Dieta holesterola

Holesterol je potreben telesu za pravilno delovanje presnovnih procesov (celični metabolizem). Vendar pa presežek ustrezne ravni ogroža osebo z razvojem bolezni, povezanih s kardiovaskularnim sistemom: kap, ishemija, ateroskleroza, srčni napad in tromboza. Zdravljenje se začne po krvnih testih. Če indikator slabega holesterola - LDL (lipoproteini nizke gostote) preseže 5≤mol / l - bo zdravnik predpisal kompleksno prehrano, ki ustreza stopnji odstopanja od norme in morda tudi zdravil, kot so statini.

Vrste prehranskih miz

Glede na stopnjo odstopanj, ki presegajo 50-letno starostno mejo, lahko pacientovo prehransko zdravljenje vsebuje živila brez ali brez obnavljanja holesterola zunaj ali z znižano ravnijo holesterola (meni holesterola in holesterola).

Dieta holesterola

Dieta holesterola je primerna za vse ljudi brez starostnih omejitev, vendar zdravnik upošteva individualno naravo bolezni pri določeni osebi (druge sorodne bolezni, za katere obstaja omejitev izdelkov, na primer pri sladkorni bolezni).

Dieta brez holesterola

Dieta brez holesterola popolnoma odpravi vse izdelke, ki povečujejo holesterol. Hrani se doda prehrani, ki pomaga zmanjšati slab holesterol. Meni mora vsebovati: zelenjavo, sadje, morsko ohrovt (sveže zamrznjeno, konzervirano), zeleni čaj, česen-melisa (folk metoda), meso (teletina, perutnina), morske ribe.

Dieta za nizek holesterol

Dieta nizke holesterola je namenjena izboljšanju telesa kot celote, čiščenju sten krvnih žil s plasti holesterola, odpiranjem kapilar. Izključitev iz prehrane živil z visoko vsebnostjo holesterola, visoko vsebnostjo maščob, seveda z zmanjšanjem teže (to pomeni, da se teža normalno vrne brez naporne prehrane, telesne dejavnosti). Ni boljše prehranske možnosti za profilakso za znižanje holesterola v prehrani.

Pevznerjeva miza

Prehrana s povišanim tlakom ustreza tabelam zdravljenja s Pevznerjem. Izključuje izdelke iz kvasa, listnatega testa, močne kave, čaja. Za zmanjšanje porabe sladkorja (sladke jedi) ga lahko nadomestite z medom. Zaželeno je, da kuhamo hrano za par, pijte bujne boke, glog. Ni več razlik. Prehrana proti holesterolu in prehranjevanje pri povišanem tlaku ne bi smela biti v nasprotju.

Osnove prehrane

Pomembno je vedeti, da je brez uporabe zdravil prehrana brez holesterola predpisana samo za profilaktične namene. V vseh drugih primerih prehrana tabela dopolnjuje celovito zdravljenje.

Treba je upoštevati osnovno prehrano:

1. Omejitve za proizvode živalskega izvora: maslo, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, rumenjaki, margarina, klobase, drobovina.
2. Poudarek je na uporabi zelenjave, sadja, jagodičja.
3. Frakcijska prehrana (4-6 krat na dan).

Dovoljeno je jesti prepovedano hrano enkrat na teden v majhnih količinah. Alkoholnih pijač ni mogoče zlorabiti (največ 70 ml rdečega vina ponoči). Popolna prepoved kajenja.

Za normalizacijo indikatorjev frakcij holesterola v krvnih preiskavah je treba upoštevati teden dni določeno prehrano in prehrano. Med zdravljenjem ima prehrana z zvišanim holesterolom pri ženskah meni hipoholesterola (tabela št. 10, 10c). Moški lahko jedo na Pevznerju z majhno spremembo: povečajo ribje jedi, bogate s fosforjem in fluorom.

Če je vaš holesterol previsok, izključite iz menija:

• svinjina, goveje meso;
• mastna, dimljena hrana;
• živalske maščobe.

Prehrana z visokim holesterolom je potrebna za njen hiter upad. V skladu z izbranim načinom dneva lahko nadomestite zdravljenje z drogami (pod nadzorom zdravnika).

Dnevne značilnosti tabele št. 10, številka 10c:

• hranilna vrednost - do 2570 kalorij;
• ogljikov hidrat 350 g (s povečano težo 300 g);
• živalske beljakovine - 50-55 g;
• rastlinski protein 35-45 g;
• živalske maščobe 40-50 g;
• rastlinske maščobe 30-40 g;
• sol do 5 g;
• pitna voda 1,5 litra.

Prednost je treba dati izdelkom z visoko vsebnostjo vitaminov B, P, E, C in elementov v sledovih magnezija, kalija (približna prehrana za teden dni je določena v naslednjem oddelku). Odstranite iz menija popolnoma ocvrte hrane, mast, kolač, svež beli kruh, omake (majoneza, kisla smetana), maščobne juhe, kozice in lignje, kokos, soljeni oreški, pecivo, kreme, sladoled, čokolada, kavna zrna.

Podroben opis prehrane

Ko smo v analizi opazili precenjenost celotne ravni holesterola (tabela je vezana na starost in spol), ljudje takoj vprašajo zdravnika, kako jesti, kaj jesti, kakšno sadje in zelenjavo pomaga zmanjšati holesterol ali kakšna živila so bogata z mikroelementi.

Prehrana za zmanjšanje holesterola (ali anti-aterosklerotična prehrana) je popolna dieta, ki zahteva nadzor vnosa ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Pravilna prehrana + zdrav življenjski slog, jutranje vaje zagotavljajo hitro obnovitev holesterola, normalizacijo krvnega tlaka, težo. Za uspešen rezultat morate upoštevati vsa priporočila zdravnika.

Prehrana za zmanjšanje holesterola (potrebna v prehrani):

• stročnice (grah, fižol);
• testenine (trda pšenica);
• pusto meso (razen svinjine);
• puste ribe (trska, iverka, tuna, oslič);
• nerafinirano rastlinsko olje (dlani je prepovedano);
• mleko, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• žita;
• Pekarski izdelki z grobim mletjem, z otrobi;
• beljaki jajc;
• zelenjava: buča, zelje, krompir, pesa, korenje (surovo, pečeno, kuhano na pari);
• čebula, česen, hren;
• začimbe;
• orehi;
• Posušeni arašidi;
• sadje (sveže, sveže zamrznjeno, sušeno).

Vzorec menija za teden lahko naredite iz spodaj opisanih možnosti.

Prvi zajtrk

• beljakovine iz kuhanega jajca, ovsena kaša (kuhana z mlekom in vodo), pečen krompir, kuhano telečje meso, zeleni čaj;
• ajdova kaša, kuhana (brez kože) piščančje prsi, zelenjavna solata, šipak;
• ječmen, parna riba, solata, nesladkan kompot.

Drugi zajtrk

• solata iz jabolk in korenja;
• sveže jabolko, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• jogurt, oreški ali suho sadje.

• juha iz buče (klasična), obara, sesekljana;
• boršč na juhe z malo maščobe (z mesom), mesne kroglice, fižol;
• juha s pšeničnimi drobljenci, ribja pogača, pečen krompir.

Popoldanski čaj

• žele, sadje;
• čaj, skuta;
• čaj, suho sadje, oreški.
• Večerja:
• mlečna kaša, zeliščni čaj;
• zelenjavna solata, ribe;
• testenine, kuhano meso.

Ponoči jesti nizko vsebnost maščobnega jogurta.

Moške in ženske prehrane

Razlika med prehrano moških in žensk različnih starostnih kategorij je zanemarljiva. Poleg izdelkov, ki so vključeni v glavni seznam, se morajo odrasli osredotočiti na živila, bogata z vlakninami, askorbinsko kislino.

Dodaten seznam izdelkov za osebe, starejše od 50 let:

• belo perutninsko meso;
• artičoka;
• puste ribe;
• česen;
• lanena semena.

Vsekakor naj bi se zmanjšalo, ali bolj izključilo, število jedi iz jedi, dimljenega mesa, hitre hrane za vse starostne kategorije ljudi.

Katera hrana je bogata s hranili? Oglejte si seznam vegetarijanske hrane, ki lahko diverzificira hrano.

Kratek seznam zelenjave, ki lahko zmanjša LDL:

• zelje (cvetača, morje, bela);
• paradižniki;
• listnata zelenjava (špinača, por, solata);
• korenček.

Kratek seznam sadja, ki lahko zmanjša LDL:

• rdeče grozdje;
• borovnice;
• jagode;
• jabolka;
• pomaranče;
• avokado

Zakaj se moška in ženska prehrana razlikuje od vsebine tabele? Pri moških se raven dviga od 20 do 50 let, nato pa se rast ustavi. Pri ženskah do 50. leta starosti je le redko povišana, po začetku menopavze pa se v krvnem testu »ujame« z moškimi indikatorji.

Tabela skupnega holesterola pri moških

Tabela vsebuje indikacije dinamike rasti holesterola v krvi moških glede na starost.

Glavna načela prehrane z visokim holesterolom

Danes so vsi slišali za prehrano brez holesterola. Kršitve presnove maščob v telesu izzove razvoj ateroskleroze - resne bolezni, nevarne za njene zaplete. Zdravljenje patologije je kompleksno, vendar vedno vključuje popravljanje načina življenja in prehrane. Kakšni so učinki visokega holesterola v krvi in ​​kako lahko prehrana pomaga: poglejmo.

Malo o holesterolu in njegovih učinkih na telo

Preden boste razumeli značilnosti prehrane s holesterolom, je vredno vedeti več o tej snovi in ​​njenem vplivu na človeško telo.

Torej je holesterol ali holesterol po biokemični klasifikaciji maščoba podobna snov, ki spada v razred lipofilnih (maščobnih) alkoholov. Celotna vsebnost te organske spojine v telesu je približno 200 g. Večino tega, 75-80%, proizvajajo hepatociti v človeških jeterih, le 20% pa jih dobimo iz hrane kot del maščobe.

Logično vprašanje je, zakaj naj telo proizvaja snov, ki je potencialno nevarna za to, obstaja logičen odgovor. Običajna količina holesterola je potrebna, saj organska spojina opravlja naslednje funkcije:

• je del citoplazmatske membrane vseh celic, zaradi česar je bolj elastičen in trajen (drugo ime za maščobni alkohol je membranski stabilizator);
• uravnava prepustnost celične stene, blokira prodiranje določenih strupenih snovi skozi njo;
• je osnova za sintezo steroidnih hormonov nadledvičnih žlez;
• vpleten v proizvodnjo žolčnih kislin, vitamin D v jetrih.

Toda povečanje holesterola v krvi je določena nevarnost za zdravje. Ta patologija je povezana s slabšo presnovo maščob v telesu in jo sproži:

• dedna (družinska) dislipidemija;
• kronično odpoved ledvic;
• hipertenzija;
• akutni ali kronični hepatitis, ciroza jeter;
• pankreatitis, rak trebušne slinavke;
• endokrine in presnovne motnje: diabetes mellitus, hipotiroidizem, pomanjkanje somatotropnega hormona;
• debelost;
• zloraba alkohola;
• kajenje, vključno s pasivnim;
• jemanje določenih zdravil: COC, steroidni hormoni, diuretiki itd.;
• nosečnosti.

Bodite pozorni! Tveganje izpostavljenosti zvišanemu holesterolu se s starostjo povečuje: dislipidemija je pogostejša pri moških po 35–40 letih in ženskah po 50 letih.

Prvič, visok holesterol je povezan z boleznijo, kot je ateroskleroza. Za to patologijo je značilen pojav maščobnih plakov na notranji površini arterij, zoženje lumena krvnih žil in okrnjena oskrba notranjih organov s krvjo. To je polno razvoja takih držav, kot so:

• ishemična bolezen srca;
• angina;
• discikulacijska encefalopatija;
• motnje cirkulacije v možganih: TIA in najvišja stopnja patologije - kap;
• motnje cirkulacije ledvic;
• motnje cirkulacije v žilah okončin.

V patogenezi ateroskleroze pomembno vlogo ne igra le koncentracija celotnega holesterola, temveč tudi njegov delež, ki prevladuje v krvi. V medicini so:

1. Aterogeni lipoproteini - LDL, VLDL. Velika, nasičena s holesterolom in trigliceridi, se zlahka usedejo na intimi krvnih žil in tvorijo aterosklerotične plake.
2. Antiatherogeni lipoproteini - HDL. Ta frakcija je majhna in vsebuje minimalno količino holesterola. Njihova biološka vloga je, da zajamejo "izgubljene" molekule maščob in jih transportirajo v jetra za nadaljnjo predelavo. Tako je HDL neke vrste »krtača« za krvne žile.

Zato mora biti dieta z visokim holesterolom namenjena zmanjšanju njenih aterogenih frakcij in povečanju HDL.

Z visokim holesterolom je pomembno upoštevati dieto.

Zdravilne diete so pomemben korak pri zdravljenju mnogih somatskih bolezni. Ateroskleroza in motnje metabolizma lipidov, ki so jo povzročile, niso izjeme. Preden pripravite meni z visokim holesterolom, poskusite razumeti, kako prehrana vpliva na njeno raven.

Torej, dnevna prehrana zdrave osebe vsebuje v povprečju 250-300 mg holesterola. Glede na to, da se večina maščobnega alkohola proizvaja v jetrih, je ta količina dovolj za fiziološke potrebe telesa.

Kaj se zgodi, če je holesterol v krvi povišan? Praviloma se poveča koncentracija te organske spojine zaradi endogene, lastne frakcije. V vsakem primeru, celo 250-300 mg snovi, ki prihajajo od zunaj, postanejo odveč, in le poslabša potek ateroskleroze.

Tako medicinska prehrana za znižanje ravni holesterola v krvi:

1. Pozitiven učinek na srčno-žilni sistem.
2. Normalizira presnovo.
3. Že v prvem mesecu prispeva k zmanjšanju "slabih" maščob v telesu za 15-25% prvotnega.
4. Zmanjša verjetnost nastanka aterosklerotičnega plaka na notranji steni arterij.
5. Izzove zmanjšanje tveganja zapletov, ki so nevarni za zdravje in življenje.
6. Povečuje pričakovano življenjsko dobo ljudi z okvarjenim metabolizmom maščob.

Zato spoštovanje načel klinične prehrane v vseh fazah zdravljenja ateroskleroze pomaga doseči odlične rezultate. Kako zmanjšati holesterol v krvi s pomočjo prehrane: poglejmo.

Načela terapevtske prehrane

Prehrana z visokim holesterolom v krvi ne le preprečuje nastanek novih aterosklerotičnih plakov. Dolgotrajno upoštevanje načel terapevtske prehrane bo pomagalo očistiti posode holesterola in celo "raztopiti" zrele plake. Med osnovnimi pravili prehrane za zniževanje holesterola so:

• ostro omejitev / izključitev proizvodov, ki povzročajo povečanje koncentracije "slabih" lipidov;
• zmanjšanje dnevne porabe holesterola na 150-200 mg;
• nasičenost telesa s "koristnim" holesterolom;
• uživanje velikih količin vlaken;
• delni obroki v majhnih porcijah;
• skladnost z režimom za pitje.

Kaj lahko in ne more jesti z visokim holesterolom

Opustitev holesterola v prehrani je prva stvar za znižanje holesterola v krvi. Ta organska spojina se nahaja v živalskih maščobah, ki so del maščobnega mesa, svinjske masti, prekajenega mesa, mlečnih izdelkov, jajčnega rumenjaka in drugih. Trans-maščobe, eden od stranskih proizvodov živilske industrije, negativno vplivajo na raven holesterola v trans -konfiguracije

Bodite pozorni! Vnos „živilskega“ holesterola v telesu je neobvezen postopek: tudi z dolgoročno rastlinsko (vendar hkrati uravnoteženo!) Prehrano, oseba ostaja zdrava.

Meso in drobovina

Meso lahko prinese korist in škodo bolniku z aterosklerozo. Poleg visokokakovostnih beljakovin vsebuje tudi živalsko maščobo, ki zmanjšuje koncentracijo "dobrega" HDL in povečuje delež aterogene holesterola.

Ali je mogoče meso vključiti v prehrano proti aterosklerozi? Možno je, vendar ne vse: v tej skupini proizvodov jih izloča zvišan holesterol:

• možgani - 800-2300 mg / 100 g;
• popki - 300-800 mg / 100 g;
• piščančja jetra - 492 mg / 100 g;
• goveja jetra - 270-400 mg / 100 g;
• svinjski file - 380 mg / 100 g;
• piščančje srce - 170 mg / 100 g;
• jetrna klobasa - 169 mg / 100 g;
• goveji jezik - 150 mg / 100 g;
• svinjska jetra - 130 mg / 100 g;
• prekajena klobasa - 115 mg / 100 g;
• klobase, klobase - 100 mg / 100 g;
• mastna govedina - 90 mg / 100 g

Ta živila so prava holesterolna bomba. Njihova uporaba, tudi v majhni količini, vodi v povečano dislipidemijo in zmanjšanje presnove maščob. Maščobno meso, stranski proizvodi in klobase je treba popolnoma izključiti iz prehrane terapevtske hrane z nizkim holesterolom.

Poleg dejanske vsebnosti holesterola tudi druge snovi v izdelku vplivajo na razvoj ateroskleroze. Na primer, goveji loj vsebuje veliko količino ognjevzdržnih maščob, zaradi česar je še bolj „problematičen“ v smislu tvorbe kolagenskega plaka kot svinjina.

Prehrana za zniževanje holesterola omogoča uporabo naslednjih mesnih izdelkov:

• pusto jagnjetina - 98 mg / 100 g;
• kunčje meso - 90 mg / 100 g;
• konjsko meso - 78 mg / 100 g;
• jagnječje meso - 70 mg / 100 g;
• piščančje prsi - 40-60 mg / 100 g;
• Turčija - 40-60 mg / 100 g

Meso z malo maščobe, jagnjetino, kunce ali perutnino, je prehranski proizvod. Vsebujejo zmerno količino holesterola in so nasičene z visoko kakovostnimi beljakovinami. Zdravniki pravijo, da se kuhani ali parovani izdelki iz te skupine lahko zaužijejo 2-3 krat na teden.

Tako prehrana proti holesterolu vsebuje naslednja pravila za uživanje mesa in perutnine:

1. Popolnoma odpraviti iz prehrane govedine, svinjine, drobovine in klobase.
2. Med prehrano, ki znižuje holesterol, lahko jeste meso ovčjega, zajčjega, piščančjega ali puranjega.
3. Kožo vedno odstranite s ptice, saj vsebuje visok odstotek holesterola.
4. Zavrzite "škodljive" metode kuhanja - cvrtje, kajenje, soljenje. Najbolje je, da meso zavre, speče ali paro.
5. Meso z nizko vsebnostjo maščob je priporočljivo vključiti v prehrano 2-3 krat na teden.
6. Bolje je, če se kot priloga uporabljajo samo sveža / toplotno obdelana zelenjava (razen krompirja) kot preprosti ogljikovi hidrati - beli riž, testenine itd.

Nasičene maščobne kisline in trans maščobe

Živila, ki vsebujejo visoko vsebnost nasičenih maščobnih kislin in transmaščob, predstavljajo resno nevarnost za normalno presnovo maščob v telesu. Prekomerna uporaba le-teh je nezaželena tudi za zdravo osebo, bolniki z aterosklerozo pa jih morajo popolnoma izključiti iz prehrane. Ti izdelki vključujejo:

• margarina;
• jedilno olje;
• salome;
• palmovo olje (lahko ga najdemo tudi v čokoladi).

Ne glede na raven holesterola v njihovi sestavi, nasičujejo telo z "slabimi" lipidi, prispevajo k nastanku novih aterosklerotičnih plakov in hitremu razvoju akutnih in kroničnih vaskularnih zapletov.

Strokovnjaki svetujejo, da nadomestijo škodljive nasičene maščobe z rastlinskimi olji:

• olivno;
• sončnice;
• sezam;
• lan in drugi

Rastlinska olja so razvrščena kot proizvodi, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek aterosklerotičnih plakov, saj ne vsebujejo holesterola, ampak so nasičeni s koristnimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami.

Bodite pozorni! Ob cvrtju jedi se tvori velika količina nasičenih maščobnih kislin, zato morajo bolniki to metodo kuhanja absolutno zavrniti.

Ribe in morski sadeži

Prehrana z visokim holesterolom pri moških in ženskah mora nujno vključevati uživanje rib vsaj dvakrat na teden. Vsebnost obravnavanih organskih spojin v različnih sortah rezervoarjev ni enaka:

• skuša - 360 mg / 100 g;
• stelatni jeseter - 300 mg / 100 g;
• krap - 270 mg / 100 g;
• ostrige - 170 mg / 100 g;
• kozice - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sled: 97 mg / 100 g;
• postrv - 56 mg / 100 g;
• tuna - 55 mg / 100 g;
• ščuka - 50 mg / 100 g;
• trska - 30 mg / 100 g

Kljub relativno visoki vsebnosti holesterola so ribe in morski sadeži bogati z omega-3 nenasičenimi maščobnimi kislinami. Poleg tega sestavo lipidov sladkovodnih in morskih prebivalcev predstavljajo predvsem »dobri« lipoproteini z visoko gostoto. Zato bo redno uživanje rib v kuhani, pari ali pečeni obliki pripomoglo k zmanjšanju pojavnosti obstoječe ateroskleroze in preprečevanju nastajanja novih plasti holesterola.

Mleko in mlečni izdelki

Mleko in mlečne izdelke, zlasti če so narejeni iz polnomastnega mleka, je treba uporabljati previdno pri bolnikih z visokim holesterolom. Vsebina te snovi v njih ostaja precej visoka:

• Gouda sir, 45% maščobe. - 114 mg / 100 g;
• Kremasti sir, 60% maščobe. - 100 mg / 100 g;
• kisla smetana, 30% maščobe. - 90-100 mg / 100 g;
• smetana, 30% maščobe. - 80 mg / 100 g;
• masla skuta - 40 mg / 100 g;
• kozje mleko 30 mg / 100 g;
• mleko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 mg / 100 g

Tako bolnikom z aterosklerozo priporočamo, da iz prehrane izključijo zoreni trdi sir, maščobno kislo smetano in kremo. Toda 1% mleka, kefirja ali nizko vsebnosti maščob bo zagotovila telesu dovolj beljakovin in kalcija z rahlo vsebnostjo holesterola.

Jajca so sporni produkt za bolnike z atorosklerozo. Koristne in prehranske beljakovine se vežejo na rumenjake, ki vsebujejo veliko holesterola:

• piščančja jajca - 570 mg / 100 g;
• jajca prepelic - 600 mg / 100 g

Zdi se, da bi bilo treba s takšno količino maščobnega alkohola strogo kontraindicirati pri aterosklerozi. Vendar to ni tako: dejstvo je, da rumenjak vsebuje večinoma »dobre« lipoproteine, kot tudi edinstveno biološko snov lecitin. Prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov in iz telesa izloča presežek holesterola. Tako dovoljuje uporabo jajc, vendar ne več kot 1-2 krat na teden.

Preprosti ogljikovi hidrati

Zanimivo je, da lahko prekomerno uživanje ogljikovih hidratov v nekaterih primerih povzroči zvišanje ravni holesterola v krvi. Ta kompleksen biokemijski proces je veriga reakcij cepitve s polisaharidi s pretvorbo v njihovo glukozo, nato pa trigliceride in maščobno tkivo.

Zato se med terapevtsko prehrano bolnikom svetuje, da omejijo porabo:

• krompir;
• testenine;
• beli riž;
• sladkarije, piškoti, drugi slaščičarski izdelki.

Bolje jih je zamenjati s težko prebavljivimi ogljikovimi hidrati (večinoma kruh, rjavi riž), ki ga ob prebavljanju sproščajo odmerjene količine glukoze. V prihodnosti se porabi za potrebe telesa in se ne pretvori v maščobo. Lep dodatek za vključitev takšnih izdelkov v prehrano bo dolg občutek sitosti.

Zelenjava in sadje

Sveža sezonska zelenjava in sadje - to je tisto, kar bi moralo biti osnova prehrane. Čez dan, bolnikom z aterosklerozo priporočamo, da jedo vsaj 2-3 različna sadja in 2-3 sorte zelenjave. Rastlinska hrana je bogata z vlakni, ki očisti črevesne stene toksinov, obnovi slabšo prebavo in pomaga izgubiti težo.

Najbolj anti-aterogene lastnosti imajo:

• česen - za pozitiven učinek morate uporabiti 1 strok česna za 3-6 mesecev;
• Bolgarski poper - vodilni v vsebnosti vitamina C, ki je močan antioksidant;
• korenček je vir vitamina A;
• Kivi in ​​ananas so plodovi, ki pomagajo normalizirati presnovo in zmanjšati telesno težo.

Bodite pozorni! Vir vlaken v prehrani so lahko posebni aditivi za živila - na primer ovsena kaša ali rženi otrobi.

Pijače

Skladnost s pitnim režimom - pomemben korak pri normalizaciji presnove in hujšanju. Glavni pomočnik pri tej zadevi je čista pitna voda. Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah vključuje pitje od 1,5 do 2,5 litra vode (odvisno od višine in teže). Pri moških lahko ta številka doseže 3-3,5 l / dan.

Tudi ateroskleroza je dobra za pitje:

• decoction pasme;
• domači žele, slano dušeno sadje;
• zeleni čaj.

V skladu s prepovedjo so kava in alkohol v kakršni koli obliki. Dišeča poživljajoča pijača vsebuje snov Kafestol, ki lahko posredno vpliva na raven holesterola v telesu in jo poveča. Alkohol izzove razvoj presnovnih motenj in poškodb vaskularne intime. Vse to je predispozicijski dejavnik za razvoj ateroskleroze.

Dieta brez holesterola: 7-dnevni meni

Zajtrk je eden najpomembnejših jedi. On je tisti, ki daje energijo za prvo polovico dneva in pomaga prebuditi. Tudi pri bolnikih z aterosklerozo mora biti zajtrk dovolj gost in vključuje kašo / jajca / skuto (neobvezno), pa tudi sveže sadje ali zelenjavo.

Pri pripravi vzorčnega menija za kosilo sledite spodnjemu pravilu:

• ½ količina hrane mora biti sveža ali kuhana zelenjava;
• Of obseg hrane pade na kompleksne ogljikove hidrate - žita, rjavi riž;
• preostali ⅓ so meso, perutnina, ribe ali rastlinske beljakovine.

Pri načrtovanju večerje se ti razmerji ohranijo, razen dejstva, da je celoten volumen jedi napolnjen z zelenjavno solato. Ne priporočamo uživanja ogljikovih hidratov ponoči, tudi kompleksnih.

Če imate težave pri izbiri jedi, se posvetujte s svojim zdravnikom. On bo lahko odgovoril na vaša vprašanja in priporočil optimalno shemo terapevtske prehrane. V spodnji tabeli je predstavljen vzorčni meni za teden, ki je primeren za tiste, ki želijo znižati raven holesterola v krvi in ​​normalizirati presnovo.

Prehrana za zmanjšanje holesterola - osnovna pravila in meni

Na področju sodobne medicine je snov, kot je holesterol, razdeljena na nevarno za ljudi in uporabno. Glavna značilnost te snovi je, da se praktično ne raztopi v tekočini običajne telesne temperature, kot vsaka maščoba, ki se ne raztopi v hladni vodi.

Holesterol se v procesu gibanja skozi telo naravno veže na beljakovine. Te strukture so lahko visoke in tudi majhne. Slednji so razvrščeni kot nevarni in so prav takšne snovi, ki lahko hitro pripeljejo do življenjsko nevarne ateroskleroze.

To je posledica dejstva, da se maščobne in beljakovinske tvorbe kopičijo na stenah krvnih žil in ven, postopoma zapirajo svoje vrzeli. Na podlagi tega se zmanjša prehrana posameznika in z najbolj akutno obliko bolnikove bolezni, če se ne upošteva prehrana za zniževanje holesterola, je mogoče uničiti tako nevarne pojave, kot so srčni napad in kap.

Ustrezno sestavljena prehrana in prehrana za zniževanje holesterola v krvi sta potrebni za vse, zlasti starejše, ki so najbolj dovzetni za različne zaplete na podlagi povišanih parametrov holesterola v krvi. Za okrevanje, krepitev krvnih žil je pomembno vedeti, katere škodljive produkte je treba odstraniti in kaj narediti v vaši prehrani.

Kaj jesti za zmanjšanje holesterola?

Za zaščito pred aterosklerozo je pomembno ne le zagotoviti, da se za zmanjšanje holesterola v krvi upošteva prehrana, temveč tudi redni zdravstveni pregled, zlasti občasno, da se opravi poseben krvni test.

Zdravnik jih usmeri, komu se bolnik obrne, ko se v telesu pojavijo prvi neželeni simptomi. To je idealno dejanje za preprečevanje razvoja različnih nevarnih vaskularnih in srčnih težav.

Prehrana s povišanim holesterolom je zelo pomembna, saj je eden od glavnih razlogov za njen razvoj le slaba prehrana, dnevni vnos nezdrave hrane in dodajanje zdrave hrane v prehrano, kar bo pomagalo preprečiti nastanek maščobnih oblog na venah in arterijah. Poleg tega bo dobro oblikovana prehrana učinkovito odstranila odvečni in zelo škodljiv holesterol.

Torej, kaj preprosto in učinkovito hrano morate uporabiti za zmanjšanje skupne količine holesterola, škodljivega za ljudi.

Tu lahko izberete naslednja učinkovita in cenovno dostopna živila, ki morajo vsebovati dieto za znižanje holesterola v meniju za teden:

1. Riba, ki živi v morjih severne poloble. Lahko je tuna, vse vrste lososa, postrvi, trske. Izdelek vsebuje omega-3, to je kislino, ki učinkovito zmanjša skupno količino holesterola v krvi za približno 30%.
2. Različni žitni izdelki, kot tudi vse vrste fižola. Ta živila negativno vplivajo na holesterol zaradi prisotnosti grobih vlaken. Prehrana, namenjena hitremu zniževanju holesterola, mora vsebovati pomembne izdelke, kot so leča, fižol, oves in grah. Vsakodnevna uporaba enega od teh izdelkov bo zmanjšala škodljivo snov za 20%.
3. Različne vrste rastlinskih olj. Izdelek vsebuje veliko nenasičenih maščob, ki za razliko od maščob živalskega izvora prispevajo k zmanjšanju holesterola. Med mnogimi olji je najbolj učinkovito laneno seme.
4. Sadje. Idealno zmanjšajo količino holesterola in hitro očistijo številne maščobne posode. Sadje in jagode koristijo telesu s pomočjo antioksidantov, ki so neposredno v njihovi sestavi. Če uživate hrano vsak dan, se bo holesterol zmanjšal za 10%, čebelji cvetni prah in perga. Podobne izdelke sodobnega čebelarstva je treba vzeti eno žlico, zjutraj in strogo na prazen želodec.
5. Semena in različni orehi. To je posebna hrana, kjer obstaja veliko posebnih mononezasičenih maščobnih kislin, ki učinkovito podpirajo količino dobrega holesterola in zmanjšujejo količino nevarne snovi. Najbolj uporabne so bučna in lanena semena, mandlji in različni lešniki. Za takšne izdelke je značilna visoka vsebnost maščob, zato jih ni priporočljivo jesti vsak dan, optimalno dvakrat na teden.
6. Različne zelenja in različne zelenjave. Prehrana, ki je namenjena zmanjševanju nevarnega holesterola, je brez pomena brez dnevne porabe prehranskih vlaknin in luteina. Sestavine in snovi hitro zmanjšajo holesterol, kar vpliva na srčno aktivnost.
7. Zeleni čaj ima dober učinek. Pravilno kuhana pijača ima polifenole, kar je v veliko pomoč pri odstranjevanju holesterola iz arterij.
8. Gobe Ta hrana mora vsebovati kompetentno prehrano za zmanjšanje holesterola in sladkorja v krvi. Večina gliv prispeva k popolni normalizaciji lipidnih procesov. Lovastatin je prisoten v gobah, kar upočasni sintezo holesterola v krvi, kar pomeni, da se njegov volumen zmanjšuje, medtem ko se njegov koristni učinek povečuje. Med številnimi vrstami gob so učinkovitejše gobe ostrig in priljubljeni šampinjoni. Njihova vsakodnevna uporaba lahko hitro zmanjša količino holesterola v telesu za približno 10%.

To naj vključuje prehrano za znižanje holesterola v krvi in ​​receptov za en teden. Poraba teh izdelkov vam omogoča, da hitro zmanjšate količino holesterola, zmanjšate skupno viskoznost krvi in ​​tako preprečite nastanek krvnih strdkov.

V procesu organiziranja pravilne prehrane je potrebno v celoti odpraviti vse vrste mastnega mesa, ocvrte hrane, sladke in konzervirane hrane. Prav v teh živilih je ogromna količina holesterola, in če sestavljajo osnovno prehrano, je nujno spremeniti prehrano in napolniti svojo prehrano z zdravimi in dietetičnimi izdelki ter dobro pripravljenimi jedmi.

Zahvaljujoč skrbnemu upoštevanju dobro oblikovane prehrane, je zelo mogoče hitro odstraniti odvečno težo, normalizirati in aktivirati splošne kazalnike hitrosti presnovnih in presnovnih procesov. Obstaja zmanjšanje količine sladkorja, kar je pomembno za ljudi, ki imajo sladkorno bolezen.

Prehrana - glavni koncepti

Anti-holesterol prehrana mora nujno biti oblikovana tako, da telo vsak dan prejme ustrezno količino koristnih mineralov, vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih. Prehrana mora biti minimalno število živil, ki imajo v sestavi veliko količino holesterola.

Drastično obnovite vašo običajno prehrano ni tako enostavno. Tisti, ki niso nikoli naleteli na pravila razumne in zdrave hrane, preprosto ne vedo, katere jedi kuhajo. Spodaj so najbolj osnovni in koristni od njih, to je meni za znižanje holesterola v krvi za 7 dni.

Zajtrk

To je eden od glavnih obrokov, saj pravila za njegovo pripravo ni potrebno zanemariti. Glavne možnosti za zdrav zajtrk so:

Posna kaša, nazdravite z majhno količino mleka z malo maščobe;

• Sadni sveži in naravni sok, polnozrnati toast z malo masla, kuhane gobe;
• Popečeni toast, kuhan grah ali fižol;
• V pečici dušena ali pečena jabolka, kaša, ki je kuhana v vodi.

Izberete lahko eno od ustreznih možnosti in zjutraj napolnite svoje telo z zdravimi izdelki.

Kosilo

Obstaja veliko možnosti za zdravo večerjo, napolnjeno z izdelki, ki učinkovito zmanjšajo količino holesterola, nevarnega za zdravje.

Tu so najbolj dostopni in zamudni:

• Solata iz sveže zelenjave, piščančji fricassee, grozdje, sladoled iz vanilije z nizko vsebnostjo maščob;
• Dve rezini polnozrnatega kruha, zelenjavna solata, ki je napolnjena z enim zdravim maslom, mandarino ali oranžno;
• Dietna juha, domači sir in majhen kos kruha;
• Kuhani fižol in mladi pečen ali kuhan krompir, okusna solata iz sveže zelenjave in hruška;
• Kefir ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob, kuhani riž z majhnimi kosi dietnega perutninskega mesa, solata;
• Italijanski špageti in omaka z nizko vsebnostjo maščob, eno kuhano jajce, črni kruh;
• Sveža ali konzervirana tuna, zelena zelenjavna solata, sivi ali črni kruh in slive.

Prehrana, zasnovana za odpravo holesterola, zagotavlja veliko možnosti za zdravo hrano.

Večerja

Nočni meni za vsakodnevno zniževanje holesterola ni nič manj raznolik, vendar je treba hrano odložiti tri ali štiri ure pred spanjem. To je pomembno pravilo v procesu boja proti holesterolu in hkrati pomaga zmanjšati težo.

Med najbolj osnovnimi možnostmi so:

• Kuhani fižol, malo ovsene kaše, pečena jabolka;
• Kuhani ali pečeni riž ali krompir, ribe in zelenjava;
• Okusna in okusna jed iz ribe in zelenjave, malo solate iz svežih paradižnikov in različne zelenja;
• Kuhani rjavi riž, solata in jabolko.

Če je potrebna hitra in učinkovita redukcija holesterola, je takšna prehrana popolna.

Pijače

Od pijač v skladu s to prehrano, zdravniki dovolijo vse. Edina izjema sta mleko in smetana z visoko vsebnostjo maščobe, zaželeno je, da skupno število indikatorjev maščobe ne presega 2%.

Mnogi bolniki, ki so že na eni pijači, se dobro počutijo preprosto tako, da iz prehrane odstranijo sladke, gazirane in druge pijače v pločevinkah. Še večji rezultat daje prehrani za zmanjšanje holesterola v krvi.

Osnovna pravila

Med obroki se lahko razvajate s slastnimi dietnimi sladicami. Lahko je sadni sladoled, žele, vaflji, ovseni kosmiči, krekerji.

Pri zdravi prehrani, ki zmanjšuje holesterol, je treba posebno pozornost nameniti ne samo hrani in jedem, ampak tudi pravilom prehrane:

• Jedo hrano je potrebno v majhnih količinah ves dan petkrat.
• Sezonsko sadje in razno zelenjavo je najbolje porabiti strogo v sveži obliki, lahko pa tudi pečete in kuhate. Glavni pogoj je, da jih ne prepražimo.
• Treba je popolnoma odstraniti vse svoje najljubše prekajene in globoko ocvrte hrane, ki povzročajo hitro povečanje škodljivih za popolno delovanje telesa in nevarnega holesterola.
• Dieto je treba izvesti z nadzorom specialista. Zdravnik bo opravil raziskavo, določil raven visokega holesterola in razvil najustreznejši načrt prehrane in menija za vsak posamezen primer, da bi znižal holesterol v krvi žensk in moških.

Skratka

Ne glede na živila, ki so zaželena, je prehrana in meni za zniževanje holesterola v krvi lahko zelo raznolika in okusna. Tu ni strogih prepovedi in omejitev, proizvodi in jedi se lahko poljubno spreminjajo.

Kateri meni bo vsak dan na mizi, bo v celoti odvisen od osebe. Najpomembnejše je, da je vse sveže, kuhano in zdravo, to je nizko raven holesterola.