logo

Pravilna prehrana med možgansko kapjo

Iz tega članka se boste naučili: kakšna vrsta hrane po kapi je pospešena oživitev, katere skupine hrane so koristne za bolnike, ki so utrpeli kršitev možganske cirkulacije. Nasveti za prehrano, ki vam lahko pomagajo zmanjšati tveganje za ponovitev kapi.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specializaciji "Splošna medicina".

Pri ljudeh, ki so doživeli možgansko kap, obstaja povečano tveganje slabe prehrane, pri kateri telo ne dobi dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. Zaradi možganske kapi lahko slabo prehrano povzročijo:

  • Težave s požiranjem (disfagija).
  • Težave z gibi rok in rok (npr. Pacientu je težko uporabiti nož in vilice).
  • Težave s spominom in razmišljanjem (npr. Pacienti lahko pozabijo jesti).
  • Poglabljanje apetita ali pomanjkanje lakote.

Prehrana po kapi ima več ciljev:

  1. Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi.
  2. Preprečevanje razvoja ponovnega kapi.
  3. Zagotavljanje vnosa hranil v primeru motenj požiranja in zavesti.

V kombinaciji z drugimi spremembami v načinu življenja je prehrana zelo pomembna sestavina rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje ponavljajoče se kršitve možganske cirkulacije.

Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in strokovnjaki za prehrano.

Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano

Mnogi znanstveniki upravičeno menijo, da lahko pravilna prehrana poveča učinkovitost rehabilitacije po možganski kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki so pokazale prisotnost presnovnih sprememb v možganih po akutni ishemiji in učinkovitosti posebne prehrane pri zmanjševanju motenega delovanja.

Pacienti med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos esencialnih hranil in preprečuje prevlado katabolnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve so izpolnjene s popolno in uravnoteženo prehrano, ki temelji na zelenjavi, sadju in polnozrnatih proizvodih.

Koristni izdelki za tiste, ki so doživeli možgansko kap

Meni bolnika po potezi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:

  • Žitni proizvodi, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
  • Zelenjava. Bolje je, da izberete bogato s hranili, temno zeleno in oranžno zelenjavo, morate redno jesti stročnice in grah.
  • Sadje. Vsak dan morate jesti različne sveže, zamrznjene ali posušene sadje.
  • Mlečni izdelki. Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali nemlečne izdelke, bogate s kalcijem.
  • Protein. Lahko jedo pusto ali pusto meso, perutnino. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki služijo tudi kot odlični vir beljakovin.
  • Fat Večina maščobe mora izvirati iz rib, oreščkov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo masla, margarine in maščobe.
Glavni viri maščobe v prehrani med kapjo

Deset prehranskih strategij, ki zmanjšujejo tveganje za ponovitev možganske kapi

1. Vsak dan jejte različna živila.

Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, zato morate vsak dan jesti različno hrano.

2. Jejte živila živih barv.

Za vstop zdravih hranil v telo je pomembno, da med vsakim obrokom uživate v različnih živilih s svetlimi barvami. Organu lahko zagotovite široko paleto hranil, pri tem pa izberete svetlo rumeno, temno rdečo, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.

3. Vsak dan jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave.

Študije so pokazale, da je najbolje izkoristiti prednosti zdravega prehranjevanja za povečanje števila sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jejte vsak dan vsaj 5 obrokov teh izdelkov.

4. Preberite oznake na živilih

Oznake izdelkov vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri živil preberite informacije o oznakah kalorij, skupnih maščob, nasičenih in trans maščob, holesterola, natrija in vlaknin.

5. Omejite holesterol, nasičene in transmaščobe.

Holesterol je maščobna snov, ki se proizvaja v človeškem telesu in je potrebna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa lahko njeno povečanje v krvi poveča tveganje za kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola v telesu in količine njegovega vnosa iz hrane.

Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, povzroča zvišanje holesterola v krvi in ​​povečuje tveganje za srčno-žilne težave. Najdemo jih v živalskih proizvodih in v nekaterih rastlinskih oljih (palm, kokos). Omejevanje porabe teh izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju kapi.

Hrana za holesterol

Da bi omejili vnos nasičenih maščob, zamenjajte v spodnji tabeli:

Prehrana bogata s trans-maščobami vodi tudi v zvišanje holesterola v krvi in ​​povečanje tveganja za srčno-žilne bolezni. Nastanejo s pretvorbo nenasičenih rastlinskih olj v bolj nasičene oblike skozi proces hidrogeniranja. Izdelke, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.

Trans maščobe najdemo v:

  • izdelki, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pekarski izdelki);
  • trda margarina;
  • najbolj ocvrte hrane;
  • hitra in polproizvodna industrijska proizvodnja.

Obrok z možgansko kapjo mora vsebovati omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve možganske cirkulacije. To je mogoče doseči z:

  1. Odstranjevanje maščobe iz mesa in odstranjevanje kože s perutnine.
  2. Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih živalskih proizvodov.
  3. Zmanjšanje deleža mesa na 100 g
  4. Omejitve uporabe olja in maščob.
  5. Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.

6. Omejite količino natrija v svoji prehrani.

Veliko ljudi porabi več natrija, kot je potrebno. To lahko povzroči zastajanje tekočine in zvišan krvni tlak. Ena od metod za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli hrani na mizo. Toda to morda ni dovolj.

Vnos natrija lahko zmanjšate tudi z naslednjimi metodami:

  • Sol zamenjajte z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega se lahko uporabijo zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
  • Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij, tako da podarite okus in aromo ter jih ohranite.
  • Izberite sveža živila, ki ne vsebujejo soli.
  • Ko kupujete hrano, iz etikete izveste, koliko soli ali natrija vsebujejo.
  • Spoznajte sestavo zdravil. Natrij je lahko del mnogih od njih.

Večina zdravnikov bolnikom z možgansko kapjo priporoča, da v prvih dneh omejijo vnos natrija na 2000 mg na dan. Ljudem z visokim krvnim tlakom pa svetujemo, da ne jemljejo več kot 1500 mg na dan.

7. Jejte hrano z visoko vsebnostjo vlaknin.

Prehranska vlakna (vlakna) so del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Vlakno, ki prehaja skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Količina njegove uporabe vpliva ne le na holesterol in kardiovaskularno tveganje, ampak ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga uravnavati raven glukoze v krvi, spodbuja redno blato, preprečuje bolezni prebavnega trakta in pomaga normalizirati težo.

Za povečanje količine prehranskih vlaknin v prehrani:

  • Začnite dan s polnozrnatimi žitaricami ali toastom iz polnozrnatega zrna.
  • Jejte celo sadje namesto sadnega soka.
  • Dodajte ½ skodelice čičerke v solato s temno listnato zelenjavo.
  • Namesto pekarne bele moke kupite polnozrnato.
  • Kupite polnozrnate testenine in rjavi riž.
  • Dodajte sveže sadje ali oreške v jogurt ali skuto.
  • Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.

Dovolj prehranskih vlaknin preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. Prav tako vam bo pomagalo, da se boste počutili polni in preprečili nenaden pojav želje po jesti nekaj sladkega - zaradi česar se izboljša nadzor telesne mase.

8. Doseganje in vzdrževanje normalne teže.

Zmanjšanje telesne mase je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja za ponovni razvoj kapi. Nadzor velikosti vaših porcij, jesti živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščobe, povečati raven telesne dejavnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate dodatnih kilogramov. Ne pozabite, da se hujšanje ne dogaja s svetlobno hitrostjo, zato od samega začetka določite realne kratkoročne in dolgoročne cilje.

9. Zmanjšajte preprost vnos ogljikovih hidratov.

Prekomerno uživanje preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in oslabljen metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap.

Preproste ogljikove hidrate najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.

10. Pijte dovolj kalija.

Za ohranjanje normalnega delovanja srca je potrebna ustrezna uporaba kalija s hrano. Večina odraslih ne dobi dovolj kalija, ki je bogat s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če uživate dovolj hrane iz teh skupin, bo vaše telo prejelo količino kalija.

Hrana v nasprotju s požiranjem in apetitom

Če imate po kapi težave s požiranjem, bodite pozorni na naslednje nasvete:

  1. Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate velike porcije, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
  2. Med jemanjem sedite čim bolj naravnost in poravnajte glavo.
  3. Ne motite, medtem ko jeste (na primer ne gledajte televizije, ne govorite).
  4. Dodelite dovolj časa za obroke, ne hitite.
  5. Če jedo ovira slabost v roki ali roki, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
  6. Jejte blažja živila, ki jih je enostavno žvečiti, kot so jogurt, banane, polnozrnata žita in neslane juhe.
  7. Hrano razrežite na majhne koščke, da jo lažje žvečite.
  8. Vzemite majhne ugrizke in vzemite majhne požirke. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali pijačo.
  9. Po jedi sedite navpično vsaj 30 minut.

Za izboljšanje apetita:

  • Izberite zdravo hrano, ki ima močan okus - na primer ocvrte ribe in agrume. Okus hrane lahko doda začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
  • Izberite živila, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer losos, korenje, temno zelena zelenjava.
Svetla hrana poveča apetit

Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po kapi, ko se oseba težko spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo okvaro tudi požiranje in gibanje v okončinah. Pri večini bolnikov, ki so posledica zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali pa so popolnoma obnovljene, njihov apetit in razpoloženje se izboljšata, meni pa se postopoma širi. Pravila zdravega prehranjevanja je treba upoštevati do konca življenja.

V hudih primerih kršitev požiranja in zavesti, oseba, ki je doživela kap, ne more jesti svoje hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se skozi nos vstavi tanko sondo v želodec, skozi katero se v prebavni trakt injicira narezana hrana in voda. Včasih za iste namene bolniki, pri katerih po zdravljenju in rehabilitaciji ni izginila zaužitje, povzročijo gastrostome - to pomeni, da ustvarijo kanal v prednji trebušni steni - vodijo neposredno v želodec. V takih primerih medicinsko osebje pred odvajanjem domov poučuje ljudi, ki skrbijo za bolne, kako po obroku po cevi ali gastrostomi opravijo obrok.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specializaciji "Splošna medicina".

Dieta za možgansko kap

Ljudje, ki so doživeli možgansko kap, močno okrevajo, potrebujejo dolgoročno rehabilitacijo, ki vključuje ne le zdravljenje, ampak tudi prehrano. Možganska kap je akutna kršitev krvnega obtoka, ki vedno povzroča številne nevrološke, fizične in psihološke bolezni. Prehrana za kap je namenjena zmanjšanju ravni holesterola, normalizaciji krvnega tlaka in telesni teži.

Hrana z visokim holesterolom mora biti popolnoma opuščena.

Osnovne prehranske zahteve

Pri pripravi prehrane za osebo, ki je doživela možgansko kap, je treba upoštevati številne dejavnike:

  • vzrok za kap;
  • prisotnost hipertenzije;
  • nagnjenost k toplosti;
  • raven holesterola v krvi;
  • starost bolnika.

Za kemijsko vsebino elementov v sledovih je najprimernejša tabela 10. Osnovno načelo te prehrane je:

  • omejiti porabo izdelkov, ki vsebujejo holesterol, v velikih količinah;
  • v prehransko živilo vključiti živila, ki vsebujejo vlakna;
  • odpraviti „hitre“ ogljikove hidrate;
  • Da bi zmanjšali količino sladkorja in soli, bo to omogočilo zmanjšanje obremenitve plovil.

Osnovne zahteve za prehranske prehrane so naslednje: t

  1. Pri normalni teži osebe je priporočena vsebnost kalorij v posodah 2500 Kcal na dan, če je prekomerna telesna teža, je treba omejiti na 2000 Kcal. Izdelki morajo izbrati zdrave, ki vsebujejo potrebne vitamine in minerale.
  2. Prehrana mora biti delna, bolnik mora biti hranjen 5-6 krat na dan, v majhnih porcijah (150-170 g), glavne jedi je treba dopolniti s solato, in meso in ribe je treba kuhati z zelenjavo. To je potrebno za normalizacijo bolnikovega blata.
  3. Sol je treba izključiti iz prehrane, ima sposobnost zadrževanja tekočine v telesu, kar prispeva k visokemu krvnemu tlaku in otekanju. Prvi mesec soli je treba popolnoma opustiti, nato pa solje postepeno dodamo v soljo tik pred popolno pripravljenostjo. Dnevni vnos soli ne sme presegati 2 gramov na dan. Da bi jedi dodali okus, jim lahko dodate zelenice in blage začimbe.
  4. Pri izbiri zelenjave in sadja se je treba ustaviti pri svetlejšem sadju, vsebovati celo vrsto vitaminov in mikroelementov.
  5. Vse prehranske obroke je treba kuhati v rastlinski maščobi, lahko je oljčno, sončnično ali sojino olje.
  6. Morski sadeži morajo biti prisotni v prehrani, razen kozic in kaviarja.
  7. Količina pustega mesa mora biti v razponu od 120 do 150 g na dan (kuhati jo morate za par ali kuhati).
  8. Upoštevajte ravnotežje med vodo in soljo, porabite dovolj tekočine, bolje je, če je to čista pitna voda brez plina, ne manj kot 1,5 litra na dan. Voda raztopi kri, sodeluje v presnovnih procesih in odstrani celice, ki so bile zaradi kapi iz telesa nekroze.

Preprečiti je treba prehrano za možgansko kap, da bi obnovili vse telesne funkcije, izčrpali kri in nasičili možgane z nujnimi hranili.

Katere izdelke je treba zavreči

Strogo prepovedana živila, ki lahko povzročijo prekomerno telesno težo, visok krvni tlak in visok holesterol:

  • vse ocvrte hrane;
  • mastno meso ali ribe;
  • konzervirana živila;
  • meso in ribe z visoko koncentracijo;
  • Slaščice in izdelki iz masla;
  • začinjene, prekajene, soljene;
  • vse marinade in omake;
  • klobase, maščobe;
  • kava, črni čaj, kakav, čokolada;
  • alkoholne in gazirane pijače;
  • siri z visoko vsebnostjo maščob;
  • stročnice in jedi iz njih;
  • gobe in jedi iz njih;
  • maščobnih mlečnih izdelkov.

Osnovno načelo pri izbiri izdelkov je, da jih telo zlahka absorbira, kar bo omogočilo, da se prizadetim tkivom čim bolj zagotovijo hranila.

Bolniki, ki so doživeli možgansko kap, bi morali popolnoma opustiti te izdelke.

Kategorično, da ne morete jesti trgovin pripravljene jedi, konzervirane ribe in meso, juhe v pakiranjih, fast food, gazirane pijače.

Oseba na rehabilitaciji po možganski kapi mora popolnoma opustiti uporabo alkoholnih pijač. Tudi v majhnih količinah lahko sprožijo novo kap, ki je lahko usodna. Enako velja za kajenje, nikotin zožuje krvne žile, s čimer se poveča krvni tlak in poveča tveganje za nov napad.

Predstavljeni izdelki

Seznam dovoljenih živil za osebo po kapi vključuje:

  • rastlinske juhe;
  • sekundarna piščančja juha ali goveje meso;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta;
  • perutnina, kunci, govedina;
  • črni ali rjavi kruh, piškoti, domači krekerji;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • žita iz kakršnih koli žit;
  • kuhana zelenjava;
  • Pečeno sadje;
  • beljaki kuhanega jajca (ne priporočamo rumenjaka);
  • sok, žele, sadni sok, zeleni ali zeliščni čaj;
  • med, sadni žele, soufflé, marmelada.

Vse mlečne izdelke je treba posnemati ali imeti majhen odstotek vsebnosti maščobe, prepražena živila, kot so piščanci, palačinke in pite, pa so strogo prepovedana.

Po kapi je osnova prehrane sveža zelenjava in sadje.

Kot pijačo lahko pripravite decoction of wild rose, obdržati povprečno koncentracijo. 2-3 mesece po možganski kapi lahko občasno pijete šibki črni čaj, vedno sveže kuhano. Bolje je piti čaj brez dodajanja sladkorja, priporočljivo je, da uporabljate med ali džem v majhnih količinah (1-2 žlički).

Vzorčni meni za teden

Prehranska tabela št. 10 je priporočljiva za ljudi, ki so doživeli možgansko kap. Ta prehrana pomaga obnoviti delovanje srčno-žilnega sistema, pomaga preprečevati trombozo in krepi telo.

  • Dnevna prehrana te prehrane vključuje:
    350-450 g kompleksnih ogljikovih hidratov;
  • 100 g beljakovin (polovica teh živali je dovoljena, druga polovica zelenjave);
  • 70 g maščobe (od tega večina zelenjave);
  • 3 g soli;
  • 1,2 litra čiste pitne vode.

Hrano je treba kuhati na pari, kuhati ali peči, pripravljene jedi pa lahko postrežemo tako vroče kot hladno. Za različne dnevne menije lahko uporabite recepte brez soli.

Krompir je bolje zamenjati s špinačo, šparglji ali zelje, piškote in krekerje pa za domače krekerje. Za pripravo solate je dovoljeno uporabljati rastlinsko olje in limonin sok. Jajca se lahko zaužijejo samo kuhana in samo beljakovina. Jedi perutnine je treba kuhati brez kože. Ne smemo pozabiti, da se lahko sadni sokovi in ​​pire krompir vnašajo v prehrano ne prej kot en teden po kapi, temveč v majhnih količinah. Prvič se priporoča, da se zelenjavne solate naribajo, pacientu bo lažje žvečiti jed v sesekljani obliki.

Meni dnevne poteze je lahko zelo raznolik:

  • Prvi zajtrk je rezina črnega kruha z nizko vsebnostjo maščobe in zelenim čajem z medom.
  • Drugi zajtrk je beljakovinski omlet, solata iz sveže ali kuhane zelenjave, nizko vsebnost maščobe skute s rozinami in zeliščni čaj brez sladkorja.
  • Kosilo - juha v zelenjavni juhi, kuhano meso ali parovka s kašo, črni kruh, kompot iz suhega sadja.
  • Varno, - mleko ali poljub s piškoti.
  • Večerja - kaša z zelenjavno solato, začinjena z limoninim sokom, skuto, svežim ali pečenim sadjem, čaj z marmelado.
  • Pred spanjem - nizko vsebnostjo maščob kefir ali jogurt.

Treba je uporabiti čim več sadja in zelenjave, ne manj kot 750-800 g na dan, morsko ohrovt je zelo koristen, preprečuje nastanek krvnih strdkov. Ribe z nizko vsebnostjo maščob morate kuhati 2-krat na teden. Aminokisline, ki jih vsebuje, nasičajo telo z esencialnimi hranili.

Morda ta možnost v meniju:

  • Prvi zajtrk - skuta, zeleni čaj brez sladkorja.
  • Drugi zajtrk je banana ali pečeno jabolko.
  • Kosilo - rižev juha z ribjo juho, ribji fileti (priporočljivo je, da ribe rdečih sort) vzamete z zelenjavo, solato iz sveže zelenjave, želejem.
  • Čaj - okus divje vrtnice in krompirjev domači.
  • Večerja - parni kotli iz perutninskega mesa, ajdove ali pšenične kaše, vinaigrette, zeleni čaj z medom.
  • Pred posteljo - kozarec posnetega mleka.

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati, da ena posoda ne sme biti večja od 200 g. Takoj po možganski kapi mora biti hrana servirana v zanikanem stanju, praviloma bolniki imajo funkcijo požiranja.

Pacientova prehrana mora vključevati živila, ki vsebujejo velike količine kalija:

  • zelje (vse njegove sorte);
  • banane;
  • korenje;
  • rozine, suhe marelice.

Ljudje, ki so pred stavko zlorabljali alkohol, so si lahko privoščili 100 g belega vina na dan, s čimer se je ta količina postopoma zmanjšala. To je posledica dejstva, da zdravniki ne priporočajo nenadoma opustitev alkohola, lahko telo doživlja stres, in udarec se bo ponovil.

Vsak teden morate preživeti dan posta in jesti le en izdelek, ki ga priporočamo za ta namen:

  • lubenice;
  • jabolka;
  • Kumare;
  • majhna maščoba skuta;
  • kislo mleko ali kefir (majhna maščoba).

Če oseba trpi zaradi nikotinske odvisnosti, je treba cigarete zamenjati s posebnimi obliži in tabletami, ki pomagajo prekiniti navado.

Nikotinski obliž bo pomagal bolniku v boju proti kajenju

Možganska kap zahteva resno rehabilitacijo, katere del je tudi pravilna prehrana. Prehrana prispeva k hitremu okrevanju in okrevanju telesa.

Možganska kap prehrana: meni

✓ Dokument potrdi zdravnik

Sodobna medicina lahko ozdravi večino bolezni. Bila je poslušna tifusa in kuge, črnih koz in otroške paralize, toda ko gre za kap, velika večina ljudi meni, da je ta diagnoza sodba.

Statistični podatki navajajo, da smrtnost bolnikov, ki so doživeli primarno akutno cerebrovaskularno nesrečo, ne presega 11, vendar so lahko posledice celo blagih krvavitev zelo različne - od kratkotrajne izgube zavesti do popolne ali delne paralize.

Seveda, prva pravočasna pomoč in kompetentna terapija z zdravili zmanjšata tveganje nepopravljivih negativnih posledic za telo, vendar mora bolnik opraviti celoten rehabilitacijski tečaj, ki vključuje post-insulinsko prehrano.

Možganska kap prehrana: meni

Značilnosti delovanja telesa po patologiji možganske kapi

Sorodniki in sorodniki, ki skrbijo za bolne, morajo natančno vedeti, katere vitalne znake telesa pozitivno vpliva na rehabilitacijsko prehrano:

  • normalizacija krvnega tlaka;
  • vzdrževanje normalnih ravni sladkorja v krvi;
  • znižan holesterol;
  • pospeševanje biokemičnih reakcij možganov;
  • obnavljanje in pospeševanje presnove;
  • zmanjšanje telesne teže (če je potrebno);
  • stabilno delo gastrointestinalnega trakta, kar je še posebej pomembno pri kršenju funkcij mišično-skeletnega sistema.

Kaj je kap

Ponovna vzpostavitev teh funkcij bo zagotovo pripomogla k popolni ali delni rehabilitaciji telesa, vendar je post-možganska dieta verjetno ne začasna, temveč trajni ukrep za premagovanje posledic in preprečevanje apopleksije.

Pet pravil rehabilitacijske prehrane

  1. Celotna vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 2500 kK, v primeru debelosti bolnika pa ne več kot 1900-2000. Izdelki morajo biti čim bolj zdravi in ​​hranljivi: 200 gramov belega kruha bo popolnoma nadomestilo sto gramov kuhanega lososa, vendar moka ne bo prinesla nobene koristi pacientovemu telesu.
  2. Delna moč. Število obrokov na dan bi moralo biti vsaj pet, količina obrokov pa ne več kot 150 gramov. Poskusite, da ne strežejo enodelnih jedi, saj to lahko oteži bolnikovega stola in združite izdelke: zmešajte kašo s sadno solato in ribe z zelenjavo.
  3. Odvrzite sol - zadržuje vodo v telesu, kar vodi do otekanja in visokega krvnega tlaka. V prvih dveh do treh tednih po kapi je njegova uporaba popolnoma prepovedana, nato pa jo lahko vnašamo v prehrano v zelo majhnih količinah, ki ne presegajo 2-3 gramov na dan.

Po kapi zavrzite sol

Zelo pomembno: ko se tlak dvigne na 180-200 enot, se sol takoj izključi iz prehrane.

Najbolj koristni izdelki za plovila

Vitamini in elementi v sledovih, potrebni za uspešno rehabilitacijo bolnika

Glavni cilj prehrane je vzdrževanje, obnavljanje in obnavljanje funkcij telesa, ki ga prizadene apopleksija, zato morajo živila, ki jih jemljejo bolniki, povečati pretok krvi, zmanjšati možnost krvnih strdkov in nasičiti možgane in druge vitalne organe s koristnimi sestavinami in hranili.

Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine

Prepovedano je s post-možgansko dieto

Bolniki ali ljudje, ki skrbijo zanj, se morajo zavedati, da lahko tudi minimalna količina prepovedanih živil vrne rezultat vsakodnevnega intenzivnega rehabilitacijskega dela, zato bodite zelo previdni pri naslednjih jedi:

  • vsa ocvrta hrana: pozabiti morate na slanino in jajca, pite, ocvrto svinjino, jagnjetino, krompir itd.;
  • pripravljene z uporabo maščob živalskega izvora: masla, margarina, svinjska mast, mast, maščobni rep in druge vrste živalskih olj so prepovedane;
  • pripravljene jedi z visoko vsebnostjo maščob: klobase, napitne pite, zrezki, meso z omako, pečeno maščobno perutninsko meso itd.;
  • mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 2,5%: kisla smetana, skuta, jogurti, rjaženka in siri z vsebnostjo maščobe več kot 1-2%;
  • proizvodi, ki vsebujejo holesterol, trans-maščobe, palmova jedrca ali kokosova olja: sladoled, krekerji, piškoti, jajčni rumenjaki, McDonald'sovi izdelki itd.;
  • sladke, pikantne, slane ali kisle jedi: ketchup in pecivo, vroče paprike in pikantne zelenjave, vložene za zimske kumarice in marmelade niso več za vas.

Izdelki, ki vsebujejo holesterol, so po možganski kapi strogo prepovedani.

Strogo je prepovedano med rehabilitacijo:

  1. Vse vrste alkoholnih pijač: popolnoma prepovedane (!). Obstaja legenda, da se po kapi okrepi suho rdeče vino. To ni res. Eno dnevno kozarec dobrega vina pomaga preprečevati in preprečevati nastanek apopleksije, saj ugodno vpliva na krvno sestavo in stanje sten krvnih žil, po kapi (še posebej v prvih mesecih) pa lahko tudi ta majhnost povzroči nepopravljivo škodo za telo. Poleg tega, če je bila apopleksija posledica prekomernega uživanja alkohola, potem vemo, da se lahko vrnitev k slabim navadam v največ 2 letih sproži drugi udarec, kar lahko postane smrtno nevarno.
  2. Kajenje, zloraba kadilskih mešanic, nargile - tobak in druge zmesi tanke stene krvnih žil, vplivajo na izmenjavo plina v krvi, izkrivljajo metabolizem vegetacije v možganski skorji.
  3. Mleta in instant kava, temni tipi čaja, energija in druge pijače, katerih uporaba lahko poveča krvni tlak in povzroči ponovitev kapi.

Uporaba zemeljske in instant kave, temne vrste čaja, energijskih pijač vodi do ponovitve kapi

Dietni meni po možganski kapi

Leta 1923 je bil v Sovjetski zvezi ustanovljen Inštitut za prehrano. Eden od pobudnikov njegove ustanovitve je bil terapevt M. I. Pevzner, katerega prehranska in klinična gastroenterološka priporočila so še vedno osnovna za razvoj post-možganskega menija »Dietetična miza št. 10«.

Cilj: zmanjšanje in stabiliziranje visokega krvnega tlaka, obnavljanje in normaliziranje delovanja srčno-žilnega sistema, preprečevanje nastajanja krvnih strdkov in redčenje krvi.

Vsebnost kalorij: 1900–2500 kK.

Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov

Energetska vrednost in kemična sestava dnevne prehrane:

  • kompleksni ogljikovi hidrati - 350–450 gr;
  • beljakovine - do 100 gramov (60% - živali);
  • zdrave maščobe - do 70 gramov (do 50% - zelenjava);
  • sol - do 3 g (samo v postakutnem obdobju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, predelava pare, praženje, pečenje na žaru.

Temperatura hrane: poljubna (dovoljena in topla in hladna hrana).

Lastnosti: recepti brez soli; pomanjkanje živalskih maščob; pet obrokov na dan v delnih obrokih (120–150 g).

Hrana po kapi mora biti petkrat na dan in v majhnih količinah.

Možnosti za zamenjavo običajnih prehranskih izdelkov:

  1. Maslo, mast in tako naprej - rastlinska olja.
  2. Maščobni siri - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" z vsebnostjo maščobe do 10%.
  3. Ryazhenka, pečeno mleko, smetana - mleko z vsebnostjo maščobe do 1,5%.
  4. Skuta ali masa skute 9% maščobe - enaka, vendar do 1%.
  5. Jajca (piščanec, prepelica) - samo jajčni beljak.
  6. Maščobe - piščančje meso, balyk, za piščančje meso brez kože.
  7. Krompir - šparglji, špinača, zelje.
  8. Piškoti, krekerji, čips - rženi krekerji (dovoljeno omakanje z oljčnim oljem).
  9. Sladoled - zamrznjeni naravni sokovi.
  10. Pripravljene omake, majoneza, ketchup - limonin sok.

Zdrava prehrana:

    Juhe - na lahkih mesnih juhah ali na vodi, oblečene z žitaricami ali razrezano zelenjavo. Juhe iz rdeče pese, pirejske juhe, mlečni izdelki, jellied in okroshka. Postrežemo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali kisle smetane, limoninega soka, sesekljanega zelenja. Prepovedane mesne in gobje mesne juhe.

Juhe morajo biti na lahkih mesnih juhah ali na vodi

Mlečni izdelki ne smejo biti maščobe v prehrani po možganski kapi.

Čokoladni in piškotni izdelki so prepovedani s prehrano s kapjo

Prehrana po kapi: značilnosti, meni vzorec

Možganska kap je resna in nevarna bolezen, ki jo povzroča kršitev možganske cirkulacije v akutni obliki in jo spremlja izguba zavesti, v nekaterih primerih pa paraliza. Po statističnih podatkih približno 80% ljudi, ki so doživeli možgansko kap, ostaja invalidno vse življenje. Možganska kap je druga po umrljivosti v svetu po srčnih boleznih.

Vzroki za možgansko kap so: hipertenzija, ateroskleroza, miokarditis, srčni infarkt. Povzročajo razvoj bolezni in pogost stres, kajenje, zlorabo alkohola, debelost. Okrevanje telesa po dolgi kapi. Poleg zdravljenja z drogami igra pomembno vlogo v rehabilitacijskem procesu tudi prehrana Tabela 10, ki jo je razvil M.I. Pevznerom.

Diet Tabela 10 Pevzner, ko je imenovan?

Diet Tabela 10 Pevzner imenovan za preprečevanje in po kapi. Pri prvih simptomih kapi: omotica, otrplost rok in lica, zatemnitev oči, glavobol, bruhanje, krči, vročina, takoj se posvetujte z zdravnikom. Po popolnem pregledu in predpisanem poteku zdravljenja mora bolnik začeti s prehrano iz tabele 10.

Prehrana po obsežni kapi je sestavljena iz uživanja jedi v tekoči obliki (juha, žele, sadni in zelenjavni pire, tekoča žita, mlečni in mlečni izdelki), tudi če je možno pacienta prehraniti brez uporabe sonde.

Prehrana po ishemični kapi je stroga omejitev v prehrani živalskih maščob. Živalske maščobe zvišujejo raven holesterola v krvi in ​​povzročajo nastanek holesterola, ki so glavni vzrok za ishemične motnje cirkulacije.

Prehrana po hemoragični kapi je izključitev ali omejitev živalskih maščob in soli. Izključitev soli vpliva na zmanjšanje tlaka. Ko se ohrani hemoragična kap, je zelo pomembno, da se tlak ohrani v normalnem stanju, saj lahko povečanje povzroči ponavljajoče se krvavitve. V prehrani morajo nujno vključevati živila, ki vsebujejo magnezij in kalij.

Namen prehrane po možganski kapi je tudi hujšanje, kar je še posebej pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Izguba teže blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem. Znano je, da je tanjša oseba, manj je v nevarnosti, da ima kap. Poleg zdravljenja in prehrane so v pomoč tabela 10, zmerna vadba in hoja na svežem zraku.

Bistvo prehrane po kapi

Dieta Pevsner Tabela 10 po kapi je namenjena optimizaciji zdravja in preprečevanju ponovitve bolezni. Gre za terapevtski in profilaktični ukrep, ki temelji na pravilni prehrani.

Diet Table 10 Pevzner - osnovna pravila:

  • Hrano je treba spreminjati. Prehrana mora biti bogata z vitamini, minerali, vlakni in vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi za normalno življenje.
  • Moč mora biti delna. Jesti morate vsaj 4-krat dnevno, vendar v manjših količinah.
  • Zadnji obrok z dieto Tabela 10 po kapi mora biti lahka in vsaj 3 ure pred spanjem.
  • V prehrani iz tabele 10 veljajo omejitve za maščobe živalskega izvora (vsaj prepolovitev), sol (ne več kot 5 gramov na dan), sladkor (ne več kot 50 gramov na dan).
  • Po Pevsnerju po možganski kapi količina zaužite hrane na dan ne sme presegati 2 kilogramov v skladu s prehrano iz tabele 10.
  • Dnevno je treba piti približno 1 liter negazirane vode.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Hrana, odobrena za dieto po možganski kapi: t

  • Teletina, kunci, piščanci, purani (kuhani ali pečeni v prehrani Tabela 10);
  • Vegetarijanske juhe;
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (kuhane ali pečene);
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki (maslo ne več kot 20 gramov na dan);
  • Jajca (največ 1 jajce na dan, beljakovine v neomejenih količinah);
  • Žita in žita (nepolirani riž, ajda, oves, proso);
  • Polnozrnati kruh (rž, polnozrnati);
  • Krekerji, piškoti;
  • Testenine (v omejenih količinah);
  • Krompir (kuhan, pečen, občasno dušen);
  • Zelje, korenje, pesa, jajčevci, bučke, kumare, paradižniki;
  • Čebula, česen, hren, zelenjava;
  • Marelice, banane, suhe marelice, citrusi;
  • Jagode in suho sadje;
  • Žele, pudingi, marmelade;
  • Nesladkani kompoti, sadne pijače, žele;
  • Loose čaj, decoctions zelišč in jagod.

Prehrana po kapi - prepovedana hrana:

  • Svinjsko, prekajeno in ocvrto meso;
  • Koža ptice;
  • Vse vrste klobas, zlasti salame v prehrani Tabela 10;
  • Maščobne ribe;
  • Prekajene in ocvrte ribe;
  • Maščobe za maščobo in fermentirani mlečni izdelki (smetana, kisla smetana, kondenzirano mleko);
  • Sladka in sveža peciva;
  • Zdrob;
  • Stročnice (fižol, grah, leča);
  • Pečeni krompir in čips;
  • Šved, repa, redkev;
  • Kislica in špinača;
  • Gobe;
  • Grozdje;
  • Deserti in slaščice (sladoled, čokolada, sladice);
  • Bogate juhe;
  • Gazirane pijače;
  • Sladke sadne pijače, sokovi in ​​nektarji;
  • Sveže stisnjeni zelenjavni in sadni sokovi;
  • Močna kava in čaj.

Prehrana po kapi Tabela 10 - tedenski meni (zajtrk, kosilo, malica, večerja):

Ponedeljek:

  • Ovsena kaša s suhimi marelicami;
  • Lean boršč 2 rezini rženega kruha;
  • Kozarec kefirja. Cracker;
  • Pire krompir. Kuhano goveje meso. Solata iz zelja.

Torek:

  • Riževa kaša na mleku z rozinami;
  • Juha iz pese 2 rezini polnozrnatega kruha;
  • Kozarec paradižnikovega soka;
  • Ajdova kaša Kuhani piščančji file. Kumare in paradižnikova solata.

Sreda:

  • Ajdova kaša z jabolkom;
  • Okroshka. 2 rezini kruha otrobov;
  • 2 marelice;
  • Pečen oslič Zelenjavna obara.

Četrtek:

  • Prosena kaša s slivami;
  • Juha iz riža 2 rezini polnozrnatega kruha;
  • Kozarec ryazhenka. Keksi;
  • Pečen zajec z zelenjavo.

Petek:

  • Muesli s suhim sadjem;
  • Zelena juha. 2 rezini rženega kruha;
  • Kozarec jogurta. 2 krekerji;
  • Pečen Flounder. Kaviar squash.

Sobota:

  • Omlet iz 1 jajca in 1 beljakovine na pari;
  • Mlečna juha s krekerji;
  • Kozarec pomarančnega soka;
  • Kuhani puranji file. Pire jajčevci.

Nedelja:

  • Majhna maščoba skuta, začinjena z naravnim jogurtom z zelenjavo;
  • Zelenjavna juha. 2 rezini polnozrnatega kruha;
  • Banana;
  • Pečena trska. Solata iz naribanega korenja.

V presledkih med obroki med dieto po tabeli 10 po Pevsnerju po kapi lahko popijete skodelico nesladkanega čaja, šipka, kozarec sveže stisnjenega soka.

Recepti

Mlečna juha

Sestavine:

  • Mleko 500 ml;
  • Mala vermicelli 50 gr;
  • Maslo 10 gr;
  • Sladkor 20 gr.

Metoda priprave:

  1. Vlijte mleko v ponev, zavrite, zmanjšajte plin, dodajte sladkor.
  2. V vrelo mleko vrgajte vermicelli, premešajte.
  3. Kuhamo juho z mlekom na majhnem ognju 15 minut, dokler se ne skuha in občasno premešamo.
  4. Pred serviranjem juho popestrite z maslom.

Za zajtrk ali kosilo lahko med prehrano vključite lahko in hranljivo mlečno juho. Tabela 10 po kapi.

Solata iz zelja

Solata iz zelja

Sestavine:

  • Belo zelje 0,5 glave;
  • Čebula 1 kos;
  • Korenje 1 kos;
  • Zeleni po okusu;
  • Rastlinsko olje 2 žlici.

Metoda priprave:

  1. Ogulite korenje in čebulo.
  2. Umijte in sušite zelenjavo in zelenjavo.
  3. Narezite zelje, naribajte korenje, narežite na pol obročke, narežite na zelenjave.
  4. Zmešajte vse zelenjavo v ločeni posodi, zmešajte, začinite solato z rastlinskim oljem.

Okusna solata bo obogatila telo z vitamini, hkrati pa bo po kapi ohranila prehrano.

Pečen Flounder

Sestavine:

  • Flounder;
  • Rastlinsko olje 1 žlica.
  • Limona 1 kos;
  • Sol 3 gr.

Metoda priprave:

  1. Flounder očistiti drobovja in luske, umijte, posušite.
  2. Ribo potresemo s sokom pol limone, solimo in pustimo marinirati eno uro.
  3. Pokrijte pekač s folijo za peko. Namažite folijo z rastlinskim oljem, na njej dajte iverko, ovijte robove.
  4. Pečemo iverko v pečici, segreti na 180 stopinj za 40 minut.
  5. Previdno odstranite ribe iz folije, jo položite v posodo, okrasite z rezinami limone na vrhu.

Po kapi uživajte v rafinirani pečeni kopi, ki je predmet prehrane iz tabele 10. t

Vitka juha

Sestavine:

  • Zelje 0,5 glave;
  • 2 krompirjev krompir;
  • Čebula 1 kos;
  • Korenje 1 kos;
  • Zeleni po okusu;
  • Rastlinsko olje 2 žlici;
  • Sol 2 g;
  • Voda

Metoda priprave:

  1. Sperite zelje, narežite, prestavite v ponev, dodajte vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju.
  2. Odstranite korenje, pesa in čebulo. Čebulo narežemo na kocke, naribamo korenje in pesa.
  3. Na ponvi segrejemo z rastlinskim oljem, prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo korenje, kuhamo 2-3 minute in občasno premešamo.
  4. Dodamo pese na čebulo in korenje, kuhamo 5 minut. Zelenjavna omaka, ki jo pošljete v ponev zelje.
  5. Ogulite krompir, narežite na majhne kocke. Pošlji v lonec z zelenjavo. Posolite vodo.
  6. Juho kuhamo 20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.
  7. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim zelenjem.

Lean boršč se priporoča, da se v vašo prehrano vključi pri dieti. Tabelo 10 po Pevsnerju po kapi.

Prosena kaša s slivami

Prosena kaša s slivami

Sestavine:

  • Proso 200 gr;
  • Suhe slive 100 gr;
  • Voda 700 ml.

Metoda priprave:

  1. Sperite suhe slive, dajte v posodo, nalijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minut na srednjem ognju.
  2. Hladite suhe slive, odstranite kamne, razsekajte.
  3. Od sorte prosa, sperite, vlijte 400 ml vode. Kuhajte, dokler se vsa tekočina ne izhlapi.
  4. Proseno kašo damo v posodo za peko, nad njo dajemo suhe slive.
    Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj za 10 minut.

Vključite v meni prehrane Tabela 10 po kapi prosene kaše s suhimi slivami za zajtrk.

Dieta za možgansko kap

Opis od 16. maja 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 1 mesecu
  • Pogoji: stalno
  • Stroški izdelkov: 1700-1900 rubljev na teden

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije kot posledica zmanjšanja dotoka krvi v možgane v arterijskem bazenu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je to značilno za pojav trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, ki ustrezajo leziji žilnega bazena in identifikaciji akutnega možganskega infarkta pri CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija v ozadju ateroskleroze možganskih žil. S porazom velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim tokom. S porazom majhnih arterij se razvije mikro vstavek - srčni napad z majhnimi lezijami, tako da so motnje komaj opazne in njihovo okrevanje poteka hitro. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, neusklajenost, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki te pozornosti ne dajo in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, regulacijo homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravo hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antiagregacijsko terapijo, antikoagulantno (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je prehrana. Kakšna bi morala biti prehrana za možgansko kap?

Ko je zavest omejena ali je pogoltnitev poslabšana, se obroki v bolnišnici izvajajo s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost se giblje med 1800-2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, nato pa se da določena količina zmesi.

Skozi sondo lahko vstopite v hrano in obroke. Dovoljeno je meso z malo maščobe in ribe, ki se dvakrat prečkajo skozi mlin za mletje in se podrgnejo skozi sito. Nastali pire se zmeša s stransko pomito in dodamo juhi želene konsistence, ki jo prehaja skozi sondo. Na dan, ko bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Porše se pripravijo prečiščene, razredčene z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buče so dobro kuhani mehko in podrgnil na stanje pire krompir. Če je možno bolnika pogoltniti, se prenesejo na samostojno prehrano: tekoče kaše, sokove, sadne in zelenjavne pireje, juhe z mesom, zmleto v mešalniku. Pijače so dovoljene čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, čaj šipka.

Prehrana za ishemično kap je skladna s priporočili medicinske tabele 10C, ki je predpisana za žilno aterosklerozo. Ta terapevtska prehrana je namenjena normalizaciji metabolizma lipidov in upočasnitvi napredovanja ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, živalskih maščob, preprostih ogljikovih hidratov in soli (4-5 g). Prehrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline in prehranska vlakna (žita, zelenjavo in sadje).

Prehrana po ishemični kapi torej temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacijo holesterola v krvi, saj je glavni vzrok možganske kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejitev kalorij zaradi sladkorja in pečenja;
  • nadzorovati krvni tlak z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrano pripravimo brez nje in ji dodamo 4-5 g jedi;
  • visokokakovostna sestava vitamina (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporočamo redne obroke (do 5-krat na dan), da bi se izognili občutku lakote;
  • kadar so prekomerna telesna teža, sladkor, moka in žitarice bistveno omejene ali popolnoma odpravljene;
  • pijače, ki vzbujajo osrednji živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava), so omejene.

Zdaj pa več o teh točkah. Pravilna prehrana je zmanjšati porabo živalskih maščob in odpraviti dobavo holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati porabo prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranska vlakna absorbirajo odvečni holesterol in ga vnašajo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in zrnja normalizirajo energetski metabolizem, ki je po kapi pomemben, počasi prebavljen in ustvarja občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo antikanidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladko rdečo papriko, pesa.

Pri motnjah krvnega pretoka v možganih, hipertenziji in aterosklerozi se potreba po omega-3 polinenasičenih maščobnih kislinah poveča. Nenadomestljive so in niso sintetizirane v telesu. Dnevna potreba po njih je 1-2 gramov. Največjo količino linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, medtem ko so viri eikozapentaenoične in dokozaheksenske kisline ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardine in losos. Zato je treba v prehrani bolnikov prevladati rastlinska olja in morske ribe, kar je bolje nadomestiti meso v prehrani.

Pomembna je tudi prisotnost vitamina E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenice. Vitamin B6 je zelo koristen, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in celih zrn: brokoli, špinača, korenje, semena, pšenični kalčki, koruza, stročnice. Ukrep B6 je zmanjšanje homocisteina, ki igra pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamini B6 in B12 prispevajo k supresiji homocisteina, toda folna kislina je pri tem učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja za ponovni možganski kapi je potrebno njeno sprejemanje 400 mikrogramov na dan in več. S svojim pomanjkanjem homocisteina hitro kopiči v krvi. Voditelji v zeljah folne kisline, brokoli, fižol, leča, citrusi.

Po možganski kapi je oseba organska v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Dodatne kalorije prihajajo s pecivom in bonboni. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, morate se odreči palačinkam, pitam in žemljam, namesto bonbonov, si privoščite med, sadje in suho sadje, v katerem je veliko več koristi kot v pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Za nadzor teže je treba tehtati vsaka dva tedna. Občasno, morate urediti post dni: kefir ali skuta, in za sezono - kumare in lubenice.

Pri hemoragični kapi, ki se pojavi v ozadju povišanega pritiska, so osnovna načela prehrane enaka, vendar je omejevanje soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, še posebej pomembno, kar vodi v še večje povečanje pritiska in napetosti na CVS. Hkrati je hrana kuhana brez soli in se uporablja v pripravljenih obrokih v količini 2-4 g.

Druga značilnost prehrane v tej obliki kapi je omejiti vnos tekočine na 1,2 litra na dan in izključiti iz prehrane kavo, močan čaj, različne tonik pijače in stimulanse (ginseng, eleutherococcus, itd). Do neke mere, zmanjšanje pritiska decoction diuretik zelišča, baldrijana, glog, sok pese in chokeberry. Zelo pomembno je ohraniti raven kalija in magnezija v krvi. Ti elementi v sledovih najdemo v rižu, proso, suhe slive, suhe marelice, rozine, ovseno kašo, barvo in belo zelje, otrobi kruh, oreški, govedina.

Dovoljeni izdelki

Kruh je bolje jesti rž, pšenična moka pa je dovoljena, kot tudi otrobi, polnozrnati in polnozrnati moki. Lahko si privoščite suhe piškote, domače pecivo brez prigrizkov iz polnozrnate moke z otrobi in nadevom skute, zelja ali ribe.

Dovoljene zelenjavne juhe, juha, juha iz rdeče pese, boršč, juhe z žitaricami. Vendar pa morajo kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob in jih pripraviti kuhano ali pečeno. Medicinska prehrana za to bolezen vključuje prevlado v prehrani rib in morskih sadežev, ki bi morali izriniti mesne jedi. Če jeste meso, da zmanjšate količino ekstraktivov v njem, ga morate najprej zavreti in nato pečete ali prepražite.

Garnish je bolje kuhati zelenjavo: zelje, pesa, jajcevci, buce, korenje, bucke in krompir. Bolje je, da pripravite mešanico zelenjave v obliki enolončnic. V sveži obliki lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih semen in rastlinskih olj, ki se najbolje spremenijo. Vključite zelenjavo, bogato s folno kislino: listnate solate, beluše, brokoli, cvetačo, koruzo, buče, pesa, zeleno, korenje.

Mleko in mlečne izdelke je treba zaužiti z zmanjšano vsebnostjo maščobe, lahko kot zajtrk služi nizko vsebnost maščobe skute, z malo maščobno kislo smetano pa je treba dodati samo jedi. Jajca so dovoljena do 4 kose na teden, medtem ko se lahko beljakovine zaužijejo pogosteje (v obliki beljakovinskih omletov). Ajdova, ječmenova, ovsena in prosojna kaša pripravlja kašo, ki jo lahko dodamo žitaricam (jedem s skuto). Za debelost je treba omejiti proizvode žit in moke. Dovoljena masla (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v posodah.

Sadje in jagode se lahko zaužijejo surovo, kot tudi kompoti in žele. Raje sadje bogato s kalijem: suhe marelice, datume, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavnim nadomestkom (kavni napitki, radič), zelenjavnimi in jagodičnimi sokovi. Priporočen dnevni vnos juhe in pšeničnih otrobov.