Prehrana za miokardni infarkt

Miokardni infarkt je ena od variant koronarne bolezni srca, pri kateri nenadoma zaradi motenj cirkulacije pride do nekrotiziranja miokardnega segmenta (umre).

To ponavadi povzroči tromboza koronarne arterije. Miokardni infarkt lahko povzročijo različni razlogi, nenazadnje med njimi so napake v prehrani (zlasti pri ponovljenem infarktu).

Osnovna pravila prehrane

Cilj prehrane za miokardni infarkt je aktiviranje regenerativnih procesov v srčni mišici, ustvarjanje ugodnih pogojev za normalno prekrvavitev in presnovo snovi ter zagotavljanje normalne črevesne motorične funkcije.

V skladu s tabelo medicinskih tabel po Pevzner, prehrana za miokardni infarkt ustreza tabeli št. 10I.

Splošne značilnosti prehrane:

• izrazito zmanjšanje vnosa kalorij zaradi vseh hranil, zlasti maščob, zmanjšanje količine hrane, soli in tekočine.

Prehrana za miokardni infarkt vključuje 3 diete, ki so predpisane zaporedno glede na stopnjo bolezni:

Prehrana 1

Takšna prehrana je predpisana v prvem tednu bolezni (akutno obdobje).

V tem obdobju je treba vse obroke čistiti, dieto pa 6-krat na dan.

• Protein naj bo 50 g.
• maščobe 30-40gr.,
• ogljikovih hidratov 150-200gr.,
• brez tekočine 0.7-0.8 litrov na dan.

Celotni vnos kalorij je 1100 - 1300 kcal. Sol se ne uporablja.

Prehrana 2

Ta obrok je predviden za drugi ali tretji teden (subakutno obdobje). Hrana se lahko seseklja, prehrana ustreza 6-krat na dan.

• Količina beljakovin se poveča na 60-70gr. na dan
• Maščoba 50-60 g.,
• 230-250 ogljikovih hidratov
• prosta tekočina 0,9-1,0 l,
• sol je dovoljena do 3g. na dan.

Celotna kalorična vrednost tabele je 1600 - 1800 kcal.

Prehrana 3

Ta prehrana je predpisana v obdobju brazgotinjenja, 4. tedna. Hrano strežemo razrezane ali v kosih. Prehrana 5-krat na dan.

• Količina beljakovin se poveča na 85-90 g.,
• maščobe do 70 g.,
• 300-320 g. ogljikovih hidratov
• sol je dovoljena do 5-6gr. na dan
• proste tekočine do 1-1,1 litra.

Skupna vsebnost kalorij 2100-2300kkal.,

Temperatura hrane

Hrana ne sme biti prehladna ali vroča, optimalna temperatura je 15-50 ° C.

Način napajanja

Hrano pogosto jemljemo, vendar v majhnih količinah, da zmanjšamo obremenitev srčno-žilnega sistema in prebavnega trakta. Število obrokov se poveča za 2, zadnji obrok je treba zaužiti najpozneje tri ure pred spanjem.

Utrditev hrane

Hrano je treba obogatiti z vitamini, zlasti A, C, D.

Vitamini, topni v vodi, se zaužijejo iz sveže zelenjave in sadja (njihova količina se poveča v prehrani) in maščobnih vitaminov iz rastlinskih olj.

Omejitev soli

Sol v hrani bolniku z miokardnim infarktom in po njej se znatno zmanjša. Prvič, sol povzroča zadrževanje tekočine in edeme, in drugič, pomaga pri zgoščevanju krvi in ​​ovira cirkulacijo krvi.

Alkohol

Pri vseh bolnikih z miokardnim infarktom je uživanje alkohola strogo prepovedano. Alkohol ima stimulativni učinek na živčni sistem, prav tako pa prisili kardiovaskularni sistem, da deluje v intenzivnem načinu, kar je zelo neugodno za miokardni infarkt. Poleg tega alkohol povzroča oteklino, povzroča delovanje ledvic z dvojno obremenitvijo, kar poslabša bolezen.

Prepovedani izdelki

Prehrana za miokardni infarkt je namenjena zmanjšanju telesne teže in zato nizkokaloričnih.

Živila z visoko vsebnostjo purinov so izključena, saj spodbujajo živčni in kardiovaskularni sistem, kar vodi v moteno cirkulacijo in delovanje ledvic ter poslabšuje stanje bolnika.

Živalske maščobe so popolnoma izključene, kot tudi drugi izdelki, pri katerih so zabeležene visoke ravni holesterola.

Potrebno je zmanjšati obremenitev prebavnega trakta, zato je prepovedano jesti velike količine hrane v enem obroku. V ta namen so prepovedani tudi proizvodi, ki spodbujajo fermentacijo in povzročajo napenjanje.

Prepovedane so tudi težko prebavljive jedi, pa tudi izdelki z rakotvornimi snovmi (ocvrte, pečene, dimljene pecivo), ker zahtevajo večjo porabo energije, kar poslabša potek bolezni.

Sol povzroča zadrževanje tekočine, zato so izdelki z visoko vsebnostjo prepovedani.

Jedi, ki ovirajo motiliteto črevesja in zmanjšajo njen tonus, niso priporočljive (ker je bolnik na postelji ali pol posteljo).

Seznam prepovedanih izdelkov:

• kruh in izdelki iz moke: svež kruh, kolački, pecivo iz različnih vrst testa, testenine;
• mastno meso in ribe, bogate juhe in juhe iz njih, vse vrste perutnine, razen piščanca, ocvrtega in pečenega mesa;
• svinjska mast, maščobe za kuhanje, drobovina, hladni prigrizki (slanost in prekajeno meso, kaviar), obara;
• konzervirana hrana, klobase, nasoljena in vložena zelenjava in gobe;
• rumenjaki;
• Slaščice s kremo za maščobo, omejeno s sladkorjem;
• fižol, špinača, zelje, redkev, redkev, čebula, česen, kislica;
• maščobne mlečne izdelke (celo nekuhano mleko, maslo, smetana, visoko vsebnost maščobe skute, pikantni, slani in mastni siri);
• kava, kakav, močan čaj;
• čokoladni džem;
• začimbe: gorčica, hren, poper;
• grozdni sok, paradižnikov sok, gazirane pijače.

Dovoljeni izdelki

Treba je jesti hrano z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi (raztapljanje maščob), vitamini, kalijem (izboljša delovanje srca), kalcijem in magnezijem.

Potrebni so tudi izdelki, ki imajo blag učinek povečanja motilitete črevesja in preprečujejo zaprtje.

Sladkor je treba delno nadomestiti z medom, ki je rastlinski biostimulator. Poleg tega med vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih.

Živalske maščobe je treba nadomestiti z rastlinskimi olji, vsebujejo veliko vitaminov in pozitivno vplivajo na gibljivost črevesja.

Prehrana se postopoma širi.

Seznam dovoljenih izdelkov vključuje (po obrokih):

• kruh in izdelki iz moke: obrok številka 1 - krekerji ali sušeni kruh, obrok številka 2 - včerajšnji pecilni kruh do 150 g., v obroku 3, količina včerajšnjega kruha iz moke visoke kakovosti ali rži do 250 g.
• juhe: obrok: 1 - juhe, kuhane v zelenjavni juhi s pirevnimi zelenjavami ali kuhanimi žitaricami do 150 - 200 g., 2-3 obroki - juhe v zelenjavni juhi z kuhanimi žitaricami in zelenjavo (boršč, juha iz rdeče pese, juha iz korenja);
• meso, perutnina in ribe: ne-maščobne sorte (koristna teletina), vse meso je brez filmov in maščobnih oblog, kit, kože; V obroku 1 so dovoljene parjene kocke, mesne kroglice, cmoki, kuhane ribe, v 2 - 3 obrokih je v enem kosu dovoljeno kuhano meso, ribe ali perutnina;
• mlečni izdelki: mleko samo v čaju ali posodi, nizko vsebnost maščobnega kefirja, naribano skuto, soufflé, nizko vsebnost maščob in nesoljeni siri, kisla smetana samo za juho;
• jajca: samo beljakovinski omleti ali jajčni kosmiči v juhah;
• žita: do 100-150 g. ovsena kaša kaša, naribano ajdo ali kuhana ovsena kaša v prehrani številka 1, tekoča in viskozna, vendar ne naribana kaša je dovoljena v drugi prehrani, v prehrani številka 3 je dovoljeno do 200g. kaša, majhna količina kuhanega vermicellija s skuto, pečenjem in pudingom iz zdroba, ajde, skute;
• zelenjava: v prvem obroku samo pire (pire kuhan krompir, pesa, korenje), obrok številka 2 omogoča kuhano cvetačo, naribano surovo korenje, in obrok 3 vključuje dušene korenje in pesa; količina jedi ne sme presegati 150 g.
• prigrizki: prepovedani v 1. in 2. dietah, v tretji prehrani je možno namakati sled, nizko vsebnost maščob v šunki, jelino, mesne in ribje jedi;
• sladice: v prvem obroku - pire krompir, pene in marmelade iz jagod in sadja, suho sadje (suhe marelice, suhe slive), majhno količino medu, v 2 in 3 obrokih se meni širi z mehkimi in zrelimi jagodami in sadjem, mlečnim polžem in želejem, bjelanjkom, količina sladkorja se poveča na 50 g;
• začimbe in omake: limonin in paradižnikov sok v majhnih količinah v posodah v 1 in 2 obroku, vanilin, 3% kis, omake na juhi iz zelenjave in mleko, citronska kislina;
• šibki čaj z limono ali mlekom, juha iz šipkov, suhe slive, sokovi: korenček, rdeča pesa, sadje.

Potreba po dieti

Po dieti po miokardnem infarktu ugodno vpliva na regenerativne procese v srčni mišici, kar pospeši okrevanje in olajša potek bolezni.

Poleg tega tabela zdravljenja za miokardni infarkt omogoča normalizacijo telesne teže (izgubo dodatnih kilogramov), zaradi česar se izboljša ne samo srce in celoten kardiovaskularni sistem, temveč tudi drugi organi in sistemi.

Prav tako prehrana stabilizira potek ishemične bolezni, zmanjšuje tveganje za ponovni miokardni infarkt in preprečuje razvoj ateroskleroze. Popolna in zdrava prehrana normalizira črevesje in preprečuje zaprtje.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če se dieta ne spremlja med miokardnim infarktom, se tveganje za naslednje zaplete poveča:

• kršitev srčnega ritma in prevodnosti;
• razvoj akutnega in kroničnega srčnega popuščanja;
• tromboza v žilah velikega kroga;
• aneurizma srca;
• perikarditis;
• ponovljeni miokardni infarkt;
• posledica poslabšanja bolezni.

Prehrana po miokardnem infarktu pri moških

Namen prehrane po miokardnem infarktu pri moških je zagotoviti, da se moški hitro okreva od te bolezni. Poleg tega moramo ohraniti pravilen način življenja: odreči se cigaretam, alkoholnim pijačam.

Krvni tlak in holesterol je treba skrbno spremljati. Ti ukrepi preprečujejo ponovitev bolezni. Ne pozabite, da srčni napad pogosto vodi v smrt bolnika. Uravnotežen meni in prehrana po miokardnem infarktu za moške aktivira presnovne procese, povečuje učinek zdravljenja z zdravili. Moški naj imajo raje hrano z nizko vsebnostjo holesterola in delajo dneve posta.

Kardiologi menijo, da bi moral biti moški, ki je v preteklosti doživel srčni napad in stenting pri pripravi dnevnega menija, vodil pomembna pravila.

V prehrani mora biti prisotna v velikih količinah zelenjave in sadja. Maščobe za bolezni srca so škodljive za telo, zato je uporaba masla, kisle smetane prepovedana.

Hrano je treba kuhati v oljčnem ali sončničnem olju. Prav tako je treba omejiti količino beljakovin. Ne morete jesti več kot 200 gramov skute z majhno vsebnostjo maščobe ali majhno količino mesnih jedi.

Dnevni meni mora vključevati jedi po receptih, ki vsebujejo večkrat nenasičene kisline. Uporabno pri uživanju piščancev, morskih sadežev. Zahvaljujoč polinezasičenim kislinam se ojačajo žilne stene.

Solu takoj po srčnem napadu ne priporočamo, še posebej za moške z visoko telesno maso in debelostjo. V prihodnje bo število teh omejeno. Poveča krvni tlak, poslabša delovanje srca, zato se poveča verjetnost ponovitve srčnega infarkta.

Živila v pločevinkah, klobase, nasoljene in prekajene izdelke je treba izključiti iz prehrane. Pijača kave, močan čaj, gazirane pijače, pecivo in sladkarije prav tako niso dobrodošli. To so prepovedana živila na kateri koli stopnji: akutna, subakutna, brazgotina.

Strokovnjaki svetujejo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca, da so previdni pri uživanju hrane, ki vsebuje veliko holesterola. Zato morate umakniti drobovino in se držati prehrane.

Ni priporočljivo jesti lososove ikre. Meso kuncev, puran, morske ribe, jajčni beljak vsebuje majhno količino holesterola. Ne smemo pozabiti na plodove, bogate z elementi v sledovih, kot sta kalij in magnezij. So zelo koristne pri srčnih boleznih. Mnogi od teh elementov v sledovih vsebujejo banane, rozine in suhe marelice. Dober učinek pri boleznih srca daje uporaba bučk, pese, krompirja. Hrano na mizi je treba kuhati v dvojnem kotlu ali obarah, nato pa bo prehrana po miokardnem infarktu za moške učinkovita.

Kaj lahko jeste s srčnim napadom v različnih obdobjih bolezni

Kaj lahko jeste s srčnim infarktom, ne vsi vedo, in dejansko je dieta namenjena zmanjšanju ravni lipidov v krvi. Koristni so sveže stisnjeni sadni sokovi, sveže sadje. V svoj meni morate vključiti peteršilj, mandlje, sončnična semena. Količino tekočine je treba strogo nadzorovati.

Priporočljivo je, da uporabite največ dva litra tekočine. Obroki morajo biti pogosti: priporočamo najmanj šest obrokov na dan. Kaj lahko jeste s srčnim napadom? S to boleznijo je še posebej potrebno spoštovanje pravilne prehrane. Prispeva k hitrejšim brazgotinam miokardnih mišic, ta proces lahko traja tri tedne.

Moški mora v tem času jesti juhe z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne jedi in decoctions.

Nutricionisti svetujejo, da pijete korenčkov sok, morate dodati žlico rastlinskega olja. Priporočljivo je zavreči maščobno hrano. Za člane močnejšega spola, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže in sladkorne bolezni, je uporaba teh izdelkov še posebej uničujoča.

Ne pozabite, da lahko prekomerna telesna teža povzroči hipertenzijo. Prispeva k razvoju ateroskleroze.

S srčnim infarktom morate zapustiti izdelke iz moke, sladke jedi. Ko sledite tem preprostim pravilom, se človek zlahka znebite dodatnih kilogramov, raven holesterola se bo zmanjšala. Koristno pri uživanju dietne kaše, med. Iz grozdja, dimljenega mesa, ocvrte hrane, gob, paradižnikov ketchup je treba popolnoma opustiti.

Če je moški opravil operacijo, med katero je nameščen stent, mora jesti v majhnih količinah šestkrat na dan. Uporaba alkohola, čokoladnih izdelkov, je kontraindicirana. Dnevni vnos kalorij ne sme presegati 1.100 kalorij na dan. Koristne sadne jedi, izdelki, ki vsebujejo žita. Količina soli pri kuhanju mora biti omejena (ne več kot 5 g na dan). Če bo predstavnik močnejšega spola upošteval ta priporočila, bo lahko hitro okreval od miokardnega infarkta.

Ko je moški odpuščen iz klinike, mora nadaljevati s prehrano, vendar prehranske zahteve niso več tako stroge.

Če je moški doživel velik srčni napad, bi morali v njegovi dnevni prehrani prevladati ogljikovi hidrati in beljakovine. Treba je kuhati skute jedi, lahko dodamo kislo smetano in rozine. Širok tonični učinek je obdarjen z decoction of rosehips. Koristni kompoti iz suhega sadja, zelenjavnih solat.

Juhe morajo biti pripravljene iz nemastnih ribjih vrst, uporabna pa je tudi tekoča piščančja juha. Kot prilogo je treba uporabiti riž. Lahko si privoščite vegetarijanski boršč, veliko receptov za to jed. Dnevna vsebnost kalorij se poveča na 2.200 kalorij na dan. Število obrokov se zmanjša na tri. Ponoči je priporočljivo popiti 200 ml kefirja.

Bolnik mora piti navadno negazirano vodo (vsaj 0,6 l). Po srčnem napadu je mogoče s pomočjo morskih sadežev okrepiti krvne žile. Vsebujejo veliko hranil in blagodejno vplivajo na srce, izboljšujejo stanje telesa kot celote.

Če človek trpi zaradi hipertenzije, mora skrbno spremljati količino porabljene tekočine. Ne smemo pozabiti, da je treba jesti po srčnem napadu, je treba skrbno premisliti.

Medtem ko je bil bolnik na kardiološkem oddelku, ga je spremljal zdravnik. Ko je moški odpuščen iz bolnišnice, mora izpolnjevati vse predpise specialista. Pozna večerja ni priporočljiva, večerja pa najkasneje dve uri pred spanjem. Če je bolnik težko zaspati na prazen želodec, lahko pijete 200 ml jogurta. V enem tednu morate jesti največ tri jajca.

Prehrana po srčnem napadu v obdobju rehabilitacije

Hrana po srčnem napadu omogoča uporabo kruha. Kruh je treba izbrati iz visoko kakovostne moke, dobro sušiti. Lahko jeste in krekerji.

Juhe je treba jesti v majhnih količinah 150–200 ml. Morate jih kuhati na ta način: majhno količino žit ali zelenjave se vlije v decoction zelenjave. V juho se lahko dodajo jajčni kosmiči. Meso, ki se uporablja za kuhanje, ne sme vsebovati kit in fascije. Piščančje meso je dovoljeno uporabljati, vendar ga morate najprej odstraniti iz kože. Proizvajajo se klobase in mesne kroglice.

Priporoča se uporaba mleka, dodamo ga čaju ali jedem. Sir se mora dobro podrgniti in iz njega skuhati skuto. Iz jajc lahko naredite beljakovinski omlet. Zelenjava se lahko zaužije v obliki pudingov. Ovsena kaša naredi odlično dieto kašo, lahko vlijemo malo mleka v njej, ajdo je treba skrbno tla. Koristno je jesti zdrob.

Uporaba različnih prigrizkov je prepovedana. Sladkor je treba zaužiti največ 30 gramov na dan. Lahko ga zamenjate z medom. Čaj je treba variti. V čaj lahko dodate rezino limone, majhno količino mleka.

Sadni sokovi, medicinske decoctions dobro vplivajo na stanje srčno-žilnega sistema. Priporoča se tudi, da jih moški in ženske sprejmejo kot preprečevanje ishemičnih bolezni. Priporočeni odmerek teh pijač ne presega 150 ml na dan. Količina tekočine je 700-800 ml.

In kaj lahko pojeste po miokardnem infarktu?

V dnevni meni je treba vključiti kislo mleko, juho iz suhih sliv, mlečno kašo z jabolkom. Iz dovoljenih pijač: polž, čaj z dodanim mlekom. Koristno je jesti ribje ribe, skuto z majhno vsebnostjo maščobe, zelenjavni bujon, pire krompir s suhimi slivami.

V drugi prehrani na dan ne bi smeli zaužiti več kot 1800 kalorij. Skupna teža jedi ne sme presegati dveh kilogramov. V prehrani mora biti prisotna v količini maščob 60 gramov, beljakovin - vsaj 70 gramov, ogljikovih hidratov v količini 25 gramov. Tekočine morajo piti največ en liter na dan. Količina soli je omejena na 3 g na dan.

Pri tretji prehrani priporočena teža zaužite hrane ne sme presegati 2,3 kg. Pri tej vrsti prehrane prevladujejo ogljikovi hidrati in beljakovine. Prostornina tekočine ne presega 1,1 litra. Svež kruh ni priporočljiv. V obdobju brazgotinjevanja se lahko kruh, narejen iz pšenične moke, zaužije v količini, ki ne presega 250 g na dan. Rženi kruh je mogoče zaužiti samo v prvi prehrani, ne več kot 50 gramov na dan.

V drugi in tretji prehrani lahko pripravite zelenjavne juhe, juhe z dodatkom žit. Po srčnem napadu je v prehrano dovoljeno vključiti mesno juho z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob. Uporabite lahko kislo smetano, sir z nizko vsebnostjo maščob, vanilijo, limonin sok. Uporaba prigrizkov v drugi prehrani je prepovedana. Kaše morajo biti tekoče ali viskozne. Previdno morajo prestrašiti. V tretji prehrani lahko v jedilnik vključite prigrizke. Uporabne so kaše, skutni pudingi, ajda, pečenka z jabolki, sadni žele, pire od korenja. Dovoljen je nizkocenovni sled, šunka, zreli paradižnik in jabolka.

Kako jesti po miokardnem infarktu

Kako jesti po miokardnem infarktu?

Oseba, ki je doživela miokardni infarkt. se sooča s številnimi težavami. Navsezadnje je potrebno obnoviti in vzdrževati telo, da bi ga zaščitili pred drugim srčnim infarktom. Pomembno vlogo v tem poslu igra in prehrana.

Toda kakšna naj bo prehrana osebe, ki je doživela miokardni infarkt? Za kaj bi moral prispevati?

Torej mora ta prehrana prispevati k:

1. Ohranite optimalno raven holesterola in trigliceridov v krvi.

2. Stabilizacija telesne teže.

3. Preprečite zadrževanje tekočine in nastanek edema.

4. Pozitiven učinek na kontraktilno funkcijo miokarda.

5. Izogibajte se krčem žil.

6. Ohranjanje miru živčnega sistema.

Kateri izdelki lahko pomagajo pri tem?

Suho sadje bo v veliko pomoč srcu. Posebej koristne v tem primeru bodo rozine, suhe slive, suhe marelice in fige,

Ti posušeni plodovi nasičajo telo kalijeve soli (pozitivno vpliva na kontraktilno funkcijo miokarda) in magnezija (ta mineral je znan predvsem nad odličnimi antistresnimi lastnostmi).

Krompir je bogat s kalijem, metioninom, holinom, glutamskimi in asparaginskimi kislinami.

Da pa bi krompir v celoti pokazal svoje najboljše lastnosti, ga je treba peči brez izjeme.

Konec koncev lahko celo krompir, kuhan v uniformah, izgubi veliko kalija, medtem ko pečen krompir izgubi le 5% kalija.

Toda ocvrti krompir bo s seboj prinesel le eno škodo. Konec koncev, proces cvrtja ne samo uničuje koristne biološko aktivne snovi, ampak tudi povzroča rakotvornost proizvoda.

Vendar pa je vsekakor treba zavreči ne samo iz ocvrtega krompirja, ampak tudi na splošno ocvrte jedi.

Eden najbolj priljubljenih plodov srca je banana. To je mogoče pojasniti tudi z dejstvom, da je banana resnično skladišče kalija.

Banane prispevajo tudi k nastanku serotonina v človeškem telesu, ki ga pogosto imenujemo hormon sreče.

V obdobju po infarktu ima vloga serotonina posebno vlogo. Konec koncev, za obnovitev telesa je zelo pomembno mirno čustveno stanje, vera v okrevanje, odsotnost tesnobe, strahu in razdražljivosti.

To sadje je bogato z vitamini, kalijem, pektinom. Zato jabolko pomaga očistiti in okrepiti krvne žile, normalizirati raven holesterola, zaščititi telo pred zapletom (npr. Po srčnem napadu, včasih se začnejo težave s črevesjem).

Oseba, ki je doživela srčni napad, mora v svojo prehrano vključiti ribe. Zaželeno je, da so ribe prisotne v prehrani vsak dan.

Kuhane "bele ribe" (npr. Trska, pollock) so zelo koristne, tudi 2-krat na teden (že v obdobju remisije), priporočamo, da jedo del oljne ribe, ki vsebuje omega-3 kisline (npr. Lososove kisline).

Toda iz ribe kaviar bo moral biti.

Prednost imajo rastlinska olja. Posebej zdravilno za srce je oljčno, sončnično in laneno olje.

Izjema od pravil (natančneje iz rastlinskih olj) je morda le kokosovo olje.

Toda maščobe živalskega izvora (npr. Maslo) morajo biti močno omejene.

Mimogrede, to je razlog, zakaj ne bi dobili preveč odnese z mlekom in mlečnimi izdelki, in jih vključiti v vaši prehrani, morate dati prednost z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob sort.

O kondenziranem mleku, mastnih sirih, kremi, maščobah je najbolje pozabiti.

Poleg tega želim povedati o česnu. Ta izdelek je precej sporen.

Po eni strani je dobro znano, da je česen sovražnik "slabega" holesterola,

po drugi strani pa ima česen tudi spodbujevalni učinek, tudi

vznemirja živčni sistem.

Zato je treba takoj po infarktnem času česen zdraviti z veliko previdnostjo in le v obdobju remisije ga lahko postopoma vnašamo v hrano. Vendar pa se morate zavedati, da je priporočljivo jesti več kot 1-2 strok česna na dan.

Mimogrede, z vidika preprečevanja nastajanja krvnih strdkov (in to je izjemno pomembno) je bolj koristno jesti česen, ki je bil toplotno obdelan. Zdi se, da se v česnu, ki je bil izpostavljen toploti, uničijo številne uporabne snovi, vendar se tiste snovi, ki izvajajo profilakso s krvnimi strdki, začnejo intenzivno sproščati med kuhanjem.

Posebno pozornost je treba nameniti pijačam.

Priporočljivo je, da uporabite šibek čaj (na primer z mlekom z nizko vsebnostjo maščob), zelenjavnimi in sadnimi sokovi (najbolj uporabna možnost je sveže stisnjen sok), uporaba šipka je zelo uporabna.

Ponoči je zelo kul piti kozarec jogurta ali nizko vsebnosti maščobnega kefirja.

Toda iz instant kave in močnih alkoholnih pijač je vsekakor treba opustiti.

Kaj je še treba upoštevati pri dieti po srčnem napadu?

• Pri prehranjevanju je zelo pomembno, da ste pozorni na svojo telesno težo, ker na primer za ljudi, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži, kalorična vsebnost hrane nad 2200 kcal na dan preprosto ni dovoljena.
• Zelo pomembno zmanjšanje v prehrani soli. Na dan ne smete zaužiti več kot eno čajno žličko soli. Za ljudi, ki imajo resne težave s krvnim tlakom, je lahko omejitev soli še bolj radikalna.
• Seveda se morate naučiti trditi "ne" prekajeno meso in marinade.
• Pomembno je upoštevati princip frakcijskega hranjenja (4-5 krat na dan). To bo pomagalo zmanjšati obremenitev celotnega srčno-žilnega sistema.

Prehrana po srčnem napadu - kaj morate vedeti

Miokardni infarkt je smrtno nevarna bolezen. Po srčnem napadu je proces rehabilitacije izjemno pomemben. V tem primeru mora bolna oseba strogo upoštevati vsa priporočila zdravnika, ki nadzoruje pacienta. Poleg zdravljenja z drogami, odmerjenega fizičnega napora, pozitivnega psihološkega odnosa je ena od najpomembnejših faz v obdobju okrevanja dobro uravnotežena prehrana.

Prehrana po miokardnem infarktu je obvezna prehrana, ki bo preprečila pridobivanje telesne teže in krvne strdke, zmanjšala dodatno obremenitev srčno-žilnega sistema in, kar je najpomembnejše, obnovila delovanje srčne mišice (miokarda). V procesu rehabilitacije po srčnem napadu je pomembno znižati raven holesterola v krvi. redno izločajo žlindre in oksidirane presnovne produkte. Posebno pozornost je treba nameniti količini porabljene soli. Prehrana po miokardnem infarktu bi morala biti praktično brez soli v naravi, z obvezno omejitvijo skupne količine zaužite hrane in količine porabljene tekočine.

Da bi zmanjšali težo, je treba drastično zmanjšati ali popolnoma opustiti uporabo maščobnih živil, vseh vrst sladkarij, izdelkov iz moke. V obdobju okrevanja takšna hrana telesu ne bo prinesla nič dobrega, razen tistih dodatnih kilogramov. Dieta na pol zmanjša tveganje za drugi napad smrtne bolezni.

V prvih 2 do 3 dneh po napadu, ko se pojavi akutna faza bolezni, morate dati prednost pijačam. To je nizko vsebnost maščob kefir, šibko čaj, juho pesek, kompot, naravna oranžna, marelice, ribezov sok. Pijače je priporočljivo uporabljati četrtino skodelice 6 - 8-krat na dan. V tem obdobju so mleko, grozdni in paradižnikov sok strogo kontraindicirani. Prvi dve pijači povečata napenjanje in paradižnik lahko spodbudi strjevanje krvi.

Po 3 dneh po srčnem infarktu morate iti na poltekočo hrano. Hrano, oziroma jedi iz njih, je treba drgniti. Jejte mora biti delno, v majhnih porcijah, 5 - 6-krat na dan. V tej rehabilitaciji so v prehrano začeli vključevati mlečne izdelke, naribano skuto, žitarice, kuhano meso, pusto ribo, omlet parne, naribane korenje in pesa. Pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec sadnega soka ali kefira. Po tednu okrevanja lahko postopoma povečate energijsko vrednost zaužite hrane, seveda v razumnih mejah.

Treba je opozoriti, da je v prvih tednih po miokardnem infarktu bolniku predpisan počitek v postelji. Pogosto to vodi do motenj v delovanju črevesja. Posledično se lahko poveča telesna teža, lahko se pojavi trajna zaprtost, ki lahko povzroči ponavljajoče se napade. V tem primeru je prehrana potrebna za večjo pozornost. Iz prehrane je treba izključiti živila, ki povzročajo povečano tvorbo plina. Sveže sadje ali suhe slive so sposobne precej nežno aktivirati črevesno motorično funkcijo in povečati njeno peristaltiko.

Za ljudi, ki so doživeli srčni napad, je zelo pomembno, da z vsakodnevno hrano dobijo vse potrebne vitamine in minerale. Eden od najpomembnejših vitaminov je askorbinska kislina (vitamin C), ki je prisotna v zadostni količini v bujonu divjih vrtnic, jagodah, limonah, črnem ribezu, pomarančah.

Pomembno v obdobju okrevanja vitaminov B, ki so bogati s krompirjem, zeljem, ajdo. Razširijo krvne žile in pozitivno vplivajo na kontraktilno funkcijo srčne mišice kalijevih soli, ki jih vsebujejo suhe slive, suhe marelice, rozine. In magnezijeve soli stabilizirajo holesterol v krvi, pripomorejo k znižanju krvnega tlaka. Njihov vir - fige, fižol, oreški. Ne pozabite na morske sadeže (morsko ohrovt, rakovice, školjke, kozice), bogate z biološko aktivnimi snovmi.

Prehrana po miokardnem infarktu pomeni izključitev gorčice, prekajenega mesa, kave, bogate mesne juhe, ocvrtega mesa, konzervirane hrane, alkoholnih pijač iz prehrane. Ohranjanje prehrane in priporočila zdravnika bodo zagotovo pomagali hitro okrevati srce. Poskrbite za sebe!

Ta članek je všeč? Delite s prijatelji v družabnih omrežjih!

Prehrana po miokardnem infarktu

Bolniki, ki so imeli to bolezen, se želijo vrniti v običajno življenje in se izogniti ponovnemu infarktu. Popolno rehabilitacijo zagotavlja celoten obseg dejavnosti, med katerimi je tudi medicinska prehrana. Za bolnike po miokardnem infarktu je Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti razvil posebno prehrano.

Prehrana za miokardni infarkt: cilji in kako jih doseči

Prehrana po miokardnem infarktu je namenjena reševanju več težav naenkrat:

• Zmanjšajte prekomerno telesno težo, če obstaja, saj je to eden glavnih vzrokov zapletov miokardnega infarkta. Zato je nizkokalorična dieta, ki zagotavlja pogoste obroke v majhnih porcijah, omejuje uživanje maščob in enostavnih ogljikovih hidratov.
• Zmanjšajte obremenitev srca in krvnih žil, zato prehrana postavlja omejitve porabe beljakovin, tekočine in soli. Prepovedana živila in pijače s stimulativnimi lastnostmi (kava, čokolada, alkohol).
• Povečajte procese okrevanja v srčni mišici. Ta cilj se doseže tudi z značilnostmi menija, ki vključuje izdelke z visoko vsebnostjo kalija, kalcija, vitaminov A, C in D.
• Normalizira prebavni sistem in prepreči pojav, kot je zaprtje, ki se lahko pojavi pri bolnikih z omejeno fizično aktivnostjo. V ta namen se v prehrano vnese zadostna količina kompleksnih ogljikovih hidratov (vlaken).

Prehrana vključuje 3 vrste prehrane, ki ustreza trem obdobjem bolezni. Za vsako prehrano je zagotovljena določena količina potrebnih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, množica obrokov, količina porabljene tekočine, seznam dovoljenih živil in metode za njihovo pripravo.

Prehrana I (akutni miokardni infarkt)

V prvih dveh dneh po miokardnem infarktu bolnik potrebuje malo hrane. V tem obdobju lahko pije le šibek topel čaj s sladkorjem ali juho iz vrtnice (8-krat na dan, ne več kot četrtino kozarca naenkrat). Trdna hrana je izključena. V tednu tedna je predpisan obrok 1, ki vključuje kašo na vodi, kuhano pusto govedino ali piščanca, zelenjavne in sadne pireje ter jušne pire na zelenjavni juhi. Vsa hrana je kuhana brez soli, v zaprti obliki in mora biti toplo. Bolnik poje 6-krat na dan v majhnih porcijah. V tem obdobju so prepovedani izdelki, ki lahko povzročijo napenjanje (mleko, stročnice, svež kruh in drugi).

Prehrana II (subakutno obdobje)

Subakutno obdobje traja ves drugi in tretji teden po srčnem napadu. Prehrana se nekoliko povečuje, kar povečuje količino hrane in porabljene tekočine. Sol je še vedno prepovedana. Hrano lahko postrežemo ne samo v zanikrni, ampak tudi v kuhani grudasti obliki. Seznam dovoljenih proizvodov in jedi na splošno ustreza seznamu za prejšnje obdobje bolezni. Dovoljen je včerajšnji pšenični kruh, mehko suho sadje in jagode, marmelade in dušene sadike. Obroki morajo biti majhni, 5-krat na dan.

Diet III (obdobje brazgotinjenja)

Obdobje brazgotinjenja se začne s 4. tednom bolezni in od tega trenutka se bolniku priporoča uporaba živil z visoko vsebnostjo kalija. Najdemo ga v jagodah, sadju in zlasti suhem sadju. Za prehrano tega obdobja je v primerjavi s prejšnjo značilno nekaj "sprostitve". Po želji se pšenični kruh delno nadomesti z včerajšnjo ržjo. Juhe lahko kuhamo v šibki mesni juhi brez maščobe. Dovoljeno je uživanje namočenega sleda, vitke šunke, testenin. Postopoma se v majhne količine dodaja sol. Obseg hrane in tekočine, porabljene v topli obliki v majhnih količinah 5-krat na dan, se povečuje.

Nadaljnja prehrana

Po prehodu skozi vse tri diete se pacientova prehrana prenese na dieto s širšo prehrano. Če ima bolnik prekomerno telesno težo glede na njegovo ozadje, je priporočljivo redno držati postne dni. Medicinska prehrana pri miokardnem infarktu vam omogoča prilagajanje številnih bolezni srca in ožilja, ki lahko povzročijo zaplete ali ponovni infarkt. Vendar pa mora bolnik zapomniti, da izzove te bolezni lahko ne le bolezni srca in krvnih žil, ampak tudi težave s spanjem. Konec koncev, naše srce deluje neprekinjeno in celo ponoči potrebuje polnopravno prehrano in dovolj kisika. In težave s spanjem, najprej sindrom apneje v spanju, odvzamejo srčno mišico možnost, da popolnoma diha. Zato mora popolna rehabilitacija in preprečevanje ponavljajočega se srčnega napada vključevati zdravljenje motenj spanja. Strokovnjaki oddelka za medicino spanja sanitarija Barvikha imajo veliko izkušenj pri reševanju takšnih problemov in vam bodo pomagali najti zdravo spanje, izboljšati kakovost in dolgoživost.

Prehrana po srčnem napadu: zdrava hrana in vzorčni meni

Zdravniki so naredili vse, kar je bilo v vaši moči, da vas postavijo na noge, zdaj pa je vaša naloga, da naredite vse, kar je v vaši moči, da bi uspešno premostili obdobje rehabilitacije. Če še naprej poškodujete svoje telo, ga polnite z nezaželenimi maščobami in holesterolom iz nezdrave hrane, se bo okrevanje upočasnilo.

Življenjski slog se spremeni po srčnem napadu

Miokardni infarkt je bolezen, pri kateri se zaradi blokade koronarne arterije nenadoma in nenadoma ustavi popolna prekrvitev krvi v srčni mišici - ali znanstveno miokarda. To vodi do izrazitega pomanjkanja kisika in številnih hranil. Posledično umrejo miokardne celice. Poškodovano območje srčne mišice ne more več sodelovati pri srčnih kontrakcijah, zato srce ne more zagotoviti potrebnega pretoka krvi v telesu. Izguba s kisikom začne doživljati vse organe in tkiva, kar takoj povzroči kršitev njihove funkcije.

Najpogosteje se miokardni infarkt pojavi pri ljudeh z aterosklerotičnimi poškodbami koronarnih arterij. V tem procesu se holesterol odlaga v obliki neke vrste plaka na stene krvnih žil, ki oskrbujejo z miokardom s krvjo. Ti plaki so mehansko nestabilni in se lahko pokvari; medtem ko njihova vsebina gre v lumen posode in povzroči njeno blokado. Brazgotina nastane na mestu mrtvih celic miokarda, ki se ne more stiskati kot ostala mišica. Posledica tega je, da so preostale celice prisiljene prevzeti obremenitev zase, da ohranijo dotok krvi v notranje organe na zahtevani ravni.

Vendar pa posode, ki jih prizadene ateroskleroza, ne morejo vedno skozi sebe prejeti zadostne količine krvi in ​​s tem tudi kisika in hranilnih snovi v miokard. Posledično se razvije bolečina v prsnem košu. To je manifestacija kisikove izgube ali, v znanstvenem jeziku, ishemija. Pomembno je omeniti, da se v tej situaciji povečuje tveganje ponavljajočega se srčnega napada in celo nenadne smrti.

Spremembe v življenjskem slogu po miokardnem infarktu lahko zmanjšajo verjetnost takšnih zapletov. Zato zdravniki vsem bolnikom po srčnem napadu močno priporočajo, da sledijo dieti in upoštevajo priporočila. Pravilen življenjski slog po srčnem napadu vključuje zlasti strogo gostinstvo, sicer pa drugi načini zdravljenja - zdravljenje ali zdravljenje s sanatorijem - nikoli ne bodo zadostovali.

Pomen pravilne prehrane po srčnem napadu ni mogoče reči: to je očitno. Zdrava prehrana je prikazana tudi vsem ljudem, ki skrbijo za zdravje svojih src. Pomembno je poudariti, da je priporočena prehrana za jedra po srčnem napadu tudi ključna za uspešno preprečevanje koronarne bolezni srca.

Pravila prehrane za jedra po srčnem napadu

Značilnosti prehrane po miokardnem infarktu so posledica treh obdobij bolezni. To so: akutno obdobje (do 2 tedna), obdobje brazgotinjenja (od 2. do 8. tedna) in obdobje rehabilitacije (po 8 tednih). Terapevtski meni hrane po srčnem napadu za te bolnike v vseh treh obdobjih je namenjen obnovi procesov v miokardu in izboljšanju delovanja srca. Dietna terapija je namenjena odpravljanju motenih presnovnih procesov in preprečevanju ateroskleroze.

Katera prehrana je predpisana po srčnem napadu za uspešno okrevanje? Najprej je treba s postopnim povečevanjem zmanjšati energetsko vrednost hrane, omejene pa so živalske maščobe, natrijev klorid, tekočina, holesterol in dušikove snovi. Dietni meni po miokardnem infarktu je obogaten z askorbinsko kislino, lipotropnimi snovmi in kalijem. Izključeni iz prehranskih izdelkov, ki spodbujajo otekanje črevesja (grozdje, sadje z grobimi vlakni, mleko). Pomembno je preprečiti povečanje telesne mase in motnje delovanja prebavnih organov.

Prehrana po miokardnem infarktu mora biti pravilna. Prehrana mora vključevati zelenjavo, krušne izdelke iz polnozrnate moke, fižol, oreščke, testenine iz trde pšenice, rjavi riž, kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob, morske sadeže, sadje.

"Jabolko na dan drži zdravnika stran (" Eno jabolko na dan - in ne potrebujete zdravnika "), pravi angleška beseda. Res je. Jabolka vsebujejo velike količine pektina, kar je zelo dobro za srce. Kakšna prehrana po srčnem napadu je najbolj koristna? V tem obdobju telo potrebuje predvsem sadje, ki vključuje snovi, ki blagodejno vplivajo na delovanje srčne mišice. To so marelice, suhe slive, suhe marelice, fige, boki, črni in rdeči ribez. Pomembno je vedeti, da lahko slaba prehrana po srčnem napadu sproži ponovitev bolezni. Za polnjenje solat in drugih živil je priporočljivo uporabljati samo rastlinsko olje.

Osnovna pravila prehrane, ki se imenuje po srčnem napadu, lahko povzamemo takole:

• Potrebno je povečati število obrokov na 6-7, vendar zmanjšati količino obrokov.
• Zmanjšajte vnos kalorij. Če se oseba preseli - to bo povzročilo le nespečnost.
• Zmanjšati porabo živalskih maščob in holesterola v hrani.
• Odstranite tople in hladne jedi, se prepričajte, da hrano segrejete na srednjo temperaturo.
• Odstranite sol iz prehrane.
• Odstranite napihnjenost ali nastajanje plina v želodcu, odstranite gazirane pijače, sladke sokove in kruh iz prehrane.
• Zmanjšajte dnevno količino porabljene tekočine na 1,5 litra, vključno s temi količinami juh in želejev.
• Bodite prepričani, da v meniju vsebuje izdelke, ki vsebujejo kalij in magnezij: suhe slive, pečeni krompir, oreški, pesa, krompir, ajda, citrusi, morsko ohrovt, lubenice.
• Omejite vnos sladkorja.

Prehrana bolnikov po srčnem napadu in kakšna živila lahko jeste

Da bi zmanjšali obremenitev kardiovaskularnega sistema, zdravniki svetujejo razdelitev obrokov, 1-2 obroka več. Priporočena dieta po srčnem napadu je 5-6-krat na dan, zadnji obrok pa je dovoljen najkasneje 3 ure pred spanjem. Poleg tega so iz prehrane izključeni razburljiva živila (močan čaj, kava, kakav, čokolada in začimbe).

Prehrana po srčnem napadu omogoča, da se izognete kršitvam presnove maščob ali jih vsaj zmanjšate. Zato je v tem primeru prehrana primarno preprečevanje ponavljajočega se miokardnega infarkta. Leta 1987 je skupina strokovnjakov, ki so proučevali aterosklerozo, oblikovala „7 zlatih načel“ menija po miokardnem infarktu, s čimer se bo pomagalo odpraviti motnje v presnovi maščob:

• zmanjšanje vnosa maščob;
• dramatično zmanjšanje porabe živil, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline (živalske maščobe, maslo, smetana, jajca), saj prispevajo k povečanju holesterola v krvi;
• povečanje vnosa večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki jih najdemo v nekaterih živilih (tekoča rastlinska olja, ribe, perutnina, morski proizvodi) in zmanjšanje ravni lipidov v krvi;
• povečanje vnosa vlaken in kompleksnih ogljikovih hidratov (zelenjava in sadje);
• med kuhanjem popolnoma nadomestite maslo in nasičene maščobe z rastlinskim oljem;
• dramatično zmanjša porabo živil, bogatih s holesterolom;
• omejite količino soli v hrani na 5 gramov na dan.

Za kemično sestavo te diete je značilna vsebnost beljakovin 80–90 g (60% jih je živali), 70 g maščob (od tega je 20% zelenjave), 350–400 g ogljikovih hidratov (30 g so preprosti ogljikovi hidrati), energija. vrednost - 2300 kcal. Količina tekočine, ki jo bolnik porabi čez dan, je 1,2 litra, vključno s juho, kompotom, želejem itd.

Velik pomen v prehranski terapiji ima vitaminska sestava hrane. Posebej pomembna je vsebnost vitaminov A, C, D v njih, ki vplivajo na presnovne procese v miokardu. Pri miokardnem infarktu se njihova poraba poveča.

Katera živila se lahko zaužijejo po srčnem napadu za povečanje vnosa vodotopnih vitaminov? To se doseže z vključitvijo sveže zelenjave in sadja v prehrano, prevladujočo uporabo nekaterih žit (ajda, ovsena kaša) in nekaterih mesnih izdelkov (teletina). Povečana vitaminizacija vitaminov, topnih v maščobah, je posledica vključitve optimalne količine maščobe rastlinskega izvora v prehrano.

Spremembe v sestavi elektrolitov znotrajcelične in zunajcelične tekočine so še posebej pomembne pri okvarjeni presnovi miokarda. Glede na to so za miokardijo najpomembnejše prerazporeditev in pomanjkanje kalija. Zato meni po srčnem napadu, katerega cilj je izboljšanje prehrane miokarda, vsebuje povečano količino kalija v primerjavi z običajno prehrano. To se doseže z vključitvijo v prehrano sadja in zelenjave, decoctions in infuzije od njih.

Druga pomembna sestavina za učinkovito miokardno kontrakcijo je kalcij. Uvedba zadostne količine mlečnih izdelkov po miokardnem infarktu, ki vsebuje relativno visoko vsebnost tega elementa v sledovih, običajno omogoča optimalno zagotavljanje miokarda s kalcijem. Pomanjkanje nekaterih elementov v sledovih, ki so potrebni za normalno presnovo srčne mišice, na primer mangana in magnezija, je možno z miokardnim infarktom, kar se v celoti nadomesti z uporabo različnih rastlinskih in živalskih proizvodov.

Katera živila so dobra za srce po srčnem napadu in kaj jesti

Katero hrano lahko pojeste po miokardnem infarktu in kaj je priporočljivo izključiti?

1. Fat

Priporočljivo je omejiti vnos vseh maščob, ki vsebujejo velike količine polinenasičenih maščobnih kislin: omejiti vnos masla in v celoti izključiti margarino. Koristni izdelki za srce po srčnem napadu so oljčno, sončnično, koruzno olje.

Prehrana po miokardnem infarktu ne priporoča uporabe olja in maščob, pridobljenih med cvrtjem mesa in mesnih izdelkov, kot tudi mast. Izključeno rastlinsko olje neznanega izvora.

2. Meso in mesni izdelki

Priporočljivo: goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, piščanec, puran, zajec kuhan ali pečen po vreli, divjad (divja raca, zajec).

Vnos slanine, šunke, govejega mesa, jeter in ledvic je omejen.

Seznam živil, ki jih po srčnem napadu ni mogoče zaužiti, vključuje: meso z vidno maščobo, prsi in ovčetino, svinjino (meso iz trebuha), slanino s plasti maščobe, klobaso, klobase, salame, pite, pečena jajca z mesom, raca, gosi perutninsko kožo.

3. Mlečni izdelki

Od mlečnih izdelkov po srčnem napadu priporočamo: posneto mleko, nizko vsebnost maščob (npr. Stiskano skuto), sir iz posnetega mleka, koagulirano mleko, nizko vsebnost maščobnega kefirja.

Sprejemanje polovično odvzetega mleka, srednje debelih sirov, stopljenega, pastoznega sira je omejeno. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob se uporablja samo za pripravo jedi.

Ne priporočamo: posneto mleko, kondenzirano in koncentrirano mleko, smetano, stepeno smetano, maščobne in smetane sire ter maščobni kefir.

4. Ribe in morski sadeži

Živila, ki so koristna po srčnem napadu, vključujejo vse "bele" ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene po vrenju: trska, iverka, pa tudi maščobne ribe (sled, skuša, sardina, tuna), losos (keta, rožnati losos, losos).

Sprejem morskih proizvodov (mehkužcev, rakov) je omejen.

Neželena živila po srčnem napadu vključujejo ribjo ikro.

5. Sadje in zelenjava

Priporočljivo: vse sveže in zamrznjeno sadje, kuhana in pečena zelenjava, grah, fižol, oljke. Krompir kuhan, olupljen ali "v uniformi" (pojesti, ko je mogoče). Prav tako koristni izdelki po srčnem napadu vključujejo sveže sadje, nesladkano sadje v konzervah, orehe. Suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine brez semen).

Vnos ocvrtega, dušenega krompirja, kuhanega v maslu, sadja v sirupu, kandiranega sadja, mandljev in lešnikov je omejen.

Ni priporočljivo: krompirjev čips, špinača, kislica, kot tudi gobe, fižol, redkev in redkev.

6. Moka in slaščice

Iz izdelkov iz moke za srčni napad priporočamo naslednje proizvode: polnozrnate moke (polnozrnati), kruh iz njega, kot tudi polnozrnati kruh, otrobi, olupljeni, rženi, neobdelani žitarice, ovsena kaša, pšenična moka, ovsena kaša na vodi in mleko, pudingi, krupeniki, neoluščeni riž in testenine s testeninami, krekerji v pečici, ovseni piškoti, nekvasni kruh.

Predpostavimo omejen vnos izdelkov iz bele moke (beli kruh, sladka žita za zajtrk, polirani riž, pecivo).

Ni priporočljivo: torte, piškoti s pikantnim sirom, pecivo (piškoti, pecivo), kupljeno v trgovini.

Priporočljivo: nizkokalorični pudingi, žele, šerbet, posnetki s posnetim mlekom, nizkokalorične začimbe (pire krompir).

Recimo omejen vnos peciva, peciva, piškotov in začimb, kuhanih v maslu, domače prigrizke na nenasičenih maščobah.

Ni priporočljivo: torte, pudingi, piškoti na nasičenih maščobah, cmoki, pudingi na notranjo maščobo, začimbe na smetani in maslu, vsi pudingi in začimbe, predjedi, kuhani v vrelem olju (ocvrte jedi), mlečni sladoled.

7. Pijače

Priporočljivo: šibki čaj in kava, mineralna voda, nesladke pijače, sadni sokovi brez sladkorja in razredčeno pivo z nizko vsebnostjo alkohola.

Vnos sladkih pijač, pijač z nizko vsebnostjo sladu, tekoče čokolade z nizko vsebnostjo maščobe, pakiranih juh in alkohola je omejen.

Ni priporočljivo: kava s smetano, pijače, bogate z maščobami.

Kaj bi morala biti hrana po srčnem napadu v prvem obdobju

Prvo obdobje traja 10-14 dni po srčnem napadu. Vse jedi za jedilnik po srčnem napadu so pripravljene zanikrne in brez soli. Dnevni obrok kalorij je 800-1000 kcal. Na dan je 7 obrokov na 2-3 ure. Takoj po srčnem napadu je predpisana stroga prehrana. Ves ta čas mora biti bolnik pod nadzorom zdravnika, ki lahko po potrebi prilagodi prehrano.

Morate jesti 5-7 krat na dan v majhnih porcijah.

Iz hrane, ki jo je mogoče jesti:

• zelenjavne juhe in juhe;
• tekoča, dobro kuhana kaša;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• korenčkov sok z dodatkom rastlinskega olja (2-krat na dan, 100 ml soka, nujno pomešanega z 1 čajno žličko olja).

Uporaba soli v tem obdobju je popolnoma prepovedana.

Vzorec menija po srčnem napadu v prvem obdobju enega dne:

• 50 g kuhane ribe, pol kozarca zelenjavne juhe in želeja.
• pol skodelice mlečnega čaja, mlečna kaša z majhnim kosom masla, naribano jabolko.
• pol kozarca decoction od suhih sliv ali jogurta.
• 50 g kuhanega piščanca, pol skodelice juhe divje rože.
• 100 g jabolčnika, pol skodelice bujona.
• 50 g skute, pol skodelice bujona.
• 50 g razrezanih suhih sliv.

Dietni meni po srčnem napadu za drugo obdobje

Drugo obdobje se začne na 2-4. Teden po srčnem napadu. Ustreza obdobju brazgotinjenja.

Kaj bi morala biti prehrana po srčnem napadu v drugem obdobju rehabilitacije? Dnevni vnos kalorij je 1200-1400 kcal.

Kemična sestava hrane: t

• Beljakovine - 90-100 g
• Maščoba - 70-80 g
• Ogljikovi hidrati - 400-450 g

Sol se lahko že uporablja, vendar v omejenih količinah (do 5 g na dan). Dnevna količina tekočine - 1,2-1,4 litra (medtem ko lahko pijete največ 0,8 litrov, in vse ostalo gre za kuhanje). Prehrano je treba razdeliti na 7 obrokov (zadnji obrok je treba opraviti nekaj ur pred spanjem). Pred spanjem lahko pijete sok ali katerikoli mlečni izdelek.

Prepovedani izdelki:

• maščobno meso, ribe in perutnina ter svinjska mast in klobase;
• kumarice in prekajeno meso; močna kava ali čaj;
• živila, ki so bogata s holesterolom (jajčni rumenjaki, stranski proizvodi itd.);
• alkohol;
• hren, gorčica in druge začinjene začimbe.

S prekomerno telesno težo bo treba omejiti porabo kruha, sladkarij in izdelkov iz moke.

Seznam izdelkov, ki so koristni po srčnem napadu v drugem obdobju rehabilitacije:

• žita (zlasti ovsena in ajdova);
• jagode, sadje (vključno z agrumi) in zelenjava (zelo pomembno je jesti zelje, zlasti barvno);
• mleko in mlečni izdelki (skuta, trdi sir itd.);
• omake za mlečne in kisle smetane (na zelenjavni juhi);
• testenine;
• morski sadeži;
• črni soljeni kaviar (20 g 1-2 krat na teden);
• nemastne sorte mesa, rib in perutnine (150 g enkrat na dan);
• močne mesne in ribje juhe; zelenice;
• rozine, suhe marelice, suhe slive, suhe marelice, fige;
• matice;
• fižol, soja;
• črni kruh;
• maslo (ghee, nesoljeno);
• rastlinsko olje (20-25 ml na dan);
• jajčni beljak (1 kos na dan); kompoti, želeji, želeji, pene in marmelade;
• čaj z mlekom ali limono;
• decoction pasme;
• Sokovi iz zelenjave, sadja in jagodičja;
• decoction otrobov z dodatkom medu in limoninega soka.

Vzorec menija po miokardnem infarktu v drugem obdobju rehabilitacije za en dan:

• pol skodelice juhe.
• mlečna kaša, 50 g skute s 10 g kisle smetane, omleta iz 2 beljakovin, pol skodelice čaja z mlekom.
• pire jabolka in korenje, jabolčne palačinke, pol skodelice šipka ali sadni sok.
• 150 g zelenjavne juhe z krekerji, 50 g kuhanega piščanca ali ribe, jabolčni žele.
• Pol kozarca jogurta, soka ali čaja.
• 50 g kuhane ribe ali piščanca, pire iz pese in korenja, kuhana cvetača.
• pol kozarca jogurta ali 100 g pire.

Prehrana po srčnem napadu v tretjem obdobju

Po 8. tednu se lahko bolnik postopoma vrne na običajno prehrano, pri tem pa upošteva vsa priporočila in se drži sedemkratne prehrane.

Za osebe z normalno in podhranjenostjo je energijska vrednost prehrane na dan 2500 kcal. Tekočine lahko pijejo do 1 l. Vnos soli je omejen na 3-5 g na dan. Prehrana bolnikov po srčnem napadu v tretjem obdobju je obogatena s kalijem, ki zagotavlja kontraktilno funkcijo miokarda in odstranjuje tekočino iz telesa. Kalij se nahaja v suhi zelenjavi, sadju in jagodah (suhe marelice, suhe marelice, rozine, datumi, suhe slive itd.).

Vendar pa nekateri izdelki (kislica, solata, rabarbara, redkev, kosmulja, črni ribez itd.) Vsebujejo veliko oksalne kisline, ki je prepovedana za srčno popuščanje.

Dobro je zamenjati sladkor z 1 čajno žličko medu, ki vsebuje vitamine, elemente v sledovih, biološko aktivne snovi. Kozarec vode, ki se pije na prazen želodec z 1 sladko žlico medu, pomaga normalizirati delovanje črevesja, kar je še posebej pomembno pri bolnikih s posteljo.

Bolnikom z miokardnim infarktom svetujemo, da jedo morske alge, lignje, školjke, ki vsebujejo organski jod, mangan, baker, kobalt, metionin, da se preprečijo krvni strdki.

Črni kruh, solate.

Vinaigrette, kuhane ribe, kaviar iz domače zelenjave.

Zelenjavne priloge (razen stročnic).

Eno jajce na dan (dovoljena je le beljakovina).

Goveja, jagnjetina, perutnina in ribe z nizko vsebnostjo maščobe 1-krat na dan, 150 g kosov, kot tudi parne kose in mesne kroglice.

Kaše in jedi iz testenin.

Majhni maščobni izdelki (skuta, sir, kisla smetana, kefir).

Kislice, kreme, želeji, pene, plodovi, surovi, pečeni, kuhani - in džemi.

Dovoljene so naslednje pijače: šibek čaj z limono ali mlekom, zelenjavni sokovi, sadni in jagodičji sokovi, infuzija jagode, čaj z otroki z medom in limoninim sokom.

Izključeno: močna mesna in ribja juha, ocvrte jedi iz mesa, ribe, perutnina. Še posebej nevarno: velike količine slanine, začinjene in slane jedi in prigrizki, konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase, alkoholne pijače, mehki kruh, gorčica, hren in druge začinjene začimbe, močan čaj in kava.

Ljudje s prekomerno telesno težo morajo normalizirati telesno težo, ker zmanjšajo presnovo lipidov in zmanjšajo fizično obremenitev srčne mišice. Pri takšnih bolnikih po miokardnem infarktu se priporočajo dnevi na tešče.

Meni hrane po miokardnem infarktu za postne dni:

• 500 g ovsene kaše in 800 ml sadnega soka na dan;
• dan lubenice (5-krat na dan, uporabite 300 g zrele lubenice);
• dan kompota iz riža (5 kozarcev kompota, 100 g riževe kaše na dan);
• jabolčni dan (1,5-2 kg pečenih ali polnjenih jabolk na dan).