Prehrana po kapi: pravila organizacije in prehranske zahteve

Možganska kap je huda patologija, ki se pojavi kot posledica motenj cirkulacije v možganih. To vodi do resnih disfunkcij telesa: konvulzije, izguba zavesti, paraliza. Možganska kap je pogosto vzrok nenadne smrti. Po prvem napadu se poveča verjetnost ponovitve in smrti. Zato je pomembno preprečiti ponovni razvoj nevarnega stanja.

Nepravilna prehrana je eden od vzrokov za možgansko kap. Nereden vnos hrane, prenajedanje, številčnost živalskih maščob, poraba prekomernih količin soli in sladkarij - vse to negativno vpliva na stanje srčno-žilnega sistema.

Ateroskleroza krvnih žil in hipertenzija, za katero se šteje, da so glavni povzročitelji možganske kapi, je posledica uporabe takšne hrane. Zato je posebna pozornost namenjena prehrani po kapi. Zaradi posebej zasnovane prehrane se tveganje za ponovitev zmanjša za približno tretjino.

Kako organizirati hrano za bolnika

Možganska kap je za človeka vedno šok. Hrano je treba čim bolj nemoteno spremeniti, hkrati pa je treba strogo izključiti številne izdelke, ki jih ne smemo jesti. Za organizacijo pravilne tabele bolnikov se uporablja dieta številka 10.

Hrana po možganski kapi je odvisna od stanja bolnika. Če se oseba ne vrne v zavest, potem je telo podprto s pomočjo raztopin, ki se injicirajo intravensko. Ko se bolnik prebudi, je mogoče oceniti, kako neodvisen je. V primeru kršitve procesa žvečenja hrane, se izdelki ali pripravljeni obroki zmeljejo v mešalniku. Če je oseba paralizirana (laganje), ga medicinska sestra ali bližnji sorodnik hrani z žlico. Z delno paralizo - pomagajte obvladati veščine.

Ponovna vzpostavitev motorične aktivnosti se ponavadi dogaja dolgo časa. V tem obdobju morajo bolniki biti potrpežljivi in ​​pomagati pacientu, da se vrne v polno življenje.

Hrano po kapi je treba razdeliti v tri glavne in dve dodatni obroki. Deli morajo biti majhni. Ker se oseba premakne malo, mora hrana vsebovati minimalno količino kalorij. Zato je osnova prehrane zelenjava in sadje.

Oseba, ki ima možgansko kap, dobi zdravljenje z zdravili. Posvetujte se s svojim zdravnikom, kaj jemljete pred obroki in kaj po njem. V tem primeru vam bo zdravnik povedal o združljivosti nekaterih zdravil z zdravili.

Ko organizirate hrano po možganski kapi, morate upoštevati potrebo telesa po določenih snoveh, ki izboljšajo stanje žil in prispevajo k obnovi možganskih celic:

• Kalij, kalcij, natrij in magnezij veljajo za najbolj uporabne mikroelemente, ki zagotavljajo učinkovito delovanje možganov (nevronov).
• Antioksidanti ščitijo celice pred prostimi radikali in pomagajo pri preprečevanju hipoksije tkiva.
• Polinenasičene maščobne kisline, baker, cink, kalcij, vitamini A, E, P, skupina B pozitivno vplivajo na krvne žile.
• Maščobe morajo biti prisotne v prehrani, iz katere se tvorijo visokomolekularni lipoproteini, ki odstranjujejo "slab" holesterol iz telesa in podpirajo delovanje jeter in krvnih žil. Vsebujejo jih mastne sorte morskih rib.
• Beljakovine in ogljikovi hidrati zagotavljajo možganom material za popravilo celic.

V bolnikovem meniju z diagnozo kapi vključite več vlaknin. Preprečuje zaprtje in absorpcijo holesterola. Za osebo z nizko mobilnostjo je bolje pripraviti tekočo in poltekočo hrano. Sol je treba izključiti iz prehrane ali pa jo čim bolj zmanjšati.

Možganska kap prehrana: tabela številka 10 in njene značilnosti

Cilj prehrane, namenjene bolnikom po možganski kapi, je izboljšati prekrvavitev, normalizirati presnovo, delovanje srca, krvnih žil, jeter, ledvic in prebavil. Tabela št. 10 vključuje zmanjšanje kalorij na 2500 kcal z zmanjšanjem količine maščob in ogljikovih hidratov, zato izgubijo težo po kapi.

Prehrana odpravlja živila, ki spodbujajo pretirano vzbujanje srca in živčnega sistema. Za napajanje telesa z magnezijem in kalijem, so alkalne snovi (zelenjava, sadje, mleko) vključene v prehrano med kapjo. Jedi so večinoma kuhane, kuhane na pari ali pečene.

Glede na to, katera kap je bila diagnosticirana pri bolniku, ishemična ali hemoragična, ima prehrana svoje značilnosti:

• Ishemična kap. Vzrok za tovrstno patologijo je zoženje lumena žil, ki vodi do motenj v dotoku krvi v možgane. Organ dobi manj vitalnega kisika in če je pretok krvi popolnoma blokiran, celice in nevroni umrejo. Ateroskleroza nastane kot posledica povečanja krvi nizko molekularnih lipoproteinov, ki prispevajo k odlaganju holesterola na stene krvnih žil. To pa izhaja iz dejstva, da oseba uživa veliko hrane, ki vsebuje živalske maščobe. Zato je prehrana s kapjo ishemična, primarno namenjena odpravi tega faktorja, to je nujno, da se izključijo živila, v katerih je prisoten holesterol.
• Hemoragična kap. Patologija se pojavi, če je v možganih počila posoda. Glavni razlog za ta pojav je močno povečanje krvnega tlaka. Stene krvnih žil ne zdržijo močne napetosti in razpok. Posledica tega so krvavitve v možganih, nastanek hematomov in smrt celic. Poudarek v prehrani za hemoragično kap je zmanjšanje tekočine v telesu. Njen presežek vodi v žalostne posledice ostrega skoka krvnega tlaka. Da bi se izognili kopičenju tekočine v telesu, lahko, če odpravimo ali znatno omejimo uporabo soli. Natrijev klorid se zadržuje v bližini tekočine in preprečuje njegovo odstranjevanje iz telesa. Tudi bolniki s hipertenzijo po kapi morajo omejiti porabo prostih tekočin na 1,2 litra na dan.

Prehrana s kapi št. 10 upošteva vse posebnosti prehrane. Pravilno jo popravite glede na vzroke za možgansko kap, zdravnik bo pomagal.

Kaj jesti po kapi:

• Žita. Uporabna kaša iz vode ali mleka. Drobljenec se uporablja v sladicah, na primer v pudingu. Fižol je treba izključiti iz prehrane.
• Juhe V prehrani morajo biti prisotne tekoče jedi. Vendar je treba opustiti običajne mesne juhe. Najboljša možnost so jedi, ki vsebujejo žitarice, krompir in drugo zelenjavo. Najbolj uporabna juha iz pese. Ker pri kuhanju ni priporočljivo uporabljati soli, je v juho bolje narezati sesekljane zelene ali zelene, kar daje jedi slano aromo.
• Meso in perutnina. V prehrani s kapi so živalske beljakovine. Vendar mora biti meso vitko. Govedina, zajec, puran ali piščanec bo dobro delovalo.
• Izdelki iz moke. Kruh je priporočljivo uporabljati v rahlo posušeni obliki, bolje kot včerajšnje pečenje. Prednost je treba dati prehranskim proizvodom brez soli. Lahko skuha testenine iz trde pšenice.
• Zelenjava. Zaželeno je, da jih zavre ali paro. Manj verjetno je, da bi jedli surovo zelenjavo, bolje jih je zamenjati s sadjem. Koristno je pripraviti jedi iz cvetače, buč, pese, paradižnika, bučk, korenja. V prehrano lahko vključite solate iz kumaric, paradižnikov, korenja, listne solate in sveže zelenjave.
• Jajca V prehrani s kapjo se ta proizvod uživa le z mehkim vrenjem ali v obliki pečenih omletov.
• Ribe Vsaka morska riba bo naredila. Najprej kuhamo, nato rahlo ocvrte. Kuhajte kuhane ribe dobro ali dobro pecite. Koristni morski sadeži (kozice, lignji itd.).
• Fat Lahko jedo katero koli rastlinsko olje. Kisla smetana in maslo, kuhano brez soli, sta omejena v hrani.
• Pijače. Koristno je piti sokove iz sadja in zelenjave, zelenega čaja, decoctions (zelenjave, šipka, itd.) Včasih lahko pijete šibko kavo z mlekom.

Priporočljivo je, da se po mikrostruki ali kapi v prehrano vključijo zelišča in zelenjava temno zelene barve (kislica, špinača, brokoli), saj preprečujejo nastanek holesterola. Treba je jesti različne zdrave izdelke: oreške, jagode, mladi česen, lanena semena. Sladki zob potrebuje zamenjavo peciva in bonbonov za suho sadje ali sveže sadje, na primer banane.

Prehrana po možganski kapi: kako ustvariti meni in seznam prepovedanih živil

Da bi jedli takoj po kapi, morate pripraviti dnevni meni, tako da nujno vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Prednost imajo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, zelenjava, pusto meso, žita in rastlinska olja. Prehrana po kapi doma temelji na načelu delne prehrane. Morate jesti v majhnih porcijah vsaj petkrat na dan. Priporočljivo je jesti hkrati.

Prehrana po možganski kapi ima pomembne omejitve, ne glede na razloge za nastanek patologije. Prehrana, ki je predpisana bolniku, je konstantna, torej ni več mogoče vrniti na običajno prehrano.

Zato se bodo ljubitelji sladkarij in prekajenih rib morali prilagoditi na nov način.

Primer enodnevnega domačega menija za pacienta:

1. Zajtrk mora biti lahek, a krepko. Zelo primerna lonec skute, zaliti z marmelado. Pijte - zeleni čaj.
2. Za kosilo - kos kruha in jogurta z najmanjšo vsebnostjo maščobe.
3. Kosilo je vredno postati bolj gosto. Prva jed je juha iz rdeče pese. Drugi je ajdova kaša z mesno kašo, pari in solata iz kumaric, paradižnikov in zelenja, ki se vlije z rastlinskim oljem. Pijte - jabolčni sok.
4. Za popoldanski prigrizek lahko postrežete z galetnimi piškoti in decoction of wild rose.
5. Riba iz morskih sadežev, na pari, je dobra za večerjo. Kot prilogo lahko postrežete riževo kašo in solato iz korenja, kot sladico pa sadni žele.

Organiziranje hrane doma po možganski kapi ni tako težko. Nič posebnega ni treba narediti, vendar mora biti prehrana strogo nadzorovana s seznamom dovoljenih in prepovedanih živil.

Kaj ne morete uporabiti po kapi:

• mastno meso, mast;
• kuhana in ocvrta jajca;
• močan čaj in naravna kava;
• juha iz mesa ali rib;
• alkohol (razen majhne količine suhega rdečega vina);
• maščobna kisla smetana, sir, maslo;
• margarina in olje za kuhanje;
• pecivo: kolač, kolač, čokolada itd.;
• izdelki iz mesa, rib ali perutnine: klobase, prekajeno meso, konzervirana živila, suhe in posušene hrane;
• zelenjava, kuhana z dekapiranjem, dekapiranjem ali dekapiranjem.

Pravilna prehrana z izgubo funkcije žvečenja

Če bolnik ne more sam žvečiti, potem je prehrana po možganski kapi doma za takega pacienta organizirana po enakih načelih, vendar z rahlo razliko - živilo mora imeti tekočo konsistenco. Popolnoma vsaka hrana, pa naj bo juha ali riba, se z lahkoto zmelje z mešalnikom. Pomembno je le, da je hrana topla in precej tekoča, na primer, da lahko mletega mesa dodamo malo zelenjavne juhe.

Prehrana po kapi doma, organizirana po vseh pravilih, bo pomagala pacientu hitro premagati obdobje rehabilitacije in znatno zmanjšati tveganje za drugi napad.

Hrana po kapi - katera živila so škodljiva in katera koristna?

Prehrana po možganski kapi doma je eden od pomembnih dejavnikov, ki določajo, kako hitra in uspešna bo rehabilitacija pacienta.

Uravnotežena prehrana vam bo pomagala pri hitrem obnavljanju vseh telesnih funkcij, z normalizacijo telesne teže in krvnim tlakom pa boste preprečili ponovno krvavitev v možganih.

Osnovne zahteve za organizacijo prehrane bolnika

Pravilna izbira izdelkov in skladnost z dieto - to je tisto, kar morate najprej paziti. Da bi povečali koristi skrbno oblikovane prehrane, je treba upoštevati naslednja pravila:

• Jejte frakcijsko, v majhnih porcijah. Količina hrane, ki ne presega dveh kilogramov, je najboljša možnost.
• Od treh obrokov na dan je bolje zavrniti pet obrokov na dan, kar vključuje tudi zajtrk, kosilo in večerjo, kosilo in malico.
• Ne pozabite na uporabo zadostne količine tekočine, ne manj kot liter na dan. To je še posebej pomembno v vročem vremenu, ko se znoja izgubi veliko vode.
• Izogibati se je treba tudi pretiranemu vnosu tekočine.
• Od trenutka zbujanja do zajtrka naj ne traja več kot eno uro - bolje je, da želodec ne pušča dolgo časa.
• Med večerjo in spanjem traja vsaj 2-3 ure.

Osnovne prehranske zahteve

Na splošno prehrana za bolnika po kapi izpolnjuje vse zahteve za pravilno in uravnoteženo prehrano, ki ji mora slediti zdrava oseba. Vendar pa obstajajo v njem svoje značilnosti - to je omejitev porabe kuhinjske soli, ogljikovih hidratov in živalskih maščob, kot tudi alkohola in izdelkov, ki vsebujejo kofein. Zakaj?

V povprečju oseba dobi skupaj s hrano 7-10 gramov natrijevega klorida in pri uživanju hrane, ki vsebuje veliko, do 15 gramov.

To močno presega zahtevani dnevni odmerek 1,5-2 grama.

Presežek soli vodi v zadrževanje tekočine v telesu, kar poveča krvni tlak. In hipertenzija je eden najpomembnejših vzrokov za možgansko kap.

Ogljikovi hidrati, še posebej hitri, so visoko kalorično gorivo, ki izzove skok v ravni sladkorja v krvi in ​​hitro pridobivanje telesne teže. Ker je debelost slaba za zdravje na splošno in vodi v hipertenzijo, mora oseba, ki je doživela kap, vzdrževati težo v zdravem indeksu telesne mase (ITM). V tem mu bo pomagalo zavračanje velikega števila hitrih ogljikovih hidratov v korist počasnega.

Hrana z visoko vsebnostjo ognjevzdržnih maščob povzroča nastanek holesterola na stenah krvnih žil. Njihova izključitev iz prehrane bo izboljšala oskrbo možganov s krvjo in preprečila razvoj koronarne bolezni. Holesterol v majhnih količinah je potreben za zdravo življenje, vendar njegova pomanjkljivost pri omejevanju maščobnih živil ne ogroža bolnika, saj telo potrebuje potrebno količino.

Alkohol, močan čaj in kava, pa tudi grenka čokolada, bogata s teobrominom, so nevarni tudi za osebo, ki si opomore od kapi. Alkohol, kofein in teobromin zvišujejo krvni tlak in spodbujajo živčni sistem, ki je poln novih krvavitev v možganih.

Kaj ne morete uporabiti po možganski kapi?

Izdelki, ki so še posebej škodljivi za zdravje, morajo biti popolnoma izločeni iz prehrane in nadomestiti bolj koristne partnerje. Ta seznam vključuje:

• konzervirana in soljena zelenjava - vsebujejo ne le veliko soli, temveč tudi veliko kisa, kar je slabo za krvne žile. Prav tako imajo veliko povišanja krvnega tlaka;
• prekajene ribe in meso, klobase, mastna svinjina, raca, piščančja koža, rumenjaki;
• sojina omaka - zelo je slan, čeprav zaradi specifičnega okusa skoraj ne čuti;
• ocvrti krompir, krompirjev čips, špinača in kislica - bogati so z ne zelo koristnimi kislinami, gobami, stročnicami, grozdjem;
• sladko pecivo, zdrob;
• smetana, kisla smetana, kondenzirano mleko, mastni siri;
• čokolada, zlasti črna, sladkarije na osnovi maščobnih krem, kreme, kruhovega testa, močnega čaja in kave;
• alkoholne pijače.

Če se počutite dobro, lahko občasno dovolite, da boste jedli nekaj s seznama prepovedanih živil, še posebej, če so med priljubljenimi. V nasprotnem primeru se lahko pojavi večdnevna okvara z resnimi kršitvami prehrane.

Po možganski kapi je poleg rehabilitacijskih ukrepov potrebno upoštevati tudi načela pravilne prehrane. Prehrana v kapi - seznam koristnih in škodljivih izdelkov.

Kakšna je prihodnja kap, preberite tukaj. Klasifikacija, diagnostika, zdravljenje.

Veliko ljudi se zanima za vprašanje - ali je možno preprečiti kap? Vse o tem, kako preprečiti bolezen, preberite ta članek.

Katera živila po možganski kapi ne škodujejo?

Kljub dejstvu, da je seznam nezaželenih izdelkov precej velik, so proizvodi, ki so dovoljeni za porabo, veliko večji, v njem pa je dovolj okusnih in zdravih analogov prepovedanih jedi.

Prehranjevalec s kapjo mora vključevati naslednje zdrave in zdrave hrane: t

• Različne žitarice. Ajda, bogata z železom, hranljiv in lahko prebavljiv riž, ovsena kaša za izboljšanje prebave se pogosto uporablja kot priloga in kot glavna jed. Ne bi smeli dodajati olja in veliko sladkorja v njih, bolje jih je nadomestiti z mlekom in zdrobljenimi jagodami.
• Zelenjava in sadje. Krompir in druge škrobne zelenjave zgosti krvi, zato jih ne smete zlorabljati, ampak pečen ali paro zelena, bučke, buče, zelje so povsem neškodljivi in ​​jih lahko jeste vse, kar želite. Enako velja za jagode in sadje, kot so jabolka, hruške, slive, jagode, češnje - vsaka količina, ki ustreza normi dnevne prehrane, bo prinesla le koristi in veselje. Borovnica je še posebej uporabna, saj vsebuje veliko količino antioksidantov in bogata s kalijem, ki je potrebna za kardiovaskularni sistem z bananami.
• Sivi in ​​črni kruh. To je manj kalorij kot masla in vsebuje bistveno več hranil. Pekarski izdelki na osnovi celih zrn so še posebej dobri: visoka vsebnost vlaken zagotavlja zdravo prebavo.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Kefir, nizko vsebnost maščob skute, mehki siri, ki ne vsebujejo velikih količin soli in začimb, jogurt, ryazhenka so bogati s kalcijem in beljakovinami.
• Mršavo meso. Piščanec, puran, zajec, teletina - najboljši vir živalskih beljakovin za bolnika s kapjo. Tako kot zelenjava jih je treba kuhati brez dodajanja olja.
• Mršava riba. To polnilo, iverka, mol. Včasih si lahko privoščite nekaj rib večjih maščobnih vrst, kot so rožnati losos in tuna, saj ribje olje vsebuje veliko uporabnih snovi za človeško telo, med katerimi so vitamini B, potrebni za regeneracijo celic.

Izbrani nasveti

Seveda, da bi naredili pravi meni, seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov ni dovolj.

Upoštevati je treba druge dejavnike.

Kaj je lahko pomembno, vendar ni vedno očitno?

• Različne prehrane. Ni vsak človek sposoben za isto stvar za dnem. Poleg tega monotona prehrana pogosto vsebuje le delček vsega, kar je potrebno za hitro in učinkovito obnovo vitaminov in elementov v sledovih.
• Pri nakupu zelenjave in sadja je treba paziti na njihovo barvo. Ne dajte prednosti samo zelenim, samo rdečim ali samo belim izdelkom. Če meni vsebuje sadje in zelenjavo vseh barv mavrice - vsebuje največ koristnih snovi.
• Rastlinska začimba je primerna kot nadomestek za sol. Vendar je treba vroče začimbe, kot so čebula, česen, črna in rdeča paprika, zavreči.
• Ivan čaj, karkade, čaj meta bo odlična alternativa rednemu čaju in kavi. Ne vsebujejo kofeina, zato te pijače ne povečajo krvnega tlaka. Obstaja tudi nadomestilo za čokolado brez keobroma, ki je brez barve in okusa.

Poleg sestave izdelkov sta pomembni tudi njihova kakovost in rok uporabnosti. Zastrupitev s hrano, ki lahko nastane zaradi uporabe slabe kakovosti ali zastarele hrane, lahko povzroči resno poškodbo telesa, ki ga oslabi možganska kap.

Vzemite enodnevni domači meni za bolnika

Kot vodilo za pripravo dnevne prehrane lahko uporabite ta meni, uravnotežen z vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, hkrati pa ne vsebuje presežkov kalorij.

• Zajtrk: kozarec mleka, sendvič sivega kruha, kumare in kuhane piščančje prsi.
• Kosilo: kozarec kefirja ali jabolka.
• Kosilo: riž, obogaten z zelenjavo, kompot iz suhega sadja.
• Prigrizek: zelenjavna solata, začinjena z žličko jogurta ali lanenega olja.
• Večerja: z nizko vsebnostjo maščob skute s svežimi jagodami, jabolkom ali kozarcem nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Čas obroka in trajanje intervala med njimi sta odvisna od dnevnega režima bolnika.

Da bi se izognili ponavljajoči se kapi, je treba prilagoditi prehrano po ishemični kapi. Izdelke, ki jih je treba nujno uporabiti, kot tudi seznam škodljivih izdelkov - vse to boste našli v članku.

Kateri so vzroki za možgansko kap pri mladih in kakšno je zdravljenje, bomo povedali v tem članku.

Pogosto prva kap ni zadnja za bolnika. Pravilna prehrana, skupaj z zavračanjem slabih navad, zmerno telesno aktivnostjo, zaščito pred stresom in živčnimi preobremenitvami lahko preprečijo ponavljajočo se možgansko kap in verjetno rešijo bolno življenje.

Zato ne zanemarite prehrane, tudi če se omejitve sprva zdijo preveč trde: sčasoma bo nova prehrana postala običajna in pozneje - ljubljena.

Pravilna prehrana med možgansko kapjo

Iz tega članka se boste naučili: kakšna vrsta hrane po kapi je pospešena oživitev, katere skupine hrane so koristne za bolnike, ki so utrpeli kršitev možganske cirkulacije. Nasveti za prehrano, ki vam lahko pomagajo zmanjšati tveganje za ponovitev kapi.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specializaciji "Splošna medicina".

Pri ljudeh, ki so doživeli možgansko kap, obstaja povečano tveganje slabe prehrane, pri kateri telo ne dobi dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. Zaradi možganske kapi lahko slabo prehrano povzročijo:

• Težave s požiranjem (disfagija).
• Težave z gibi rok in rok (npr. Pacientu je težko uporabiti nož in vilice).
• Težave s spominom in razmišljanjem (npr. Pacienti lahko pozabijo jesti).
• Poglabljanje apetita ali pomanjkanje lakote.

Prehrana po kapi ima več ciljev:

1. Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi.
2. Preprečevanje razvoja ponovnega kapi.
3. Zagotavljanje vnosa hranil v primeru motenj požiranja in zavesti.

V kombinaciji z drugimi spremembami v načinu življenja je prehrana zelo pomembna sestavina rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje ponavljajoče se kršitve možganske cirkulacije.

Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in strokovnjaki za prehrano.

Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano

Mnogi znanstveniki upravičeno menijo, da lahko pravilna prehrana poveča učinkovitost rehabilitacije po možganski kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki so pokazale prisotnost presnovnih sprememb v možganih po akutni ishemiji in učinkovitosti posebne prehrane pri zmanjševanju motenega delovanja.

Pacienti med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos esencialnih hranil in preprečuje prevlado katabolnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve so izpolnjene s popolno in uravnoteženo prehrano, ki temelji na zelenjavi, sadju in polnozrnatih proizvodih.

Koristni izdelki za tiste, ki so doživeli možgansko kap

Meni bolnika po potezi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:

• Žitni proizvodi, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
• Zelenjava. Bolje je, da izberete bogato s hranili, temno zeleno in oranžno zelenjavo, morate redno jesti stročnice in grah.
• Sadje. Vsak dan morate jesti različne sveže, zamrznjene ali posušene sadje.
• Mlečni izdelki. Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali nemlečne izdelke, bogate s kalcijem.
• Protein. Lahko jedo pusto ali pusto meso, perutnino. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki služijo tudi kot odlični vir beljakovin.
• Fat Večina maščobe mora izvirati iz rib, oreščkov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo masla, margarine in maščobe.

Deset prehranskih strategij, ki zmanjšujejo tveganje za ponovitev možganske kapi

1. Vsak dan jejte različna živila.

Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, zato morate vsak dan jesti različno hrano.

2. Jejte živila živih barv.

Za vstop zdravih hranil v telo je pomembno, da med vsakim obrokom uživate v različnih živilih s svetlimi barvami. Organu lahko zagotovite široko paleto hranil, pri tem pa izberete svetlo rumeno, temno rdečo, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.

3. Vsak dan jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave.

Študije so pokazale, da je najbolje izkoristiti prednosti zdravega prehranjevanja za povečanje števila sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jejte vsak dan vsaj 5 obrokov teh izdelkov.

4. Preberite oznake na živilih

Oznake izdelkov vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri živil preberite informacije o oznakah kalorij, skupnih maščob, nasičenih in trans maščob, holesterola, natrija in vlaknin.

5. Omejite holesterol, nasičene in transmaščobe.

Holesterol je maščobna snov, ki se proizvaja v človeškem telesu in je potrebna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa lahko njeno povečanje v krvi poveča tveganje za kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola v telesu in količine njegovega vnosa iz hrane.

Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, povzroča zvišanje holesterola v krvi in ​​povečuje tveganje za srčno-žilne težave. Najdemo jih v živalskih proizvodih in v nekaterih rastlinskih oljih (palm, kokos). Omejevanje porabe teh izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju kapi.

Hrana za holesterol

Da bi omejili vnos nasičenih maščob, zamenjajte v spodnji tabeli:

Prehrana bogata s trans-maščobami vodi tudi v zvišanje holesterola v krvi in ​​povečanje tveganja za srčno-žilne bolezni. Nastanejo s pretvorbo nenasičenih rastlinskih olj v bolj nasičene oblike skozi proces hidrogeniranja. Izdelke, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.

Trans maščobe najdemo v:

• izdelki, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pekarski izdelki);
• trda margarina;
• najbolj ocvrte hrane;
• hitra in polproizvodna industrijska proizvodnja.

Obrok z možgansko kapjo mora vsebovati omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve možganske cirkulacije. To je mogoče doseči z:

1. Odstranjevanje maščobe iz mesa in odstranjevanje kože s perutnine.
2. Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih živalskih proizvodov.
3. Zmanjšanje deleža mesa na 100 g
4. Omejitve uporabe olja in maščob.
5. Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.

6. Omejite količino natrija v svoji prehrani.

Veliko ljudi porabi več natrija, kot je potrebno. To lahko povzroči zastajanje tekočine in zvišan krvni tlak. Ena od metod za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli hrani na mizo. Toda to morda ni dovolj.

Vnos natrija lahko zmanjšate tudi z naslednjimi metodami:

• Sol zamenjajte z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega se lahko uporabijo zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
• Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij, tako da podarite okus in aromo ter jih ohranite.
• Izberite sveža živila, ki ne vsebujejo soli.
• Ko kupujete hrano, iz etikete izveste, koliko soli ali natrija vsebujejo.
• Spoznajte sestavo zdravil. Natrij je lahko del mnogih od njih.

Večina zdravnikov bolnikom z možgansko kapjo priporoča, da v prvih dneh omejijo vnos natrija na 2000 mg na dan. Ljudem z visokim krvnim tlakom pa svetujemo, da ne jemljejo več kot 1500 mg na dan.

7. Jejte hrano z visoko vsebnostjo vlaknin.

Prehranska vlakna (vlakna) so del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Vlakno, ki prehaja skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Količina njegove uporabe vpliva ne le na holesterol in kardiovaskularno tveganje, ampak ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga uravnavati raven glukoze v krvi, spodbuja redno blato, preprečuje bolezni prebavnega trakta in pomaga normalizirati težo.

Za povečanje količine prehranskih vlaknin v prehrani:

• Začnite dan s polnozrnatimi žitaricami ali toastom iz polnozrnatega zrna.
• Jejte celo sadje namesto sadnega soka.
• Dodajte ½ skodelice čičerke v solato s temno listnato zelenjavo.
• Namesto pekarne bele moke kupite polnozrnato.
• Kupite polnozrnate testenine in rjavi riž.
• Dodajte sveže sadje ali oreške v jogurt ali skuto.
• Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.

Dovolj prehranskih vlaknin preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. Prav tako vam bo pomagalo, da se boste počutili polni in preprečili nenaden pojav želje po jesti nekaj sladkega - zaradi česar se izboljša nadzor telesne mase.

8. Doseganje in vzdrževanje normalne teže.

Zmanjšanje telesne mase je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja za ponovni razvoj kapi. Nadzor velikosti vaših porcij, jesti živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščobe, povečati raven telesne dejavnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate dodatnih kilogramov. Ne pozabite, da se hujšanje ne dogaja s svetlobno hitrostjo, zato od samega začetka določite realne kratkoročne in dolgoročne cilje.

9. Zmanjšajte preprost vnos ogljikovih hidratov.

Prekomerno uživanje preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in oslabljen metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap.

Preproste ogljikove hidrate najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.

10. Pijte dovolj kalija.

Za ohranjanje normalnega delovanja srca je potrebna ustrezna uporaba kalija s hrano. Večina odraslih ne dobi dovolj kalija, ki je bogat s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če uživate dovolj hrane iz teh skupin, bo vaše telo prejelo količino kalija.

Hrana v nasprotju s požiranjem in apetitom

Če imate po kapi težave s požiranjem, bodite pozorni na naslednje nasvete:

1. Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate velike porcije, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
2. Med jemanjem sedite čim bolj naravnost in poravnajte glavo.
3. Ne motite, medtem ko jeste (na primer ne gledajte televizije, ne govorite).
4. Dodelite dovolj časa za obroke, ne hitite.
5. Če jedo ovira slabost v roki ali roki, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
6. Jejte blažja živila, ki jih je enostavno žvečiti, kot so jogurt, banane, polnozrnata žita in neslane juhe.
7. Hrano razrežite na majhne koščke, da jo lažje žvečite.
8. Vzemite majhne ugrizke in vzemite majhne požirke. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali pijačo.
9. Po jedi sedite navpično vsaj 30 minut.

Za izboljšanje apetita:

• Izberite zdravo hrano, ki ima močan okus - na primer ocvrte ribe in agrume. Okus hrane lahko doda začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
• Izberite živila, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer losos, korenje, temno zelena zelenjava.

Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po kapi, ko se oseba težko spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo okvaro tudi požiranje in gibanje v okončinah. Pri večini bolnikov, ki so posledica zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali pa so popolnoma obnovljene, njihov apetit in razpoloženje se izboljšata, meni pa se postopoma širi. Pravila zdravega prehranjevanja je treba upoštevati do konca življenja.

V hudih primerih kršitev požiranja in zavesti, oseba, ki je doživela kap, ne more jesti svoje hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se skozi nos vstavi tanko sondo v želodec, skozi katero se v prebavni trakt injicira narezana hrana in voda. Včasih za iste namene bolniki, pri katerih po zdravljenju in rehabilitaciji ni izginila zaužitje, povzročijo gastrostome - to pomeni, da ustvarijo kanal v prednji trebušni steni - vodijo neposredno v želodec. V takih primerih medicinsko osebje pred odvajanjem domov poučuje ljudi, ki skrbijo za bolne, kako po obroku po cevi ali gastrostomi opravijo obrok.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specializaciji "Splošna medicina".

Kaj lahko in ne more pojesti po kapi?

Prehrana po možganski kapi je pomembna sestavina obnavljanja zdravja, saj hrana ne določa le polti, temveč tudi, kako se ljudje izboljšajo po bolezni. Priporočila sovjetske šole za medicinsko prehrano, ki so bila razvita pred skoraj 100 leti, vendar so še vedno pomembna in učinkovita do sedaj, zaradi globokega znanstvenega pristopa, pomagajo hitreje vstati. To potrjuje uporaba le zdravnikov pri obnovi bolnikov po bolezni, pa tudi novodobni dietetiki za pripravo prehranskih programov.

Načela prehrane po kapi

Kljub razlikam v vzrokih teh bolezni je prehrana po ishemični in hemoragični kapi podobna. Uporabljena je shema moči, ki jo je za take primere razvil profesor Pevzner. Po predlagani prehrani pomaga izboljšati delovanje srca in krvnih žil, lajša in pomaga ledvice in jetra, da lažje in boljše delujejo, zdravljenje prebavil je zelo skrbno, normalizira presnovo.

Ko gre za prehrano po kapi doma, morate upoštevati, da lahko oseba z normalno telesno težo dnevno porabi 2600 kcal, če pa je prekomerna telesna teža največ 2300. Sestava sestavine hrane mora biti taka (s poševno frakcijo so podani indikatorji za ljudi z normalno telesno maso). prekomerna telesna teža in prekomerna telesna teža): t

• 100/90 g - beljakovine in več kot polovica živali;
• 350/300 g - komponenta ogljikovih hidratov;
• 80/70 g - maščobni del;
• tekočina, poleg tega, da je v hrani - 1,2 l.

Sol je omejena na popolno izključitev. Rekonvalescent se mora naučiti upravljati soli, ki so prisotne v izdelkih. Vse, kar lahko po kapi pojeste, ne sme dražiti prebave, vznemirjati žil, živce, srce. Težko prebavljivi obroki niso dovoljeni, vendar je hrana, ki dodaja vitamine prehrani (zlasti C in B), lipotropne snovi, kalij, magnezij obvezna. Vsebnost alkalizirne hrane - zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov - se povečuje, slednja pa je najbolje kupiti brez maščobe ali z minimalno vsebnostjo, največja dovoljena količina je 5%. In mlečne izdelke je treba opustiti. Vključitev morskih sadežev v jedilnik je dobrodošla.

Prehrana po kapi ne sme vsebovati polizdelkov - imajo veliko transmaščob, konzervansov in soli, kar poveča volumen krvi. Po možganski kapi ni treba jesti nobene nenavadne hrane. Hrano pripravijo brez soli, dodajo sol, če je to res potrebno, samo za mizo, pred jedjo. Ribe in meso se kuhajo, perutnina se odstrani iz perutnine, zelenjava se zdrobi, močnejša je bolj groba vlakna, zelenjava se zmelje. Vroča hrana je vročena.

Priporočila o sestavi prehrane

Če izberete meni, morate biti pozorni na vsebino kalorij in sestavo elementov sledenja:

• Brokoli, šparglji, polnozrnati proizvodi zagotavljajo telesu folno kislino.
• V meniju po možganski kapi, ki je ishemična (znana kot cerebralni infarkt) ali hemoragična, morajo biti prisotni izdelki, ki vsebujejo veliko antioksidantov, sadja in zelenjave. Dokazano je, da ljudje, katerih prehrana ni manjša od polovice sadja, 30% manj nagnjeni k kapi.
• Potrebujete več hrane, ki vsebuje vitamine B₆: polnozrnati kruh, pšenični kalčki, korenje, zelenjava, sadje. Vitamin B sodeluje pri zniževanju ravni homocisteina in posledično tudi do tveganja za možgansko kap.
• Pomembno je jesti hrano, bogato s kalijem. To je riba in spet polnozrnati izdelki, sadje, zelenjava. Kalij zmanjša vsebnost natrija v telesu, pomaga pri preprečevanju hipertenzivnih pojavov, kar pomaga preprečevati kapi. Ta element v sledovih je bogat z izdelki, ki se prodajajo v vseh trgovinah - krompir, suhe slive, banane, pomaranče, paradižnik.
• Uravnotežena prehrana za možgansko kap bi morala vsebovati pusto meso, vendar jim ni treba vpletati - ni več kot 1-krat na dan.

Kombinacija teh ukrepov bo pomagala normalizirati stanje plovil, telo bo dobilo dovolj hranil, povečalo kisikovo nasičenost tkiv, vključno z možganskim tkivom.

Ker se prehrana po ishemični kapi ne razlikuje od prehrane, predpisane po svoji hemoragični sorti, je treba voditi naslednja priporočila glede uporabe izdelkov (ta prehrana se uporablja tudi za mikro-kap):

1. Maščobe so dovoljene le v obliki zelenjave, gheeja in smetane nesoljenega masla. Na njih kuhajo hrano. Kulinarične maščobe, ki se uporabljajo na primer v sladkem pečenju, pa tudi maščobe iz mesa, so prepovedane - vplivajo na zdravje bolnikov.
2. Prigrizki naj obsegajo le dovoljene izdelke, vključno s solato z zelenjavnim rastlinskim oljem, dobrodošli so solate iz naribanega korenja in morski sadeži. Sadne solate lahko napolnite z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta. V prehrano je treba dodati morsko ohrovt.
3. Iz žitaric pripravimo drobljive žitarice, pečat, krupeniki. Griz in riž se redko uporabljata, kuhanih testenin tudi ne zlorabljamo. Stročnice so strogo prepovedane.
4. Mlečni izdelki - nizko vsebnost maščob (mlečni izdelki, mleko, skuta). Treba je omejiti smetano, kislo smetano, ker se njihove možnosti brez maščob za prodajo ne zgodi. Zato se ti proizvodi postopoma dodajajo pripravljeni hrani. Sir je izključen iz prehrane.
5. Meso je izbrano le vitko. Kuhamo, po možnosti še pražimo. Klobase, meso v pločevinkah, jedi iz drobovine so prepovedane.
6. Pijače so na voljo v obliki pivo šibkega čaja, bujnih bokov. Kavnim napitkom dodamo mleko. Zelenjavni sokovi morajo biti brez soli, sladko sadje in jagodičje pa z vodo. Grozdni sok zaradi povečane sladkosti je omejen. Izključeni so močno kuhani čaj in kava ter kakava.
7. Zelenjava je kuhana, dovoljeno je nadaljnje pečenje. Na jedilniku so krompir, cvetača, kumare, paradižnik, solata, korenje, buče, bučke, pesa. V pripravljene jedi se dodajo le peteršilj, zelena čebula, koper.
8. Začimbe in omake se kuhajo brez pikantnosti, zato izključujejo vse, kar vsebuje hren, gorčico, poper, česen, juhe gob, rib ali mesa. Uporabite lahko citronsko kislino, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se uporablja ne-mastna, brez kože. Na enak način, kot v primeru mesnih izdelkov, se lahko kuha, nato pa peče. V obliki konzervirane perutnine ni dovoljeno uporabljati.
10. Ribe se uporabljajo nizke maščobe pasem, kuhana, potem lahko pečemo. Koristno kuhano morsko hrano, izdelke z njihovo uporabo. Ribe v konzervah in morski sadeži, kaviar, soljene in prekajene ribe so prepovedane.
11. Sladice se uporabljajo v obliki marmelade, medu, sladkorja, sladkarij brez sestavin čokolade, v primeru debelosti pa so navedene sladkarije izključene. Lahko naredite mlečni žele, kuhamo kompote. Prepovedana je čokolada, pecivo in vse sladko pecivo.
12. Juhe lahko zaužijete po 250-400 g na porcijo. Morajo biti vegetarijanci. Kuhane so tudi sadne in mlečne juhe. Lahko jedo rdečo peso. Juhe so oblečene z zelenjavo, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, nemastnim jogurtom. Uporaba juh iz gob, mesa, rib je prepovedana.
13. Plodovi in ​​jagode se uporabljajo popolnoma razkropljeni, z mehko pulpo, brez grobih vlaken.
14. Izdelke iz kruha in pšenične moke se zaužijejo sušeni ali pečeni dan prej. Lahko ješ fancy piškote. Puff in pecivo so prepovedani, ne morete tudi jesti sveže pečenega kruha, palačinke, palačinke.
15. Jajca (ne več kot ena na dan) jedo samo v smyatku, pripravimo paro ali pečene omlete, po možnosti samo iz beljakovin. Bolje je, da v hrano bolnika ne vključite rumenjakov. Prepovedana kuhana jajca, ocvrta jajca.

Prehrana za preprečevanje možganske kapi temelji tudi na zgoraj navedenih prehranskih načelih, saj pomagajo pri okrevanju od bolezni in preprečevanju njenega pojava ali ponovnega pojava.

Nasveti za prehrano

V nekaterih primerih je pomembno ne le, kaj morate jesti, ampak kako. Možganska kap povzroča ogromno škodo za telo in za sabo pušča resne posledice, zlasti disfagijo (kršitev požiranja), zato je treba pri razvoju prehrane za možgansko kap upoštevati vse posebnosti bolnikovega stanja. Po nastanku bolezni pacientka nekaj časa ostane v bolnišnici za parenteralno prehrano, ki se »hrani« s pomočjo kapalne infuzije - in to se nadaljuje, dokler se raven zavesti ne normalizira in se ohrani funkcija požiranja.

Če je oseba težko pogoltniti, se obseg uporabljenih izdelkov še zoži - disfagije med jemanjem po možganski kapi ni mogoče prezreti. Poleg tega je proces hranjenja bistveno zapleten - pacient kašlja med obroki, lahko se zaduši s hrano, izdelki se zataknejo za njegovo lice, padejo iz ust. Zato je treba pred prehodom na peroralno hranjenje oceniti sposobnost zaužitja hrane, ki mora biti v tem primeru previdna, vendar mora ostati popolna. Pred odpuščanjem bolnika po možganski kapi iz klinike morajo biti njegovi družinski člani usposobljeni za pravilno hranjenje bolnika in biti seznanjeni s tem, katerim izdelkom se je treba v možganski kapi izogniti.

Kako jesti

Če je težko pogoltniti, mora biti hrana pire, tekočina pa mora biti debela. Odstranite vse trdne, vlaknate in vodene iz prehrane. Za doseganje hranilne vrednosti po kapi je dovoljeno uporabljati prehranska dopolnila, ki vsebujejo koristne sestavine. Če je sladkorna bolezen, se je treba posvetovati s strokovnjakom za prehrano, saj škrob pogosto deluje kot zgostilo, kar poveča vnos ogljikovih hidratov in moti ravnotežje sestave hrane.

Pri samopošiljanju bodite pozorni na to, ali okrevališče vse poje, ker lahko z zmanjšanjem občutka užitka zaradi prehranjevanja zavrnete jesti ali uporabite njegov minimalni volumen, kar bo vodilo do izčrpanja že izčrpane bolezni.

Glavna stvar je spodbuditi okrevaliste, da se hranijo sami in mu pomagajo le, kadar je to potrebno, dokler ne more brez pomoči. Če rekonvalescent ne more jesti sam, je treba upoštevati naslednja priporočila:

• odpraviti razmere, ki lahko motijo, zagotavljajo mirno vzdušje;
• nahranite osebo s kapjo samo sedeč, po potrebi z vzglavnikom za hrbet, pomočnik pa mora biti v višini oči okrevališča, da lahko vidi vse manipulacije pomočnika;
• hrana se vzame s počasnim tempom, pri čemer se uporabi le kovinska žlička;
• tekočina se pije s slamo ali iz posebne pivske posode z izlivom.

Opisano prehrano je možno uporabiti z mikrostrokom, kot tudi ishemično ali hemoragično možgansko kap. Pri izbiri hrane je treba upoštevati priporočila za zdravila, ki jih uporabljamo vzporedno. Nekatera zdravila, ki so predpisana po kapi, ne vplivajo na hrano na najboljši način, zato boste morda potrebovali dodaten vnos vitaminov ali elementov v sledovih, aditive za živila. Pomembno je, da spremljate količino hrane, zlasti tiste, ki se morajo znebiti odvečne maščobe na telesu - en del mora biti enak volumnu kozarcu. Če je težko vzdržati preveč na krožniku, to pomeni, da je treba živilo položiti neposredno v kozarec, da se pravočasno ustavi. Rehabilitacija po možganski kapi je dolgotrajen proces, v njej igra pomembno vlogo prehrana, zato priporočil zdravnika ne smemo zanemariti.

Prehrana po možganski kapi - načela in pravila prehrane, priporočena in neželena živila

Za možganski infarkt so značilni hiter razvoj in hude posledice. Za hitrejše okrevanje po možganski kapi se izvaja vrsta ukrepov, ki vključujejo normalizacijo prehrane. Kaj lahko jeste v tem obdobju in katera živila so prepovedana? Več o tem v pregledu prehrane, načelih prehrane bolnika.

Kaj je kap

Nenadna motnja krvnega obtoka v možganih povzroči poškodbe centralnega živčnega sistema (osrednjega živčnega sistema). Ko kap v celice ne prejme hrane, kisika, ki povzroči njihovo smrt. Iz tega sledi razčlenitev telesnih funkcij. Če pacient ne zagotovi pravočasne pomoči, bodo postopki postali nepopravljivi. Obstajata dve glavni vrsti kapi:

• Hemoragični. Vzrok je ruptura žile, ki povzroči krvavitev v možganskih ovojnicah.
• Ishemična. Pojavi se kot posledica blokade arterij, ki napajajo možgane s krvnimi strdki.

Patološko stanje se hitro razvija, zahteva dolgotrajno okrevanje. Pomoč, zagotovljena v prvih 5 urah po napadu, lahko bistveno skrajša obdobje rehabilitacije. Za kap je značilno, da se pojavijo taki znaki:

• omotica;
• zvit obraz;
• oslabljeno gibanje na eni strani telesa;
• odrevenelost okončin;
• glavobol;
• izguba nadzora nad razmerami;
• oslabljen vid, sluh;
• neskladen govor;
• paraliza okončin;
• motnje koordinacije.

Vloga prehrane pri okrevanju po kapi

Taktika zdravljenja cerebrovaskularne nesreče pomeni organizacijo terapevtske prehrane. To bi moral biti obvezen sestavni del življenjskega sloga po kapi. Pred prehrano so takšne naloge:

• pomaga pri ponovnem rojstvu telesa po bolezni;
• izboljšanje delovanja srca in krvnih žil;
• ustavi napredovanje bolezni, ki izzovejo možgansko kap - hipertenzijo, aterosklerozo;
• izključiti hrano, ki povzroča razburjenje živcev.

Hrana po kapi doma mora biti uravnotežena, popolna. Telo potrebuje vse sestavine, potrebne za delovanje. Prehrana pomaga:

• zmanjša količino holesterola v krvi;
• izboljšanje delovanja prebavnega trakta;
• normalizacijo presnovnih procesov;
• odpravljanje škodljivih prehranjevalnih navad;
• obnoviti dobro počutje;

Načela prehrane

Prehrana po možganski kapi vsebuje splošna priporočila. Ker se motnje cirkulacije pojavljajo iz različnih razlogov, obstajajo značilnosti prehrane, odvisno od vrste patologije. Strokovnjaki imajo takšne predloge:

• Pri ishemični kapi mora biti hrana osredotočena na omejevanje živalskih maščob, ki povzročajo aterosklerozo.
• V primeru hemoragične kapi je treba izključiti uporabo soli, kar vodi do povišanja krvnega tlaka. V okviru prepovedi so močna kava, čaj, tonik pijače.

Splošna načela organizacije prehrane za bolnika po kapi ustrezajo prehrani tabele za zdravljenje št. Nutricionisti priporočajo:

• zmanjša vsebnost kalorij zaradi zavrnitve sladkarij, peke;
• normalizira raven holesterola v krvi;
• praktično delite obroke - 5-krat na dan;
• omejitev živalskih maščob;
• imajo tedenske postne dni;
• odstranjevanje alkohola, spodbujanje centralnega živčnega sistema;
• povečanje vsebnosti vitaminov v hrani;
• pri bolnikih z normalno telesno težo je treba upoštevati dnevni vnos hrane v 2600 kcal.

Prehrana bolnika po kršitvi možganske cirkulacije mora izpolnjevati naslednje zahteve:

• vključujejo prehrano, bogato z vlakninami;
• kuhanje hrane s paro, s kuhanjem;
• uporabljajo kompleksne ogljikove hidrate - žita, žita, zelenjavo;
• uporabite hrano, ki vsebuje omega-3 polinenasičene maščobne kisline - orehe, rastlinska olja, morske ribe;
• uporabljajo izdelke, ki vključujejo elemente v sledovih magnezij, kalij - riž, suhe slive, suhe marelice.

Bolnik z možgansko kapjo dolgo časa je v ležečem položaju. Omejevanje gibljivosti lahko sproži povečanje telesne mase. Prehrana po možganski kapi za moškega, žensko z dodatnimi kilogrami, zahteva spoštovanje teh pravil:

• Hranite dnevni vnos kalorij 2300 kcal.
• Sledite načinu pitja - uporabite 1,2 litra čiste vode na dan.
• Izključite iz prehrane sladkorja in ga nadomestite z medom.
• Odstranite pecivo - torte, pite, kolački.
• Pšenični kruh spremeni v rž.
• Dvakrat mesečno za nadzor telesne teže.

Kaj lahko pojeste po kapi

Zelo pomembno je uravnotežiti prehrano bolnika glede na količino maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov. Prehrana osebe po kapi mora biti raznolika, uporabna, okusna. Vključuje lahko takšne jedi:

• juhe - zelenjavne, ribje, mlečne, z drobljenci;
• kaše na mleku, voda;
• zelenjavne, sadne solate;
• pečice z mletim mesom, žitaricami, krompirjem;
• pijače - zeliščni čaji, čaj z mlekom, sadni kompoti iz jagod, sokovi iz sadja ali zelenjave;
• okrasimo iz bučk, jajčevcev, korenja, zelja.