Prehrana za miokardni infarkt

Miokardni infarkt je ena od variant koronarne bolezni srca, pri kateri nenadoma zaradi motenj cirkulacije pride do nekrotiziranja miokardnega segmenta (umre).

To ponavadi povzroči tromboza koronarne arterije. Miokardni infarkt lahko povzročijo različni razlogi, nenazadnje med njimi so napake v prehrani (zlasti pri ponovljenem infarktu).

Osnovna pravila prehrane

Cilj prehrane za miokardni infarkt je aktiviranje regenerativnih procesov v srčni mišici, ustvarjanje ugodnih pogojev za normalno prekrvavitev in presnovo snovi ter zagotavljanje normalne črevesne motorične funkcije.

V skladu s tabelo medicinskih tabel po Pevzner, prehrana za miokardni infarkt ustreza tabeli št. 10I.

Splošne značilnosti prehrane:

• izrazito zmanjšanje vnosa kalorij zaradi vseh hranil, zlasti maščob, zmanjšanje količine hrane, soli in tekočine.

Prehrana za miokardni infarkt vključuje 3 diete, ki so predpisane zaporedno glede na stopnjo bolezni:

Prehrana 1

Takšna prehrana je predpisana v prvem tednu bolezni (akutno obdobje).

V tem obdobju je treba vse obroke čistiti, dieto pa 6-krat na dan.

• Protein naj bo 50 g.
• maščobe 30-40gr.,
• ogljikovih hidratov 150-200gr.,
• brez tekočine 0.7-0.8 litrov na dan.

Celotni vnos kalorij je 1100 - 1300 kcal. Sol se ne uporablja.

Prehrana 2

Ta obrok je predviden za drugi ali tretji teden (subakutno obdobje). Hrana se lahko seseklja, prehrana ustreza 6-krat na dan.

• Količina beljakovin se poveča na 60-70gr. na dan
• Maščoba 50-60 g.,
• 230-250 ogljikovih hidratov
• prosta tekočina 0,9-1,0 l,
• sol je dovoljena do 3g. na dan.

Celotna kalorična vrednost tabele je 1600 - 1800 kcal.

Prehrana 3

Ta prehrana je predpisana v obdobju brazgotinjenja, 4. tedna. Hrano strežemo razrezane ali v kosih. Prehrana 5-krat na dan.

• Količina beljakovin se poveča na 85-90 g.,
• maščobe do 70 g.,
• 300-320 g. ogljikovih hidratov
• sol je dovoljena do 5-6gr. na dan
• proste tekočine do 1-1,1 litra.

Skupna vsebnost kalorij 2100-2300kkal.,

Temperatura hrane

Hrana ne sme biti prehladna ali vroča, optimalna temperatura je 15-50 ° C.

Način napajanja

Hrano pogosto jemljemo, vendar v majhnih količinah, da zmanjšamo obremenitev srčno-žilnega sistema in prebavnega trakta. Število obrokov se poveča za 2, zadnji obrok je treba zaužiti najpozneje tri ure pred spanjem.

Utrditev hrane

Hrano je treba obogatiti z vitamini, zlasti A, C, D.

Vitamini, topni v vodi, se zaužijejo iz sveže zelenjave in sadja (njihova količina se poveča v prehrani) in maščobnih vitaminov iz rastlinskih olj.

Omejitev soli

Sol v hrani bolniku z miokardnim infarktom in po njej se znatno zmanjša. Prvič, sol povzroča zadrževanje tekočine in edeme, in drugič, pomaga pri zgoščevanju krvi in ​​ovira cirkulacijo krvi.

Alkohol

Pri vseh bolnikih z miokardnim infarktom je uživanje alkohola strogo prepovedano. Alkohol ima stimulativni učinek na živčni sistem, prav tako pa prisili kardiovaskularni sistem, da deluje v intenzivnem načinu, kar je zelo neugodno za miokardni infarkt. Poleg tega alkohol povzroča oteklino, povzroča delovanje ledvic z dvojno obremenitvijo, kar poslabša bolezen.

Prepovedani izdelki

Prehrana za miokardni infarkt je namenjena zmanjšanju telesne teže in zato nizkokaloričnih.

Živila z visoko vsebnostjo purinov so izključena, saj spodbujajo živčni in kardiovaskularni sistem, kar vodi v moteno cirkulacijo in delovanje ledvic ter poslabšuje stanje bolnika.

Živalske maščobe so popolnoma izključene, kot tudi drugi izdelki, pri katerih so zabeležene visoke ravni holesterola.

Potrebno je zmanjšati obremenitev prebavnega trakta, zato je prepovedano jesti velike količine hrane v enem obroku. V ta namen so prepovedani tudi proizvodi, ki spodbujajo fermentacijo in povzročajo napenjanje.

Prepovedane so tudi težko prebavljive jedi, pa tudi izdelki z rakotvornimi snovmi (ocvrte, pečene, dimljene pecivo), ker zahtevajo večjo porabo energije, kar poslabša potek bolezni.

Sol povzroča zadrževanje tekočine, zato so izdelki z visoko vsebnostjo prepovedani.

Jedi, ki ovirajo motiliteto črevesja in zmanjšajo njen tonus, niso priporočljive (ker je bolnik na postelji ali pol posteljo).

Seznam prepovedanih izdelkov:

• kruh in izdelki iz moke: svež kruh, kolački, pecivo iz različnih vrst testa, testenine;
• mastno meso in ribe, bogate juhe in juhe iz njih, vse vrste perutnine, razen piščanca, ocvrtega in pečenega mesa;
• svinjska mast, maščobe za kuhanje, drobovina, hladni prigrizki (slanost in prekajeno meso, kaviar), obara;
• konzervirana hrana, klobase, nasoljena in vložena zelenjava in gobe;
• rumenjaki;
• Slaščice s kremo za maščobo, omejeno s sladkorjem;
• fižol, špinača, zelje, redkev, redkev, čebula, česen, kislica;
• maščobne mlečne izdelke (celo nekuhano mleko, maslo, smetana, visoko vsebnost maščobe skute, pikantni, slani in mastni siri);
• kava, kakav, močan čaj;
• čokoladni džem;
• začimbe: gorčica, hren, poper;
• grozdni sok, paradižnikov sok, gazirane pijače.

Dovoljeni izdelki

Treba je jesti hrano z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi (raztapljanje maščob), vitamini, kalijem (izboljša delovanje srca), kalcijem in magnezijem.

Potrebni so tudi izdelki, ki imajo blag učinek povečanja motilitete črevesja in preprečujejo zaprtje.

Sladkor je treba delno nadomestiti z medom, ki je rastlinski biostimulator. Poleg tega med vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih.

Živalske maščobe je treba nadomestiti z rastlinskimi olji, vsebujejo veliko vitaminov in pozitivno vplivajo na gibljivost črevesja.

Prehrana se postopoma širi.

Seznam dovoljenih izdelkov vključuje (po obrokih):

• kruh in izdelki iz moke: obrok številka 1 - krekerji ali sušeni kruh, obrok številka 2 - včerajšnji pecilni kruh do 150 g., v obroku 3, količina včerajšnjega kruha iz moke visoke kakovosti ali rži do 250 g.
• juhe: obrok: 1 - juhe, kuhane v zelenjavni juhi s pirevnimi zelenjavami ali kuhanimi žitaricami do 150 - 200 g., 2-3 obroki - juhe v zelenjavni juhi z kuhanimi žitaricami in zelenjavo (boršč, juha iz rdeče pese, juha iz korenja);
• meso, perutnina in ribe: ne-maščobne sorte (koristna teletina), vse meso je brez filmov in maščobnih oblog, kit, kože; V obroku 1 so dovoljene parjene kocke, mesne kroglice, cmoki, kuhane ribe, v 2 - 3 obrokih je v enem kosu dovoljeno kuhano meso, ribe ali perutnina;
• mlečni izdelki: mleko samo v čaju ali posodi, nizko vsebnost maščobnega kefirja, naribano skuto, soufflé, nizko vsebnost maščob in nesoljeni siri, kisla smetana samo za juho;
• jajca: samo beljakovinski omleti ali jajčni kosmiči v juhah;
• žita: do 100-150 g. ovsena kaša kaša, naribano ajdo ali kuhana ovsena kaša v prehrani številka 1, tekoča in viskozna, vendar ne naribana kaša je dovoljena v drugi prehrani, v prehrani številka 3 je dovoljeno do 200g. kaša, majhna količina kuhanega vermicellija s skuto, pečenjem in pudingom iz zdroba, ajde, skute;
• zelenjava: v prvem obroku samo pire (pire kuhan krompir, pesa, korenje), obrok številka 2 omogoča kuhano cvetačo, naribano surovo korenje, in obrok 3 vključuje dušene korenje in pesa; količina jedi ne sme presegati 150 g.
• prigrizki: prepovedani v 1. in 2. dietah, v tretji prehrani je možno namakati sled, nizko vsebnost maščob v šunki, jelino, mesne in ribje jedi;
• sladice: v prvem obroku - pire krompir, pene in marmelade iz jagod in sadja, suho sadje (suhe marelice, suhe slive), majhno količino medu, v 2 in 3 obrokih se meni širi z mehkimi in zrelimi jagodami in sadjem, mlečnim polžem in želejem, bjelanjkom, količina sladkorja se poveča na 50 g;
• začimbe in omake: limonin in paradižnikov sok v majhnih količinah v posodah v 1 in 2 obroku, vanilin, 3% kis, omake na juhi iz zelenjave in mleko, citronska kislina;
• šibki čaj z limono ali mlekom, juha iz šipkov, suhe slive, sokovi: korenček, rdeča pesa, sadje.

Potreba po dieti

Po dieti po miokardnem infarktu ugodno vpliva na regenerativne procese v srčni mišici, kar pospeši okrevanje in olajša potek bolezni.

Poleg tega tabela zdravljenja za miokardni infarkt omogoča normalizacijo telesne teže (izgubo dodatnih kilogramov), zaradi česar se izboljša ne samo srce in celoten kardiovaskularni sistem, temveč tudi drugi organi in sistemi.

Prav tako prehrana stabilizira potek ishemične bolezni, zmanjšuje tveganje za ponovni miokardni infarkt in preprečuje razvoj ateroskleroze. Popolna in zdrava prehrana normalizira črevesje in preprečuje zaprtje.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se dieta ne spremlja med miokardnim infarktom, se tveganje za naslednje zaplete poveča:

• kršitev srčnega ritma in prevodnosti;
• razvoj akutnega in kroničnega srčnega popuščanja;
• tromboza v žilah velikega kroga;
• aneurizma srca;
• perikarditis;
• ponovljeni miokardni infarkt;
• posledica poslabšanja bolezni.

Prehrana po miokardnem infarktu pri moških

Namen prehrane po miokardnem infarktu pri moških je zagotoviti, da se moški hitro okreva od te bolezni. Poleg tega moramo ohraniti pravilen način življenja: odreči se cigaretam, alkoholnim pijačam.

Krvni tlak in holesterol je treba skrbno spremljati. Ti ukrepi preprečujejo ponovitev bolezni. Ne pozabite, da srčni napad pogosto vodi v smrt bolnika. Uravnotežen meni in prehrana po miokardnem infarktu za moške aktivira presnovne procese, povečuje učinek zdravljenja z zdravili. Moški naj imajo raje hrano z nizko vsebnostjo holesterola in delajo dneve posta.

Kardiologi menijo, da bi moral biti moški, ki je v preteklosti doživel srčni napad in stenting pri pripravi dnevnega menija, vodil pomembna pravila.

V prehrani mora biti prisotna v velikih količinah zelenjave in sadja. Maščobe za bolezni srca so škodljive za telo, zato je uporaba masla, kisle smetane prepovedana.

Hrano je treba kuhati v oljčnem ali sončničnem olju. Prav tako je treba omejiti količino beljakovin. Ne morete jesti več kot 200 gramov skute z majhno vsebnostjo maščobe ali majhno količino mesnih jedi.

Dnevni meni mora vključevati jedi po receptih, ki vsebujejo večkrat nenasičene kisline. Uporabno pri uživanju piščancev, morskih sadežev. Zahvaljujoč polinezasičenim kislinam se ojačajo žilne stene.

Solu takoj po srčnem napadu ne priporočamo, še posebej za moške z visoko telesno maso in debelostjo. V prihodnje bo število teh omejeno. Poveča krvni tlak, poslabša delovanje srca, zato se poveča verjetnost ponovitve srčnega infarkta.

Živila v pločevinkah, klobase, nasoljene in prekajene izdelke je treba izključiti iz prehrane. Pijača kave, močan čaj, gazirane pijače, pecivo in sladkarije prav tako niso dobrodošli. To so prepovedana živila na kateri koli stopnji: akutna, subakutna, brazgotina.

Strokovnjaki svetujejo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca, da so previdni pri uživanju hrane, ki vsebuje veliko holesterola. Zato morate umakniti drobovino in se držati prehrane.

Ni priporočljivo jesti lososove ikre. Meso kuncev, puran, morske ribe, jajčni beljak vsebuje majhno količino holesterola. Ne smemo pozabiti na plodove, bogate z elementi v sledovih, kot sta kalij in magnezij. So zelo koristne pri srčnih boleznih. Mnogi od teh elementov v sledovih vsebujejo banane, rozine in suhe marelice. Dober učinek pri boleznih srca daje uporaba bučk, pese, krompirja. Hrano na mizi je treba kuhati v dvojnem kotlu ali obarah, nato pa bo prehrana po miokardnem infarktu za moške učinkovita.

Kaj lahko jeste s srčnim napadom v različnih obdobjih bolezni

Kaj lahko jeste s srčnim infarktom, ne vsi vedo, in dejansko je dieta namenjena zmanjšanju ravni lipidov v krvi. Koristni so sveže stisnjeni sadni sokovi, sveže sadje. V svoj meni morate vključiti peteršilj, mandlje, sončnična semena. Količino tekočine je treba strogo nadzorovati.

Priporočljivo je, da uporabite največ dva litra tekočine. Obroki morajo biti pogosti: priporočamo najmanj šest obrokov na dan. Kaj lahko jeste s srčnim napadom? S to boleznijo je še posebej potrebno spoštovanje pravilne prehrane. Prispeva k hitrejšim brazgotinam miokardnih mišic, ta proces lahko traja tri tedne.

Moški mora v tem času jesti juhe z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne jedi in decoctions.

Nutricionisti svetujejo, da pijete korenčkov sok, morate dodati žlico rastlinskega olja. Priporočljivo je zavreči maščobno hrano. Za člane močnejšega spola, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže in sladkorne bolezni, je uporaba teh izdelkov še posebej uničujoča.

Ne pozabite, da lahko prekomerna telesna teža povzroči hipertenzijo. Prispeva k razvoju ateroskleroze.

S srčnim infarktom morate zapustiti izdelke iz moke, sladke jedi. Ko sledite tem preprostim pravilom, se človek zlahka znebite dodatnih kilogramov, raven holesterola se bo zmanjšala. Koristno pri uživanju dietne kaše, med. Iz grozdja, dimljenega mesa, ocvrte hrane, gob, paradižnikov ketchup je treba popolnoma opustiti.

Če je moški opravil operacijo, med katero je nameščen stent, mora jesti v majhnih količinah šestkrat na dan. Uporaba alkohola, čokoladnih izdelkov, je kontraindicirana. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 1.100 kalorij na dan. Koristne sadne jedi, izdelki, ki vsebujejo žita. Količina soli pri kuhanju mora biti omejena (ne več kot 5 g na dan). Če bo predstavnik močnejšega spola upošteval ta priporočila, bo lahko hitro okreval od miokardnega infarkta.

Ko je moški odpuščen iz klinike, mora nadaljevati s prehrano, vendar prehranske zahteve niso več tako stroge.

Če je moški doživel velik srčni napad, bi morali v njegovi dnevni prehrani prevladati ogljikovi hidrati in beljakovine. Treba je kuhati skute jedi, lahko dodamo kislo smetano in rozine. Širok tonični učinek je obdarjen z decoction of rosehips. Koristni kompoti iz suhega sadja, zelenjavnih solat.

Juhe morajo biti pripravljene iz nemastnih ribjih vrst, uporabna pa je tudi tekoča piščančja juha. Kot prilogo je treba uporabiti riž. Lahko si privoščite vegetarijanski boršč, veliko receptov za to jed. Dnevna vsebnost kalorij se poveča na 2.200 kalorij na dan. Število obrokov se zmanjša na tri. Ponoči je priporočljivo popiti 200 ml kefirja.

Bolnik mora piti navadno negazirano vodo (vsaj 0,6 l). Po srčnem napadu je mogoče s pomočjo morskih sadežev okrepiti krvne žile. Vsebujejo veliko hranil in blagodejno vplivajo na srce, izboljšujejo stanje telesa kot celote.

Če človek trpi zaradi hipertenzije, mora skrbno spremljati količino porabljene tekočine. Ne smemo pozabiti, da je treba jesti po srčnem napadu, je treba skrbno premisliti.

Medtem ko je bil bolnik na kardiološkem oddelku, ga je spremljal zdravnik. Ko je moški odpuščen iz bolnišnice, mora izpolnjevati vse predpise specialista. Pozna večerja ni priporočljiva, večerja pa najkasneje dve uri pred spanjem. Če je bolnik težko zaspati na prazen želodec, lahko pijete 200 ml jogurta. V enem tednu morate jesti največ tri jajca.

Prehrana po srčnem napadu v obdobju rehabilitacije

Hrana po srčnem napadu omogoča uporabo kruha. Kruh je treba izbrati iz visoko kakovostne moke, dobro sušiti. Lahko jeste in krekerji.

Juhe je treba jesti v majhnih količinah 150–200 ml. Morate jih kuhati na ta način: majhno količino žit ali zelenjave se vlije v decoction zelenjave. V juho se lahko dodajo jajčni kosmiči. Meso, ki se uporablja za kuhanje, ne sme vsebovati kit in fascije. Piščančje meso je dovoljeno uporabljati, vendar ga morate najprej odstraniti iz kože. Proizvajajo se klobase in mesne kroglice.

Priporoča se uporaba mleka, dodamo ga čaju ali jedem. Sir se mora dobro podrgniti in iz njega skuhati skuto. Iz jajc lahko naredite beljakovinski omlet. Zelenjava se lahko zaužije v obliki pudingov. Ovsena kaša naredi odlično dieto kašo, lahko vlijemo malo mleka v njej, ajdo je treba skrbno tla. Koristno je jesti zdrob.

Uporaba različnih prigrizkov je prepovedana. Sladkor je treba zaužiti največ 30 gramov na dan. Lahko ga zamenjate z medom. Čaj je treba variti. V čaj lahko dodate rezino limone, majhno količino mleka.

Sadni sokovi, medicinske decoctions dobro vplivajo na stanje srčno-žilnega sistema. Priporoča se tudi, da jih moški in ženske sprejmejo kot preprečevanje ishemičnih bolezni. Priporočeni odmerek teh pijač ne presega 150 ml na dan. Količina tekočine je 700-800 ml.

In kaj lahko pojeste po miokardnem infarktu?

V dnevni meni je treba vključiti kislo mleko, juho iz suhih sliv, mlečno kašo z jabolkom. Iz dovoljenih pijač: polž, čaj z dodanim mlekom. Koristno je jesti ribje ribe, skuto z majhno vsebnostjo maščobe, zelenjavni bujon, pire krompir s suhimi slivami.

V drugi prehrani na dan ne bi smeli zaužiti več kot 1800 kalorij. Skupna teža jedi ne sme presegati dveh kilogramov. V prehrani mora biti prisotna v količini maščob 60 gramov, beljakovin - vsaj 70 gramov, ogljikovih hidratov v količini 25 gramov. Tekočine morajo piti največ en liter na dan. Količina soli je omejena na 3 g na dan.

Pri tretji prehrani priporočena teža zaužite hrane ne sme presegati 2,3 kg. Pri tej vrsti prehrane prevladujejo ogljikovi hidrati in beljakovine. Prostornina tekočine ne presega 1,1 litra. Svež kruh ni priporočljiv. V obdobju brazgotinjevanja se lahko kruh, narejen iz pšenične moke, zaužije v količini, ki ne presega 250 g na dan. Rženi kruh je mogoče zaužiti samo v prvi prehrani, ne več kot 50 gramov na dan.

V drugi in tretji prehrani lahko pripravite zelenjavne juhe, juhe z dodatkom žit. Po srčnem napadu je v prehrano dovoljeno vključiti mesno juho z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob. Uporabite lahko kislo smetano, sir z nizko vsebnostjo maščob, vanilijo, limonin sok. Uporaba prigrizkov v drugi prehrani je prepovedana. Kaše morajo biti tekoče ali viskozne. Previdno morajo prestrašiti. V tretji prehrani lahko v jedilnik vključite prigrizke. Uporabne so kaše, skutni pudingi, ajda, pečenka z jabolki, sadni žele, pire od korenja. Dovoljen je nizkocenovni sled, šunka, zreli paradižnik in jabolka.

Medicinska prehrana številka 10 In z miokardnim infarktom

Glavne značilnosti prehrane za infarkt so zmanjšanje energetske vrednosti, shchazhenie prebavnega sistema, ukrepi za izboljšanje krvnega obtoka in obnovitev vitalne dejavnosti srčne mišice.

Prehrana številka 10 In predpisana

• spodbujajo procese okrevanja v srčni mišici;
• izboljšanje krvnega obtoka in presnove;
• zmanjšanje obremenitve srca in krvnih žil;
• normalizacijo motorične aktivnosti črevesja.

Medicinska prehrana številka 10 In po srčnem napadu je značilno znatno zmanjšanje energetske vrednosti, ki jo povzroča zmanjšanje beljakovin, ogljikovih hidratov in zlasti maščob, zmanjšanje količine zaužite hrane, omejitev količine soli in tekočine. Prepovedano je jesti živila, ki jih je težko prebaviti, povzročiti fermentacijo v črevesju, povzročiti napenjanje, živila bogata s holesterolom, živalskimi maščobami in sladkorjem. Prav tako je uvedla prepoved ekstraktivnih snovi v mesu in ribah. Priporočeni izdelki z lipotropnimi snovmi, vitaminom C, kalijem in izdelki, ki spodbujajo delovanje črevesnih motorjev, kar je še posebej pomembno pri zaprtju.

Dieta za srčni napad vsebuje tri diete, ki jih zdravnik zaporedoma predpiše.

Prehrana, ki sem jo dobil v prvem tednu, v najbolj akutnem obdobju bolezni. Pri tej prehrani je priporočljiva prehrana v obliki obraza in šestkratna prehrana.

Diet II se uporablja v drugem ali tretjem tednu ali subakutnem obdobju. Na tej stopnji je dovoljeno jesti večino rezanih živil šestkrat na dan.

Končno, Diet III se uporablja v četrtem tednu, v tako imenovanem obdobju brazgotinjenja. Hrano jemljemo razrezane in košček petkrat na dan v majhnih količinah.

Pri vseh treh dietah so izdelki kuhani brez soli, hladne hrane in pijače, katerih temperatura ne presega 15 stopinj, so prepovedani.

Kemična sestava prehrane po srčnem napadu (I prehrana):

• 50 g beljakovin;
• 30-40 g maščobe;
• 150-200 g ogljikovih hidratov;
• 0,7-0,8 litra tekočine.

Kalorična dieta po srčnem napadu je 1100-1300 kalorij, teža prehrane je 1,6-1,7 kg. Sol je prepovedana.

Kemična sestava prehrane po srčnem napadu (II prehrana): t

• 60-70 g beljakovin;
• 50-60 gramov maščobe;
• 230-250 g ogljikovih hidratov;
• 0,9-1,0 tekočina.

Kalorična dieta za srčni napad je 1600-1800 kalorij, masa prehrane je 2 kg. Soli - ne več kot 3 g.

Kemična sestava terapevtske diete po srčnem napadu (III dieta):

• 85-90 g beljakovin;
• 70 g maščobe;
• 300-320 g ogljikovih hidratov;
• 5-6 g soli;
• 1-1,1 litra tekočine.

Calorie prehrana je 2100-2300 kalorij, masa prehrane je 2,2-2,3 kg. Na rokah izdal 5-6 g soli.

Priporočila za izdelke

Prehrana:
Dovoljena je poraba 50 gramov krekerjev ali dobro posušenega pšeničnega kruha iz moke najvišjega in prvega razreda.

II prehrana
Dovoljen je uživanje 150 gramov včerajšnjega kruha iz pšenične moke.

III prehrana
Lahko jedete 250 gramov včerajšnjega kruha, narejenega iz pšenične moke. Z normalno toleranco 50 gramov se lahko nadomesti z enako količino rženega kruha, narejenega iz semenske moke.

Juhe

Dovoljena uporaba 150-200 g juhe, kuhane na zelenjavni juhi z dodatkom obrisanih dovoljenih žit in zelenjave, jajčnih kosmičev.

Lahko pojedete 250 gramov juhe z dobro kuhanimi žitaricami in zelenjavo. To je lahko čistena korenčkova juha, boršč, juha iz rdeče pese. Dovoljena poraba in mesna juha z malo maščobe.

Meso, perutnina, ribe

V živilu, ki je predhodno očiščeno maščob, fascije in kit, je dovoljeno le nizko vsebnost maščob in sort mesa. Iz ptice se odstrani koža.

Priporočena poraba parnih mesnih kroglic, testa, mesnih kroglic, souffléja itd., Kuhane ribe 50 g neto.

V hrani so dovoljeni kuhani izdelki iz maste in vrelega mesa.

Mlečni izdelki

V jedi in čaju lahko dodamo mleko. Dovoljena je poraba brez maščobnega kefirja in drugih mlečnih izdelkov.

Sir se uporablja v obrabi, v sestavi testenin, souffléja.

Dovoljeni pudingi z dodatkom žit, korenja, sadja. V hrani je dovoljena kisla smetana in nizko vsebnost maščob, neslan sir.

Jajca

Lahko jeste beljakovinske omlete. Jajčne kosmiče lahko dodamo v zelenjavne juhe.

Drobljenec

Dovoljena poraba 100-150 g zdroba, ajdove kaše v zanikrni obliki, valjani oves, kuhani v mleku.

Dovoljena v hrani 150-200 gramov ne-drgnjena, vendar tekoča in viskozna kaša, 100 gramov drobljive ajdove kaše, zdroba za peko.

Priporočena poraba 200 g kaše, kuhan vermicelli z dodatkom skute, zdroba z jabolki, ajdovska skuta.

Zelenjava

Dovoljeno je zaužiti 100 g krompirja, korenja, pireja iz pese kot ločeno posodo ali prilogo, puding s pireom iz korenčkov.

V hrano dodamo cvetačo, naribano surovo korenje.

Poleg tega je dovoljeno jesti enolončnice in pese, ki tehtajo 150 g.

Prigrizki

Dovoljena poraba namočenega sleda, pustega pršuta, kuhanega aspičnega mesa in rib, zrelih paradižnikov.

Sadje, sladko

Lahko jeste jabolčnik, žele in mousse. Dovoljene so tudi pračene suhe slive, suhe marelice in pire krompir. Dovoljena je poraba 30 gramov sladkorja ali medu.

Dodano surovo mehko sadje in jagode, pečena jabolka, kompoti, mlečni žele in žele, marmelade, meringue. Dovoljeno je do 50 g sladkorja.

Omake, Začimbe

Za izboljšanje okusnih lastnosti hrane, pripravljene brez soli, lahko uporabite kislo-sladki sadni sok, limonin sok, paradižnikov sok, citronsko kislino, vanilin, namizni kis (3%). Dovoljene omake, kuhane z zelenjavno juho in mlekom. Dovoljeno je dodajanje kuhane in rahlo prepražene čebule.

Pijače

Lahko pijete šibek čaj z dodatkom limone, mleka, kava pijače z mlekom, decoctions divje vrtnice, ekstrakt suhe slive, korenje, rdeče pese, sadni sokovi 100-150 g na dan.

Vse navedene pijače lahko zaužijete po 150-200 g na dan.

Fat

V jedi lahko dodamo maslo in rafinirana rastlinska olja.

10 g masla se da na roke.

Prepovedano je uživanje svežega kruha, kolačev, peciva iz moke, mastnih vrst in sort mesa, perutnine, rib, jeter in drugih mesnih stranskih proizvodov, klobas, konzerviranega blaga, kaviarja, polnomastnega mleka in smetane, jajčnih rumenjakov, proso, ječmen, ječmena, stročnic zelje, kumare, redkev, čebula, česen, začimbe, živalske in kuharske maščobe, čokolada in druge slaščice, naravna kava in kakav, grozdni sok.

Primeri menijske prehrane po srčnem napadu

(I prehrana)

Za prvi zajtrk, porabo 50 g skute, 100 g naribane ovsene kaše na mleku, dovolimo 150 g čaja z mlekom.

Drugi zajtrk je sestavljen iz 100 gramov jabolčne smetane.

Za večerjo priporočamo 150 g juhe iz zdroba, pripravljene v zelenjavni juhi, 50 g mesnega souffleja, 100 g pireja iz korenja z rastlinskim oljem, 100 g sadnega želeja.

Ob kosilu lahko zaužijete 50 gramov skute in popijete 100 gramov svinjine.

Večerja vključuje 50 g ribjih stebel, 100 g ajdove kaše v podli, 150 g čaja z dodatkom limone.

Ponoči je zaželeno, da se popije 100 g odrezka.

(II prehrana)

Za prvi zajtrk lahko zaužijete 50 g proteinskega omleta, 200 g zdroba na sadnem pireju, 180 g čaja z mlekom.
Drugi zajtrk je sestavljen iz 100 g skute in enako količino svinjine.
Za kosilo je priporočljivo porabiti 250 g vegetarijanskega boršča z rastlinskim oljem, 55 g kuhanega mesa, 150 g pire krompirja in 100 g sadnega želeja.
Ob kosilu je dovoljena poraba 100 g pečenih jabolk.
Večerja vključuje 50 g kuhane ribe, 100 g pireja korenja, 180 g čaja z dodatkom limone.
Ob spanju morate piti 180 gramov nemastnega kefirja.

(III prehrana)

Prvi zajtrk je sestavljen iz 10 g masla, 30 g sira, 150 g ajdovega žita, 180 g čaja z mlekom.
Pri drugem zajtrku je priporočljivo zaužiti 150 g mešanice skute in mleka, 180 g juhe.
Kot večerjo lahko zaužijete 250 g ovsene juhe z zelenjavo, 100 g kuhanega piščanca, 150 g dušene pese v kislo smetanovi omaki, 100 g svežih jabolk.
Za večerjo, 85/150 g kuhane ribe s pire krompirjem, je dovoljeno 180 g čaja z dodatkom limone.
Pred spanjem ponoči se pokaže poraba 180 g jogurta.

Načela prehrane pri miokardnem infarktu

Stanje popolnega ali delnega zoženja lumena posode, ki hrani srce, povzroči smrt njegovih mišic - infarkt. To je življenjsko nevarna bolezen. Prvi dan je bolniku predpisan stacionarni počitek. Okrevanje, obnavljanje krvnega obtoka v prizadeti mišici, njegovo postopno aktiviranje se doseže na različne načine, ne pa tudi brez prehrane. Prehrana po srčnem napadu ima jasne omejitve vode, soli, beljakovin, količine holesterola, ki jih je treba prejeti s hrano.

Značilnosti prehrane

Prehrana po miokardnem infarktu, načini kuhanja in mletja so neposredno odvisni od obdobja patologije (akutni, subakutni, čas brazgotinjenja). To je posledica resnosti bolnikovega splošnega stanja in njegove motorične sposobnosti. Primeri majhnih žariščnih srčnih napadov so včasih na nogah. V drugih situacijah je pacient strogo prikazan počitek.

Dieta za srčni napad ima naslednje cilje:

• varčne premike požiralnika, trebušne prepone, želodca med prebavo;
• zagotavljanje nemotenega delovanja črevesja;
• varčevanje s stroški energije;
• preprečevanje razvoja patologij, ki lahko poslabšajo celotno sliko;
• krepitev bolnika, vrnitev izgubljene moči po trpljenju.

Delitev terapevtskega menija po Pevznerju za stanje po infarktu miokarda določa prehransko prehrano tabele št.

Glede na časovno obdobje, ki je minilo od napada,:

• Prehrana 1 je obrok v prvem tednu po srčnem napadu. To obdobje se šteje za akutno, bolniku je pokazan popoln počitek, vsako minimalno gibanje lahko povzroči recidiv. Obroki se kuhajo čist, olajša njihovo absorpcijo in ni povsem slan. Bolnika je treba redno nahraniti (6-krat na dan) v majhnih količinah. Obvezna izključitev prepovedanih izdelkov.
• Prehrana 2 je hrana v drugem ali tretjem tednu od dne napada in je subakutno obdobje. Potrebno je postopoma povečati obremenitev prebavil. Da bi to naredili, hrana ni obrabljena in zdrobljena, še naprej se pogosto in delno hrani.
• Mesec po srčnem napadu se začne obdobje brazgotinjenja. Nato nadaljujte z dieto 3. Ta vrsta hrane še naprej rezervira prebavne organe, vendar aktivira in normalizira njihovo delo v zdravem načinu. Bolnik potrebuje raznolik hranljiv obrok.

Za vse tri diete je skupna nedopustnost hladne ali vroče hrane. Če bolnik ne želi jesti, ne morete prisiliti ali prepričati. Čas po srčnem napadu, razdeljen na obroke, se lahko spreminja individualno in je odvisen od resnosti srčnega napada in obsega poškodbe srca.

Prepovedani izdelki

Poleg omejevanja uporabe tekočine in soli je po miokardnem infarktu glavni prepovedan parameter tudi holesterol. V telesu je prisotna v dveh oblikah. Prva ovije stene krvnih žil, ovira gibanje in se zbira v ploščicah. Drugi je potreben, sodeluje pri delitvi prejšnjega. Vnos »škodljivega« holesterola je odvisen od hrane, ki redno neguje kri s svojimi sestavinami, takoj po napadu pa je treba odstraniti izdelke, ki spodbujajo fermentacijo in otekanje črevesja. Na podlagi teh zahtev prepovedani izdelki vključujejo:

• kruh in izdelki iz moke;
• rumenjaki;
• grah in fižol;
• mastno meso, ribe in mast;
• bogate mesne juhe;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (polnomastno mleko, smetana, skuta in kefir, kuhane pekovske kreme);
• majoneze.

Da ne bi povzročili patoloških sprememb v želodcu, žolčniku, jetrih in ledvicah v času obnove krvnega obtoka, je treba zavreči ocvrte, prekajene in pečene jedi. Ne morete jesti konzervirane, kisle, začinjene, peppered hrane. V času zdravljenja je treba pozabiti na tonik:

• kava, čokolada, močan čaj;
• gorčica, hren, paprika, česen;
• gazirane pijače.

Spodbujevalni učinek na živčni sistem in prisiljevanje alkohola k aktivnemu delovanju krvnega obtoka. Zato so v obdobju okrevanja po srčnem napadu takšne obremenitve strogo kontraindicirane. Obstaja teorija, da se 30 gramov rakije, ki se redno pijejo, lahko zaščiti pred srčnim napadom ali prepreči njegovo ponavljanje. Ta izjava zahteva izpolnitev glavnega pogoja - skladnost z odmerkom le pri 30 gramov. Škoda zaradi kajenja po srčnem napadu je potrjena z njegovo ponovitvijo pri kadilcih.

Kaj lahko pojeste po srčnem napadu

Za aktivno pomoč srcu po smrti svojega mesta, morate jesti živila z visoko vsebnostjo kalija, kalcija, magnezija. Ti elementi v sledovih pomagajo okrepiti stene krvnih žil, mišičnih vlaken in so potrebne za okrevanje miokarda.

Hkrati pa so potrebni izdelki, ki spodbujajo gibljivost črevesja, ki preprečujejo nastanek zaprtja.

• krekerji, včerajšnji suhi kruh;
• med (nadomestiti morajo sladkor, marmelado);
• juhe z zelenjavno juho;
• vrste mesa (teletina, govedina, piščanec, puran, zajec, divjačina);
• beljaki jajc;
• suhe marelice, rozine, suhe slive, granatna jabolka, dogwoods, morska krhlika;
• Mleko samo s čajem ali pri izdelavi kaše;
• skuta, kefir;
• vitke vrste rib, morsko ohrovt, školjke;
• pečen krompir, druga pečena zelenjava in sadje.

Dietni meni je lahko enostavno razvejati z solatami iz pese, korenja, zelene, redkev z dodatkom suhih sliv, kisle smetane. Znatno kršijo, kot tudi spremembe v prehrani, ki jih predpiše zdravnik, šele po dogovoru z njim.

Zdravljenje

Zdravljenje miokardnega infarkta se doseže z medicinskimi in kirurškimi sredstvi. Operativna pomoč se izvaja na enega od naslednjih načinov:

• Stentiranje srčnih žil (namestitev stenta ali odra za ekspanzijo).
• Operacija obvoda koronarnih arterij (mimo prizadetega območja, povrnitev pretoka krvi s premostitvijo).

Po operaciji je pomembno, da se vse življenje pravilno in vsaj 3-krat na leto jemlje krvni test za holesterol in lipide. Tako boste preprečili, da bi aterosklerotična plaketa blokirala šant in ohranjala stent nedotaknjen. Vredno je priporočiti popolno zavrnitev živalskih maščob, omejeno uporabo sončnic in masla. Izključiti je treba slanino, klobase, slanino, paste, gobe, paradižnik. Koristno je jesti zelenjavo in zelenjavo. Prednost je treba dati belim ribam, divjim jagodam (robidnice, borovnice, jagode), suhem sadju (suhe marelice, rozine, datumi, fige).

Prehrana za miokardni infarkt

Prehrana po srčnem napadu

Prehrana po miokardnem infarktu izboljša krvni obtok in presnovo

Miokardni infarkt je resen zaplet koronarne bolezni srca, ki zahteva kompleksno zdravljenje, pri katerem ima pravilna prehrana ključno vlogo. V ta namen so dietetiki po srčnem napadu razvili posebno terapevtsko dieto.

Vzroki, simptomi in prehranjevalne navade po srčnem napadu ^

Miokardni infarkt se razvije v ozadju blokade zaradi krvnega strdka (tromba) koronarne arterije. V tem primeru je oskrba kisika z delom srčnega tkiva motena, nastopi celična smrt in na mestu srčne katastrofe se oblikuje brazgotina.

Ateroskleroza je glavni krivec za pojav srčnega napada. Vendar obstajajo še drugi dejavniki, ki znatno povečajo verjetnost bolezni:

• Debelost, prekomerna telesna teža, hipodinamija.
• Moški spol. Ženske, ki trpijo zaradi srčnega infarkta po 50 letih, so že enake kot moški.
• Dednost.
• Kajenje
• Povišan holesterol v krvi povzroči nastanek aterosklerotičnih plakov. Prekrivajo plovilo.
• Hipertenzija.
• Diabetes.

Glavni simptom srčnega napada je huda bolečina v sredini prsnega koša. Tudi v mirovanju je bolečina pekoča, pritiska, podobna angini, vendar bolj izrazita. Bolečine lahko dajemo različnim delom telesa.

Napad srčnega napada pogosto spremlja pomanjkanje kisika, zadušitev, motnje srčnega ritma (prekinitve), slabost ali bruhanje. Včasih se zgodi, da se bolezen odkrije le med prehodom ehokardiografije. Najpogosteje se pri bolnikih s sladkorno boleznijo pojavi asimptomatski srčni napad, ki ga ne spremlja bolečina.

Značilnosti klinične prehrane za srčni napad

Obnovitev zdravja po srčnem napadu ni lahka naloga, zahteva vrsto ukrepov, vključno z zdravljenjem z drogami, fizioterapijo, zavračanjem slabih navad in dobro prehrano.

• Dieto po srčnem napadu je odobril Inštitut za prehrano (prehrana številka 10). Terapijski meni je namenjen izboljšanju krvnega obtoka, normalizaciji presnovnih procesov, izboljšanju kardiovaskularnega sistema, jeter in ledvic.
• Energetska vrednost prehrane se zmanjša zaradi maščob in ogljikovih hidratov. Izključuje težka živila, izdelke, ki stimulirajo živčni sistem, dražijo prebavni trakt, jetra in ledvice ter povzročajo napenjanje.
• Prednost so izdelki, bogati z liotropnimi snovmi, kalijem in magnezijem. Hrana se pripravlja s prehranskimi metodami (kuhanje, vrenje, para, peka) in brez soli. Tekočina je omejena na 1,2 litra.
• Dietna prehrana je namenjena odpravi vzrokov bolezni. Da bi znižali raven holesterola v krvi, je priporočljivo, da živila iz maščobnih beljakovin izključite iz prehrane. Omejevanje soli zmanjšuje tveganje za hipertenzijo.
• Bolniki s prekomerno telesno težo morajo izgubiti prekomerno telesno težo. To ne bo samo zmanjšalo prekomerno obremenitev oslabljenih srčnih mišic, ampak tudi normalizira metabolizem lipidov.

• Vegetarijanske predjedi
• Ribe z malo maščobe in perutninsko meso.
• Neudobno pecivo in dnevni kruh ali krekerji.
• Mlečni izdelki.
• Jedi iz testenin (ne premium) žita.
• Pečena ali kuhana zelenjava.
• Draga
• Sadje, jagode.

Prepovedana živila:

• Kolač, svež kruh.
• Bogate juhe (iz gob, mesa, rib).
• Maščobno meso, ledvice, prekajeno meso, klobase.
• Marinade, soljene ribe in sir.
• Fižol.
• Groba vlakna.
• Čaj (močan), kava in čokolada.

Brazgotina miokarda se pojavi po 3 tednih. V tem obdobju zdravnik strogo nadzoruje klinično prehrano. Hrana, pripravljena s prehrano, se premika brez soli, v obrisanem videzu. Obroki so majhni, vendar je priporočen vnos hrane do 8-krat na dan. Ta obrok je sestavljen predvsem iz tekočih por, zelenjavnih juh in nizko kaloričnih mlečnih izdelkov. Kalorija ne presega 1000 kcal.

Po izpustu iz bolnišnice postane prehrana manj stroga, a kot prej so še vedno prepovedane sol, mastna hrana, močna kava in čaj, alkohol in slaščice. Dnevna kalorična vsebnost bolnika mora biti približno 1400 kcal.

Glede na značilnosti telesa, prehrana za vsakega pacienta opravi zdravnik posebej. Na primer, post-infarktna prehrana za ženske je večja (kot pri moških) namenjena zniževanju krvnega sladkorja. Prehrana po srčnem napadu pri moških se osredotoča na zmanjšanje holesterola. V obeh primerih se prehrana lahko razlikuje, vendar je sestavljena iz odobrenih izdelkov in ima enake omejitve.

Prehrana po srčnem napadu: vzorčni meni in funkcije ^

Hranjenje bolnika mora biti pogosto in delno ter opravljeno v 7-8 odmerkih na dan.

Vzorec menija v akutnem obdobju po odloženem napadu je lahko naslednji:

• Kompot brez sladkorja, suhe slive, 1/2 skodelice nizko kaloričnega kefirja.
• Kaša z mlekom, pol skodelice soka korenja + žlička olivnega olja, naribano jabolko.
• Piščančja prsa (50 gr.), Bujni boki.
• Pol skodelice soka korenja z oljčnim oljem.
• Kos parne ribe (50 gr.) In zelenjavna juha.
• Pol skodelice želeja.
• Pire z nizko vsebnostjo maščobe skuto in pol kozarca soka črnega ribeza.
• Pol kozarca jogurta.

Postopoma se prehrana širi, prehrana pa je še vedno delna. Od 2 do 4 tednov lahko prehrana izgleda takole:

• Kozarec juhe iz bokov.
• Ajdova kaša, ne naribana. Solata zelenja, kumare in paradižnik, čaj z žlico sladkorja.
• Vegetarijanski boršč, kuhan piščanec in riž, sveži jabolčni sok.
• Kravji sir s čajno žličko sladkorja, hruškami, dušenim sadjem.
• Zelenjavni pire, kos ribe, čaj.
• Mleko in krekerji.
• Kmečki sir z rozinami in žličko kisle smetane, jabolka, čaja.
• Kefir in suhe slive.

Za izboljšanje stanja bolnika se dnevna vsebnost kalorij poveča na 2200 kcal. Preklopite na štiri obroke na dan, tako da sestavite meni dovoljenih živil, postopoma vključno s soljo.

Prehrana po obsežnem srčnem napadu v obdobju okrevanja ne sme vsebovati več kot 10% maščob, približno 30% beljakovin in 60% kompleksnih ogljikovih hidratov. Prehrana je tudi štirikratna, dovoljena do 7 gramov. sol, pred spanjem lahko pijete ryazhenka ali kefir. Priporočljivo je, da pijete 3 kozarca vode in dobite enako serijo tekočine s proizvodi.

Diet po srčnem napadu in stentiranju priporoča zdravnik posebej. Njen cilj je zmanjšati holesterol in tveganje za nastanek zobnih oblog. Zato se vsebnost živalskih maščob zmanjša na minimum. Ravni holesterola je treba skrbno spremljati.

Priporočamo tudi, da preberete članek Sparing diet.

Rezultati, priporočila in povratne informacije zdravnikov o klinični prehrani po srčnem napadu ^

Stroga dieta bo skrajšala obdobje bolezni in rehabilitacije. Rezultati prehrane po srčnem infarktu so precej pozitivni, saj se bo zaradi nje lahko pacient v krajšem obdobju vrnil na svoj običajni način življenja. Še posebej dobro je, če bolnik razvije prave prehranjevalne navade.

Ocene zdravnikov o dieti po srčnem napadu samo pozitivne. Živila, ki povzročajo hiperholesterolemijo in hipertenzijo, so izključena iz prehrane, omejitev kalorij pa je namenjena zmanjšanju teže, ki je krivec mnogih bolezni srca in ožilja.

Kardiologi menijo, da je sprejemljiva sredozemska prehrana za preprečevanje srčnega napada. Uporaba v prehrani maščobnih rib, perutnine, oljčnega olja, česna, žitaric, oreškov, zelene zelenjave, sadja, izdelkov iz trde pšenice podpira elastičnost krvnih žil in zanesljivo ščiti pred kardiovaskularnimi težavami.

Priporočamo tudi, da si ogledate informativni video posnetek s koristnimi nasveti nutricionistov o treh najboljših dneh posta, ki vam bodo pomagali hitro in učinkovito izgubiti težo:

Prehrana za miokardni infarkt

Bolniki, ki so doživeli najnevarnejše, smrtno nevarno stanje, ki je posledica blokade krvnega strdka v eni od srčnih žil srca, potrebujejo stalen zdravstveni nadzor. Ne glede na to, ali je bil po srčnem infarktu poškodovan majhen ali obsežen del srčne mišice, je za takšne bolnike potreben vseživljenjski popravek celotnega življenjskega sloga, pri čemer je ključna sprememba prehrane.

Prvi dan po miokardnem infarktu

V prvih 24 urah po vstopu pacienta na oddelke za intenzivno nego mu pogosto ni dovoljeno jesti. Poleg tega znatno omejite količino porabljene tekočine (do 600 ml na dan). To naredimo, da zmanjšamo obremenitev srca, ki se pojavi med obrokom in takoj za njim. Pijana tekočina poveča bolnikovo prostornino krvi, kar negativno vpliva tudi na srčno delovanje.

Prvi teden po miokardnem infarktu

Proces prebave zahteva veliko telesnih stroškov. Med obrokom se pulz pospeši, krvni tlak se poveča, pretok krvi v organe prebavnega sistema se poveča. Zato je treba v akutni fazi miokardnega infarkta hrano jemati pogosto (idealno 6-krat na dan) v majhnih količinah. Dnevna energijska vrednost je 1500 kcal.

Za normalno brazgotinjenje območja infarkta so potrebne popolne beljakovine. Če želite to narediti, morate jesti več morskih rib. kot tudi belo piščančje meso. Lahko jedo pusto goveje meso, teletino v obliki izdelkov iz mletega mesa, jedi.

Količina maščobe, zlasti živalskega izvora, je treba zmanjšati. V prihodnosti mora biti prehrana z nizko vsebnostjo maščob norma prehrane za osebo, ki je imela srčni napad. Hrana je bolje kuhati z uporabo rastlinskega olja, da zapusti maslo, maščobne mlečne izdelke, goveje in jagnječje maščobe, mast.

V prehrani mora biti prisotna zadostna količina glukoze, vlaknin, kalija. Glukoza in zlasti fruktoza sta pomemben vir energije. Vlakno je potrebno za preprečevanje zaprtja. ki znatno povečajo obremenitev srčno-žilnega sistema. Za normalno krčenje srčne mišice so potrebni kalij in drugi elementi v sledovih. Glukozo, vlakna, elemente v sledovih najdemo v sadju in zelenjavi, zato jih lahko zaužijemo v zadostnih količinah. Izogibati se je treba samo živilom, ki povzročajo napenjanje in pretirano napenjanje (stročnice, redkev, grozdni sok).

Bolniki z miokardnim infarktom bi morali omejiti uporabo kuhinjske soli na 4–5 g na dan. Prekomerni vnos soli povzroči njegovo zakasnitev v telesu, kar povzroči kopičenje tekočine. To vodi do povečanja volumna krvi in ​​povečanja obremenitve srčno-žilnega sistema ter povišanja krvnega tlaka. Zato je treba soli manj hrane, in pripravljene jedi, vključno z zelenjavnimi solatami, ne dodajajte soli.

Količina porabljene tekočine (vključno z juho) ne sme presegati 800 ml na dan.

Vzorčni meni

V prvem tednu so jedi pripravljene predvsem v tleh.

1. Po prebujanju - izvlecite 200 ml.
2. Zajtrk: 90 gramov ajdovega žita, 50 gramov skute, šibkega čaja s sladkorjem 200 ml.
3. Drugi zajtrk: 100 g jabolčne smetane, 100 g juha iz šipka s sladkorjem.
4. Kosilo: 150 gramov šibke juhe z beljakovinskimi kosmiči, 50 gramov kuhanega piščančjega fileja, 100 gramov želeja iz črnega ribeza.
5. Kosilo: 50 g skute, 100 g naribanega korenja, 100 ml juhe iz šipka.
6. Večerja: 50 g kuhanih morskih rib, 100 g pireja iz zelenjave, 150 ml šibkega čaja z limono.
7. Za noč: 50 g namočenih suhih sliv ali suhih marelic.
8. Za ves dan: 120 g pšeničnih krekerjev, 30 g sladkorja.

V 2-3 tednu po miokardnem infarktu se prehrana postopoma širi.

1. Zajtrk: 100 g riževe kaše, 50 g proteinskega omleta, 200 ml šibke kave s sladkorjem.
2. Drugi zajtrk: 150 g kuhane cvetače, 100 ml juhe divje rože.
3. Kosilo: 250 g vegetarijanskega boršča, 55 g kuhanega mesa, 125 g zelenjave, 50 g limoninega želeja.
4. Kosilo: 100 g sadne solate, 100 ml bujnih kolkov.
5. Večerja: 120 g ajdovega žita, 50 g govejega strogana, 200 ml šibkega čaja.
6. Za noč: 200 ml jogurta.
7. Za ves dan: 100 g belega kruha, 50 g črnega kruha, 50 g sladkorja.

Prehrana v obdobju po infarktu

Po 3-4 tednih po akutnem miokardnem infarktu se začne rehabilitacijsko obdobje. V tem času in skozi vse nadaljnje življenje mora bolnik opazovati anti-aterosklerotično dieto.

Z razvojem kronične cirkulatorne odpovedi se izvede ustrezna prehranska korekcija.

Vnos kalorij mora biti 2025 kcal na dan, prostornina proste tekočine - do 1000 ml.

Vzorčni meni

Zajtrk: 125 g ajdove žitarice, 130 g nizko vsebnosti maščobe skute, 200 ml šibke kave z mlekom.

Drugi zajtrk: 100 g jabolčne omake, 100 ml juhe iz šipka s sladkorjem.

Kosilo: 250 g juha iz korenja, 80 g kuhanega piščanca s prilogo, 50 g želeja iz črnega ribeza.

Prigrizek: 100 g jabolk, 100 ml bujona divjega šipka.

Večerja: 150 g kuhane morske ribe s pire krompirjem, 50 g malo maščobe skute s sladkorjem, 200 ml čaja z limono.

Za noč: 50 g namočenih suhih sliv ali suhih marelic.

Zdravljenje diete z miokardnim infarktom.

Ljudje s prekomerno telesno težo morajo normalizirati telesno težo, saj prispeva k normalizaciji motenj metabolizma lipidov in zmanjšuje fizično obremenitev srčne mišice. Za take bolnike so priporočeni dnevi raztovarjanja. Priporočamo naslednje vrste dni posta:

1) 500 g ovsene kaše in 800 ml sadnega soka na dan;

2) dan lubenice (5-krat na dan, uporabite 300 g zrele lubenice);

3) dan kompota iz riža (5 kozarcev kompota, 100 g riževe kaše na dan);

4) jabolčni dan (1,5-2 kg pečenih ali polnjenih jabolk na dan).

Prehrana številka 10, ki jo je razvil Inštitut za prehrano.

1. Maščoba: Priporočljivo je omejiti vnos vseh maščob.

Omejena uporaba: maslo in margarina, ki vsebuje velike količine polinenasičenih maščobnih kislin (v Rusiji - zdravje margarina). Olje: sončnica, koruza, žafran, soja, oljka, bombaž.

Ni priporočljivo: olje in maščoba, pridobljeni med praženjem mesa in mesnih izdelkov, mast, kokosovo olje. Margarine brez visoke vsebnosti nenasičenih maščob. Taljeno ali rastlinsko olje neznanega izvora. Hidrogenirana olja in margarine.

Priporočljivo: nizko vsebnost maščob govejega, svinjskega, piščančjega, puranjega, kunčjega ali zapečenega kuha po vreli, v rezini ali sesekljane divjadi (divje race, jerebice, zajci).

Omejen vnos: pusto goveje meso, slanina, šunka, pusto goveje meso, jetra in ledvice.

Ni priporočljivo: meso z vidno maščobo, prsi in jagnječja rebra, svinjina (meso iz trebuha), slanina s plasti maščobe, klobase, klobase, salama, pašteta, umešana jajca z mesom, raca, gos, mesne paste, perutninska koža.

3. Mlečni izdelki.

Priporočljivo: posneto mleko, nizko vsebnost maščob (npr. Stisnjena skuta), posneto mleko, koagulirano mleko, nizko vsebnost maščobnega kefirja.

Omejen vnos: polsuho mleko, srednje debeli siri (Eden, Camembert). Taljeni, pastozni siri, 1-3 jajca na teden, polmastni siri, kisla smetana samo za pripravo jedi.

Ne priporočamo: posneto mleko, kondenzirano in koncentrirano mleko, smetana, stepeno smetano. Maščobni siri: cheddar, cheshire, kremni siri, mastni kefir.

Priporočljivo je: vse „bele“ ribe z nizko vsebnostjo maščob v kuhani ali pečeni obliki po vrenju: trska, hoddok,

iverka Maščobe: sled, skuša, sardine, tuna, losos (losos, roza losos, losos).

Omejen odmerek: ribe, kuhane v ustreznem olju. Školjke Morski raki. Ne priporočamo: ribja ikra.

Priporočeno: vse sveže in zamrznjene, kuhane in pečene zelenjava, grah, fižol, oljke. Krompir kuhan, olupljen ali "v uniformi" (uživanje lupine, kadar je to mogoče). Sveže sadje, slano konzervirano sadje, orehi, kostanj. Suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine brez semen).

Omejen vnos: pražen, dušeni krompir, kuhan v ustreznem maslu, sadje v sirupu, kandirano sadje, mandlji in lešnik.

Ni priporočljivo: grozdni sok, ocvrti, dušeni krompir (če je kuhan v neprimernem olju), krompirjev čips, hrustljava, špinača, kislica, kot tudi gobe, fižol, redkev in redkev.

Priporočljivo je: polnozrnato moko (polnozrnati), kruh iz nje, kot tudi polnozrnati kruh, otrobi, olupljeni, rženi, neobdelani (celi) žitarice, ovsena kaša, pšenična moka; ovsena kaša na vodi in mleku, pudingi, kruhovi; nepolirani riž in paste iz riža; testenine za pecivo, krekerji, pečeni v pečici, ovseni kosmiči, nekvasni kruh.

Omejen vnos: bela moka, beli kruh, sladka žita za zajtrk, polirani (beli) riž in testenine, narejene iz njega, navadna polsladka goba, gobice v vodi.

Ni priporočljivo: torte, piškoti s pikantnim sirom, pecivo (piškoti, pecivo), kupljeno v trgovini.

Priporočljivo: nizkokalorični pudingi, žele, šerbet, posnetki s posnetim mlekom, nizkokalorične začimbe (pire krompir).

Omejen vnos: torte, pecivo, piškoti in začimbe, pripravljene v ustreznem maslu ali margarini, domače prigrizke na nenasičenih maščobah.

Ni priporočljivo: torte, pudingi, piškoti na nasičenih maščobah, cmoki, pudingi na notranjo maščobo, začimbe v smetani in maslu, vsi kupljeni v trgovini, pudingi in začimbe, prigrizki, kuhani v vrelem olju (ocvrte jedi), mlečni izdelki sladoled

Priporočljivo: šibki čaj in kava, mineralna voda, nesladke pijače, sadni sokovi brez sladkorja in razredčeno pivo z nizko vsebnostjo alkohola.

Omejen vnos: sladke pijače, pijače z nizkim sladom, tekoča čokolada z nizko vsebnostjo maščob (redki), pakirane juhe, mesne juhe, alkohol.

Ni priporočljivo: irska kava (kava s smetano in alkoholom), mastne sladne pijače, čokolada, kremaste juhe.

Zaključek: Zdravljenje miokardnega infarkta s prehrano je predpogoj za uspešno okrevanje miokardnega infarkta.