo maščobe. To vključuje rastlinska olja.
4. Potrebno je pogosteje jesti ribe in živila, bogata z magnezijem in kalijem.

Hranjenje pri zvišanem krvnem tlaku bo koristilo le, če je sol čim manjša. Hipertenzija se lahko vključi v prehrano šele po posvetu z zdravnikom in doda neposredno na ploščo. V zvezi s tem morate poznati seznam izdelkov z visoko vsebnostjo soli:

• ostriž, ostriž;
• pesa, zelje, korenje, bučke;
• riž, ovsena kaša;
• zajec, govedina.

Dovoljeni izdelki

Ti izdelki vključujejo tiste, ki najbolj prispevajo k zmanjšanju tlaka pri pacientu. To rastlinsko vlakno (otrobi, cvetača), ki normalizira blato in prebavni trakt, vodi do izgube teže. Prekomerna teža je pogosto glavni vzrok hipertenzije.

Protein - osnova za tvorbo celic, zagotavlja potreben žilni ton, ki je zelo pomemben pri zdravljenju hipertenzije. Kalcij in kalij sta bistvena za normalno delovanje srca. Nenasičene maščobne kisline morskih sadežev zmanjšujejo raven škodljivega holesterola.

Prehrana za hipertenzijo vključuje uporabo naslednjih proizvodov:

• sušeni kruh v obliki krekerjev ali polnozrnate moke, otrobi;
• pusto meso in ribji izdelki - puran in piščanec brez kože, ščuka, trska;
• prve jedi v zelenjavni juhi ali mleku;
• morski sadeži, ki vsebujejo jod - lignji, kozice, morski ohrovt;
• nemastni mlečni izdelki - kefir, mleko, jogurt, skuta;
• kisla smetana in maslo - 20 g neposredno v posodo;
• omlet beljakovin ali mehko kuhana jajca - 4 kos. na teden;
• Neoljen in nizko vsebnost maščobnega sira;
• zelenice in zelenjava, kot so bučke in buče, ki zmanjšujejo holesterol;
• rastlinska olja v obliki povojev za zelenjavne solate;
• suho in sveže sadje in jagode;
• pijače iz cikorije in ječmena, juha iz jagod, kompota;
• sadne pene in želeji, med, marmelada;
• Cimet, vanilija, lovorjev list, kumina - izdelki za izboljšanje okusa hrane.

Kaj jesti

Kolesterolni plaki zmanjšujejo elastičnost krvnih žil in ne povzročajo samo skokov v pritisku, ampak lahko privedejo tudi do ateroskleroze. V zvezi s tem je treba iz prehrane pri hipertenziji izločiti izdelke "holesterola".

Seznam priporočenih izdelkov je naslednji:

• maščobe in maščobe;
• prekajeno meso;
• masten mayo;
• Kumarice;
• mastno meso;
• močan čaj in kava;
• poper in gorčica;
• kakav in čokolada;
• Kumarice;
• pečenje;
• soda;
• alkohola

Izdelke, ki so včasih vključeni v meni

V pravi prehrani za hipertenzijo obstajajo živila, ki so dovoljena za uporabo, vendar jih je mogoče jesti enkrat tedensko:

• rastlinsko olje;
• durum makaroni;
• gobe, redkev, repa;
• stročnice;
• maslo - 20 g na dan;
• topljeni sir;
• sladko - 50 - 70 g na dan, če je teža normalna;
• sol - 3 g z odobritvijo zdravnika.

Meni za tedensko hipertenzijo

Dober primer pravilne prehrane za hipertenzijo je podan v tabeli, ki vam bo pomagala razumeti, katera živila lahko uporabite in s katerimi jih lahko kombinirate.

Prehrana s hipertenzijo povišan tlak

Prehrana s povečanim pritiskom

Pri ljudeh s hipertenzijo (visokim krvnim tlakom) je zelo pomembno, da se spomnite, da so s to boleznijo kontraindicirane hude diete ali stradanje. Normalna prehrana za hipertenzijo je lahko nevarna, za korekcijo teže je dovolj, da preprosto omejite uživanje nekaterih živil ali jih nadomestite z drugimi. Kako jesti pri povišanem tlaku?

Na primer:

- močan čaj in črna kava.

Pri diagnozi hipertenzije je seznam odobrenih proizvodov sestavljen iz naslednjih postavk:

- pusto meso ali ribe, paro ali kuhano;

- ajda, proso ali ovsena kaša;

- juhe v mesni juhi (največ 2-krat na teden);

- zelenjavne, sadne ali mlečne juhe;

- veliko število zelenjave in sadja (surovo ali kuhano);

- sir z nizko vsebnostjo maščob in skuto ter mlečni izdelki z ničelno vsebnostjo maščob;

- črni kruh (največ 200 gramov na dan);

- majhno količino stročnic in krompirja;

- proizvodi, ki vsebujejo veliko kalija in magnezija (marelice, suhe marelice in jabolka).

Po hipertenzivni krizi je potreben poseben program prehrane, imenovan dieta št. Namenjen je normalizaciji krvnega obtoka, izboljšanju presnove. obnavljanje funkcij kardiovaskularnega sistema, ledvic in jeter.

Ta prehrana temelji na naslednjih načelih:

- zmanjšanje energetske vrednosti, ki nastane zaradi maščob in delno ogljikovih hidratov;

- omejitev uporabe tekočine in soli;

- omejitev proizvodov, ki obremenjujejo prebavila in povzročajo napihnjenost;

- uživanje živil, ki telesu zagotavljajo večjo vsebnost magnezija, kalija in lipotropnih snovi (različni mlečni izdelki, sadje in zelenjava).

Izdelki, vključeni v dietni meni:

1. Kruh iz moke 1. ali 2. razreda, zagotovo včeraj ali malo posušen.

2. Solate iz surove zelenjave, kot tudi jajčevci in rastlinski kaviar, vinaigrette. Rastlinske solate z morskimi sadeži, kuhano meso, ribe, sladkorne ribe.

3. Vegetarijanske juhe z dodatkom različnih žitaric, zelenjave, krompirja in mlečnih izdelkov, sadne juhe. Boršč, juha iz rdeče pese in okroska so dovoljene.

4. Para, pečena, kuhana ali surova zelenjava: krompir, bučke, cvetača, pesa, korenje, buče, paradižnik, kumare, solata, zeleni grah, koper, peteršilj in zelena čebula.

5. Različni obroki žitaric, kuhanih v mleku ali vodi (žita, burgerji, pudingi, cmoki itd.), Kot tudi kuhane testenine.

6. Kuhana mehka kuhana jajca, pečeni ali paromski omleti, beljakovinska omleta. Uporabite lahko tudi jajca za kuhanje različnih jedi. Na dan je treba zaužiti samo 1 jajce.

7. Jedi iz skute, različnih mlečnih izdelkov ter smetane in kisle smetane v omejenih količinah.

8. Zelenjava in maslo.

9. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (trske, smuči, ščuke, krape, krape ali navage), na pari, kuhane ali rahlo ocvrte.

10. Teletina z majhno vsebnostjo maščobe, goveje meso, zajec, puranje meso ali piščanec, kot tudi jedi iz kuhanega mesa ali maslene, z dietno in zdravilno klobaso.

11. Na seznamu začimb so dovoljeni lovorov list, peteršilj, koper, cimet, vanilija in citronska kislina.

12. sveže jagode in sadje; kompoti, polžki iz suhega sadja ali svežega sadja. Dovoljena je tudi uporaba želeja, pene, sambuke, mlečnega želeja in krem.

13. Jam, med in sladkarije (samo brez čokolade).

14. Slab čaj, lahko z mlekom, kavnimi napitki (tudi z mlekom), sokovi iz sadja, zelenjave in jagodičevja, juha bokov.

Prepovedano je uporabljati naslednje izdelke:

- svež kruh, pecivo;

- mastne, začinjene in slane jedi; - klobase in prekajeno meso;

- konzervirano meso in ribe;

- stročnice; - trdo kuhana jajca;

- mastni in slani siri;

- živalske maščobe;

V prehrani s hipertenzijo morate omejiti živila, kot so:

• Sol. Pri hipertenziji se sol šteje za sovražnika št. 1. Priporočljivo je, da se njegova uporaba omeji na 3-5 gramov na dan (zdrava oseba poje 10-15 gramov soli na dan). Sol se lahko nadomesti z možnostjo nizke vsebnosti natrija (prodaja v lekarnah).

• preprosti ogljikovi hidrati (sladkor, marmelada, med, sladkarije, kolački, pecivo, kruh);

• Živalske maščobe (maslo, kisla smetana). Vsaj 1/3 količine maščobe mora biti rastlinska olja;

• Tekočina (vključno s juhami) - največ 1-1,2 litra na dan.

V zmernih količinah morate zaužiti krompir, fižol, fižol, grah. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črne barve.

Osnova prehrane za hipertenzijo mora biti:

• Sadje, zelenjava (sveže zelje, kislo belo zelje, sveže kumare, paradižnik, bučke, buče) v surovi, kuhani obliki, v obliki vinaigrettes, solate z rastlinskim oljem.

• Nizko vsebnost maščob v mesu, ribe (večinoma kuhane).

• Juhe: vegetarijanska zelenjava, žita, mlečni izdelki, sadje. Mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob priporočamo največ 2-krat tedensko.

• Mleko, nizko vsebnost maščob skute, kefir, ryazhenka, nizko vsebnost maščob.

• Porše (ovsena kaša, ajda, ječmen, proso).

• Izdelki, bogati z lipotropnimi snovmi, kalijem (suhe slive, marelice, buce, zelje, krompir, banane, divja vrtnica) in magnezijev (temni kruhovi kruh, ovsena kaša, ajda, prosena kaša, pesa, korenje, zelena solata, peteršilj, orehi, crni ribez).

• Živila, bogata z vitaminom C (divja vrtnica, sudansko rožnato cvetje, morska krhlika, črni ribez).

Hipertenzija in prekomerna telesna teža

Prehrana za hipertenzijo je še posebej pomembna, če opazimo povečan pritisk v ozadju prekomerne teže.

To postaja vse pogostejše. Obstajajo dokazi, da vsak kilogram prekomerne telesne teže zviša krvni tlak za 1 točko. Prehranska prehrana pri hipertenziji, ki se razvije v ozadju prekomerne telesne teže, ne sme prispevati le k normalizaciji vodno-solnega ravnovesja in metabolizmu lipidno-ogljikovih hidratov, ampak tudi k izgubi teže.

Pri hipertenziji v kombinaciji s prekomerno telesno težo je priporočljivo zmanjšati vnos kalorij z zmanjšanjem vsebnosti maščob na 20-30% in povečanjem deleža kompleksnih ogljikovih hidratov na 50-60%. Kontraindicirane so postne in nizkokalorične diete za hipertenzijo.

Prehrana za hipertenzijo

Hipertenzija je pravo bič našega časa. Za hipertenzijo je značilen povišan krvni tlak, vzroki njegovega pojava pa so lahko bolezni centralnega živčnega sistema, endokrina disfunkcija, bolezni srca, ledvična obolenja itd. Povečani pritisk je resno breme za srčno mišico, kar onemogoča normalno delovanje tega organa.

Prehrana za hipertenzijo je zelo pomembna - omogoča vzdrževanje normalne telesne teže in na nek način pomaga stabilizirati pritisk (v kombinaciji z zdravili, ki jih predpiše zdravnik).

Glavne določbe prehrane za hipertenzijo

Prehrana za hipertenzijo je namenjena ustvarjanju ugodnih pogojev za krvni obtok, pri tem pa ohranja celotno paleto uporabnih elementov, potrebnih za telo.

Prehrana ponuja resno omejitev vnosa soli, mastnih živil, pikantnih prigrizkov, kot tudi pijač, ki imajo spodbuden učinek na centralni živčni sistem.

Pravilna prehrana za hipertenzijo

Kemična sestava prehrane za hipertenzijo:

1. Beljakovine - 90 g (50 g - živalskega izvora)
2. Maščoba - 80 g (25 g - rastlinski izvor)
3. Ogljikovi hidrati - 350-400 g (prednost za sadje, jagode in zelenjavo)

Sol v prehrani ne sme biti več kot 3-5 gramov na dan.

Prehrana mora v celoti vključevati vitamine in elemente v sledovih.

Dovoljeni izdelki:

• Zelenjavne, sadne in mlečne juhe z dodatkom žit in zelenjave
• Kruh Bran (včerajšnja peka)
• Ribe, perutnina in pusto meso
• Mleko z nizko vsebnostjo maščob in mlečni izdelki
• Jajca - 1 kos. na dan (kuhani ali kuhani parni omlet iz beljakovin)
• Neomejeno žito
• Zelenjava, zelenjava, sadje in jagode
• Kisele, kompoti, zeliščni čaji, sokovi in ​​čaj
• Muse, žele
• Mlečne, kisle smetane, zelenjavne in sadne omake

Prepovedani izdelki:

• Maščobne ribe, meso in perutnina
• Močna gobova, ribja in mesna juha
• Klobase
• Pikantni siri
• Pikantna zelenjava, prekajeno meso, kumarice, kumarice in v konzervah
• Nekaj ​​drobovine
• Radish, Bean
• Alkohol
• Gazirane pijače

Kuhanje hrane mora biti varčna metode - hrana se lahko duši, pari ali kuhana (kuhane ribe lahko rahlo ocvrte v rastlinskem olju).

Prehrana za bolnike s hipertenzijo je pravzaprav samo vodnik za prehrano, saj ne povzroča resnih omejitev (vpliva samo na sol in kofein). Jejte razumno in bodite zdravi!

Prehrana s hipertenzijo (povišan tlak)

✓ Dokument potrdi zdravnik

Hipertenzija je vodilna med boleznimi srčno-žilnega sistema, kar pomeni povečanje krvnega tlaka. Nevarnost je v tem, da povišan pritisk včasih spremljajo simptomi, značilni za banalno preobremenitev. V tem primeru večina bolnikov raje počiva na zdravljenju, ne sumi, da koren vseh bolezni leži malo globlje.

Simptatologija bolezni je obsežna, zato se njegova diagnoza pogosto pojavi že v poznejših fazah. Med očitnimi simptomi so:

• občutek utripanja v temporalni in okcipitalni regiji;
• stanje tesnobe;
• omotica;
• potenje;
• zmanjšanje delovne sposobnosti;
• jutranje otekanje obraza in vek;
• razdražljivost;
• izguba sposobnosti zapomniti;
• redni glavoboli, ki niso vezani na čas dneva;
• rdečina obraza;
• občutek notranje napetosti;
• mrzlica;
• hitri ali šibki srčni utrip;
• otekanje rok in otrplost prstov;
• pogosto pojavljanje tančice ali muh pred očmi;
• tinitus.

Prehrana s hipertenzijo (povišan tlak)

Seveda, da bi diagnosticirali hipertenzijo, ni treba čakati na pojav vseh zgoraj navedenih simptomov, le nekaj je dovolj, da sumijo na izvor bolezni. Po počitku so lahko nepravilni in se umirjajo, vendar to potrjuje zvijačnost začetka bolezni.

Redno spremljanje krvnega tlaka bo omogočilo ne le pravočasno prepoznavanje pristopa hipertenzije, temveč tudi umiritev lastne sumničavosti v njeni odsotnosti. Posebno pozornost je treba posvetiti krvnemu tlaku med preventivnimi pregledi oseb, ki so prestopile 35-letni mejnik.

Stopnje in stopnje hipertenzije

Če se zgodnja diagnoza bolezni zgreši, bo vsaka naslednja faza jasnejša ugotovitev o razvoju slabosti.

Standardi krvnega tlaka

Skupaj izstopa 3 stopnje hipertenzije:

1. GB stopnja I pomeni odsotnost poškodbe ciljnih organov (POM). Na tej stopnji ni očitnega poslabšanja notranjih organov in posledične bolezni se lahko ustavijo sami.
2. GB II faza - prisotnost sprememb enega ali več ciljnih organov. Druga faza pomeni povečanje manifestacije simptomov, ki jih lahko odpravimo le z uporabo drog.
3. V fazi III se ugotovi prisotnost povezanih kliničnih stanj (ACS).

Znaki poškodbe ciljnih organov:
• Možgani: motnje motenj ali motenj.
• Srce: srčni utrip, prisotnost III ali IV tona, hrup, motnje ritma, lokalizacija apikalnega impulza, sopenje v pljučih, periferni edem.
• Periferne arterije: odsotnost, oslabitev ali asimetrija pulza, hladni udi, ishemične razjede na koži.
• Karotidne arterije: sistolični šum.

Povezana klinična stanja:

• Diabetes
• Metabolni sindrom
• Cerebrovaskularna bolezen (ishemična, hemoragična kap, prehodna ishemična napad)
• Srčne bolezni (IM, angina, CHF, koronarna revaskularizacija) t
• Bolezni ledvic (diabetična nefropatija, ledvična odpoved) t
• Bolezni perifernih arterij (disekcija aneurizme aorte, simptomatska bolezen perifernih arterij)
• Hipertenzivna retinopatija (krvavitev ali eksudat, otekanje bradavice očesnega živca)

Rezultati ignoriranja problema

Ko je potek bolezni zanemarjen, se ne pojavi samo kritično poslabšanje obstoječih simptomov, ampak tudi tveganje za najhujše posledice:

• poškodbe najpomembnejših organov;
• padec inteligence in spomina, ki vodi do ireverzibilne demence;
• oslabitev okončin, kar vodi do kršitve celotnega usklajevanja gibov in deformacije hoje;
• tveganje za miokardni infarkt;
• verjetnost možganske kapi;
• kronično odpoved ledvic.

Glavna nevarnost je, da so lahko katalizator za hipertenzivno krizo redna stresna stanja in povečan fizični napor. Če takšna stanja niso redka, morate zdravje zdraviti s posebnim spoštovanjem.

Učinek hipertenzije na različne organe

Norme krvnega tlaka

Za neodvisno analizo lastnega telesa je dovolj poznati starostne norme testnih indikacij, ki so navedene v bolnikovem zapisniku.

Pravilna prehrana za hipertenzijo

Prehrana je del celote preventivnih in zdravilnih ukrepov za zdravljenje hipertenzije. Pravilna prehrana pomaga stabilizirati krvni tlak in zmanjšuje tveganje za hipertenzivno krizo.

Pravilno organizirana hrana ob dosledno visokem krvnem tlaku in med hipertenzivno krizo preprečuje nadaljnji razvoj bolezni in njenih zapletov ter prispeva k izboljšanju splošnega zdravja bolnika.

Poleg tega ne le zdravstveno stanje in sposobnost, da se v celoti udejanjimo v družbi, temveč tudi delo posameznih organov in sistemov celotnega organizma, odvisno od določenih živil.

Kako izbrati hrano in prehranski sistem?

Prehransko prehrano za bolnike s hipertenzijo je treba izbrati na podlagi dinamike sprememb krvnega tlaka in številnih posameznih dejavnikov. Omejitev pri nekaterih izdelkih je razumna rešitev za izboljšanje stanja krvnih žil. To je pomembno tako za odrasle, ki trpijo za hipertenzijo, kot za otroke in mlade za preprečevanje številnih bolezni, vključno z visokim krvnim tlakom.

Metode zmanjševanja tlaka

Ni samo medicinskih metod za znižanje krvnega tlaka, ki temeljijo na specifični intervenciji v metaboličnih procesih telesa, ampak tudi na naravnih, vključno z dnevnim režimom in kakovostjo hrane. Z drugimi besedami, različne kemične spojine, ki vplivajo na stene krvnih žil, se lahko pridobijo na bolj nežen in naraven način - kot del posebej zasnovanih diet.

Kaj je normalni krvni tlak

Spomnimo se, da za odrasle, krvni tlak do 140/90 mm velja za normo. Hg Čl. Če vaši specifični kazalniki s ponovljenimi meritvami tlaka presegajo te številke, govorimo o znakih hipertenzije.

Povišan krvni tlak - raven zgornjega sistoličnega krvnega tlaka je več kot 140, nižja diastolična - več kot 90 mm. Hg Čl.

Povišan krvni tlak - nevarnost za zdravje

Povišan krvni tlak vpliva na stanje krvnih žil. Obstaja nevarnost ne le za zdravje, temveč tudi za življenje bolnika. Statistika smrtnih primerov pri hipertenzivnih bolnikih je zelo visoka.

Povišano število krvnega tlaka povzroča številne hude bolezni, npr. bolezni srca in ožilja. Zelo pomembno je, da takšno grožnjo za telo takoj in pravilno odpravimo, saj govorimo o vzroku številnih patoloških stanj.

Visok krvni tlak in debelost

Pacienti s hipertenzijo morajo posebno pozornost nameniti dejstvu, da se ta patologija pogosto razvije v ozadju povečanja telesne teže. Zdravniki opozarjajo na določen vzorec med težo in zvišanim krvnim tlakom.

Hipertenzija. Kaj je treba usmeriti specializirano prehransko hrano

V prisotnosti visokega krvnega tlaka morate vsa prizadevanja usmeriti v normalizacijo ravnotežja med vodo in soljo in narediti vse, da bo telo delovalo brez najmanjše prekinitve.

Cilj številnih diet - hujšanje. Prehranska pravila za hipertonik

Da vnos hrane ne prispeva k zvišanju krvnega tlaka, bodite pozorni na naslednja pravila:

Zavrnitev soli ali ostra omejitev.

Treba je opustiti uporabo soli ali jo zmanjšati na minimum. Glavna sestavina soli je natrij, ki pomaga ohranjati telesne tekočine. Povečanje količine tekočine je neizogibno povečanje volumna krvi in ​​s tem povečan pritisk na stene krvnih žil.

Zmanjšanje vnosa soli na tri grame na dan pomeni omejitev številnih živil ali celo njihovo zavrnitev.

Omejitev ali zavrnitev stimulansov.

Za nekatere bolnike zdravniki na podlagi svojih individualnih značilnosti priporočajo omejitev ali popolno opustitev takšnih pijač, kot so močna črna kava, vino, pivo in vodka. Te pijače prispevajo k krčenju krvnih žil in povzročajo veliko obremenitev srčno-žilnega sistema.

Prenehanje kajenja.

Smiselno bi bilo popolnoma ustaviti uporabo tobačnih izdelkov. Ne pozabite, da cigarete vsebujejo nikotin in druge strupe, ki krčijo žile in povzročajo zvišanje krvnega tlaka.

Delna krma

Načelo "delnega" v prehrani. Izbrati morate določeno vrsto delne moči.

Potrebno je porazdeliti celotno dnevno prehrano v petih ali šestih enakih delih.

Pred odhodom v posteljo pojejte jabolko ali popijte 200 gramov nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Uporaba pustega mesa.

Večina bolnikov priporoča meso z nizko vsebnostjo maščob. Ne pozabite, da se hipertenzija pojavi v ozadju ateroskleroze. Aterosklerotični plaki, ki zmanjšujejo žilni lumen, se oblikujejo iz nizko-gostotnega holesterola in živalskih maščob.

Pri bolnikih s hipertenzijo naj raje piščanec, puran ali teletina brez dodajanja olja.

Da bi zagotovili, da se vam razsoljena hrana ne zdi brez okusa, dodajte limonin sok, peteršilj, koper, baziliko. Ti dodatki bodo pomagali okrepiti in popestriti okuse.

Omejitev ali zavrnitev proizvodov z živalskimi maščobami. Izdelki, ki vsebujejo živalske maščobe, vključno s klobasami, maslom in ghijem, morajo biti omejeni.

V vaši prehrani bi morali prevladati maščobe rastlinskega izvora.

Zavrnitev ocvrte hrane in peke.

Popolnoma prepovedano je vsako ocvrto hrano. Pri gašenju uporabite samo koruzno olje in oljčno olje. Tradicionalni sendviči s koščki masla zamenjajo sendviče z zelenjavo in minimalno količino kremastih izdelkov. Strogo zavrnite pecivo, pecivo, kolački, mastne sire in mast.

Zelenjava in sadje ter zelenice v dnevnem meniju.

Treba je iti v "zeleno kuhinjo" To pomeni veliko količino zelenjave in sadja namesto maščob in ogljikovih hidratov. Zeleni vam omogočajo, da ohranite občutek polnjenja želodca dlje časa.

Vsak dan jesti veliko vlaknin, ki pomagajo zmanjšati raven neželenega holesterola v krvi, ne da bi ga lahko absorbirali.

Omeji sladkor.

Dobro je, da se odreče sladkorju. Ogljikovi hidrati, ki jih telo enostavno absorbira, povzročajo debelost. Piškotke in bonbone je treba nadomestiti s sladkimi sadeži v sveži ali posušeni obliki.

Prednost dajte polnomastnim proizvodom, ki jih telo dolgo prebavlja, vendar brez škodljivih posledic.

Razumen pristop je povečanje količine magnezija in kalija v telesu.

Magnezij in kalij - nenehno na mizi. Razumen pristop je povečanje količine magnezija in kalija v telesu, ki naravno krepita srčno mišico, kar močno poveča njeno učinkovitost.

Prepričajte se, da je vaša večerna miza vedno prisotna, kot so žitarice, zelje, suhe marelice, korenje, pesa. Z njihovo pomočjo napolnite vse potrebne zaloge energije brez tveganja debelosti.

Proizvodi morskega izvora. Treba je posvetiti pozornost morskim proizvodom, ki vsebujejo celoten seznam pomembnih elementov v sledovih.

Proizvodi morskega izvora

Jejte morsko ohrovt, rakovice, školjke, školjke ali pusto ribo dnevno. Pri kuhanju ribjih jedi v vsakem primeru ne uporabljajte soli.

Objave - prepovedane. Ne pozabite, da so strogi post (verski) in hipertenzija nezdružljive stvari.

Hipertenzivnim bolnikom je strogo prepovedano slediti prehranski prehrani, ki je preveč omejena, še bolj pa ne jesti hrane več dni!

Opomba Vsaka dietna hrana za ljudi s stabilnim visokim krvnim tlakom mora upoštevati nekaj preprostih pravil -

1. manj soli, mastnih živil in živil, ki sprožijo proces zvišanja krvnega tlaka.
2. Pomemben dodatek je stalna kontrola telesne teže.
3. Način prilagajanja.

Zagotavljanje kakovosti prehrane, ki temelji na specifični dinamiki povečanja ali zmanjšanja teže.

Za vse nepredvidene spremembe v telesu se posvetujte z zdravnikom. Na primer, kadilci v verigi ali ljudje, ki zlorabljajo alkohol, potrebujejo stalno in učinkovito pomoč. Posvetovanja s strokovnim zdravnikom in psihologom bodo pomagala pacientu znebiti se slabih navad.

Selen v hipertenziji. Hrana in zdravila

Selen v hipertenziji.

• Odstrani težke kovine iz tkiv (živo srebro, mangan, svinec, kadmij).
• Je sestavni del encima glutation-peroksidaze, ki ščiti tkiva pred oksidativnimi poškodbami.
• Vključeno v celovito zdravljenje bolnikov z arterijsko hipertenzijo, vključno s hudimi aritmijami.
• Zmanjšuje tveganje za nenadno smrt zaradi ventrikularne fibrilacije.
• Zmanjšuje potrebe srca za kisikom.
• Zmanjšuje toksične učinke mnogih zdravil na telo.
• To je preventivni ukrep in sredstvo za zdravljenje Keshanove bolezni tipa kardiomiopatije.

Element, kot je selen, ima veliko vlogo pri stabilizaciji dela mnogih organskih sistemov, vključno s kardiovaskularnim sistemom.

Odmerek selena

Pomembno je določiti odmerek selena, ki je potreben za hipertonik. Če ta element zadostuje za živila, potem uporaba zdravil s selenom v večini primerov ni priporočljiva. Presežni odmerki povzročajo negativne posledice, zato je potrebno posvetovanje s strokovnjakom. Pri jemanju odmerka na podlagi priporočenega odmerka 400 mikrogramov (na dan).

Pomoč Svetovna zdravstvena organizacija zagotavlja naslednje nastavitve (dnevne odmerke):

moški - 70 mcg

ženske - 55 mcg

otroci - izračunano po teži (1 mcg na kilogram mase).

Hrana in selen

Prvaki v številu selena:

Veliko tega elementa v gobah.

Zdravilne rastline, ki vsebujejo veliko selena: t

• Morske alge (Spirulina).
• Birch leaf.
• Evkaliptov list.
• Koren Licorice
• Preslica trave.
• Melilotus officinalis,
• Efero travnato polje.

Količina selena v nekaterih živilih

Nekateri ljudje imajo pomanjkanje selena kljub dejstvu, da jedo ustrezno hrano. Do neke mere je to posledica zmanjšanja količine selena v tleh zaradi uporabe mineralnih gnojil. Rastline ne morejo v celoti absorbirati selena iz zemlje. Vendar ne smete jemati svojih zdravil brez pregleda in posvetovanja z zdravnikom.

Ali je mogoče piti selen v tabletah (prehransko dopolnilo) za hipertenzivne bolnike?

Prva generacija teh zdravil je imela veliko stranskih učinkov in nizko biološko uporabnost. To so bila poceni zdravila, kot so natrijev selenat in natrijev selenit, pa tudi žveplov selen. Zdaj v drogerijah so se pojavila nova zdravila z dobro biološko uporabnostjo. To so spojine selena z organskimi komponentami (bio-ligandi).

Prenesejo se normalno, njihova edina pomanjkljivost je dokaj visoka cena. Najpogostejši - dvovalentne oblike selena, selena-metionina, selena-cisteina.

Selen v sestavi vitaminsko-mineralnih kompleksov

• Preprečevanje raka.
• Za krepitev telesa po kemoterapiji.
• Kot dodatno zdravljenje za bolezni srca in ožilja, vključno s koronarno boleznijo srca, hipertenzijo, aritmijami.
• Po miokardnem infarktu, da bi okrepili srčno mišico.

• normalizacija ravni holesterola;
• izboljšanje elastičnosti krvnih žil;
• odstranjevanje težkih kovin iz tkiv;
• izboljšanje delovanja prebavnega trakta.

Takšna zdravila se sprejemajo le z imenovanjem specialista in šele po vrsti raziskav.

Top 10 hipertoničnih živil

1. Kravji sir. Uporablja se izdelek z nizko vsebnostjo maščob (0,1 do 1,8%). Vsebuje kalcij, fosfor, kalij in magnezij, beljakovine, askorbinsko kislino, Vit. B, A in PP. Cena na dan - sto sto sto petdeset gramov.
2. Bolgarski poper (rdeča). Vsebuje v velikih količinah askorbinsko kislino, likopen (antioksidant), kapsaicin (alkaloid). Norma - dve srednje veliki zelenjavi na dan.
3. Losos Riba vsebuje veliko vitaminov, polinenasičenih kislin, kalija, triptofana ter omega-3 in -6 maščobnih kislin. Norm - trikrat na teden od sto do dvesto gramov rib na trk.
4. Kaša ovsena kaša. Vsebuje koristne ogljikove hidrate, kalij, železo, antioksidante, selen, magnezij, železo. Norma - plošča kaše vsak dan, boljša za zajtrk.
5. Bučna semena. Porabi se surovo. Sestavine - vitamini, vključno z vit. V velikih količinah, veliko elementov v sledovih (cink). Norma - približno dvajset gramov na dan.
6. Kakav Vključuje elemente v sledovih (kalij, kalcij, magnezij), veliko vitaminov (K in PP), hranila. Norm - ne več kot dva ali trikrat na teden v skodelici.
7. Naravno mleko (posneto). Vsebuje elemente v sledovih (magnezij, kalcij, kalij), pa tudi beljakovine, hranila, vitamine in nekaj maščob. Norm - do tri kozarca v trkanju.
8. Naravna črna čokolada. Pomaga zmanjšati holesterol zaradi flavonoidov, vsebuje kompleks vitalnih sestavin. Norm - vsak dan za trideset gramov.
9. Zeleni čaj. Poleg celotnega skladišča koristnih sestavin vključuje tudi vitamin P, ki je pomemben za hipertenzivne bolnike, in povečuje elastičnost krvnih žil. Norma - skodelica ali dva na dan.
10. Almond Vsebuje veliko elementov v sledovih (kalijev in magnezijev) vitamina skupine B, vključno z riboflavinom in niacinom (B3), beljakovinami, hranili. Norm - 25-30 gramov na dan.

Značilnosti organizacije prehrane pri povišanem tlaku. 3 pomembna pravila

Ravnotežje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Pacienti s hipertenzijo pogosto pripeljejo svoja telesa v krizo le zato, ker niso obveščeni o organizaciji hrane. Dobro bi morali obvladati preprosto resnico -

Vsi izdelki morajo biti izbrani na podlagi sestavnih delov in ravnotežja.

To zadeva predvsem strogo in pravilno razdeljevanje maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin.

Potrebne dnevne kalorije:

Petnajst odstotkov hrane je beljakovina

Število beljakovin

Način prehranjevanja. To bo treba bistveno spremeniti v korist pogostejših, v manjših količinah. Hrano je treba jemati pravočasno.

Petdeset pet odstotkov za ogljikove hidrate

Hipertenzivni bolniki morajo enkrat za vselej pozabiti na kaotični in neomejen vnos hrane.

Namen prehrane je zmanjšati pritisk na stene krvnih žil. Prepričajte se, da nočna prekinitev v prehrani ne presega deset ur. V nobenem primeru se ne smemo preveč oskrbovati, preden greš v posteljo!

Nadzor odstranjevanja tekočine iz telesa. Ne dovolite kopičenja soli in maščob v telesu, sprejmite potrebne ukrepe za odstranitev tekočine, ki pospešuje nastanek edema.

Če želite to narediti, določite vaš optimalni način pitja, opustite ogljikove in sladke pijače.

Dnevna obvezna stopnja za bolnike s hipertenzijo je lahko od enega do pol litra navadne nekuhane negazirane vode.

Primer dobre prehrane pri hipertenziji

Spodnji meni temelji na številnih osnovnih prehranskih načelih, ki temeljijo na medicinskih priporočilih. Bolnikom se ponudi poseben seznam priporočenih zdravil in zavrnitev tistih, ki prispevajo k visokemu krvnemu tlaku.

Izdelki za tedensko prehrano

Za zajtrk:

• Majhna maščoba domače skute.
• Čaj iz gozdnih zelišč.
• Polnozrnati kruh.
• Rezina sira z malo maščobe na kruh.
• Sadni ali zelenjavni sok.
• Kosmiči z mlekom z malo maščobe.

Kot prigrizek:

• Solata brez olja.
• Čaj ali pijača iz šipka.
• Različni pire krompir (jabolka, korenje, pesa, buče).
• Topla mineralna voda brez plina ali zelenega čaja (drugi ali tretji čajni listi).

Za kosilo:

• Večina jih je skuhala na pari vrste rib ali pusto meso.
• Različne enolončnice.
• Solata iz zelenja z majhno količino rastlinskega olja.
• Rastlinski sok in celuloza.
• Parne rezine.
• Kisla smetanova omaka.
• Vse jedi iz kuhanega krompirja.
• Pečena jabolka ali hruške.
• Kompot in žele.

Kot prigrizek:

• Enega ali dveh krekerjev.
• Pijača s karcado.
• Jabolka, hruške, grenivke ali kivi.
• Skuta puste mase.
• Lonec

Za večerjo:

• Sadni jogurt.
• Kefir z nizko vsebnostjo maščob.
• Solata iz sveže zelenjave.
• Vsaka kaša.
• Parne rezine iz zelenjave.
• Ohlapen zeleni čaj.

Kot prigrizek pred nočnim počitkom:

• Kefir ali posneto mleko.
• Kivi ali majhna oranžna.

Priporočilo dietetika. V prehrani za bolnike s hipertenzijo je poudarek na svežem sadju in zelenjavi. Toplotna obdelava je dovoljena enkrat ali dvakrat na teden.

Tabela shem izdelkov in porabe glede na sestavo

Prehrana za hipertenzijo

Opis od 28. oktobra 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 21 dneh
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1600-1700 rubljev. na teden

Splošna pravila

Človeški krvni tlak je odvisen od številnih dejavnikov in fiziološki mehanizmi samoregulacije v veliki večini primerov nam omogočajo, da izravnamo učinek negativnih dejavnikov, ki prispevajo k zvišanju krvnega tlaka. Vendar, s podaljšanimi in izrazitimi učinki, sposobnost adaptacije kardiovaskularnega sistema ne uspe, kar vodi v razvoj hipertenzije - trajno kronično zvišanje krvnega tlaka. Ti dejavniki vključujejo:

• hipodinamija;
• slabe navade (zloraba alkohola / kajenje);
• neuravnotežena prehrana;
• prekomerna telesna teža;
• funkcionalni zaradi stresnih / patoloških motenj v centralnem živčnem sistemu (v simpatično-adrenalnem sistemu);
• toksični učinki različnih fizikalnih / kemičnih dejavnikov okolja;
• kršitev razmerja / proizvodnje biološko aktivnih snovi in ​​hormonov, ki sodelujejo pri uravnavanju krvnega tlaka (endotelin, vazopresin, insulin, prostaciklin, tromboksan, dušikov oksid), ki so odgovorni za sproščanje / povečanje tonusa gladkih mišic žil;
• spremembe v uravnavanju bilance vode / natrijevega iona pri boleznih ledvic.

Nevarnost zvišanega krvnega tlaka je, da se v večini primerov ne kaže klinično dolgo časa, kar vodi do razvoja IHD (ishemična bolezen srca), hipertrofije srca levega prekata, možganske kapi, aritmije, CHF (kronično srčno popuščanje), okvare t delovanje ledvic in drugih notranjih organov. Zdravljenje bolezni je v veliki meri odvisno od stopnje hipertenzije, vendar mora biti zdravljenje sistemsko, kompleksno in neprekinjeno.

Poleg zdravljenja z drogami je pravilna prehrana z visokim krvnim tlakom najpomembnejši dejavnik pri stabilizaciji pritiska in zniževanju le-tega v starostno normo. Osnova terapevtske prehrane pri hipertenziji je pestra medicinska tabela št. 10, ki jo je napisal Pevzner. Praviloma prehrana za hipertenzijo v začetni fazi (razred 1) temelji na prehrani št. 15 z omejitvijo kuhinjske soli. Pri hipertenziji 2. ali 3. stopnje in z njimi povezanih motnjah srčno-žilnega sistema je priporočena dieta št. 10 A. Za hipertenzijo srednje / visoke jakosti (3/2 stopinje), ki se pojavlja v ozadju ateroskleroze, prehrana temelji na tabeli za zdravljenje št.

Prehrana številka 10 v hipertenziji predvideva zagotavljanje fiziološke norme vstopa v telo glavnih hranil za hrano in ustvarjanje pogojev za normalizacijo krvnega obtoka.

Osnovna načela osnovne medicinske mize so:

• Fiziološko popolno vsebino beljakovinske komponente (85-90 g beljakovin), 80 g maščobe in 350/400 g ogljikovih hidratov z energijsko vrednostjo prehrane na ravni 2400-2500 kcal / dan za bolnike z normalno telesno težo. Z debelostjo in hipertenzijo se energijska vrednost prehrane zmanjša za 25-30% na 1900-2100 kcal / dan z zmanjšanjem maščobe na 70 g in ogljikovih hidratov na 250-300 g, predvsem zaradi izključitve rafiniranih ogljikovih hidratov iz prehrane, zlasti sladkorja in slaščic / na njej, kot tudi moke in žitnih izdelkov. V primerih, ko debelost zaradi povečanega vnosa kalorij presega 20 odstotkov ali več fiziološke norme, je za zdravljenje hipertenzije št. 8 po Pevznerju predpisana terapevtska dieta, vendar z znatno omejitvijo prehrane s soljo. Antihipertenzivni učinek zmanjšanja telesne mase pri bolnikih z debelostjo in hipertenzijo ni dvomljiv, obstaja pa tudi pomemben vzorec med izgubo telesne teže pri debelosti in znižanju krvnega tlaka, najpogosteje v razmerju 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Omejevanje soli na 2,5-5 g / dan. Pri kuhanju se sol ne uporablja, ampak se doda le v že pripravljene jedi. Povprečna poraba natrijevega natrija v Rusiji v povprečju znaša 160 mmol / dan, kar ustreza približno 12 g natrijevega klorida. Dokazano je, da zmanjšanje te vrednosti pod 7,5 g / dan povzroči klinično pomembno znižanje krvnega tlaka. Da bi to naredili, je dovolj, da iz prehrane izključimo namerno soljene izdelke, predvsem gastronomske izdelke (konzervirane izdelke, kisle kumarice, kumarice, prekajeno meso, klobase, sire). Priporočljivo je, da tisti, ki imajo resne težave zaradi pomanjkanja soli, nadomestijo natrijeve soli s kalijevim / magnezijevim kloridom. Tisti z blago hipertenzijo lahko uporabljajo terapevtsko sol z zmanjšano vsebnostjo natrija do 65%, v hujših primerih pa sol s 35% vsebnostjo natrija.
• Povišane vrednosti vitaminov A, E, C, skupine B in mineralov - kalijeve soli (do 4-5 g), kalcija, magnezija (do 0,8-1,0 g), mangana (do 30 mg), kroma (do 0%) 3 mg), koencim Q (do 200 mg), vitamin C (do 500 mg), holin (do 1 g). Še posebej je pomembno, da se v prehrani uravnava raven kalija. Obstajajo zanesljivi dokazi, da je povečana poraba kalijevih ionov izjemno pomembna za znižanje krvnega tlaka, saj ima kalij zaščitni učinek na hipertenzijo. Zato bi morala prehrana vključevati sveže jagode in zelenjavo (pečen krompir, ribez, brusnice, banane, korenje, zelje, redkev, česen, bučke, paradižnik, buče, pesa, kumare, fižol, pomaranče, lubenice, morske alge, melone), t suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive, fige), oreški (pinjole, mandlji, arašidi), ki so bogati s kalijem.
• Pomembno je, da se v prehrani in pomanjkanju magnezija ne dovoli, kar ima izrazit preventivni učinek proti žilni hipertenziji. Magnezij se v velikih količinah nahaja v rižu, bananah, avokado, morski ohrovt, ovseni kosmiči, otrobi, oreščkih, jogurtu, fižolu in suhih slivah. Prehrano bolnikov s hipertenzijo je treba obogatiti s kalcijevimi ioni, ki sodelujejo pri porazdelitvi znotrajcelične / zunajcelične tekočine, ki uravnava krvni tlak. Kalcij se v velikih količinah nahaja v mlečnih proizvodih, oreščkih, ribjih kosteh. Izrazit terapevtski in profilaktični učinek na hipertenzijo povzroči folat (skupina vitamina B) z dnevnim vnosom 350-400 mg. Normalizira delovanje žilnega endotelija z zmanjšanjem ravni homocisteina in zmanjša tveganje za razvoj hipertenzije. Paradižniki, stročnice, listnata zelenjava, šparglji, žitni izdelki, brstični ohrovt in sadje so bogati s folatom.
• Zmerno hipotenzivni učinek kaže vitaminsko podobna karnitin, ki je strukturno podoben aminokislinam. Vsebuje jetra, teletino, govedino, smetano, kislo smetano, skuto.
• Tveganje za razvoj hipertenzije je povezano tudi s pomanjkanjem kroma in selena v prehrani. Selen vsebuje živila, kot so morski sadeži, jetra, race, purani, piščančji, goveji, goveji in telečji ledvici. Vir kroma je koruzno / sončnično olje, žita (ajda, koruza, biser ječmen, proso), oreški, suho sadje, zelenjava, sir. Tako lahko uživanje določenih živil, ki znižujejo krvni tlak, ohranja sprejemljivo raven krvnega tlaka pri bolnikih, zlasti z diagnozo "primarne hipertenzije". Poleg tega izdelki, ki zmanjšujejo pritisk v nasprotju z drogami, delujejo zelo nežno.
• Omejitev v prehrani nasičenih maščob in zagotavljanje zadostne vsebnosti produktov, ki vsebujejo PUFA (polinenasičene maščobne kisline), iz katerih se sintetizirajo prostaglandini, ki imajo hipotenzivni učinek in lahko izboljšajo endotelijske funkcije, reološke krvne parametre. V ta namen mora prehrana vključevati ribje olje, laneno seme / oljno ogrščico / oljčno olje (najmanj 30 g / dan), oljne morske ribe (losos, postrv, sled, sardine), oreške in semena.
• Najpomembnejša sestavina prehrane ljudi, ki so nagnjeni / ali trpijo zaradi hipertenzije, je zagotavljanje telesa s potrebno količino proste tekočine, saj pomanjkanje v telesu zoži lumen krvnih žil, kar spremlja povečanje krvnega tlaka. Dnevna količina proste tekočine mora biti 1,2-1,5 litra. Pri hipertenziji, ki je povezana s srčnim popuščanjem, se prostornina tekočine zmanjša na 0,8-1,0 l / dan. Prepovedana je uporaba gaziranih pijač in natrijeve mineralne vode, močnega čaja in črne kave.
• Prehrana s povišanim tlakom omogoča omejevanje uživanja alkohola: za ženske v višini 20 g, za moške - do 40 g etanola. Obstajajo razlike v pogledih na zaščitni učinek nizkih odmerkov alkohola glede na bolezni srca in ožilja. Nedvomno so pomembni odmerki močnega alkohola vzrok za hipertenzijo in visok krvni tlak kontraindicirani pri alkoholu, zlasti pri boleznih jeter z okvarjenim pretokom krvi v jetrni veni / spodnji veni s povečanim hidrostatskim tlakom v portalni veni (portalna hipertenzija). Vendar podatki o koristih popolne zavrnitve alkohola ne obstajajo. Omenimo lahko francoski paradoks, ko imajo prebivalci Francije bistveno nižjo stopnjo smrtnosti od bolezni srca in ožilja, vključno z GB z enako uporabo živalskih maščob s prebivalci srednje in severne Evrope, vendar redno uporabljajo majhne količine suhega rdečega vina.
• Frakcijski (4-5 krat) vnos hrane brez prenajedanja.

Če se arterijska hipertenzija pojavi v ozadju ateroskleroze, je predpisana prehranska tabela št. 10 C. Hipholesterolna prehrana za hipertenzivne bolnike predvideva zmanjšanje prehrane živalskih maščob, brez prehranskega holesterola in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Hkrati se predvideva povečanje prehrane živil, ki vsebujejo prehranska vlakna, polinenasičene maščobne kisline (rastlinske maščobe) in delež rastlinskih beljakovin v zvezi z živalmi. Prehrana za hipertenzijo zagotavlja povečanje vsebnosti vitaminov C in B skupine, elementov v sledovih, lipotropnih snovi / linolne kisline.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za hipertenzijo vključuje vključitev v prehrano:

• Pšenica / rž, cela zrna in z dodatkom kruha. Dovoljena je uporaba domačega peciva z otrobi in suhih piškotov.
• Vegetarijanske juhe z zelenjavo in dobro kuhane žitarice, z dodatkom zelene zelenjave brez cvrtja.
• Rdeče meso z nizko vsebnostjo maščob v kuhani / pečeni obliki. In perutnina, kunčje meso. Meso s katerokoli obliko kuhanja je treba pred kuhanjem, juho združiti in kuhati v novem delu vode.
• Jedi iz morskih / rečnih rib in morskih sadežev.
• Različne sezonske zelenjave v sveži obliki (krompir, zelje, korenje, pesa, bučke, buče, jajčevci) ali v obliki zelenjave. Od predjedi - morski ohrovt, vinaigrettes, začinjena z rastlinskim oljem.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana (samo v jedi).
• Mehka kuhana piščančja jajca - do 3 kose na teden, mlečne in paradižnikove omake na zelenjavni juhi ali z dodatkom kisle smetane.
• Žita (ječmen, proso, ajda) in kaša v obliki žitaric, jedi z zelenjavo / skuto.
• Kremna / rastlinska olja za kuhanje in pripravljene jedi.
• Sadje / jagode v kakršni koli obliki, kot tudi kompoti, žele in žele.
• Od pijač - kavnih napitkov (kavni nadomestki), šipka, šibkega čaja z mlekom, zelenjavnih / jagodičnih sokov.