Načela prehrane pri miokardnem infarktu

Stanje popolnega ali delnega zoženja lumena posode, ki hrani srce, povzroči smrt njegovih mišic - infarkt. To je življenjsko nevarna bolezen. Prvi dan je bolniku predpisan stacionarni počitek. Okrevanje, obnavljanje krvnega obtoka v prizadeti mišici, njegovo postopno aktiviranje se doseže na različne načine, ne pa tudi brez prehrane. Prehrana po srčnem napadu ima jasne omejitve vode, soli, beljakovin, količine holesterola, ki jih je treba prejeti s hrano.

Značilnosti prehrane

Prehrana po miokardnem infarktu, načini kuhanja in mletja so neposredno odvisni od obdobja patologije (akutni, subakutni, čas brazgotinjenja). To je posledica resnosti bolnikovega splošnega stanja in njegove motorične sposobnosti. Primeri majhnih žariščnih srčnih napadov so včasih na nogah. V drugih situacijah je pacient strogo prikazan počitek.

Dieta za srčni napad ima naslednje cilje:

• varčne premike požiralnika, trebušne prepone, želodca med prebavo;
• zagotavljanje nemotenega delovanja črevesja;
• varčevanje s stroški energije;
• preprečevanje razvoja patologij, ki lahko poslabšajo celotno sliko;
• krepitev bolnika, vrnitev izgubljene moči po trpljenju.

Delitev terapevtskega menija po Pevznerju za stanje po infarktu miokarda določa prehransko prehrano tabele št.

Glede na časovno obdobje, ki je minilo od napada,:

• Prehrana 1 je obrok v prvem tednu po srčnem napadu. To obdobje se šteje za akutno, bolniku je pokazan popoln počitek, vsako minimalno gibanje lahko povzroči recidiv. Obroki se kuhajo čist, olajša njihovo absorpcijo in ni povsem slan. Bolnika je treba redno nahraniti (6-krat na dan) v majhnih količinah. Obvezna izključitev prepovedanih izdelkov.
• Prehrana 2 je hrana v drugem ali tretjem tednu od dne napada in je subakutno obdobje. Potrebno je postopoma povečati obremenitev prebavil. Da bi to naredili, hrana ni obrabljena in zdrobljena, še naprej se pogosto in delno hrani.
• Mesec po srčnem napadu se začne obdobje brazgotinjenja. Nato nadaljujte z dieto 3. Ta vrsta hrane še naprej rezervira prebavne organe, vendar aktivira in normalizira njihovo delo v zdravem načinu. Bolnik potrebuje raznolik hranljiv obrok.

Za vse tri diete je skupna nedopustnost hladne ali vroče hrane. Če bolnik ne želi jesti, ne morete prisiliti ali prepričati. Čas po srčnem napadu, razdeljen na obroke, se lahko spreminja individualno in je odvisen od resnosti srčnega napada in obsega poškodbe srca.

Prepovedani izdelki

Poleg omejevanja uporabe tekočine in soli je po miokardnem infarktu glavni prepovedan parameter tudi holesterol. V telesu je prisotna v dveh oblikah. Prva ovije stene krvnih žil, ovira gibanje in se zbira v ploščicah. Drugi je potreben, sodeluje pri delitvi prejšnjega. Vnos »škodljivega« holesterola je odvisen od hrane, ki redno neguje kri s svojimi sestavinami, takoj po napadu pa je treba odstraniti izdelke, ki spodbujajo fermentacijo in otekanje črevesja. Na podlagi teh zahtev prepovedani izdelki vključujejo:

• kruh in izdelki iz moke;
• rumenjaki;
• grah in fižol;
• mastno meso, ribe in mast;
• bogate mesne juhe;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (polnomastno mleko, smetana, skuta in kefir, kuhane pekovske kreme);
• majoneze.

Da ne bi povzročili patoloških sprememb v želodcu, žolčniku, jetrih in ledvicah v času obnove krvnega obtoka, je treba zavreči ocvrte, prekajene in pečene jedi. Ne morete jesti konzervirane, kisle, začinjene, peppered hrane. V času zdravljenja je treba pozabiti na tonik:

• kava, čokolada, močan čaj;
• gorčica, hren, paprika, česen;
• gazirane pijače.

Spodbujevalni učinek na živčni sistem in prisiljevanje alkohola k aktivnemu delovanju krvnega obtoka. Zato so v obdobju okrevanja po srčnem napadu takšne obremenitve strogo kontraindicirane. Obstaja teorija, da se 30 gramov rakije, ki se redno pijejo, lahko zaščiti pred srčnim napadom ali prepreči njegovo ponavljanje. Ta izjava zahteva izpolnitev glavnega pogoja - skladnost z odmerkom le pri 30 gramov. Škoda zaradi kajenja po srčnem napadu je potrjena z njegovo ponovitvijo pri kadilcih.

Kaj lahko pojeste po srčnem napadu

Za aktivno pomoč srcu po smrti svojega mesta, morate jesti živila z visoko vsebnostjo kalija, kalcija, magnezija. Ti elementi v sledovih pomagajo okrepiti stene krvnih žil, mišičnih vlaken in so potrebne za okrevanje miokarda.

Hkrati pa so potrebni izdelki, ki spodbujajo gibljivost črevesja, ki preprečujejo nastanek zaprtja.

• krekerji, včerajšnji suhi kruh;
• med (nadomestiti morajo sladkor, marmelado);
• juhe z zelenjavno juho;
• vrste mesa (teletina, govedina, piščanec, puran, zajec, divjačina);
• beljaki jajc;
• suhe marelice, rozine, suhe slive, granatna jabolka, dogwoods, morska krhlika;
• Mleko samo s čajem ali pri izdelavi kaše;
• skuta, kefir;
• vitke vrste rib, morsko ohrovt, školjke;
• pečen krompir, druga pečena zelenjava in sadje.

Dietni meni je lahko enostavno razvejati z solatami iz pese, korenja, zelene, redkev z dodatkom suhih sliv, kisle smetane. Znatno kršijo, kot tudi spremembe v prehrani, ki jih predpiše zdravnik, šele po dogovoru z njim.

Zdravljenje

Zdravljenje miokardnega infarkta se doseže z medicinskimi in kirurškimi sredstvi. Operativna pomoč se izvaja na enega od naslednjih načinov:

• Stentiranje srčnih žil (namestitev stenta ali odra za ekspanzijo).
• Operacija obvoda koronarnih arterij (mimo prizadetega območja, povrnitev pretoka krvi s premostitvijo).

Po operaciji je pomembno, da se vse življenje pravilno in vsaj 3-krat na leto jemlje krvni test za holesterol in lipide. Tako boste preprečili, da bi aterosklerotična plaketa blokirala šant in ohranjala stent nedotaknjen. Vredno je priporočiti popolno zavrnitev živalskih maščob, omejeno uporabo sončnic in masla. Izključiti je treba slanino, klobase, slanino, paste, gobe, paradižnik. Koristno je jesti zelenjavo in zelenjavo. Prednost je treba dati belim ribam, divjim jagodam (robidnice, borovnice, jagode), suhem sadju (suhe marelice, rozine, datumi, fige).

Prehrana po miokardnem infarktu

Da bi se vsi procesi v miokardiju hitreje okrepili in izboljšali delovanje srca, mora bolnik poleg vseh drugih rehabilitacijskih postopkov pravilno ravnati. Med napadom miokardnega infarkta umre del srčne mišice, kar vodi do resnih motenj v delovanju kardiovaskularnega sistema.

Prehrana po miokardnem infarktu

V primeru miokardnega infarkta je oskrba srčne mišice močno oslabljena ali popolnoma ustavljena. To povzroči smrt mišičnih celic. Bolezen spremljajo nenadne in nenadne spremembe v delovanju koronarnih žil in srčne mišice. Obstaja nastanek nekrotične mase, katere razpadni produkti vstopajo v kri.

Bolnik mora preživeti obdobje okrevanja za razvoj kolateralnih žil, zamenjavo nekroze z brazgotinami in izločanje ishemične cone. Da bi rešili te težave, bodo zdravila pomagala pri posebni prehrani.

Glavne zahteve klinične prehrane:

1. Spodbujajo procese okrevanja v srčni mišici.
2. Preprečite stres na srčno-žilni sistem.
3. Zagotoviti intestinalno motorično funkcijo in varčno delo prebavnih organov.
4. Normalizira krvni obtok in presnovo

V različnih obdobjih bolezni, ki se lahko opišejo kot akutna, subakutna in brazgotina, je treba prilagoditi ustrezno prehrano. Ustrezati mora tudi bolnikovi motorični aktivnosti in upoštevati zaplete in druge povezane bolezni.

Da bi olajšali režim krčenja srca, mora biti bolnik v postelji. Hkrati pa mora bolnik prejeti energijo, ki jo potrebuje od hrane. Prehrana mora biti taka, da obnovi mišično tkivo, ki ga prizadene miokardni infarkt, in ga ne obremeni.

To so naslednje zahteve:

• vzemite lahka, vendar hkrati visoko kalorična hrana;
• iz vaše prehrane izključite ocvrto in bogato mesno hrano, saj njen razvoj zahteva veliko energije;
• poveča število sprejemov (6-krat čez dan) in zmanjša število;
• Ne jejte hrane, ki lahko povzroči napihnjenost, ker bo dvignjena prepona otežila srce.
• poskrbite, da bo v vašem obroku dovolj beljakovin;
• V hrani morajo biti prisotne soli magnezija in kalija, potrebne za izboljšanje električne aktivnosti miokardnih celic;
• omeji količino porabljene tekočine na 0,5 litra;
• ne zlorabljajte kofeina, ki ga vsebuje čaj, kava in gazirane pijače;
• zmanjšajte količino zaužite soli na 5 gramov;
• če boste v prvih dneh imeli zamudo pri blatu, bo to koristilo le, ker stres na mišice peritoneuma povzroča obremenitev še vedno šibkega miokarda. Toda v prihodnosti je treba v prehrano vključiti izdelke z odvajalnim učinkom.

Pomembno vedeti! Da bi zmanjšali verjetnost zapletov po miokardnem infarktu, zdravniki kategorično priporočajo spremembo načina življenja, ki je bil prej. Zato se močno priporoča, da se držijo potrebne prehrane, drugače druge metode zdravljenja (zdravljenje ali zdravljenje s sanatorijem) ne bodo dale želenega učinka.

Pravilna prehrana pomaga preprečevati kršitve presnove maščob, kar preprečuje ponovitev bolezni. Leta 1987 je skupina strokovnjakov, ki so preučevali aterosklerozo, določila meni "7 Golden Rules" za ljudi, ki so imeli srčni napad. Skladnost s temi pravili bo pomagala odpraviti napake v presnovi bolnikovih maščob:

• zmanjšanje vnosa maščob;
• bistveno zmanjša količino živil, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline, kot so maslo, živalske maščobe, jajca, smetana). Ti izdelki zvišujejo holesterol v krvi;
• uporabite več polinenasičenih maščobnih kislin. Prisotni so v naslednjih proizvodih: ribe in morski sadeži, perutnina in tekoča rastlinska olja. Pomaga pri zmanjševanju lipidov v krvi;
• kuhati hrano samo v rastlinskem olju in v ta namen ne uporabljati nasičenih maščob in masla;
• povečanje porabe kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaken;
• količina jedilne soli se zmanjša na pet gramov na dan;
• bistveno zmanjša porabo živil, ki imajo veliko holesterola.

Dietna pravila za tiste, ki so doživeli miokardni infarkt

Prehransko prehrano določajo tri obdobja bolezni: akutno obdobje (prva dva tedna), obdobje brazgotinjenja (do 8. tedna) in rehabilitacija (po 8. tednu). Meni za zdravljenje takih bolnikov naj pomaga izboljšati delovanje srca in obnovi procese v miokardu v vseh obdobjih. Prehranska terapija naj bi odpravila tudi motnje v presnovnih procesih in preprečila aterosklerozo.

Osnovna načela postinfarktne ​​prehrane

Prehrana bolnika mora biti taka, da znatno omejuje količino hrane (nato postopno povečuje) in njeno kalorično vsebnost. Ne morete jesti živil z veliko holesterola in živalskih maščob - to so lahko maščobne ribe, živalske notranjosti, kaviar, možgani, jajčni rumenjak itd., Pa tudi živila, ki lahko povzročijo napenjanje in fermentacijo v črevesju: mleko v naravni obliki, fižol, zelje, rženi kruh. V dnevni prehrani je priporočljivo vključiti ribe (trske, smuči), skuto, ovseno kašo in izdelke, ki vsebujejo kalijeve soli in vitamine C in R. Potrebno je bistveno zmanjšati porabo prostih tekočin in soli. Pri tem je treba upoštevati obdobje bolezni, krvni tlak in krvni obtok.

Hrana po srčnem napadu je razdeljena na tri dosledno predpisane diete. Prvi je priporočljiv v akutnem obdobju bolezni (prvi teden), drugi - v subakutnem (za 2 in 3 tedne), tretji - v obdobju brazgotinjenja (od 4. tedna).

Na začetku hudega srčnega infarkta (1-2 dni) se pacientu 7-krat čez dan daje 50-75 ml čaja z limono (naj bo polsladko in šibko), sokovi iz jagod in sadja v toplem stanju in razredčeni z vodo, tekočine iz kompota, bujni boki, sok iz brusnic, tekoči žele, mineralna voda brez plina.

Potem bolnik 5-6-krat na dan prejme majhne dele lahke prebavljive hrane. Majhni deli preprečujejo dvig trebušne prepone, kar lahko ovira delo srca. Hrana mora biti topla, vendar ne vroča ali hladna. Za izboljšanje okusa neslanih jedi lahko dodamo paradižnikov sok, sladke in kisle sadne sokove, citronsko kislino ali namizni kis.

Če bolnik v prvih dneh bolezni ne želi jesti, ga ne smete siliti. Po določenem izboljšanju se lahko pacientom, pri katerih se zmanjša apetit, dajo nekatera živila, ki vsebujejo maščobe in holesterol - kremo, kaviar, jajca itd..

Kako je treba predelati hrano

Praviloma so vse jedi postrežene brez soli. Pražena hrana je popolnoma prepovedana, ribe in meso morajo biti malo maščobne in se dajejo izključno v kuhani obliki. Med prvim obrokom je hrana dovoljena v zanikrni obliki, na drugi - sesekljana, na tretjem obroku - sesekljane jedi in kos. Sprejem hladnih pijač (pod 15 stopinj) pijače in jedi je izključen.

Dovoljena kalorija

Kalorična vsebnost prve prehrane je 1300 kcal. Hkrati naj bo prisotnost maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov 70, 50 oziroma 180 g. V hrani je potrebna naslednja vsebnost vitaminov: vitamini A, B1, B2 - po 2 mg, vitamin PP - 15 mg, askorbinska kislina - 100 g. Poraba tekočine ne presega 0,8 l, sol je do 2 g..

Vsebnost kalorij druge prehrane v razponu od 1700-1800 kcal. Beljakovine v količini do 70 g, 70 g maščobe in do 250 g ogljikovih hidratov. Glede vsebnosti vitaminov se druga prehrana ne razlikuje od prve. Prosta tekočina v količini 1000 ml. Namizna sol (v izdelkih) 1,5-2 g, poleg rok so 3 g. Skupna teža drugega obroka je 2 kilograma.

Tretja prehrana: jedi kalorij - 2200-2300 kcal. Maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 320-350 g, beljakovine 90 g. Vitamini morajo biti enaki kot v prejšnjih dveh dietah. Prosta tekočina - 1000 ml. Sol v izdelkih 1,5-2 g in poleg rok dobijo še dodatnih 5 g. Tretja prehrana mora imeti skupno težo 2300 g.

Način napajanja

V prvi in ​​drugi prehrani je treba jesti 6-krat na dan, v tretjem - 5-krat. Deli morajo biti majhni. Temperatura hrane je normalna.

Živila, ki so škodljiva in nevarna za jemanje med srčnim napadom

Bolniki, katerih miokardni infarkt se je zgodil v ozadju debelosti, bi morali v celoti spremeniti svojo prehrano in v prihodnosti s pomočjo nutricionista ustvariti posebno dieto, ki bo postopoma zmanjšala njihovo telesno težo.

Ljudje, ki so doživeli srčni napad zaradi drugih razlogov in ne zaradi prekomerne telesne teže, morajo odstraniti ocvrte, maščobne in moko proizvode iz svojih diet, dokler niso popolnoma rehabilitirani. Prav tako je treba izključiti proizvode, iz katerih se pojavlja napihnjenost - izdelki iz moke, mleko, stročnice. Med celotnim obdobjem po infarktu so prepojena prepražena in mastna živila.

Iz prehrane morate odstraniti naslednje: kisle kumarice, prekajene, soljene sire, gobe. Prav tako ne morete jesti hrane, kuhane v ribji ali mesni juhi.

Katere jedi in živila priporočamo bolnikom po srčnem napadu?

Splošna priporočila

Strokovnjaki priporočajo omejitev vseh maščob, ki vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin. Sprejem masla je treba omejiti, margarino pa je treba popolnoma izključiti. Koristno za srce bo uporaba sončničnega, oljčnega ali koruznega olja.

Nutricionisti ne priporočajo uživanja masti po bolezni, kot tudi uživanje maščob in olja, ki nastanejo, ko se mesni proizvodi pečejo.

Priporočljivo je jesti piščanca, pusto goveje meso, puran, zajec, pečeno ali kuhano divjačino (zajček, divja raca).

Omejiti je treba vnos pršuta, ledvic, jeter, mletega govejega mesa, slanine.

Po srčnem napadu se ne smejo zaužiti naslednji izdelki: svinjina (meso iz trebuha), rebra in prsi, ovčje meso, klobasa, klobase, pašteta, gosje meso, race, perutninska koža, ocvrta jajca z mesom, slanina, ki ima maščobo.

Bolnikom z miokardnim infarktom priporočamo naslednje mlečne izdelke: mleko (posneto), nizko vsebnost maščobnega kefira, sir iz posnetega mleka, nizko vsebnost maščob.

Treba je omejiti sprejem sira s povprečno vsebnostjo maščob, pastoznih in predelanih sirov ter polposnetega mleka. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob lahko napolni jedi.

Poraba neobdelanega mleka, koncentriranega in kondenziranega mleka, mastnega jogurta, smetane, maščobnih in smetanih sirov ni priporočljiva.

Koristen izdelek po srčnem napadu so vse vrste nizko-maščobnih "belih" rib: iverka, trska; in tudi maščobe: tuna, skuša, sardine, sled; losos (losos, roza losos, cum salmon). Ribe je treba peči ali kuhati.

Poraba morskih proizvodov (rakov, mehkužcev) bi morala biti omejena.

Nezaželen izdelek po srčnem napadu je ribji kaviar.

Priporočena je uporaba kuhane in pečene zelenjave - grah, oljke in vse sadje v sveži in zamrznjeni obliki. Krompir se lahko zaužije kuhan, v "uniformi" ali olupljen. Konzervirano sadje, suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine brez semen), orehi bodo koristni po srčnem napadu.

Zdravniki svetujejo, da se v prehrani omejijo pari in ocvrti krompir v maslu, kandirano sadje in sadje v sirupu, lešnikih in mandljih.

Poleg tega se ne priporoča kislica, špinača, čips, redkev in redkev, fižol in gobe.

• Moka in slaščice

Priporočljivo: izdelki iz polnozrnate moke, žitni kruh, olupljeni, otrobi, rži, cela (neobdelana) žita, pšenica ali ovsena kaša, ovsena kaša z mlekom ali vodo, krupeniki, krekerji, ovseni piškoti, testenine, testenine, kruh, brez kuhanega kvasa.

Izdelki iz pšenične moke (beli kruh, sladka žita, piškoti) in polirani riž so dovoljeni v omejenih količinah.

Ne kupujte v trgovini in jejte torte, piškote, piškote s pikantnim sirom.

Priporočljivo: pudingi iz posnetega mleka, začimbe (pire krompir), z nekaj kalorijami, šerbeta, želeja.

Dovoljena je majhna količina slaščic, peciva, začimb in piškotov, pripravljenih v maslu, in prigrizki na nenasičenih maščobah doma.

Prehrana z obroki

• Kruh in drugi izdelki iz moke: t

Prva prehrana - krekerji iz pšenične moke prve in najvišje stopnje - 50 g

Drugi obrok je pšenični kruh, ki se je dan prej peče - 150 g;

Tretja dieta - včerajšnji beli kruh - 150 g, z dobro prenašanjem 50 g, ki se lahko nadomesti z rženim kruhom.

Prvi obrok so juhe, kuhane z zelenjavo in zdrobljenimi jajci in jajčnimi kosmiči - do 200 gramov;

Drugi in tretji obrok - dobro kuhana žita in zelenjava morajo biti prisotni v juhi (juha s pese, juha, juha iz korenja, naribana), dovoljena je juha iz posnetega mesa - 250 g

Ti proizvodi morajo biti brez maščobe. Meso je treba osvoboditi maščobe, kite, filmov in mesa perutnine iz kože.

Prva prehrana - pari, mesne kroglice, kuhane ribe, souffleji - po 50 gramov;

Drugi in tretji obrok so izdelki iz masne goveje rezine, kuhano meso v kosu.

Prvi obrok je čaj in jedi z mlekom, nemastni kefir, naribano skuto, soufflé;

Druga in tretja prehrana - pudingi s sadjem, korenjem, žitaricami, nesoljenim, nemastnim sirom.

Kisla smetana se uporablja za polnjenje boršč, juh.

V vseh dietah lahko uporabite jajčne kosmiče v zelenjavni juhi, pa tudi beljakovinske omlete.

Prvi obrok je valjani oves, kuhan na mleku, naribanem ajdovem ali zdroba kaša -150 g;

Drugi obrok - viskozna, tekoča kaša - približno 200 g, zdroba, pečena ajdova kaša - 100 g;

Tretja prehrana je kaša, kuhani rezanci s skuto, skuta in ajdov puding, zdroba z jabolki.

V prvih dveh obrokih - so prepovedani;

Tretja prehrana je nizko-maščobna šunka, zreli paradižnik, kuhana aspična riba in meso, sled, namočen v vodi.

Prvi obrok je pire krompir, rdeča pesa ali korenček, puding korenčka-skuta (nariban) - 100 g;

Druga prehrana je dopolnjena s cvetačo in naribanim korenjem v surovem stanju;

Tretja prehrana - dodatno uvedli dušene pese in korenje. Teža jedi - 150 g.

Prva prehrana - pene, žele, jabolčna jabolka, namočena v vodi, suhe marelice in suhe slive, med ali sladkor - 30 g;

V obdobju drugega in tretjega obroka - dodatno surove jagode in sadje v mehkem stanju, kompoti, pečena jabolka, marmelada, žele, mlečni kissel, ne več kot 50 g sladkorja ali 15 ksilitol namesto sladkorja,

V drugem in tretjem obroku - za boljši okus neslane hrane, dodamo citronsko kislino, paradižnikov sok, namizni kis, vanilin, sladki in kisli sadni sok, najprej kuhamo in nato rahlo dušimo čebulo, omake na mleku in juho iz zelenjave..

Prva prehrana je šibko čaj z dodatkom limone ali mleka, decoction jagodičja jagode, kava pijača z mlekom, suhe slive, sadni sokovi (rdeča pesa, korenje) - 100-150 gramov;

Druga in tretja prehrana - enake pijače - 200 gramov.

Prvi in ​​drugi obrok - rastlinska olja in maslo se dodajo jedem;

Tretja prehrana - dodatno maslo na roki - 10 g.

Prehrana, predpisana po srčnem napadu, mora ustrezati osnovnim pravilom.

• Število obrokov doseže 6-7 krat čez dan, obenem pa se deleži zmanjšajo.
• Vnos kalorij je zmanjšan. Če bolnik poje več, kot je bilo pričakovano, lahko povzroči nespečnost.
• Poraba holesterola in živalskih maščob se zmanjšuje.
• Hladna in zelo vroča hrana je izključena, hrano je treba ogreti na srednjo temperaturo.
• Sol je izključena iz prehrane.
• Da bi preprečili nastajanje plina v želodcu, se iz prehrane odstrani črni kruh, sladke gazirane pijače in sokovi.
• Poraba tekočine se zmanjša na eno in pol litrov (to vključuje juhe in žele).
• Meni mora vsebovati živila, ki vsebujejo magnezij in kalij: pečen krompir, suhe slive, pesa, oreški, lubenice, ajda, morske alge, agrumi.
• Poraba sladkorja se znatno zmanjša.

Kako naj bolniki jedo po srčnem napadu

Prehrana za te bolnike je razdeljena na tri diete, ki se razlikujejo po volumski in hranilni vrednosti. V prvih dneh bolezni se oseba počuti hudo bolečino, splošno slabost, slabost, nima potrebe po hrani.

Prvo obdobje po srčnem napadu traja do dva tedna. Vsa hrana za bolne je popolnoma slana in pokvarjena. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 800-1000 kcal.

Vsa živila je treba razdeliti na 6-7 sprejemov in jih vzeti po najmanj 3 urah.

Po srčnem napadu je bolnik pod zdravniškim nadzorom in mora slediti strogi prehrani, ki jo je mogoče po potrebi prilagoditi.

Bolnikom je dovoljeno jemati naslednje izdelke:

• zelenjavne juhe in juhe;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• sok korenja, z dodanim rastlinskim oljem (1 čajna žlička olja na 100 g soka) dvakrat na dan;
• dobro kuhana tekoča kaša.

Sol v tem obdobju je popolnoma prepovedana.

Predlagani menijski dan v prvem obdobju po srčnem napadu

• Kuhane ribe (50 g), juha kuhana v zelenjavi in ​​žele (pol skodelice);
• Mlečna kaša plus majhen kos masla, naribano jabolko, pol skodelice čaja;
• Pol kozarca jogurta (lahko ga zamenjamo z izrezkom iz suhih sliv);
• Kuhani piščanec (50 g), juha iz vrtnice;
• Pire iz jabolk (100 g), pol skodelice vrtnice;
• Majhna maščoba skuta (50 g) in svinjina izrezek 120 g;
• 50 gramov pire.

Predlagane jedi za drugo obdobje

To je 2-4 tedne po srčnem napadu (obdobje brazgotinjenja).

Dnevni vnos kalorij v tem času mora biti 1300 - 1400 kcal.

Kemična sestava porabljenih izdelkov

• 100 g - beljakovine
• 80 g - maščobe
• ogljikovi hidrati tudi 80 g

Sol v hrani lahko že malo vključite, vendar jo je treba omejiti (največ 5 g na dan). Tekočina - največ 1,4 litra (čista tekočina je lahko le do 0,8 litra, ostalo pa pri kuhanju). Prehrana je razdeljena na 7 sprejemov, zadnjič lahko jeste najpozneje dve uri pred spanjem. Pred spanjem je dovoljeno piti nekaj mlečnih izdelkov ali ga zamenjati s sokom.

Prepovedani izdelki

• maščobne ribe, meso in perutnina, klobase in mast;
• živila, ki imajo veliko holesterola (drobovina, jajčni rumenjaki itd.);
• prekajeno meso in kumarice;
• močan čaj, kava;
• slane, začinjene začimbe, kot so hren, gorčica in druge;
• alkoholne pijače.

Če ima bolnik prekomerno telesno težo, morate zmanjšati porabo kruha, moke in sladkarij.

Izdelki koristni po srčnem napadu v drugem obdobju rehabilitacije

• Mleko in drugi izdelki iz njega (trdi sir, nemasten kefir in skuta);
• Žita. Ajdova in ovsena kaša sta še posebej uporabna;
• Zelenjava (poskrbite, da boste jedli zelje, zlasti cvetačo), sadje, jagode, citrusi;
• Testenine;
• Meso brez maščobe, piščanci in ribe (150 g enkrat na dan);
• Črni slan kaviar (do 20 krat tedensko);
• Morski sadeži;
• Kisla smetana in mlečni omaki na zelenjavni juhi;
• Močne ribe in mesne juhe;
• Maslo (nesoljeno, ghee);
• Matice;
• Soja, fižol;
• Fige, rozine, suhe slive, suhe marelice;
• Odvarka otrobov z limoninim sokom in medom;
• Jajčeca bela (ena na dan);
• Sokovi iz zelenjave, sadja in jagodičevja.
• Kompoti, pene, žele, džemi;
• Juha iz jagod;
• Čaj z mlekom ali limono;
• Zeleni

Meni za dan v drugem obdobju rehabilitacije

• Bujne suhe slive - pol skodelice;
• Kaša z mlekom, skuta (50 g) in kisla smetana (10 g), omleta iz dveh beljakovin, 120 g čaja z mlekom.
• Popecite se iz jabolk, korenja in jabolčnega pireja, pol kozarca sadnega soka ali pa ga zamenjajte z bujonimi boki.
• Rastlinska juha s krušnimi drobtinami (150 g), 50 g kuhanega piščanca ali ribe, jabolčni žele.
• Pol skodelice soka, čaja ali jogurta.
• Piščanec ali riba kuhana (50 g), kuhana cvetača, pire iz korenja in rdeče pese.
• 100 gramov pire krompirja, narejenega iz suhih sliv ali ga zamenjajte s pol kozarca jogurta.

Prehrana v tretjem obdobju

Po dveh mesecih se lahko bolnik postopoma vrne v običajno hrano. Hkrati pa bi moral jesti 7-krat na dan in upoštevati vsa priporočila zdravnikov. Že lahko popijete do 1 litra tekočine.

Ljudje, ki imajo normalno ali zmanjšano težo, mora biti energijska vrednost dnevne prehrane 2500 kcal. Soli se lahko zaužijejo največ 3-5 gramov na dan. V tretjem obdobju je prehrana bolnikov obogatena s kalijem, ki lahko iz telesa odstrani odvečno tekočino in normalizira kontraktilno funkcijo miokarda. Kalij je del suhe zelenjave, sadja in jagodičja (suhe slive, suhe marelice, datumi, rozine, marelice itd.)

Toda nekatera živila vsebujejo veliko oksalne kisline, ki je prepovedana pri srčnem popuščanju - to so kislica, črni ribez, rabarbara, kosmulja, redkev, solata.

Sladkor se priporoča za nadomestitev medu, vsebuje različne vitamine, elemente v sledovih in biološko aktivne snovi. Normalizirati delovanje črevesja bo pomagalo kozarec vode, z dodatkom sladice žlico medu. Za bolnike v postelji je zelo pomembno.

Bolniki, ki so imeli srčni napad, zelo dobra izbira, bi bili jedi iz lignjev, morskih alg in školjk, ki vsebujejo organski jod, baker, mangan, metionin, kobalt, ki preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Zelenjavne priloge, razen stročnic

• Vinaigrette, domači zelenjavni kaviar, kuhane ribe.
• Proteinska piščančja jajca (ena na dan).
• Jedi iz testenin, kaša.
• Perutnina z nizko vsebnostjo maščob, ribe, govedina, rezina jagnjeta 150 g enkrat na dan ali v obliki mesnih kroglic in parnih rezin.
• Mlečni izdelki (nemastna skuta, kefir, kisla smetana, sir).
• Sadje (v kakršni koli obliki), žele, pene, žele.

Dovoljene pijače: sadni, jagodni sokovi, šibki čaj z dodatkom mleka ali limone, otroška juha, na katero lahko dodamo limonin sok ali med, infuzijo jagnjet.

V meniju je treba izključiti takšne izdelke: ocvrto meso, perutnino in ribe, močne ribe in mesne juhe. Še posebej nevarno za paciente: slane in začinjene prigrizke in jedi, svinjska mast, prekajeno meso, konzervirana hrana, svež kruh, klobase, vroče začimbe (hren, gorčica), močna kava in čaj, alkoholne pijače.

Bolniki, ki imajo veliko dodatnih kilogramov teže, morate normalizirati njihovo težo - to bo pomagalo zmanjšati fizično obremenitev srca in zmanjšati metabolizem lipidov. Takšni bolniki so priporočeni dnevi posta.

Priporočen meni za postne dni

• Za dan jejte 500 gramov ovsene kaše in popijte 800 ml sadnega soka;
• Jabolčni dan: pire ali pečena jabolka (1,5 - 2 kg);
• Rice kompotni dan: rižev kaša (100 g), kompot (5 kozarcev);
• Dan lubenice: zrela lubenica 300 g 5-krat na dan.

Prvi dan pri bolnikih z miokardnim infarktom se bolniku daje do 8-krat na dan za četrt skodelice redkega sladkega čaja. Čaj se lahko zamenja z bujon boki ali sokovi - črni ribez, oranžna. Treba je zagotoviti, da so pijače tople.

Po 2-3 dneh se lahko odpravite na prvo prehrano:

• priporočamo 30 g maščobe
• količina beljakovin - 60 g
• ogljikovi hidrati morajo biti - 180 g
• Pijte proste tekočine do 600 ml
• soli - največ 2 g (v proizvodih).

Skupna teža jedi mora biti 1700 g, kalorij - 1200 kcal, temperatura hrane je znotraj 50 stopinj. Celotno količino hrane je treba razdeliti na šest sprejemov.

Na prazen želodec bolnik pije 100 g infuzije iz suhih sliv ali sadnega soka.

Ob 8h zjutraj: mlečna kaša z žitaricami 30 g), eno naribano jabolko, pol skodelice šibkega čaja.

Ob 11h zjutraj: kuhan piščanec ali kotleta (50 g), 120 g juhe ali nekaj sadnega soka.

Ob 14. uri: pol krožnika zelenjavne juhe, mesne kroglice iz ribe ali mesa s pire krompirjem.

Ob 17. uri: pire krompir iz jabolk (100 g).

Ob 19. uri: skuta (50 g) in 120 g kefirja.

Ob 21. uri: pire (50 g)

Glede na stanje pacienta, prehrana prve prehrane traja do 4 tedne.

Drugi obrok, uporabljen v subakutnem obdobju, je bolj razširjen. Skupna masa izdelkov se poveča na 2 kg, medtem ko: maščobe - 80 g, beljakovine - 80 g, ogljikovi hidrati - 200 g, tekočina - 800 ml, sol - 3 g, skupne kalorije - 1600 kcal. Jedo ga je treba 5-krat na dan.

Ko bolnik že lahko vstane iz postelje, mu priporočamo tretjo prehrano, katere vsebnost kalorij je 2000 kalorij. Skupna teža hrane je 2,5 kg. Sestavine: maščoba mora biti 50 g, ogljikovi hidrati - 300 g, beljakovine - 90 g, tekočina - do 1 l, sol do 5 g. Hrano je treba jemati v 5 sprejemih, temperatura - normalna.

Potem ko osebo, ki je utrpela miokardni infarkt, izpustijo iz bolnišnice, mu bo predpisana prehrana v trajanju 10 sekund, ki je običajno predpisana za aterosklerozo. Njen cilj je preprečiti razvoj ateroskleroze, zmanjšati vsebnost kalorij in omejiti živila z visoko vsebnostjo holesterola.

Ta dieta ima dve možnosti: za bolnike z normalno težo in za tiste, ki imajo dodatnih kilogramov.

Prehranska prehrana po miokardnem infarktu

Osnove bolezni srca in ožilja (CCC) je ateroskleroza, kopičenje lipidov. Telo jih dobi iz hrane, glavni vir pa so živalske maščobe. Zato je pomembno spremljati naravo in sestavo hrane. Prehrana po miokardnem infarktu (MI) mora biti še bolj premišljena kot običajno.

Prehrana po srčnem napadu

Pravilna prehrana lahko reši več težav:

• začetek popravila tkiva po ishemiji;
• znebite se izdelkov za nekrozo;
• odpraviti stres na srčno-žilni sistem;
• normalizira presnovo;
• spremlja delovanje črevesja in celotnega prebavnega trakta;
• pomagajo tkivu ponovno pridobiti integriteto.

Glede na stopnjo postopka se prehrana prilagaja s postopnim zmanjševanjem.

Značilnosti menija po miokardnem infarktu

Prehrana osebe mora biti taka, da zagotavlja lahkoto prehrano, vendar mora zagotoviti dovolj energije za obnovo prizadetih tkiv. Od akutnega do subakutnega obdobja je bolnik v bolnišnici, opazuje počitek v postelji, zato mora korekcija kalorij temeljiti na tem.

Na splošno so zahteve za hrano bolnika z MI:

• lahko prebavljiva sestava;
• visoka energetska vrednost;
• morate zmanjšati delež, povečati pogostost obrokov;
• povečanje vsebnosti kalija in magnezija v prehrani;
• odstraniti pline iz živil;
• zmanjšanje prostornine tekočine na 0,5 litra;
• zmanjšajo količino soli na minimum;
• jejte več beljakovinskih živil;
• odstraniti močan čaj in druge kofeinske pijače;
• narediti dieto ob upoštevanju izdelkov za sproščanje blata.

Prehranska prehrana je namenjena preprečevanju obremenitve požiralnika, trebušne prepone in želodca kot sosednjih struktur srcu. Njegove naloge vključujejo tudi učinke na visok krvni tlak in prekomerno telesno težo. Ti dejavniki prispevajo k daljšemu celjenju in tveganju ponovnega MI.

Značilnosti prehrane glede na spol

Priporočila za prehrano po MI so namenjena moškim in ženskam. To je posledica dejstva, da meni za predstavnike različnih spolov pomeni drugačno hranilno vrednost.

Vsebnost kalorij v hrani za moške bo višja, pa tudi zahteve za vsebnost osnovnih snovi.

Meni za moške naj vsebuje 90, 60, 400 g beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, z vsebnostjo kalorij 2300 enot. Medicinska prehrana je v tem primeru namenjena popravljanju količine izdelkov s holesterolom.

Indikatorji za ženske: 80, 70 in 30 g za iste sestavine. Vnos hrane je približno 2200 kcal. Namen prehrane je preprečiti povečanje vrednosti glukoze.

Izdelava menija brez upoštevanja spola je napačna in lahko povzroči pomanjkanje ali presežek hranil. Posebna priporočila daje zdravnik po nujni oskrbi.

Hrana za moške

Značilnost menija za moške je zmanjšanje količine maščob v prehrani. Meso v prvih tednih po MI je še posebej nevarno, ker ustvarja dodatno obremenitev prebavil in zahteva veliko energije za prebavo.

V akutnem obdobju so zahteve po hrani najvišje. Hrano je treba kuhati na pari ali kuhati, na majhne koščke.

Osnova menija - nizko vsebnostjo maščob decoctions, žita, pire zelenjave. Iz živalskih proizvodov priporočajo ribe, zlahka se prebavijo in izpolnjujejo zahteve prehrane. Poleg tega, kompot iz suhega sadja, bujon boki, sadne pijače. Sol je popolnoma odsotna.
Dnevna količina hrane Kalorazh ne sme presegati 1100-1300 kcal.

Po 2-4 tednih vam lahko po srčnem napadu prehranite meso v hrano. Hrano že lahko sesekljate ne toliko.

Prehrano dopolnjujejo surova zelenjava, jagode. Količina soli ni večja od 3 g. Dnevna kalorična vsebnost jedi se poveča na 1600-1800 kcal.

Po 4 tednih se začne obdobje brazgotinjenja. To pomeni, da je prehrana še bolj zmehčana, doda se kuhano meso, šunka in juhe v sekundarni juhi. Dodatek je tudi sveža zelenjava; maslo (do 50 g), dodano okrasu; Včerajšnji kruh ali krekerji.

Posušeno sadje: suhe marelice, suhe slive, datumi, jabolka povečajo sposobnost regeneracije miokarda. Kompot bo pospešil proces zdravljenja srčne mišice.

Prehrana za ženske

Pri ženskah s ishemijo miokarda je glavni sovražnik holesterol z nizko gostoto (LDL). Obilno se nahaja v trans maščobah. Izključiti je treba naslednje izdelke:

• margarina;
• Slaščice;
• svinjina in jagnjetina;
• mlečni izdelki z visoko stopnjo maščobe.

Za zmanjšanje LDL je priporočljivo uporabljati rastlinsko olje, ribe, perutnino (belo meso). Ne pozabite na vlakna v zelenjavi in ​​sadju. V prvi fazi bolezni so v hrano vključeni fermentirani mlečni izdelki, žita z dodatkom rastlinskega olja.

Za ženske je pomembno znatno zmanjšati število sladkarij. Poleg običajnega jedilnika morate piti korenčkov sok z oljčnim oljem.

Prepovedani izdelki

Da bi zmanjšali obremenitev hrane, morate strogo upoštevati režim.
prehranske omejitve.

Na seznamu so lahko prikazani prepovedani izdelki:

• mastne, ocvrte hrane;
• dimljeni izdelki;
• kumarice, omake;
• začimbe;
• sir;
• rumenjak;
• groba vlakna;
• konzervirana živila;
• paradižnik, ketchup;
• kislica, redkev;
• ribez, kosmulje.

Prvi sestavni deli seznama so škodljivi tudi za zdravo osebo, za tako nevarno bolezen, kot je koronarna insuficienca, pa so kontraindicirani. Slednji, navidezno koristni izdelki - jagode in zelenjava - vsebujejo oksalno kislino, ki poškoduje miokard.

Dovoljeni izdelki

Jedi za bolnike z miokardnim infarktom so pripravljene iz naslednjih sestavin:

• žita in testenine;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• jajčni beljak;
• pusto meso (kunec, piščanec);
• zelenjava;
• sokovi, sadne pijače, zeleni in beli čaj;
• sadje in jagode.

Zelenjava in sadje v prvih tednih so toplotno obdelani, nato se vzamejo surovo. Od zelenjave imajo prednost korenje, repa, buča. Iz teh izdelkov je osnovni meni. Juhe na mesu so prepovedane, zelenjavne jedi so lahko osnova za prve tečaje.

Diete s številkami, da se držite

Medicinska prehrana se začne v bolnišnici in za vsako bolezen ima svoje značilnosti prehrane. Da bi jih rešili, smo razvili posebne tabele.

V primeru srčnega napada je prehrana številka 10I učinkovita. Potem bolnik preklopi na prehrano proti holesterolu, tabela št. 10. Bolnik se mora nanj držati vse življenje.

Vzorčni meni za tedenske obroke

Ker je obremenitev srca v procesu prehranjevanja nezaželena, se hrana pripravlja 5-krat na dan: 2 zajtrka, kosilo, večerja in popoldanski čaj. Na splošno recepti v prehrani niso zapleteni, vendar zahtevajo večjo pozornost do potreb bolnika.

V prvem tednu menija je lahko:

• Za zajtrk, z nizko vsebnostjo maščob skuto pasta, ovsena kaša na vodi, nariban, šibek čaj z dodatkom mleka.
• Drugi zajtrk: sadni pire.
• Kosilo: kuhano pire iz trske, sesekljano kuhano brokoli.
• Kosilo: mleto naribano skuto, kuhano naribano korenje, šipak.
• Večerja: ajdova kaša na vodi, čaj z limono.

Zjutraj pred zajtrkom ali ponoči po večerji - kompot iz suhih sliv.

Po 2-3 tednih:

• Zjutraj - proteinski par omlet z rezino včerajšnjega kruha, zdroba kašo na sadni pire, juha boki.
• Drugi zajtrk: skuta, čaj z mlekom.
• Za kosilo: juha na drugi ali zelenjavna juha, parjeni piščančji pršut, kompot iz suhega sadja.
• Kosilo: kuhana korenje, narezano na ribe, z dodatkom rozin in rastlinskega olja, čaja.
• Večerja: parne ribe in piškoti, sesekljani zeleni fižol, čaj z limono.

V obdobju brazgotin je prehrana lahko:

• Zajtrk: parna omleta, rižev kaša z mlekom, šibka kava z mlekom.
• Drugi zajtrk: blanširana cvetača, bujni boki.
• Kosilo: juha na drugi juhi, dušena teletina s pire krompirjem, čaj z limono.
• Kosilo: sadna solata, kompot iz suhih marelic in jabolk.
• Večerja: čokoladna pesa, zrezek purana ali piščanca, šibki čaj.
• Za noč - nemasten kefir (200 ml).

Hrana v najbolj akutnem obdobju

Bolnik v tem času je v enoti intenzivne nege. Prvi dan ne sme jesti ničesar, zlasti če je potrebna operacija.

Glavna zahteva za najtežje obdobje je zmanjšanje vsebnosti kalorij v hrani in tekočini, maksimalno mletje, tako da hrane ni treba niti žvečiti.

Poleg tega je treba razširiti prehrano z vključitvijo vitaminov, elementov v sledovih, ki so potrebni za delovanje srčne mišice (magnezij, kalij).

Pravila kuhanja

Način kuhanja in serviranja jedi je odvisen od stopnje, na kateri se nahaja bolnik.

1. Prva kategorija, ki ustreza najostrejšemu obdobju, vključuje zdrobljene kuhane ali parne jedi.
2. Druga (akutna faza) zahteva proizvode, ki se nahajajo na najmanjših delcih.
3. Obdobje brazgotin zahteva mletje hrane na majhne koščke.

Hrano je treba servirati toplo (ne več kot 50 ° C), ker mraz povzroči krč požiralnika, ki še dodatno poškoduje miokard.

Priljubljeni in koristni recepti po miokardnem infarktu

Priporočljivo kot del prehrane po preprostih receptih MI:

• obara iz zelenjave;
• parni nastavek;
• piščali, mesne kroglice;
• obara;
• soufflé pustega mesa;
• rastlinska in skuta za pečenje skute;
• vegetarijanska juha.

Na začetku meni ni nič drugačen, ker je sestavljen iz kuhanih in sesekljanih sestavin. Na seznamu ni nobenih žit, ki se najprej kuhajo v vodi in se vlečejo skozi sito, kasneje pa z dodatkom mleka, masla.

Sadje in zelenjava

Ti izdelki so vir vlaken, ki pomagajo pri gradnji blata, pektinov, vitaminov in mineralov. Zato med zdravljenjem koronarnih motenj niso prepovedane.

Potrebno je le paziti na stopnjo mletja izdelkov. V začetnem obdobju je potrebna oskrba z zelenjavo in sadjem v obliki pire krompirja, to je masa zemlje.

Orehi po MI

Za zdravo osebo so oreški dober prigrizek. Vsebujejo veliko maščobe, zato potrebujejo malo, da bi se počutili polne. Orehi, na primer, so vir joda, ki ščitnici omogoča normalno delovanje.

Toda stentiranje ali odloženi srčni infarkt zahteva odpravo ali maksimalno zmanjšanje maščob in ogljikovih hidratov v prehrani, zato oreški niso priporočljivi, zlasti v prvih dveh mesecih po koronarni insuficienci.

Kako dolgo po srčnem napadu morate spremljati prehrano?

Obdobje brazgotinjenja traja približno 8 tednov. V tem času je treba strogo upoštevati dieto. V prihodnje je mogoče upoštevati tudi priporočila o tretji fazi prehrane, to pa bo preprečevanje ponovitve, ponavljajočih se srčnih napadov.

Posledice neupoštevanja prehrane

Še posebej pomembno je zagotoviti pravilen vnos hrane takoj po srčnem napadu. Ne zmanjšujte vrednosti prehrane: žvečenje hrane in motoričnih gibov požiralnika, dvig prepone odvrže sile pacienta, ki niso.

Če ne upoštevate priporočil o prehrani, potem pacient poveča obdobje brazgotinjenja in lahko se pojavi ponovitev srčnega infarkta, ko se ponavljajoča ishemija pojavi še pred brazgotinjenjem rane na miokardu.

V zakasnjenem obdobju se maščobna in holesterolna hrana pripelje do obratnega procesa, ko so žile blokirane s plaki in usedlinami, njihov lumen se zoži. Srce z brazgotino otežuje črpanje krvi v takšnih razmerah, kar se kaže v rupturi miokarda na istem ali drugem mestu.

Prehrana po srčnem napadu: prehrana in njen režim, zgleden meni za teden

Prehrana po miokardnem infarktu - akutna kršitev srčne cirkulacije, zaradi katere miokard, ki umira (nekrotično), ostaja brez moči, je pomemben del rehabilitacije. Miokardni infarkt lahko povzročijo različne patologije, ki vplivajo na stanje krvnih žil: hipertenzijo, aterosklerozo, sladkorno bolezen, stres, fizično neaktivnost, debelost in slabe navade. In nenazadnje, med dejavniki, ki prispevajo k razvoju patologije, so bruto napake v moči.

Rehabilitacijske aktivnosti vključujejo podporno zdravljenje z zdravili, redno spremljanje s strani kardiologa, fizikalno terapijo, spremljanje krvnega tlaka, ravni glukoze in holesterola, zavračanje slabih navad, preprečevanje stresnih situacij, normalizacijo telesne teže in racionalno prehrano. Pravilna prehrana po srčnem napadu lahko bistveno izboljša funkcionalne sposobnosti srca in zmanjša tveganje ponavljajočih se napadov.

Cilj prehrane po srčnem napadu

Prehrana po trpljenju srčnega napada je namenjena pospeševanju procesov okrevanja v miokardu, ustvarjanju ugodnih pogojev za normalizacijo koronarne cirkulacije, normalizaciji presnove, da se zagotovi pravilno delovanje črevesja. Terapevtska prehrana zmanjšuje obremenitev ledvic, lajša otekanje, krepi srčno mišico, pomaga pri odpravljanju motenj srčnega ritma in pomaga ohranjati vse telesne funkcije.

Po velikem srčnem napadu je prikazana tabela 10 v Pevsnerju. Ta prehrana se uporablja za bolezni srca in ožilja in bolezni živčnega sistema, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in krvne žile. Tabela 10 zagotavlja uravnoteženo prehrano in hkrati varčuje telo.

Osnovna načela post-infarktne ​​prehrane za moške in ženske

Pri moških in ženskah, ki so doživeli miokardni infarkt, mora biti običajno upoštevati naslednja pravila:

1. Jedite redno, enakomerno porazdelite dnevni meni za majhne porcije. Enako nesprejemljiva niti huda lakota niti prenajedanje.
2. Omejite vnos soli. Sol prispeva k visokemu krvnemu tlaku, zadrževanju tekočine in edemom;
3. Omejite vnos maščob in ogljikovih hidratov.
4. Da bi iz prehrane izključili živila, ki dražijo želodčno sluznico, povečajo živčno razdražljivost in povzročajo zadrževanje tekočine v telesu.
5. Sledite režimu pitja. V akutnem in subakutnem obdobju je skupni dnevni volumen tekočine omejen na 1-1,2 litra.
6. Obogatite prehrano z mikroelementi (predvsem magnezijem, kalijem, jodom), vitamini, nenasičenimi maščobnimi kislinami, prehranskimi vlakni, izdelki, ki imajo učinek alkalizacije.
7. Kulinarična obdelava izdelkov, ki se izvajajo na nežen način, da se ohrani maksimalna količina hranil.
8. Za uživanje hrane zmerne temperature - od prostora do toplega, preveč mrzle in tople jedi niso priporočljive.
9. Omejite dnevni vnos kalorij. Ker so bolniki v obdobju po infarktnem obdobju omejeni pri fizičnem naporu, je treba paziti, da hranilna vrednost hrane ustreza porabi energije. Bolnikom s prekomerno telesno težo svetujemo, da zmanjšajo svoje dnevne kalorije za 200-300 kcal od priporočenih za njihovo starost in naravo dejavnosti.

Podobne prehranske zahteve se uvedejo po odloženem stentiranju, poleg tega je treba v tem primeru posebno skrbno spremljati režim pitja, saj je zelo pomembno, da ne dovolite dehidracije, ki vodi v krvne strdke.

Prehrana v različnih obdobjih srčnega napada

Za vsako od glavnih obdobij infarkta (akutni, subakutni in brazgotinjenje) se priporoča posebna prehrana.

Prehrana za akutno obdobje

Kaj lahko pojeste po srčnem napadu? V prvem tednu po srčnem napadu je v akutnem obdobju osnova prehrane tekoča in poltekoča, zdrobljena in pire. Dovoljene: parne mesne kroglice ali mesne kroglice iz teletine, piščančjega ali ribjega fileja, viskozna kaša, mleko in mlečni izdelki, parna omleta, pire juhe, dušene zelenjava, sadni in jagodni kompoti, žele, sadne pijače, rozmarinska juha. Dnevna vsebnost kalorij - 1100–1300 kcal.

Prehrana za subakutno obdobje

V drugi fazi, ki traja dva do tri tedne, postane prehrana manj stroga. Jedi ni treba sesekljati. Prehrana mora vsebovati svežo in kuhano zelenjavo, lahko prebavljivo meso, jajca, mlečne izdelke, žitarice, kruh z otrobi, zelenjavo in maslo, suho sadje. Dnevni vnos kalorij je 1600–1800 kcal.

Prehrana za fazo brazgotinjenja

Stopnja brazgotinjenja se začne približno od četrtega tedna po srčnem napadu in traja od 2 do 6 mesecev. V tem času pride do prilagoditve kardiovaskularnega sistema novim pogojem delovanja. Priporočena je uravnotežena uravnotežena prehrana, obogatena s kalijem. Kalij pomaga odstraniti odvečno vodo iz telesa, pomaga odpraviti edeme, je potrebno za normalno delovanje krvnih žil, kapilar, srčne mišice. So bogati s suhim sadjem (suhe marelice, rozine, suhe slive itd.), Svežo zelenjavo in sadje, mlečne izdelke in ribe. Dovoljeno je uživanje do 5 g soli na dan. Dnevne kalorije - običajno se priporočajo za določen spol, starost in poklic.

Dovoljeni izdelki

Seznam izdelkov, ki so priporočeni za uporabo, je dovolj velik, da bolniku zagotavlja raznoliko in uravnoteženo prehrano za vsak dan:

• pusto meso - teletina, piščanec, puran, zajec;
• ribe (zlasti ribe severnih morij, bogate s polinenasičenimi maščobnimi kislinami);
• mlečni izdelki - mleko, jogurt, rjaženka, kefir, skuta, sir;
• jajca;
• žita - ovsena kaša, ajda, proso, riž (zlasti nepolirana);
• pekarski izdelki - suhi beli kruh, polnozrnati kruh, puste kruhke („zoološki“ in podobno);
• zelenjava - vse, zlasti buče, bučke, jajčevci, paradižniki, korenje, kumare, krompir, vse vrste zelja, čebula, česen, peteršilj, hren, koper, komarček;
• olja - kremasta, zelenjavna (oljčna, sončnična, bučna, sezamova).

Od začimb dovoljeno jesti suha zelišča, ki nimajo ostrega okusa, na primer, je koristno dodati posušene koper, peteršilj, baziliko, timijan itd.

Kateri plodovi so dovoljeni po srčnem napadu? Skoraj vse. Posebej se priporočajo agrumi, marelice, banane, grozdje, suho sadje (predvsem rozine, fige in suhe marelice). Dobrodošli v prehrani jagod - ribez, maline, viburnum, borovnice, brusnice.

Ker se miokardni infarkt pogosto pojavi pri ljudeh s prekomerno telesno težo, je treba iz prehrane omejiti ali v celoti odpraviti uživanje visokokaloričnih obrokov, zlasti mastne hrane in slaščic. Dovoljene sladke jedi (v zmernih količinah): suho sadje, marmelada ali konzerve, sladkarije, marmelade, marshmallows, sadni žele in mlečni pudingi. Sladkor je treba zaužiti v omejenih količinah in ga celo bolje nadomestiti z medom.

Treba je opazovati način pitja. Za vsako obdobje in za vsakega bolnika je lahko drugačen (pri nekaterih bolnikih je vnos tekočine omejen kot del boja proti edemom), v času rehabilitacije pa je običajno priporočljivo piti vsaj štiri kozarca vode na dan. Druge pijače: sadni in jagodičji kompoti, nesladkane sadne pijače, žele, sveže stisnjeni sadni, jagodičji in zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, šibki čaj. Včasih je dovoljeno piti skodelico kakava ali kavo z mlekom.

Vse jedi morajo biti pripravljene s prehranskimi metodami: kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje. V poznem obdobju rehabilitacije je dovoljeno žar. Od ocvrte hrane je treba opustiti. Kot je za recepte, potem ni posebnih receptov, ki so potrebni, vse, kar je mogoče enostavno pripraviti doma iz odobrenih izdelkov bo naredil.

Prepovedani izdelki

Po srčnem napadu ne morete jesti mastnega mesa, klobas, stranskih proizvodov, prekajenega mesa, konzerviranih živil, kumaric, stročnic, gob, peciva, čokolade, vročih začimb, močnega čaja, kave in sladkih gaziranih pijač.

Ali lahko pijem alkohol? Obstaja mnenje, da je dovoljeno piti rdeče vino in nekatere druge alkoholne pijače v zmernih količinah, močnejše pa so dovoljene, če ne dopuščamo popivanja, vendar je to mnenje napačno. Bolniki, ki so doživeli srčni napad, bi morali popolnoma opustiti ne le vodko, pivo, žganje in druge žgane pijače, ampak tudi alkoholne pijače, kot so vino, pivo, jabolčnik, itd.

Prehrana po miokardnem infarktu pri moških in ženskah

Prehrana po srčnem napadu ni nič manj pomembna kot prehrana.

Najboljše je delno hrano - pogoste obroke v približno enakih intervalih. Na dan mora biti vsaj 5 obrokov: 3 glavna (zajtrk, kosilo, večerja) in dva dodatna. Deli so majhni, približna glasnost pacienta. Zadnji obrok je najkasneje tri ure pred spanjem.

Ta način omogoča razkladanje prebavnega sistema in hkrati zagotavlja njegovo optimalno delovanje. Poleg tega, delna prehrana vam omogoča, da optimizirate metabolizem in normalizirate telesno težo. Bolniki, ki so doživeli miokardni infarkt, je zaželeno, da opazujete delno prehrano za vse življenje.

V tabeli je predstavljen vzorčni meni za teden v času rehabilitacije po srčnem napadu.